- 用料高筋面粉430克黑麦粉80克鸡蛋50糖50克盐8克奶粉20克水265克新鲜酵母16克黄油38克软乎乎的黑麦土司的做法除黄油外所有材料加入厨师机缸,揉到面团光滑,加入黄油,揉至完全阶段。手套膜结实,不易破,撑开破洞光滑无锯齿。中午揉面,冷藏一发,下午下班回家还没有发好,室温继续发。...
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- 用料高筋面粉400克低筋面粉100克细砂糖80克酵母6克奶粉30克盐6克鸡蛋57克牛奶100克炼乳30克淡奶油30克水120~140克左右黄油60克软乎乎吐司的做法准备好材料。把除了黄油的所有材料搅拌出厚膜,加入黄油继续搅打。打到能轻易拉出薄膜即可。取出面团滚圆,放入容器,放在温度28度,...
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- 其实,做过两版北海道吐司,每版都是软乎乎的让人爱不释口,一版用了黄油,一版把黄油改成玉米油,糖减少了量,个人喜好口感清爽一些的,所以还是偏向于玉米油版的,黄油版的口感更浓郁一些。下面的方子是清爽版的,但拍图的时候是拍了黄油版的原料图。用料牛奶150克淡奶油75克蛋液30克白...
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- 烘焙➕清洗,需时:4h心血来潮,撸个包,样子够丑,但内心丰满用料水150-155克新良高筋粉250克法芙娜可可粉10克安琪酵母3克色拉油20克盐3克65%梵豪登巧克力币55克黑乎乎的可可软欧的做法【揉面】水-高筋粉-可可粉-酵母,imix20min;色拉油+盐,imix20min;最后2分钟加入切碎的巧克力币【一...
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- 参考了无数不同的做法,基本都是用白吐司这里改成了全麦吐司其实吐司升糖都蛮快的奈何吃起来真的又方便又美味…像是枫糖浆/蜂蜜都换成了零卡糖装饰糖粉换成了奶粉保证口味的基础上尽量降低卡路里方子呈现的口感是很软的!!不符合预期也请不要恶意差评!最开始用的黄油,但是更推...
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- 隔离期间琢磨早饭,这不,又开始发挥了用料鸡蛋2个牛奶120克白砂糖30克酵母5克黑麦粉100克高筋面粉120克低筋面粉80克盐4克黄油(揉进面里)20克黄油(整形用)50克黑麦小可颂,软乎乎多层小胖包的做法所有材料(除黄油外)放进面包机,揉面20min,加入黄油,揉面20min发酵约60min至两倍大稍揉,分...
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- 这是一道营养丰富小孩子都爱吃的面,快动手来制作吧。用料面条一份葱1根洋葱半个土豆半个胡萝卜半根卷心菜200g鸡胸肉半块春酱200g糖适量克黑乎乎的面的做法1/锅内倒入适量的油2/油热后加入春酱小火翻炒十分钟1/准备配菜2/切丁1/将炒好春酱剩余的油倒入新的锅2/倒入切好的...
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- 超浓的奶香味就算隔夜吐司也还是软乎乎抹上面包酱🧈超级无敌赞~一个350g吐司🍞的量用料高筋粉250g盐3.5克鸡蛋1个淡奶油100克牛奶90克酵母2.5克细砂糖25克奶粉10克软乎乎的淡奶油吐司的做法把面团的材料揉成可以拉出薄膜把揉好的面团均分成2小份滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟(...
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- 超软超香的南瓜土司对于手撕吐司我的喜好还是这个软到切都很难的吐司这款土司我的大爱用料王后吐司粉250g牛奶50-55g鸡蛋50g海盐2.5g奶粉15g细砂糖25g炼乳18g鲜酵母9g黄油20g南瓜100g南瓜软乎乎吐司的做法除黄油和盐之外放入厨师机打出大膜,然后加入黄油和盐打出手套膜!室...
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- 用料酵母3克糖25克盐2克水190克奶粉25克谷朊粉25克黑麦粉200克椰子油(玉米油)5克铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包(软乎乎的秘诀)的做法酵母+水溶解拌匀酵母水+奶粉+谷朊粉+黑麦粉+糖面包机或料理机揉成团继续加入油盐揉到合适的状态(厉害的试试出膜)面包机或室温发酵115分钟排气...
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- 小红书上看到的方子。由于是视频,制作过程中参考起来不太方便,所以自己搬运一下。主要是自用,也希望可以方便大家。试做了一次,自己额外夹了芝士在面包里,更加美味。所以也写在这里啦!~用料燕麦片25克开水60克牛奶140克酵母3克高筋面粉170克全麦面粉80克细砂糖20克炼乳或蜂蜜15...
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- 有一股浓浓的芝麻香味的蛋糕用料牛奶70克植物油50克低粉85克芝麻粉30克鸡蛋5个绵白糖60克白醋少许盐2克黑乎乎的黑芝麻戚风的做法盐+牛奶+油打至乳化磕入蛋黄,搅打至乳化筛入低粉,搅拌均匀加入芝麻粉,拌均匀蛋白,加入少许白醋,分三次加入绵白糖,打发至中性发泡分次把打发好的蛋...
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- 配方是两个吐司的量,如果做一个,用料减半即可。用料高筋面粉500克红糖粉76克盐8克牛奶100克水180-200克鲜酵母18克(酵母粉6克)黄油46克提子干140克红糖提子吐司,软乎乎~的做法称量原料,提子用温水浸泡后洗去灰尘;沥干水份;红糖切碎;黄油软化除黄油和提子干外的食材放入揉面缸,先低速...
