- 用料高筋面粉50克干酵母2克盐适量全麦粉150克鸡蛋1个温牛奶140克橄榄油15克坚果(核桃+扁桃仁)80克可可粉10克白糖5克可可全麦面包(折叠法)的做法面粉、可可粉、盐混合后加入坚果(稍稍碾碎)拌匀温牛奶加入酵母粉拌匀静止一会,加入白糖、鸡蛋、油拌匀酵母水与面粉糊混合,盖保鲜膜发...
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- 记录菜谱#用料全麦粉300克酵母2克可可粉10克细砂糖15克牛奶适量(慢慢加入慢慢调整)以上是面团的用料可可全麦包的做法粉类全部装一个大碗中,倒入牛奶至无干粉状态,手揉一会儿面,再倒入牛奶,湿润黏手覆盖保鲜膜放入冰箱,发酵十二小时后再进行下一步,十二小时后,整形,裹入喜欢的内陷:...
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- 用料全麦粉100克高筋面粉100克水150克葡萄干适量红糖15克盐3克可可粉10克酵母3克奶油奶酪50克黄油20克核桃或坚果(可不加)适量全麦可可葡萄乳酪面包的做法按部就班把材料混合,手揉拓展加黄油,一步步来。。最后加自己葡萄干,奶油奶酪入烤箱170℃上下火20分钟好了好酱!...
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- 记录一下一人份食谱~用料全麦粉(黑麦粉)50克可可粉5克泡打粉0.7克小苏打0.4克盐一丢丢鸡蛋1小个牛奶30克香蕉大半根苹果醋(白醋)一丢丢橄榄油一丢丢任意自己喜欢的水果全麦香蕉可可麦芬(快手面包)的做法烤箱先180度预热全麦粉,可可粉,泡打粉,苏打粉和一点点盐先混合均匀大半根香蕉...
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- #家庭烘焙尚巧厨#用料雪媚娘皮牛奶240克糖20克水怡20克炼乳25克黄油30克糯米粉110克玉米淀粉30克夹心淡奶油200克透明啵啵球20克草莓2颗柚子粒30克开心果碎30克装饰镭射纸1张丝带适量折叠甜甜包的做法雪媚娘皮:牛奶、糖、水怡、炼乳和黄油混在一起,隔水加热至融化后稍微放...
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- #烘焙小白的记录贴,无参考价值,勿喷谢谢,可以建议、交流,但是不接受杠精❌#第一次尝试无糖和纯全麦,确实没有加了高筋面粉和糖的发得漂亮,但是口感扎实,我挺喜欢#用的河套全麦粉,额感觉算不上很正宗的全麦粉#因为没加糖,有一丢丢可可的苦味,真的只是一丢丢而已,不喜欢的可以少加或者...
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- 配方来自博客-Carol胡涓涓利用水各折叠法操作可以省去搓揉甩打的动作,所有材料混合完成就可以直接进行发酵。但配方中的液体会比一般面包配方多一些,而且在发酵的过程中每隔一段时间就要对面团进行折叠拉伸,帮助面粉中的蛋白质在休息延展过程中吸收水分自动形成面筋,这个操作...
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- 时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:1个用料鸡蛋2个大蒜10g洋葱20g胡萝卜50g火腿肠1根米饭120g盐1g生抽10g蚝油10g食用油10g蛋黄酱20g番茄酱20g折叠蛋包饭的做法油锅烧热,倒入大蒜和洋葱煸香,加入胡萝卜、火腿肠、米饭、盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。油锅烧热,倒入蛋液,等蛋液微微凝...
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- 五一劳动节:椰子油特刊用料中种高筋面粉175克全麦粉35克牛奶60克酵母3克主面团高筋面粉75克全麦粉15克鸡蛋1个牛奶40克盐1克椰子油20克咸馅料蒜5瓣黄油30克盐1克糖1克迷迭香、百里香、欧芹、罗勒等混合调料2克甜馅料鲜椰蓉10克黄油20克椰子油10克可咸可甜的全麦面包的做法...
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- 就心血来潮研究下还挺成功~分享给你们用料全麦面包粉(新良)400g鸡蛋1个水200克盐1克糖60克黄油(安佳)30克酵母(新良)3克奶粉20克可可粉20克可可全麦面包(东菱T09G面包机)的做法1、以750g面包为例,向面包机中依次加入一个全蛋,200g水,30g黄油,1g盐,60g白砂糖,20g奶粉,400g全麦粉,3g酵母2、...
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- 新年第二包~我的第一次下厨房菜谱~🙈🙈用料牛奶180g鸡蛋1个木糖醇15g盐3g可可粉15g全麦面包粉150g原味面包粉130g酵母5g可可全麦面包(柏翠面包机)的做法先准备材料,右下角的椰子片超好吃,可以放哈哈可可跟椰子还蛮搭~先放液体,牛奶—鸡蛋—糖—盐(糖盐对角分好)再放固体,酵母要挖个...
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- 有人说做欧包时间长,太费事。其实不然,主要是“折叠”面团掌握好,折叠到位,其他翻拌面絮,醒面,抻拉,冰箱冷藏,面团回温,整形,割包,发酵,烤箱提前预热,烘烤。只要合理安排好时间,都不是问题,好吃的欧包满满承载着对家人的爱和生活认真的态度,欧包做起来…………用料全麦面粉200克高筋面粉1...
