- 配方来源于台湾老师吴克己的《职人手感吐司》一书中!……书中写到……香草天空吐司选用新鲜香草荚取出的香草籽,而不是使用香草精,更为天然且味道更香,吐司出炉后还可以见到一粒一粒的香草籽,特殊好香气与鲜奶是最绝配的组合。在学吐司之初,就被“香草天空”这个名字迷住了,答应...
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- 蝶豆花(豆科蝶豆属的植物。分布于印度、台湾、热带及福建、云南、海南、浙江、广西、广东等地,在日本叫蝶豆,广东人称蓝蝴蝶)蝶豆花本身是没有什么味道的,在东南亚一些国家的酒店通常加冰、花蜜、青柠汁来做“迎宾饮料”。但蝶豆花是可以“玩起来的”用料蝶豆花若干柠檬半个蜂...
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- 用料蝶豆花三至五朵牛奶蜂蜜冰块天空牛奶的做法蝶豆花泡水静置杯中加入蜂蜜和冰块倒入牛奶再少量渐渐倒入蝶豆花水...
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- 很喜欢天然香草的味道,市售的香草精因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,做出来的蛋糕香草味也不够浓郁,香草豆荚是好东西,但价格昂贵也不能天天备在家里不是?那就自己做一瓶纯天然的香草精吧,随时想吃随时做,放多少都无顾虑,好吃没负担,天然香草精的制作方法参照娘娘的菜谱她家的香草...
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- 配方来自《职人手感吐司》吴克己※450g吐司模两条的量用料高筋面粉600g快速干酵母5g盐12g白砂糖60g蛋黄90g全蛋150g牛奶210g香草籽3g黄油180g香草天空吐司(隔夜种)的做法取出香草豆荚中的籽,和砂糖拌匀。将黄油以外材料(包括香草籽砂糖)混合揉至扩展阶段(水可以视情况加),...
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- 一个偶然的机会,我结识了下厨房和厨房里的朋友们,从而让我在忙碌的工作之余,能为家人做出健康美味的食物,感谢这一片广阔的空间,希望缘分可以永远延续~~~用料鸡蛋0个缘分天空的做法一朵真的花,不是食品小贴士每次都是边学边做,希望有机会再创建自己独特的菜品和菜谱...
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- 方子来自克己老师的《职人手感吐司》,我特别喜欢老师的方子。原方面团需要冷藏12小时后回温16度再操作,比较费时!第一次做直接法,是在一位姐姐远程指导下进行,成品组织也非常好!在这里要谢谢她无私的分享经验!毕竟原方有冷藏发酵,风味肯定不一样,为了品尝原方的风味,我才凌晨四点多...
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- 用料牛奶适量鸡蛋1个吐司片1片糖6克咖啡液适量天空吐司的做法蛋黄蛋白分离,蛋白加3克糖打发,放冷藏。蝶豆花加一点水,泡出深蓝色,蓝水加适当低粉,变成糊状混合液。蛋黄里加牛奶一点,咖啡液一点,尽量让蛋液还有点粘稠感觉。吐司片浸泡在蛋黄混合液里,如有多出,吐司放盘里,所有液倒进...
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- 龙舌兰,Jin,Vodka,浅棕郞姆,蓝橙,柠檬汁加冰,基本上就可以放倒了,晕晕的又不会难受恰恰好..就像现在的自己一切都恰恰好不会狂妄自大也不会妄自菲薄;不会怨天尤人也不会矫枉过正;既不贪婪也不淡泊;一切于我该争就争想弃则弃不畏将来不念过往...用料龙舌兰10mlJin10m丨Vodka5ml浅棕郎姆5m...
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- 使用飞利浦空气炸锅用料精制面粉30克黄油55克全脂牛奶250毫升糖50克香草精2茶匙香草豆荚1个蛋清5个蛋黄4个糖30克塔塔粉1茶匙空气炸锅香草舒芙蕾的做法把面粉和黄油混合,搅拌成光滑的糊状。在煮锅里加热牛奶,并溶解糖。添加香草豆荚。煮沸。把面粉和黄油的混合物加入煮沸的...
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- 照旧在图书馆看到这个配方,书不错,所以买了一本在家细细品。重要的事情说三遍“香草荚!香草荚!香草荚”虽然可以用香草精代替,但是天然香草荚真的比买的香草精味道好很多。这个配方制作简单但耗时三天,慢就是快,值得等待。用料香草荚1根牛奶260克淡奶油125克第一份糖35克第二份...
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- 🍓买了一箱不太甜的草莓,有些部分都还是白色,不太好吃,就把它做成冰吧🍧用料酸奶1盒草莓很多个巧克力1块牛奶1盒蜂蜜若干勺草莓碎碎冰|空调房的夏天的做法拿出草莓、刀、捣蒜锤(非必需)、勺子把切成碎的草莓分成两部分,其中一部分想办法弄成泥状(用勺子压,或用捣蒜器捣);另一部分别...
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- 香草天空吐司选用新鲜香草荚取出的香草籽,而不是使用香草精,更为天然且味道更香,吐司出炉后,还可以见到一粒一粒的香草籽,特殊的香气与鲜奶是绝佳的搭配。此配方出自:吴克己老师的《职人手感吐司》一书。面团手感相当好、双辫的造型玩起来超级过瘾,面包爱好者一定要来玩哦,很有意...