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- 雪媚娘,软乎乎,甜滋滋,软糯口感,超级棒!用料糯米粉100克玉米淀粉30克全脂牛奶160克细砂糖20克牛油30克淡奶油200克细砂糖15克熟糯米粉适量牛油30克软乎乎的奶油雪媚娘的做法外皮-生糯米粉,玉米粉,过筛加入细砂糖,全脂牛奶🥛,搅匀,再过筛。水开上锅蒸五分钟左右,底下熟了就可以。趁热...
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- 忽视我的图片,厨房光线暗,但不影响我的结果和过程的成功,此方法做的饼子放凉了也相当软乎。用料面粉500克油适量盐适量韭菜一小把水适量酵母适量鸡蛋2个粉丝适量软乎乎的饼的做法面粉加发酵粉和得软一点,放那发酵把粉丝煮熟捞出,鸡蛋油锅煎熟打散,韭菜切小段,然后拌在一起,里面加...
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- 纯属记录,不喜勿喷。烘焙小白为俩娃自学各种烘焙技能,欢迎宝妈们一起交流学习😃用料高筋面粉250克紫薯150克鸡蛋1个(60克)白糖20克盐1.5克酵母3克黄油20克软乎乎的紫薯吐司的做法紫薯蒸熟捣成泥,除酵母、黄油、盐以外的所有材料混合均匀,看不到干粉即可。盖上保鲜膜,放入冰箱冷...
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- 记得去年看过一个日剧叫《多谢款待》,女主芽衣子为了让不吃纳豆的男主能吃下富有营养的纳豆研究了一个叫豆皮包的东西,把通常用于制作稻荷寿司的豆腐皮里面加上精心调味的剁碎的纳豆,下油锅炸···于是,这个菜就成了今天这个便当的灵感。本来在设计的时候就是想模仿剧里的做...
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- 不用放油!相信我五花肉煸出来的油足够!用料五花肉半斤尖椒3个葱蒜若干豆瓣酱1勺料酒酱油1勺冰糖4颗🉐️吃肉系列:无油版黑乎乎油乎乎的农家小炒肉!的做法五花肉切片,越薄越好。我这碗五花,有点肥了😭尖椒去籽洗干净切条。大火热锅,转小火放五花肉,不要放油。反复翻炒直到肥肉煸出油...
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- 为啥要说能量呢,因为加了量多的黄油呐!而且还超软哒,哈哈哈我做的时候都是翻几倍做的,配方给了方盘这几个的量,小烤箱也可以做哦用料高筋面粉200克细砂糖20克盐3克奶粉8克蛋液30克耐高糖酵母3.5克水96克黄油30克软乎乎的能量牛角包的做法将面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师...
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- 爱吃所有好吃的面食!早餐必备用料面粉320克水170-185克酵母4克糖10克油15克盐适量奶粉20克馅料肉馅250白菜半棵片盐适量葱花适量软乎乎的“一发包子”的做法白菜洗净切碎撒盐,腌出水份挤干水份备用!(挤出来的白菜水留一小碗备用)肉泥➕3勺酱油➕2勺蚝油➕少许黑胡椒➕少许盐搅...
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- 直接用淡奶油、牛奶代替了水让吐司🍞奶香醇厚质地棉软拉丝撕着吃超过瘾一次性发酵,做法更简单~用料高筋粉500g糖72克盐6克牛奶200克淡奶油132克鸡蛋1个酵母5克北海道牛奶吐司|软乎乎奶香十足的做法把材料全部混合揉成扩展状态,拉出薄膜均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟松...
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- 平底锅就可出一款法式烹饪法的甜点颜值在线口感在线心情在线用料非常简单动动手指给自己来一份家人来一份何乐而不为呢此谱子可做3个大大的舒芙蕾!用料打发蛋黄用料:鸡蛋黄2个(鸡蛋约60克/个)牛奶30克低筋面粉35克打发蛋清用料:鸡蛋清2个(鸡蛋约60克/个)白砂糖25克是软乎乎的舒...
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- 配方参考了厨友流浪的马儿的50%黑麦全麦汉堡胚,改用了波兰种,减少了全麦粉比例,留作自用用料波兰种高筋面粉98.4克水98.4克酵母1.2克主面团全麦粉114.8克高筋面粉114.8克蜂蜜15克蛋液40克水73.6克酵母2.8克盐3克橄榄油13克软乎乎的波兰种全麦汉堡胚(自用)的做法提前一天晚上先...
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- 家里没有了黄油,就用玉米油做一个一次发酵软呼呼红薯吐司吧。这个配方红薯量大,吃起来满满是红薯的香甜。用料红薯泥130克高筋面粉250克细砂糖25克酵母3克盐3克炼乳27克牛奶65克±20玉米油32克玉米油版软乎乎红薯吐司的做法红薯蒸熟放凉,把所有材料放进搅拌缸里(酵母和糖,盐分...
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- 东北的夏天,菜市场,夜市,烧烤店处处都可见到“花毛一体”哈哈~煮花生+煮毛豆,今天做了最最最省事儿的煮毛豆,不用看火不用计时,洗洗,丢进去,调料一倒完事儿~最后准备好冰镇啤酒……“吨吨吨…”啤酒不适合我,怕胖胖…哈哈照片的啤酒就是借来拍个照,谁让“他俩”如此般配呢~😂用料毛豆5...
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