- 只为记录自己的失败原因,不建议用这个菜谱做油条用料面粉116克水80克油7.5克泡打粉2克小苏打1.5克盐2克油条探索贴的做法粉类混合均匀后,用筷子和液体混合,带上一次性手套进行操作,用叠按的手把,把面团处理好,耗时90秒即可,不要过度盖保鲜膜醒发30分钟,再用叠按手法处理面团90秒,...
- 20200
- 微信公众号:闻香拾味加微信:qq710261320,备注:下厨房,拉入美食群关注领更多精彩菜谱跟老公逛金鹰世界,有家又卷烧饼排队的人很多,由于当天没时间排队,种草了,准备自己试试看,试玩后,简直太好吃了!又香又酥,还有大大的馅儿料,满足之余也有点罪恶感啊,赶快去🏃用料油面皮中筋面粉220克水10...
- 25757
- 本人位于松江大学城某所学校立志大学四年吃吃吃(这样真的好吗…)用料吃货魂探索大学美食的做法记录美食记录生活...
- 25533
- 用料姜2片蒜2瓣洋葱半个鸡腿4只胡萝卜1根酱油1勺蚝油1勺花椒5粒八角1个橄榄油1勺料酒2勺娃娃菜1颗培根4片南瓜半只海氏HK53探索之一锅三菜的做法鸡腿划破用料酒腌制。胡萝卜切滚刀块。南瓜切大块,娃娃菜掰开洗净。主锅加入橄榄油、蒜片爆香,下鸡腿胡萝卜,用爆炒功能炒到鸡肉...
- 12713
- 用料食材:丝瓜根食材:西红柿个食材:鸡蛋配料:姜配料:葱调味料:盐调味料:鸡精调味料:糖【探索美食】番茄丝瓜汤的做法【切】丝瓜切成滚刀状,番茄切成小粒。切姜丝、葱花。【炒】锅烧热,倒油,炒香姜丝、葱花,倒入番茄炒出汁,倒入丝瓜炒软。锅里加热水烧沸后,边搅拌边倒入蛋液。熄...
- 11999
- 认真想了一下去了那么多次日本真的只吃过一次咖喱!还是这次去酒店早餐有日式咖喱饭才尝试的一直都以为日式咖喱跟自己家里煮的一样没必要去日本吃吃了才发现和自己煮的完全不一样啊啊啊啊啊!🌟日式咖喱颜色比较深不是土黄色是粽色🌟咖喱比较稠料没自家做的足但汤汁比较稠又...
- 32943
- 此为日记,并非真正菜谱,记录探索过程。宝宝真的超爱吃面包。不吃辅食的人,十个月,居然在吃饱奶的时候,还能一口气吃完一整个达利园小面包。所以老母亲做面包的渴求非常迫切啊20210506,今天已经很满足了。决定暂时只做黑芝麻餐包。因为真的好香啊。用料暂时固定,方便探索。用料北...
- 9607
- 试图用面包机做出老面包的风味。室温24℃。此方水分56%。用料种面:克面粉150克干酵母3克奶150克(下次调50到主面团里)主面:面粉138克谷元粉12克(4%)蛋1个(56克)糖30克(10%)盐1.5克黄油24克(8%)面包机版的老面包,探索贴~的做法种面团室温1.5小时冰箱4小时。下班后(发的正好)取出放面包桶,主...
- 25401
- 厨房笨蛋一枚。从开始尝试烘焙到现在有一年了,做蛋糕只成功过一次,失败的蛋糕根本不想吃,有点浪费。感觉还是做土司方便,即使失败了还能当硬馒头吃。所以,土司对不起,我要对你下手了!开启探索之路~烤箱:蒸烤一体机,只有上火厨师机:博世普通机(目前为止还没有完全成功,所以准备要持续...
- 16798
- 用料食材:牛腩克食材:西红柿个食材:土豆个食材:洋葱配料:葱根配料:姜片配料:香菜调味料:酱油调味料:料酒勺调味料:冰糖克调味料:盐克【探索美食】番茄土豆牛腩的做法【泡或焯】将牛腩切块,用水浸泡去除血水。或将将牛腩加进冷水中,放料酒和姜片,烧开后倒掉汤水。ps:这一步是...
- 33357
- 探索篇会持续更新,但不知何时更新。为了做虾片买了蛋卷机,无意间解锁了脆片的世界,全家都爱吃。好吃又好玩。用料涛声蛋卷机别的牌子也行任意想象低筋面粉玉米淀粉可替代蔬菜蒸熟好打泥【虾片】【果蔬脆片】宝宝零食探索【涛声蛋卷机】是个好东西的做法(一虾片)之前做的虾片。...
- 28291
- 摸爬滚打第三四次?记录一下这个简单的泡打版方便以后炸油条看用料中筋粉250克(或高粉+低粉)共250克盐2.5克小苏打2.5克泡打粉7克植物油10克水130-140克鸡蛋1个油用来封面,适量油条摸索史的做法面粉加小苏打,泡打粉过筛到大碗里,面粉挖个洞,敲入一个鸡蛋,加入一半的水,先筷子搅拌...
- 7972
- 新买了破壁机就十分想用!用料草莓克菠萝芹菜酸奶无糖菠菜香蕉芒果椰奶破壁机探索的做法day1芒果椰奶好喝!菠萝草莓酸奶……好喝!后来还加过香蕉鬼畜般的芹菜草莓酸奶……不好喝……...
