- 这是一款浓郁巧克力蛋糕,只用到淡奶油、黑巧克力、鸡蛋和糖,水浴法,醇厚香浓,入口即化,美妙滋味,无以形容,只有深爱巧克力的人才会懂得!我用了长方形边长24X14的模具,也可以做成一个八寸圆形的模具。用料72%黑巧克力250克淡奶油250ml鸡蛋4个细砂糖50克醇厚巧克力蛋糕的做法将黑巧...
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- 朋友开业做了个慕斯蛋糕,味道很棒不腻而且风味十足,这里我用的是戚风蛋糕底,更加的松软,而且吃多了不会觉得腻,我这里做的是八寸的,其他尺寸可以自行调整用料戚风蛋糕底牛奶20克玉米油20克细砂糖(入面糊)15克盐0.5克低筋面粉35克玉米淀粉5克鸡蛋3个细砂糖(入蛋白)30克柠檬汁几滴可...
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- 巧克力🍫慕斯蛋糕,是没有多少人能够抗拒的。用了润润的可可戚风胚夹心+浓郁的65%法芙娜黑巧,两种的结合,甜蜜中带着一丝微苦回甘,一块吃下去不会觉得甜腻。这个方子可以做一个八寸圆形慕斯,这款慕斯液中没有放蛋黄用料蛋糕胚部分(八寸)玉米油50克可可粉20克鸡蛋5个低筋面粉70克...
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- 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料鸡蛋4个(分成蛋黄蛋白)细砂糖A78g细砂糖B33g黄油64克牛奶59克(酌情使用)巧克力117g低筋面粉117克可可粉30克香醇巧克力蛋糕笔记的做法按上课操作:一共只需4个鸡蛋,把蛋黄蛋清分开还有上课时未添加牛奶(老师已确认说“可以加”)这方...
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- 一款口感非常松软的巧克力蛋糕用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g糖70g鸡蛋80克(约两个蛋黄一个蛋白)泡打粉1/2小勺(2.5ml)全脂牛奶3大勺(45ml)烘培用巧克力豆50g醇香巧克力蛋糕(君之版)的做法黄油软化后,加入细纱糖,用打蛋器打发.一直打到质地蓬松,体积变大,颜色变浅.分三次或者三次以...
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- 玛德琳是一种简单快手有很好吃的法式小甜点面粉、黄油、鸡蛋、糖粉的比例基本上都是1:1:1:1圆滚滚的贝壳形状玛德琳真的更是大爱的一款甜点啦这次加入了法芙娜可可粉和法芙娜巧克力让回味更佳香浓醇厚,甜而不腻啦~【注意】这个配方可以做学厨的大贝壳模具12个哦用料鸡蛋3个黄...
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- 這是一款類似布朗尼口感的蛋糕質地,很適合搭配一杯紅茶,享受一個人的下午茶用料雞蛋3個液體油(不要加奶油)30g牛奶60g低筋麵粉70g可可粉20g細砂糖(蛋黃糊用)30g細砂糖(打發蛋白用)60g濃醇巧克力戚風蛋糕的做法先把料備好,備好後忘記先拍照,我已經把蛋黃加入白糖先攪拌了,...
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- 樱桃心厚醇巧克力蛋糕七夕将至,坠入爱河的少女们还在烦恼送什么礼物来表达自己的心意?不如让满载小心意的蛋糕来助你一臂之力吧!蓬松柔软的巧克力戚风上镶嵌着娇艳欲滴的樱桃。咬上一口,湿润绵密的质感,加上浓郁的巧克力味,满满都是甜蜜的味道。爱心樱桃的甜更是甜到了心里,愿这...
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- 巧克力,当然了,就是孕育幻想的物品。丰富、黑暗、如丝绒般滑顺的幻想,孕藏着感官知觉,搅动起激情狂热。巧克力是疯狂,巧克力是欢乐。——茱蒂斯·奥尼巧克力戚风+巧克力奶油+巧克力淋面,这样一款巧克力三重奏蛋糕绝对可以征服你挑剔的味蕾。👋用料蛋糕胚6寸巧克力蛋糕1只夹馅用...
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- 这个方子也是小美的顾问给我的,做下来也是浓郁醇厚超好吃。跟之前的奶油味一样,也是小美锅做的,普通做法也是很容易。看样子,括号里的是普通做法。用料牛奶200克巧克力120克奶油400克蛋黄4个可可粉20克细砂糖100克浓郁醇厚的巧克力冰淇淋的做法食材准备好,都是大众食材。200克...
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- 用料低筋面粉60克克可可粉10克深黑可可1鸡蛋5个玉米淀粉5克玉米油60克牛奶50克巧克力豆25克柠檬汁少许滴木糖醇50克木糖醇巧克力古早蛋糕的做法秤好所有原材料备用蛋白蛋黄分离油放入锅,小火煮到70度左右关火可可粉,玉米淀粉,低粉过筛至热油搅拌均匀再放入巧克力豆搅拌融化...
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- 做这个起初是想做一个巧克力蛋糕(如图),喜欢奶茶和巧克力的搭配,于是尝试的做了一份奶茶卡仕达酱,本方的卡仕达酱不是偏甜的,味道还是比较“大人味”的,茶味比较浓重。奶茶用的武夷山红茶煮的,老爸喝的,大家也不用局限什么红茶,都挺香的,伯爵红茶也可以,也是很正的香味。本方可以做6...
