- 家里只有8寸的普通戚风模,但是我超想做一个爆头戚风,于是我拿了一个卷纸的中心纸筒(外层包上锡箔纸)做成中空模,加了配方,终于勉强得到了一个爆头的戚风模。至于为什么是番茄呢?之前和卷提到过一次就想要试试,但是成品番茄味几乎没有,考虑下次可以用番茄酱代替!用料鸡蛋6个(50g左右)...
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- 用料风干鱼1条姜1片葱半根蒜3瓣料酒1勺油适量生抽1勺猪油一勺蚝油1勺醋半勺白糖一点点八角2个郫县豆瓣酱1勺番茄风干鱼的做法风干鱼泡至少4小时,一定要泡软切好葱段姜片,把蒜瓣拍扁备用郫县豆瓣酱一勺加一点点生抽调开将猪油和玉米油到锅里,油热后加入沥干水分的风干鱼,煎至...
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- 最近买了不少山东的蜜薯!!真的太好吃了!!但是就这样吃好像有点浪费于是在想要不要做蛋糕呢!!于是我参考了@月满西楼528方子没错!我又改成了自己常用!这次依然是2个15cm中空(谁叫我烤箱那么大烤一个太费电了!)咬下去黑芝麻的香味跟软软的番薯!!简直不要太好吃用料炒熟黑芝麻一大勺(自由...
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- 少糖少油版。番茄汁也可以换成喜欢的水果汁,欢迎一起讨论各种美食,V❤️:12865220用料鸡蛋3个玉米油30克番茄汁25克低筋面粉40克白糖34克番茄味戚风蛋糕(6寸)的做法准备好材料,装蛋清的盆子一定要无油无水蛋清,蛋白分离蛋黄,玉米油,番茄汁倒一个盆子里蛋白打发成这种状态倒面粉搅拌...
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- 咸口戚风,西红柿炒鸡蛋的华丽转身。烤出来带点粉红色。用料鸡蛋2只玉米淀粉10克普通面粉40克西红柿汁5大勺番茄酱1大勺盐半小勺白糖1.5大勺葱花适量无油番茄戚风的做法鸡蛋分开蛋白蛋黄,蛋白放冷冻西红柿一个用搅拌机打成汁,取5大勺放入蛋黄中,再加入1大勺番茄酱,搅拌均匀淀粉...
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- 喜欢🍅!超级喜欢吃🍅!做一款像🍅番茄炒🥚鸡蛋一样漂亮的蛋糕吧⬇️成品:漂亮的粉橙色➕淡淡番茄香气➕点睛的咸芝士,好像🆗!用料鸡蛋(50g左右)6个细砂糖70克盐2克醋2克番茄汁(过滤后)90克玉米油70克低筋面粉120克玉米淀粉10克特别的番茄🍅芝士戚风蛋糕的做法两种风味不一样的番茄,大...
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- 曾几何时,阿涛我也是少年,只是不知道最近为什么,头上多出了一顶黑暗料理小王子的光环。讲真,这个圈子里,有那么多粉丝,还大胆做黑料不怕脱粉的,恐怕也就我一人了。可有些东西,真的不是你看着黑暗,就真的黑暗的。比如说歪果仁觉得非常黑暗的皮蛋,中国人觉得非常黑暗的鲱鱼罐头。在对...
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- 番茄味的戚风蛋糕,吃起来感觉很健康。我尝试了,番茄不过滤,过滤,以及番茄酱,三种方法之后,做了这个用番茄汁过滤做成的戚风蛋糕,建议是一定要过滤哦~大家都可以试试去做自己喜欢的口味的戚风哦!这个过程真的很有意思!更多原创食谱及食谱可以关注公众号/bilibili/小红书:大梅的烘焙...
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- i7烤戚风终于没有布丁层!!!8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄(大鸡蛋)5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热,150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签去一下气泡小贴士1.蛋黄要常温2.打蛋器3档最高,调至1档...
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- 消耗必胜客外卖送的亨氏番茄酱。我做的是七寸中空4蛋的,另附3蛋6寸量在配料表。基础戚风蛋糕看这里用料七寸中空模具:鸡蛋4个番茄酱30克玉米油40克牛奶40克低筋面粉80克白砂糖(蛋白)60克柠檬汁四五滴6寸圆模量:鸡蛋3个番茄酱25克玉米油30克牛奶30克低筋面粉60克白砂糖(蛋...
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- 半年没做蛋糕了,做起来各位谨慎,理所当然没有失败。烤好小子就干掉了2块。早上又干掉2块半。一个8寸的俩人早上就全干掉了,天,这种高油高糖的食物,以后一定限时限量。用料/20141029早餐戚风,番茄冬瓜三文鱼汤的做法/...
