- 本人面包制作小白🌚仅仅是出于爱吃面包,特别是馅儿很多的那种哈哈哈。所以选择自制😗用料鸡蛋1个抹茶6克白糖25克盐3克酵母3克黄油20克高筋面粉160克蜜豆适量吉士馅儿牛奶300克鸡蛋3个低筋面粉10g黄油40g糖60g玉米淀粉30g水(加到面包里)80g抹茶吉士软欧的做法先把除了黄油以...
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- 备忘,记录GourmeTMAXX步骤。用料抹茶面团:高筋面粉250g五十铃抹茶粉8g盐3g白砂糖38g鸡蛋1个约50g水100~120克耐高糖酵母4g黄油25g麻薯用料:水磨糯米粉105g玉米淀粉30g牛奶180克白砂糖45g黄油15g内馅用料:红豆沙适量扁桃仁或各类干果适量抹茶麻薯软欧GourmeTMAXX的做法GourmeTM...
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- 用料高筋粉1000g纯牛奶650克酵母15克白砂糖60克黄油40克盐10克抹茶20克纯牛奶50克面包馅料奶油奶酪200克奥利奥饼干碎100克奶黄酥粒酱全蛋3个白砂糖150克色拉油150克低粉150克奶黄沙拉酱60克酥粒黄油50克糖粉40克芝士粉20克低粉60克抹茶软欧欧包的做法先用50g牛奶和20g抹...
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- 圣诞节快到了,每年最爱的就是圣诞季,今天正好还是自己的生日,做一个美美的圣诞花环,送给辛苦工作一年的自己😎😎这次收到肯迪雅的奶油芝士非常喜欢,不仅奶香浓郁、细腻柔滑,而且非常容易搅拌,用刮刀就可以轻松拌匀了。冷冻后再隔水加热也很容易搅拌顺滑,再也不用担心买了大包奶油...
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- 买了个厨师机,解放了我双手,满足你们的味蕾,抹茶控,巧克力控。。如果用手搓粉团,要有点耐心哦。抹茶巧克力面包和抹茶红豆面包,各有所爱吧我做的是1千克面粉的量,55克一个的,大约30个,现在分享记录一下减半的量,家庭版的厨师机和面团一次也只能是500克的,厨师机低速混合好粉团后再分...
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- 用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个糖45克盐3克耐高糖酵母3克黄油25克抹茶粉10克抹茶软欧的做法除黄油之外的所有材料揉成光滑面团,有厚膜,材料先用刮刀搅拌均匀,厨师机先2档混合好材料,然后转4档,15分钟加入黄油,也用刮刀先搅拌一下,然后2档搅拌成团,转四档,10分钟,出膜就可以盖上...
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- 楼下终于开了奈雪的茶,前天去打包了榴莲包跟火龙果包,先生说咋这么贵😂😂😂然后我说忙完工作试试网红包没想到口感刚刚好,馅料是自己根据家里材料搞的,但是芝士放少了。下次买个榴莲回来试试榴莲包😗😗家里没和面机,自己揉了25分钟还是没有拉出薄膜,幸好阿姨帮忙搞定了和面工作...
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- 4个用料高筋面粉185克可可粉(抹茶粉)15克奶粉10克淡奶油(酸奶)50克鸡蛋+牛奶100克(液体总量为150克即可)糖30克盐3克酵母3克黄油(不加淡奶油的话)20克麻薯糯米粉70克/105克木薯粉(或玉米淀粉)20克/30克糖30克牛奶120克/180克黄油10克/15克可可(抹茶)麻薯软欧的做法麻薯做...
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- 早就想做啦,味道果然名不虚传哦!用料主面团:水120克鸡蛋一枚白砂糖35克盐3克高筋面粉250克抹茶粉8克干酵母5克软化黄油26克夹心馅料糯米粉110克玉米淀粉30克牛奶180克糖20克红豆沙适量肉松适量【抹茶红豆麻薯软欧】的做法主面团里除黄油~所有材料按照~液体+粉类+酵母的顺序全...
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- 某天,波兰种做太多,于是做了一批波兰种贝果。还有什么方法可以大量消耗波兰种那,那必定是软欧无疑。但是又不想做白白的软欧,加点什么好呢。灵机一动,儿子爱抹茶,并且家里还有抹茶粉,那就它吧。这个配方做出来真的没啥甜味,口味重的自行多加点糖。波兰种详细做法参考这里:关于波兰...
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- 抹茶和红豆一直是哥俩好的绝佳搭配。美善品不止揉面超级强大,作馅料一样吓人的优秀。今天就用小美来做红豆芝士馅,不到一分钟搞定呐~把抹茶粉换成可可粉,就是可可软欧哦~我写的配方是国内面粉。实际上我是不用的。国内面粉制造工艺关系,吸水度相对弱,粉也粗糙。可以的话建议用日...
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- 香港有一家店叫CHACHA专门卖车轮饼的,经常吃他们家的抹茶吉士味,一个车轮饼十几块港币,抹茶粉一看就是日本的抹茶粉,颜色很正味道很香,越吃越觉得抹茶和吉士很搭!然后就异想天开的弄除了这玩意,味道和口感真的很棒哟!最近流血买了日本的抹茶粉,颜色很漂亮,关于抹茶粉,烘焙的有3种,若...
