- 小时候妈妈经常做鸡蛋水饼给我们当早餐,配上白粥和肉松,真的超满足现在自己也当妈妈了,学来做给自己的宝贝吃做这个鸡蛋水饼真的很简单,但是有一个秘方是不能少的,那就是木薯粉,这个配方做出来的比较有口感,不会特别软嫩用料鸡蛋3个面粉30克木薯粉20克水200克盐巴4克鸡精2克葱花...
- 18176
- 从小学开始吃,我们家叫它黏饼,别的同学好友都没有吃过的,无意带给大家一次都赞不绝口,现在自己学会了,就想分享给大家,图片拍的不好,上学在外租的房子,超级想念这个味道就自己动手了~用料黍子面1000g白砂糖300g面粉(普通的)100g黍子面年糕(吃了十几年百吃不厌)的做法做法分享,1:黍子面(黄...
- 21513
- 记忆中妈妈从年轻时候就给我们做辣椒酱吃我们家餐桌上也属于无辣不欢这款辣椒酱我家做了20多年了超级好吃又下饭喜欢吃辣的亲们可以尝试做给自己和家人吃不吃辣的人也能吃的香😋😋用料辣椒🌶️1.5斤生姜,大蒜(大蒜可不放)共150克干黄酱50克豆豉(觉得大可以剁碎)50克白芝麻50克花...
- 20023
- 用料高筋面粉180克低粉60克水115克奶粉12克酵母3克糖10克盐4.5克黄油16克全蛋液35克淡奶油22克夹心有盐黄油50克日式盐面包|做了几年都喜欢的配方的做法1️⃣:除黄油外所有材料放入厨师机混匀揉面,揉匀后放黄油揉至扩展阶段,拿去一发,两倍大放材料打面打好的面团盖上保鲜膜发...
- 7449
- 南瓜饼其实超级好吃,特别是煎的时候那味儿,好香吖~~~~出锅趁热吃还是凉了吃都特别香,我的天,想想都想吃,哈哈😄,材料也特别简单,随处可买,啥都不会缺,就是需要耐心!耐心!耐心!不能急性子,容易焦!用料白糖55克糯米粉250克熟南瓜泥200克(要出炉烫的)猪油15克我做了几年的私房南瓜饼配方的做法把...
- 7971
- 八珍粉配方中的山药.莲子和白扁豆都是滋补脾阴的,党参和白术是滋补脾阳的,茯苓和薏米是祛湿的,山药.莲子和芡实又都有收涩作用,整个方子有阴有阳.有升有降.平和有便。主要作用就是滋补脾胃,从而达到增强体质的效果,尤其适合脾胃虚弱者服用。用料扁豆(扁豆炒)30克茯苓(水飞)50克莲子...
- 24825
- 从小吃到大的家常菜。阿嬷那么多拿手菜,最喜欢的就是这道,怎样也吃不腻。只是现在阿嬷的记忆大不如前,怕是已经忘了怎么煮了。还好早在之前就学会了这道菜阿嬷带大的孩子最幸福!用料鸡蛋3只青葱一把鸡肉碎/猪绞肉200克生抽1勺蚝油1勺淀粉少许老抽半勺吃了二十几年依然是我最...
- 33912
- 其实国内是夏天呢,但我们南半球入冬喇!上周刚过了冬至,看到本周将有持续一星期的低温+晴天,我又开始折腾腊肉了。于是又把从前的方子发来下厨房。从小开始,每年冬天妈妈都会趁冬天北风起的时候抓紧晒腊肉。因为家在广东沿海地区,吹北风太阳又好的日子并不多,所以每次晒腊肉都跟...
- 26272
- 留个记录,做了十年的配方了用料看下图看下图戚风蛋糕~十年配方的做法如图如图如图...
- 12294
- 几十年的早餐最爱用料鸡蛋1个萝卜适量胡萝卜适量面粉适量淀粉适量吃了几十年的萝卜馍的做法先上个完整视频萝卜胡萝卜搜丝,打一个鸡蛋,放面粉一点淀粉搅合搅合,就到这种粘稠程度就行了少油,小火,一大勺面糊,转均匀这次撒了芝麻,等到能晃动饼再煎一会用锅铲辅助翻个面就行了香喷...
- 23278
- 我是一个地道的吃货,如今而立之年吃过的面食不超过10次,但是特别喜欢吃粉,最近改良猪油拌粉的时候,一个朋友说你换面给我拌着会更好吃,拌好后,尝了一下,味道好极了,从此每天吃2次都不觉得腻,特别是碱面又不容易发胖,特别适合不想长胖不想饿肚子的人早晚上吃!用料猪油适量碱面适量鸡...
- 22138
- 蛋糕配方分享用料配方配方辛辛苦苦几十年存的西点烘焙配方分享。的做法配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士西点方子分享给你们...
- 16517
- 今天,偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方,分享给大家用料猪肝猪食材料酒酒生抽盐白糖糖八角花椒桂皮干辣椒辣椒香叶香醋醋小米辣小米米辣椒油油香葱葱我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞的做法✨做法:1⃣猪肝清洗干净,放入锅里加饮用水,加1勺料酒煮开,捞出浮沫清洗干净,倒...