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- 在朋友家的甜点书上看到的方子,觉得挺有意思,试做一次,口感挺好!用料蛋黄80克蜂蜜10g植物油40g无糖番茄酱或番茄汁50g低粉60g,泡打粉2g番茄粉15g(我用了4g红曲粉代替)蛋白200g糖80g(原方子110克)柠檬汁2.3滴茄红戚风的做法蛋黄加蜂蜜,油,番茄酱搅匀。我用的亨氏无糖番茄酱筛入低粉,番...
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- 邻居送的烤箱,只有18升,最大能烤10吋的蛋糕,新买的模具还没有到,迫不及待的烤个戚风!用不锈钢碗代替,所以不锈钢碗也可以烤戚风,只是形状不好,也不好脱模,还是要买专业的模具!打蛋白和蛋黄糊很多方子都有详细图片,太晚了,不想放那些步骤图片了!用料鸡蛋4(53-60克)低粉68柠檬汁几滴盐1克...
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- 明天愚人节,想了想做个什么口味的戚风给同事分享,翻来翻去选了这款看上去稍微“重”口味的一款,会不会更有节日气氛一点?番茄与红辣椒的组合,让这款蛋糕很有意大利的风味~——来自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤今天带去公司当...
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- 香甜味的戚风吃多了,咱换换口味来点咸香口味的。这款戚风蛋糕是参照天然气小姐的方子再做了些小改动,原方子的牛奶被我换成了番茄汁了。我觉得番茄汁和肉松搭配口味更契合。肉松是自制的,觉得粗细刚好就没有再去剁细。剁细的话戚风的品相会更美。但我还是喜欢能每一口都嚼到...
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- 今天要分享一款用番茄沙司做的戚风蛋糕,颜色很漂亮,口味也很香,甜中带着番茄沙司的酸溜溜的香味,吃起来一点也不腻,特别好吃。烤箱烤制过程中就飘来一股股番茄沙司的香味,我觉得这个戚风口味非常成功,感兴趣的小伙伴可以试一试哦。用料低筋粉85g鸡蛋5个玉米油55g牛奶45g白砂糖75...
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- 用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉,普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...
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- 是番茄味薯片的味道…哈哈,真的,试试吧用料西红柿1个打碎取50克番茄汁黑胡椒1勺玉米油50勺盐3克低筋面粉80克蛋黄3个番茄酱15ml蛋清3个砂糖30克盐少许柠檬汁少许番茄黑椒戚风的做法我用的是一个160克的番茄,打碎了取50克汁,有点大了,小点的番茄也可以打成汁后过滤加入油充分搅...
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- 用料风干番茄5个糖50克百里香10橄榄油20cc罗勒20g盐少许胡椒少许风干番茄酱的做法切碎搅拌加调料...
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- 又一奇葩戚风诞生嘎嘎嘎!只是觉得把番茄酱和甜辣酱混在一起,再加上黑胡椒粉的点缀,味道会不错!果真成品是酸酸甜甜咸咸的味道!很独特哦只有试过的人才知道!欢迎越来越多的人加入到我和沁酱的#那些年瞎折腾的奇葩们#的不归路中来哦哈哈哈哈哈!用料蛋黄3个玉米油2大勺番茄酱2大勺...
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- 用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精(可不放)2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉(过筛)蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖打至出现弯勾(湿性发泡)加入剩下糖转低速打至出现短而小...
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- 用料番茄2个紫苏叶2片白酱油100ml和风渍番茄的做法番茄去蒂,用刀划个十字,放入开水中烫一下,捞出后浸入冷水剥皮。300ml水+100ml白酱油调匀,把番茄放入腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间。2张紫苏叶切丝腌好的番茄淋上两勺腌制的水,放上一坨紫苏叶即可。...
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- 翻看了整本小岛喜和的戚风书,唯独这个搭配在我脑海中久久挥散不去,要是不做,估计没心情尝试其他了。。模具:17cm中空模用料鸡蛋(带壳重约65g)3只细砂糖(蛋黄用)10g细砂糖(蛋白用)20g盐3g橄榄油50ml低筋面粉80g番茄酱1大勺胡椒粉少许(约1/4小勺)红辣椒粉2小勺番茄汁50ml【小岛喜和】香...
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- 用料面糊番茄300低粉300番茄酱120泡打粉10糖200苏打粉4蛋黄8粒色拉油140蛋白部分蛋清10粒塔塔粉10盐少许糖100克番茄戚风蛋糕的做法上火170下火14025分钟...
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- 方子来自《咸戚风甜戚风》,里面的用料有一味是说的罗勒酱,于是查了一下,发现有番茄罗勒酱(红色,平常用于煮意面的)还有的是青酱,刚好前两天做了罗勒酱(青酱)斗胆用来试一下,出来味道还不错!要是大家觉得黑暗,请不要轻易尝试哈,其实想想青酱主要是由:新鲜罗勒、大蒜、黑胡椒、松子仁、干...
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