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- 波兰种(poolish)的加入延缓面包的老化,保湿性更强,释放出更迷人的小麦清香。适用于450g三能加盖金色吐司模具一个。只要控制好揉面、温度、发酵状态,就能拥有完美外部线条,内部也不会有明显的沉积。用料波兰种:高筋面粉75g波兰种:干酵母1g波兰种:牛奶75g主面团:全麦面粉130g主面团:...
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- 减肥减脂,自己的笔记,仅供参考~因为是全麦粉,糖也是代糖,所以这款面包是很难发酵到很大的,口感也不会松软反而很实心介意者可以全麦粉和高筋粉各100g,将代糖同等换算成白砂糖,成品会相较松软,但也不会有很明显甜味~另外,面团水分越多,面包会发的更大也会更松软,追求口感的也可以将牛奶...
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- 原放出自食帖。是原麦山丘主厨林师傅的方子,面包无糖无油全麦特别健康~我这是减半做的可以做四个130g左右的大欧包用料高筋面粉350g全麦粉150g酵母5g蜂蜜30g巧克力豆100g盐9g水400ml全麦米歇尔可可面包的做法将高筋面粉、全麦面粉、盐混合均匀加入蜂蜜、水、酵母粉,溶解均...
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- 好看吗?这是打算要送给好朋友的收纳礼物,做了一下午哦!很累但很快乐,先晒晒吧明天上班后天给她送去,她一定会爱死我的哈哈用料防水布~做里子的布~天蓝色的线~粘贴可折叠收纳盒的做法把一尺多宽的布从中间裁开和里子布和在一起再用深蓝色的布做几个兜子,可以收纳好多的杂物再做...
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- 喜欢将面团辫成辫子面包一是喜欢它的外形在自己的手下听话地变成想要的形状成品丝丝缕缕地缠绕立体感强二是喜欢它的口感经过辫制后的面包有嚼头吃时一缕缕地慢慢撕慢慢品真的很享受这种感觉今天的9股辫子其实与7股辫子辫法相同没人给录制作视频但是想通了真的非常简单方...
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- 最近喜欢发酵篮,面团篮里一扔,简约欧包ok。用料高筋面粉256克水192克玉米油26克酵母2克盐5克折叠法欧包的做法水192克,酵母2克,玉米油26克,搅拌均匀。加中筋面粉256克,盐5克搅拌无干粉,活成略湿面团面团醒40分钟,进行第一次折叠,上下左右各叠一遍40分钟后,进行第二次折叠,折叠方法同...
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- 偶然间综艺上看到,就很想试试了。以下食材只是本次包饭所用,仅供参考喔。做的时候爱吃啥加啥哈~。动起手来小伙伴们🤗。用料紫菜一张鸡蛋1个午餐肉2片芝士1片肉松适量紫米适量咸鸭蛋黄1个生菜1片泡菜适量沙拉酱适量万物皆可『折叠包饭』的做法忘拍紫米饭了伙伴们,紫米简单放...
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- 参考了公众号「素学家」阿喵老师的配方!烤红薯黑芝麻棍形吐司(波兰酵种)_n4vYgxRTI4aVYQQLGUeAg纯素无蛋奶,非常有风味,做起来也不麻烦,分享给大家!巧克力真的太香啦!欲罢不能!用料细麦麸全麦面粉(波兰酵种)100g水(波兰酵种)100克即发干酵母(波兰酵种)0.3克主面团:波兰酵种(上述)200g红薯(最...
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- 喜欢可可粉的味道!加上全麦粉和红豆感觉特别好吃!适当减肥血糖高的人吃!夏天来了家里的豆子怕坏了!加里挺不错的!虽然没有糖,味道不错!零基础就可以做的!家庭主妇都可以试试哦!用料面团1高筋面粉270克牛奶120克鸡蛋1个酵母3克盐3克黄油30克可可粉3克根据喜好可加可减面团2全麦粉13...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1个用料午餐肉1盒鸡蛋1个番茄30g生菜2片米饭50g沙拉酱10g肉松10g紫菜包饭海苔1张网红折叠包饭的做法午餐肉切片,放入油锅,煎至表面微焦。在紫菜上依次放入米饭、沙拉酱、肉松、鸡蛋、午餐肉、生菜、番茄。然后一层层按照顺序折叠起来,可以切...
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- 松下面包机sd-p1000说明书并没有可可面包配方采用菜单编号5的配方(全麦面包)增加可可粉20g即可用料说明书菜单编号5的配料可可粉20克可可全麦面包-面包机版的做法配料放好,按需预约时间,点击开始完成小贴士很抱歉,这个方子没有技巧,没有小贴士,也没有大贴士,做就是了...
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- 一款快手面包,面包面糊里未额外添加油脂,但核桃本身就是非常健康的脂肪,只用了一点有机椰花糖,甜味几乎全部来自一根香蕉,但因为葡萄干和燕麦酥粒都有甜味,所以吃着并不会觉着寡淡,咬到葡萄干和燕麦酥粒的时候会有一丝突然的甜蜜,在可可微苦的底味里,像一抹跳跃的色彩。用料干料全...
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- 手擀面好吃,但说起擀面,都有畏难情绪,看了视频,擀面的事,擀面的事就soeasy……👌👌👌用料面粉300克盐2克水125克折叠手擀面的做法文字版的菜谱👉👉👉友情提示:擀面的面团要硬一点,醒揉到位,面团光滑,擀时不回缩,擀面就容易了哈。擀面的薄厚看个人喜好,喜欢吃薄就多擀会儿哈。切成喜...
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