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- A-沙布列挞壳【1505.5克】240克……黄油(半盐、软化)590克……全蛋165克……糖粉55克……杏仁粉(或榛子粉)450克……T55面粉1.5克……香草酱(天然)4克……盐制作:1、将面粉之外的全部材料混合拌匀后,加入过筛面粉搅拌至形成面团状。2、冷藏后擀压为薄片裁切铺入直径8cm的挞壳内,以...
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- 空气炸锅入手有一段时间了,我在用的是创迪空气炸锅。个人比较喜欢吃油炸小吃,但又担心健康和身材,所以研究了一段时间空气炸锅。炸锅真的挺省油和摄入的热量比油锅炸出来的小吃少很多,看着炸锅制作鸡翅把油脂都炸出来,心里都踏实的放开吃了。而且炸锅比烤箱烘烤时间缩短了,炸锅...
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- 也许我只应该坐在这里望着去不到的星河流淌.尝着星星一般的香草球球好像尝到了冷冷的夜空坠落的碎片的味道.塔圈7cm,直径6cm半球硅胶模配方可以做5个塔球球[感谢蜜呱!!]用料榛果塔皮榛果粉12.5g低筋面粉125g糖粉50g盐1g黄油75g鸡蛋30g马斯卡彭香草馅牛奶63g淡奶油63g香草...
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- 用料鲜虾250克隔夜米饭500克鸡蛋两个胡萝卜半根葱适量油、盐、胡椒粉、孜然粉适量仰望天空的做法先把虾头洗干净,再放油煎出虾油到掉虾头,再用虾油煎虾仁。把两个鸡蛋放入饭中,再加胡椒粉和孜然粉一起搅拌均匀。炒好的饭中放炒好的虾仁,还有胡萝卜丁,最后放入鸡精、生抽、少许...
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- 改自《欢迎进入GRACE西点红茶时间》的抹茶戚风蛋糕格蕾斯的戚风蛋糕方,面粉跟鸡蛋的含量都比较大,水份却较少,做出来的蛋糕体较实挺有弹性,平时三三用顺丰寄到省内次日能达的亲戚家,都完全不变形。本戚风添加了天然香草精,香草味浓郁,口感也是三三做的那么多戚风中亲朋好友评价...
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- 买了吴克己老师的〈职人手感吐司〉一书,准备把书上吐司一个个撸一遍(flag已立😂)由于书上吐司都是6条8条大批的用量,在这里换算一份用量,自用帖!就从这个名字最美好的香草天空吐司开始~用料高粉235g(王后吐司粉)干酵母2.5克(新鲜酵母✖️3)盐3克砂糖23克蛋黄34克全蛋56克牛奶79克黄油6...
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- 小朋友们放暑假咯,趁着周末,烤个戚风蛋糕给外甥女们解解馋。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉80克细砂糖70克香草精3-4滴17cm香草中空戚风蛋糕的做法先准备食材,将食材称重好。将牛奶和玉米油用手抽混合均匀,混合到看不到一点油星状态。3.筛入低筋面粉,采用一字法进行初...
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- 用料手机好天气天空系☁️的做法不同的路,不一样的风景苏沪高速雨后🌧️云五花☁️饿了么☁️云飘飘骑士云☁️慢生活☁️闲适云☁️月亮🌜在碧海蓝天里穿行半边瑟瑟半边江清风徐来,波澜不惊动物们好环境呀秋高气爽,适合BBQ~跨过山河大海横店蓝天台蓝2019苏州天平山跨年🏮金砖御窑博物馆清...
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- 听说!你的城市也在下雨。梅雨季已经过了大半,等待好天气的心情,也是越发焦躁不安。比起缓解焦虑,不如在家里做一杯蓝天白云,口味清爽的蓝柑果浆,遇见醇厚香甜的牛奶,冰凉又舒爽。清甜的蓝柑鲜奶,蓝天白云般的色彩,还有清凉的蓝柑果浆。在这一瞬间,你已经被晴天抓住了。用料牛奶200m...
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- 做过的最香浓的吐司,用了新鲜的香草荚取出的香草籽,切开可以看到一粒一粒的香草籽哦,就是黄油量有点大,但是加热的时候真的是奶香浓郁,手模每次都一边吃一边说,这个真的太好吃了……投食不爱欧包的胖友的最佳选择……配方来自《职人手感吐司》,书中量大,我换算成一个吐司的量,用的...
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- 用料蝴豆花5g苏打水半瓶冰块一杯满热水20ML转换糖浆30CC黄柠檬一块梦幻天空的做法1、用热水把蝴豆花泡开,泡五分钟将1过璃备用准备一个玻璃杯,将糖倒下去,再将泡好的蝴豆花水到10ML进去,放入冰块,最后打苏打水倒入即可小贴士柠檬不要放太多,...
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- 也是个人比较喜欢夏天那种蓝天白云的风景用料牛奶100ml白砂糖10克冰锐鸡尾酒(天蓝色)1瓶吉利丁粉7g云过天空的做法材料的准备将吉利丁片分成两份,一份5g,一份2g,分别泡冷水软化后捞起,2g的那份加入牛奶和白砂糖加热30秒,边加热边搅拌,直到吉利丁片融化,5g那份不加任何东西,加热10秒...
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