- 31538
- 只做饭、不讲故事。用料盐适量料酒适量八角粉适量花椒面适量淀粉适量醋少许白酒少许葱姜蒜适量青辣椒、红辣椒适量生抽少许姥姥、妈妈做了几十年的红烧带鱼的做法带鱼洗净、去内脏、剪成段,用淀粉、料酒、八角粉、花椒面(这个没有可以不加)、盐腌制10分钟。实际上今天腌了一...
- 30998
- 每次吃三杯鸭都是这么美味!鸭肉香而不腻,用酱汁拌饭,我能连炫三碗!用料真的简单到不能再简单,喜欢的一定要试试!用料鸭肉半只我妈做的几十年的配方,真的巨好吃😋的做法调个酱汁:一杯酱油➕一杯醋➕一杯白酒,搅拌均匀鸭肉洗净切块,油热爆香姜蒜,倒入鸭肉翻炒变色淋入酱汁煮开,加入半...
- 23696
- 因为妈妈喜欢吃桃酥,做了很多的方子,但是又怕不正宗,所以特意买的这个方子来对比一下,吃的第一次吃的口感,就感觉是那种以前的老桃酥,现在的桃酥都特别的酥,但是没有脆的感觉,但是这个不会,老方子都是又酥又脆。用料中筋面粉250克猪油150克苏打粉4克无铝泡打粉4克全蛋液15克水10克...
- 5712
- 牛小排(ShortRib)北美烧烤届最富盛名的两道名菜之一,一道就是刚才提到的Brisket,另一道就是这个SmokedShortRIb就好像是南慕容北乔峰一般存在。处理一块牛小排从整理肉干腌到完成需要用30几种干湿香料经过20几个小时的烹饪。如果你是一个MeatLover....相信我这是一道你不可不...
- 33861
- 记得小时候,每逢有菩萨诞期(广东的你懂的)妈妈总会包粽子来敬神(所谓求得神多自有神庇佑)这一天的孩子们都欢天喜地,因为有吃的,哈哈哈,有碱水粽、肉粽,每当煮的时候,满屋的粽香🤤🤤🤤用料新鲜猪前腿肉500g肉的调料:盐4克生抽15克花生油10克五香粉1克糯米1000克米的调料:盐10.5克生抽...
- 26949
- 《皮埃蒙特》“皮埃蒙特是一种非常经典的荷兰蛋糕。在荷兰,如果你去任何一家蛋糕店,他们都会有这个蛋糕。这是榛子酥皮加香草、咖啡或榛子奶油,甚至是三者的混合,每个商店都有自己的变化。因为它是如此美味和受欢迎,我决定做我自己的版本。我想让它更有趣一点,我用榛子慕斯林使...
- 10954
- 姐妹!四川家家户户都爱吃的油辣子配方分享给你们!口水鸡!夫妻肺片!麻辣烫!拌菜!打蘸料!下面条爱吃川菜都少不了它。没人能拒绝我家的辣椒油,来过家里都要问配方。我家每年都要熬好几盆,完全不够吃!你们一定要试试姐妹。我保证一定好吃😋👇👇👇👇👇更多的营养菜谱【头发不掉的菜谱】...
- 16802
- 用料牛肉1000克干辣椒20克红油豆瓣酱15克食用盐3克鸡精10克白糖15克葱姜蒜20克料酒15克奶奶做了几十年的牛肉酱,比老干妈辣酱还好吃,秘制配方分享!的做法第1步,首先我们将买回来的牛肉,用水清洗干净,然后找一个干净的盆将牛肉放入盆中,加入清水米醋一起浸泡。这样做的目的,主要是...
- 31469
- 每到年关,我都是提前做好油角,包装好,过年到亲戚家拜年一包油角加苹果和年桔就可,自己做的肯定是放心啦!顺带说句现在广东人拜年很简单的,大家相约在酒楼见面饮餐茶说说话,大家就是互相送下礼就当拜年啦!下厨房里所看的方子都是有加水或加啤酒加泡打粉的,我做油角从不加这些的,二三...
- 33207
- 🌸小时候最记忆犹新的是妈咪一直做萝卜丝肉馅的包子、萝卜丝肉馅的糯米团子、萝卜丝肉馅的饺子给我们吃,我家的萝卜丝肉馅和别家不一样,我父母都是医生崇尚原汁原味,不爱添加过多的香料,此馅料采用肥5瘦5的比例,妈咪说萝卜丝肉馅类的一定要肥多些做出的馅嫩而不柴,油也要稍多些...
- 15219
- 戚风=气疯,在我刚玩烘焙的头半年感触特别深刻!回缩、收腰、空鼓、发不起来......换配方、摸索温度、调整步骤,一旦攻克这个堡垒,后面几乎说是战无不胜啦!烘焙说难不难,唯熟练尔~有几个要点要叮嘱哈:1.一定要用粘的模具!!戚风就是靠模具向上爬,千万别用不沾模。图中我用的贝印阳极模...
- 9485
- 甘南老家流传的传统,年二十三吃卷饼。五六年没有和父母一起过年了,老妈的绝活。用料面粉热水油年二十三饼的做法第一步:和面要点:适量面粉,六七十度热水,与面搅匀。下手揉至面光,盆光,醒(发酵)十分钟左右。第二步:面团均匀分成若干份,大小适宜,擀成十公分大小面饼。第三部:两个面饼之间...
- 8364