- 23292
- 因为没舍得买厨师机,但是又想吃好吃的面包,所以不断探索如何省时省力地手揉手套膜。在第一次比较成功地揉出手套膜之前,研究了下厨房的各种手揉菜谱,在失败了4次以后,终于出膜。我觉得对我来说,价值最大的王太家的方子,链接如下,在这个基础上开始改变用量,不断探索,连着几次都能出...
- 28118
- 记录我自己研究的好喝的方子以及难喝的坑。果蔬汁对于又想摄入水果蔬菜又没时间烫青菜做饭的我真是健康救星。机器型号NinjaAuto-iQ-为什么是菠菜?菠菜几乎没有味道,打碎了之后是绵绵的感觉,creamy!所以加很多也不会觉得有在吃草的感觉。尝试过加黄瓜、kale喝不下去/(ㄒoㄒ)/...
- 22966
- 吐司制作中的辛酸苦辣!反复尝试方子,酵母,面粉,液体量,温度,时间,甚至吐司模!有成功也有失败,成果的巩固实乃不易!有时只靠经验也会失败,最近一次的失败是全靠感觉放原料,厨师机搅拌过度,面团彻底毁掉,烤出来的怪物直接扔进了垃圾桶!不过失败的经历让人愈挫愈勇。终于有了揉出手膜的快感...
- 29955
- 人工和面+烤箱由于本人烤箱太小只能放下磅蛋糕模具😓而且还不能让面发的超出模具,不然就沾到烤箱电管😂能考出面包也是醉了。所以方子是按照最终250g的面包改良的,正常大小的吐司加倍就好,或者用磅蛋糕盒烤个蘑菇型的吐司也很好😊,可以参考<烤个萌萌的蘑菇头(大耳朵)吐司吧>南...
- 18155
- 最近努力尝试将各种口味融入到曲奇饼当中从最基础的香草奶味开始😘到抹茶和芥末的整蛊组合😝想的到的都要试试😁用料基本材料:低筋面粉200g黄油100g鸡蛋全蛋液1个(50g左右)糖60g(甜饼干)盐6g(咸饼干)材料x:奶粉+香草精(甜)20g+几滴+5g黄油抹茶粉(甜)16g+10g黄油可可粉(甜)20g+10g黄油花...
- 30942
- 上大学之前不爱吃馒头,馒头只吃大巢湖量具厂的馒头,口感香甜软糯十分饱满,拿在手里沉甸甸,这个味道一直延续到今天,从北京到青岛再到烟台,经常让亲朋好友帮我从家里买馒头寄过来🤣如今,我终于发现了它的秘密!其实很简单,天然酵母很重要!手揉面很重要!真没想到第一次尝试就成功了,所以...
- 26411
- 去年买咖啡机送了个9升的松下迷你烤箱,2020因为疫情的关系开始频繁地使用它,于是想起来应该记录一下成功的方子,方便日后修正反复操作。毕竟网上适合9升烤箱的方子太少了,大多数人只把这个尺寸的烤箱当多士炉用,实际真得无所不能啊。用料先记录下我烤箱内部的尺寸9升烤箱的食...
- 10334
- 新冠肺炎的非常时期,想到复工后不能到外面吃也不能叫外卖,带饭吃吧微波炉大家同时用,带的饭一热也是剩的啦。姐姐介绍了一款“生活元素电热饭盒”,网页介绍还不错,就买来试用,准备复工后的丰富午餐!用料多种食材见以下步骤探索电热饭盒的种种美食⑴的做法这款生活元素电热饭盒采...
- 19821
- 用料食材:虾只配料:蒜瓣配料:姜片配料:洋葱配料:番茄调味料:盐克调味料:糖克调味料:生抽勺调味料:料酒勺调味料:番茄酱【探索美食】油焖开背虾的做法【切】将虾去头、开背、去虾线。切姜丝、蒜粒、洋葱丝,番茄尽量切小。【炸】锅里多倒些油,将虾倒入,变红即可。【炒】取出锅...
- 22174
- 减肥探索~~~减肥与美食~~~很纠结~~~用料猕猴桃2(每餐1-2个)减肥探索~~的做法猕猴桃(如果买回来猕猴桃偏硬就把所有的猕猴桃和1个苹果放在一个袋子里捂一天,猕猴桃就会变软,口感也会变甜)软硬适度的猕猴桃,一切两半,用小铁勺沿着果皮挖出来放到碗里就可以了。如果嫌酸的朋友可以加...
- 34312
- 用料食材:牛肉克食材:姜片配料:大蒜苗配料:大蒜配料:淀粉调味料:盐克调味料:糖克调味料:生抽勺调味料:料酒勺【探索美食】姜丝牛肉的做法【腌】先将牛肉洗净,切成片状后,放在小碗中,倒入适量料酒、酱油、盐、糖,搅拌均匀,腌10分钟左右即可。ps:提前腌好可以入味。【切】将姜切...
- 26580
- 新买的玩具,记录一下做过什么,家人的评价。用料Y1pro各种果蔬各种杂粮牛奶酸奶Y1pro探索之路的做法鸭梨:黄瓜:纯净水=2:1:2果蔬汁功能。清新爽口,入口微甜,如果黄瓜味道很浓或者梨不太甜,要适当调整比例。150~180g草莓+125g老酸奶(我用的卡仕原态酪乳)+250g纯牛奶。草莓非奶油草莓,...
- 21053