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- 抹茶在这炎热的夏天会给你带来清凉的感觉。这次用的是宇治青岚抹茶。颜色不错。注意这次的高筋面粉我换了黑袋的新良日式面包小麦粉,水量有变化。用料波兰种:高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋液50克牛奶55克糖35克酵母2克盐2克奶粉18克抹茶粉(宇治青岚)8克...
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- ⭐️【份量】3个———🌈烘烤:高比克T38,170℃烤12~14分钟。海氏i7,190℃烤15~18分钟。✨所有菜谱的温度时间均为参考,一定根据自己的烤箱和烘烤状态灵活调整!!!———🌈【材料】A料:高粉250g细砂糖40g奶粉15g鸡蛋1个(蛋液约50克)淡奶油30g牛奶95~100g(按面团状态增减)—B料:盐2.5g黄油1...
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- 每天早上睡到自然醒,然后开始自制美食,有花有宠物有家人陪伴,这样的日子真的很暖很甜……考虑到自己制作动作慢,家中材料有限,所以整理了简易版本,方便大家制作味道又还不错的面包,一起动手尝试下吧,有问题可以随时留言私信!用料高筋面粉250g低温水130g细砂糖30g(可根据喜好增加至4...
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- 春天、夏天…离不开一抹绿…抹茶软欧面包搭配芒果干…意外的很好吃…用料高筋面粉250克新鲜酵母8克糖20克盐3克波兰种100克冰水120克奶粉20克黄油20克抹茶5克芒果干35克抹茶芒果软欧(卡士烤箱)的做法先提前一天制作波兰种:高筋面粉50克,水50克,新鲜酵母1.6克,搅拌至没有干粉即...
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- 用料黄油15克糖25克奶油30克抹茶6克高筋面粉175克盐2.5克酵母2克液种50克奶油奶酪100克蜜红豆40克糖粉20克水160克抹茶芝士软欧包的做法准备好所有材料看图看图看图看图成品...
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- 用料牛奶128克高粉200克细砂糖12克抹茶3克盐1克黄油15克酵母2.8克抹茶软欧包的做法1.除酵母外所有材料放入面包机揉面,(我用的松下面包机是后放酵母,大概揉面10分钟醒面5分钟之后下放酵母再继续柔),面团发酵至2倍大;2.整形,二次发酵至2倍大后撒面粉在表面,再用锋利刀片在上面划出...
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- 用料抹茶5g金象高筋粉245gT55粉(高粉可替换)50g糖25g蜂蜜8g盐3g酵母3g牛奶(夏季冰牛奶)200g+15g(冬天多加15g)黄油30g馅料奶油奶酪1120g荔枝干80g(可以➕10g荔枝酒浸泡)糖粉12g老面50g老面的配料高筋面粉100g水68g酵母0.7g盐2g抹茶乳酪荔枝干软欧的做法老面的制作。水和酵母混合...
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- 参考了@浮小笙的方子第一次加了法国老面面包体真的更柔软了用料高筋面粉245克低筋面粉50克抹茶粉8克细砂糖25克盐3克酵母3克黄油30克牛奶210克加馅儿:奶油奶酪适量蔓越莓适量法国老面(提前准备)60克抹茶蔓越莓乳酪软欧的做法老面提前准备高粉175低粉75酵母1水185盐4.5混合揉...
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- 欧包以少油少糖健康著称,可以说是喜欢烘焙却在减肥路上挣扎的菇凉们的最爱。今天这款抹茶奶酪软欧方子是自己调的,本来纯正的欧包还要加入纯麦粉或黑麦粉会更健康些,家里没有就用低粉代替了,出来的口感少了些欧包的粗糙感,也是棒棒的呢!用料金象高粉300克低筋面粉50克青岚抹茶6...
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- 要想新年过得去,万物总得带点绿~美食皆可抹茶,备受国人青睐的软欧包自然也不例外哦。软欧包既健康,又不像欧包那么硬,本就更符合中国人的口感。加入养眼的抹茶,便更加秀色可餐~用料面团高筋粉250g低筋粉50g奶粉20g抹茶粉10g糖40g鸡蛋1个牛奶150g干酵母3g盐2g黄油30g红豆馅红豆若...
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- 法国老面配方:高粉87.5g+低粉37.5g+鲜酵母酵母1.5g+水92.5.+盐2g,面团很稀,不要揉,用刮刀搅拌成团就可以了,做好室外发酵变大一点放入冰箱冷藏直到3到4倍大。用料全麦面粉238克抹茶粉12克水160克细砂糖10克盐3克鲜酵母12克黄油10克法国老面80克蔓越莓干40克全麦抹茶蔓越莓软...
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- 用料老面:高筋面粉100克水100克酵母1克烫种高筋面粉50克沸水50克主面团高筋面粉500克抹茶粉15克细砂糖60克牛奶310克盐6克酵母6克黄油30克软软的抹茶欧包的做法老面(高粉100+小100十酵母1)冷藏发酵一夜,出现密集气泡即发酵成功高筋面粉50+沸水50搅拌成团把高粉500、抹茶15、糖6...
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