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- 刚刚开始做烘焙的时候,有个朋友说想要杯子蛋糕,可是没做过,很苦恼,自己研究了许久,想要松软的蛋糕,对麦芬、磅蛋糕无感、失败、失败、再失败…结果家里做了一百多个杯子蛋糕,吃不完就送人!耗费了很多材料、时间、精力!后来发现小岛老师的海绵蛋糕不错,自己稍微修改之后,做出了很棒的...
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- 方子来自中岛老师《麦香蛋糕》P38『巧克力蛋糕』,稍作了改动(原方子30g低筋粉换成碱化可可粉20g+低筋粉10g巧克力用于烘培来说,还是法芙娜(Valrhona)的较适合,用过瑞士莲(Lindt)和高迪瓦(Godiva)的黑巧,Valrhona更适用于烘培可可粉,之前用过Hersheyˊs的可可粉,出来的巧克力蛋糕总觉得...
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- 小小的纸杯,这个方子40个。用料黄油90克细砂糖60克鸡蛋80克牛奶45克可可粉20克低筋面粉85克巧克力豆50克泡打粉2.5克【醇香巧克力蛋糕】的做法1.黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发。2.一直打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅。3.分3次或3次以上加入打散的鸡蛋,每一次加完...
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- 这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕,里边点缀的巧克力豆让蛋糕的口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕,一杯香浓咖啡,下午茶搞定!参考分量:小号纸杯12个用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g细砂糖70g鸡蛋80g泡打粉2.5ml全脂牛奶45ml烘焙用巧克力豆50g醇香巧克力蛋糕(君之配方)的做法...
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- 18*8*5配方图片均来自cookcafemaru用料巧克力200克鲜奶油100克鸡蛋2个低筋面粉1tsp糖粉适量简单的浓厚巧克力蛋糕的做法稀奶油加热后倒入掰碎的巧克力中。鸡蛋搅匀。巧克力奶油溶液混合均匀。加入鸡蛋液并搅拌均匀。低筋粉过筛倒入巧克力溶液并混合均匀。导入模具中,震出...
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- 做为巧克力控,各种巧克力的都想试一试,这款巧克力砖做法简单,冷藏后特别浓郁好吃,热量也是很高啊!原方稍作修改用料黑巧克力66%140克白巧克力34%40克鸡蛋3个淡奶油150克低筋面粉15克糖粉(不喜甜可省)10克可可粉适量浓郁醇厚❗️巧克力控不容错过❗️巧克力砖的做法称量准备好材料,黑...
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- 只需要两种基本原料不用冰激凌机简单至极!用料巧克力片随意全脂奶油heavycream2cups甜味炼乳sweetenedcondensedmilk半盒香草精1小勺可可粉2/3cup醇厚巧克力冰激凌的做法奶油打至硬性发泡stiff把可可粉,香草精,巧克力片或者坚果碎和炼乳混合均匀,2倒入1,切拌匀,不要过度搅拌。...
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- 七夕将至,是不是又在为过节给啥惊喜给对象而犯愁呢,日前在pinterest上看到这个杯子蛋糕的造型觉得甚美,用喜欢的巧克力蛋糕胚子倒饬了一个蛋糕底,搭配现成的樱桃派馅,相信我,它的味道比看起来好吃的多哦!松软湿润,绵密且回味无穷~配方可以做6个常规大小的玛芬蛋糕~用料可可粉15g低...
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- 这次做的简单快手的浓醇巧克力杯子蛋糕,蛋糕体是接近古典巧克力风味,但黄油含量却降低了不少。淡奶油在这里可以使蛋糕体口感更温润,而且还带着些许好闻的奶香。装饰奶油,可以根据气温来决定:👉温度低,就直接用奶油加可可粉,加糖粉打发,目前的室温就可以用这类;👉温度高,就必须用到...
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- 参考分量:小号纸杯12个君之的方子和步骤,太好吃,所以建在这里方便收藏。用料低筋面粉85克可可粉20克泡打粉1/2小勺(2.5ml)黄油90克细砂糖70克鸡蛋80克全脂牛奶3大勺(45ml)烘焙用巧克力豆50克醇香巧克力杯子蛋糕的做法黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发。一直打到质地蓬松,体积明...
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- 用料黄油90克糖70克全蛋液80克低筋面粉85克可可粉20克泡打粉3克牛奶45克黑巧克力50克醇厚巧克力杯子蛋糕的做法将软化的黄油和糖放入主锅,1分钟/速度4.5打发黄油倒入一半的蛋液,30秒/速度4混匀;再倒入剩余蛋液,30秒/速度4混匀倒入过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉,30秒/速度4...
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- (*╹▽╹*)这次用了新烤箱,是daogrs-G3蒸烤箱。超美式风格,简约干净。能蒸能烤,还可以消毒厨具。用了这个蛋糕卷测试温度,触屏液晶显示,控温很准确。内置了36个自选食谱,小白也能轻松烘焙哦。(*^▽^*)而且最优的是,可以同时设置好几个烹饪程序,比如先蒸20分钟再接着烘烤10分钟,烤...
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- 用料黑巧克力克迷你超醇巧克力蛋糕的做法,...
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