![香肠蒸鲞（相）鱼做法烹饪大全 地道香肠蒸鲞（相）鱼如何做]( "香肠蒸鲞（相）鱼做法烹饪大全 地道香肠蒸鲞（相）鱼如何做")
- 今天看到有新鲜鲞鱼，这鱼质鲜嫩美味就是刺多了点，觉得就是淡水里的翘嘴巴鱼同类。用料香肠1根鲞鱼1条生姜丝少许葱1大根盐1克胡椒粉少量料酒1勺蒸鱼豉油1勺香肠蒸鲞（相）鱼的做法鱼身上洒少量盐、胡椒粉摸匀，香肠切片放在鱼身上，盖上姜丝和葱段，倒入适量料酒。水烧开上锅蒸7-8分...
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![咸蛋蒸鲞鱼如何做才美味，怎么做咸蛋蒸鲞鱼简单又好吃]( "咸蛋蒸鲞鱼如何做才美味，怎么做咸蛋蒸鲞鱼简单又好吃")
- 鲞鱼又名鳓鱼，体扁色银，鳞片大而晶莹。据说，鲞鱼被称为海里最鲜的鱼，再配合咸蛋一起清蒸味道非常的鲜美。用料咸蛋鲞鱼葱白酒糖盐姜片咸蛋蒸鲞鱼的做法首先将鲞鱼处理干净后备用用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟；（这里的盐可以少放，口味淡的可以不放，因为要和咸...
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![豆腐蒸黄鱼鲞做法烹饪大全 地道豆腐蒸黄鱼鲞如何做]( "豆腐蒸黄鱼鲞做法烹饪大全 地道豆腐蒸黄鱼鲞如何做")
- 用料黄鱼鲞1只嫩豆腐1块金华火腿2片姜丝适量葱白适量葱丝适量料酒1茶匙香油适量豆腐蒸黄鱼鲞的做法备料，黄鱼鲞解冻，盘底放豆腐，叠上火腿片再放黄鱼鲞，黄鱼鲞上铺好葱白和姜丝，淋上料酒水开后上蒸屉蒸15分钟关火，撒葱丝，用余温焖5分钟，淋上香油，出锅小贴士豆腐会吸收黄鱼鲞和火腿...
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![清蒸沙鳗鲞如何做才美味，怎么做清蒸沙鳗鲞简单又好吃]( "清蒸沙鳗鲞如何做才美味，怎么做清蒸沙鳗鲞简单又好吃")
- 沙鳗鲞是舟山人餐桌上必不可少的一道菜，用海鳗制作，每年腊冬把海鳗剖肚挖脏后挂在避阳的地方风干，便为鳗鲞用料鳗鲞500克姜片10克小葱10克盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量清蒸沙鳗鲞的做法鳗鲞放清水里泡软，冲洗一下。切段，长度随意~老姜洗净切片、红椒洗净切丝、小葱洗净切段、一...
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![清蒸自制宁波鳗鱼鲞食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸自制宁波鳗鱼鲞方法]( "清蒸自制宁波鳗鱼鲞食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸自制宁波鳗鱼鲞方法")
- 用料自制宁波鳗鱼鲞1小段姜丝葱料酒辣椒适量清蒸自制宁波鳗鱼鲞的做法新鲜鳗鱼破膛开肚去除杂物然后切成小段用干净的抹布擦一下血水用高度白酒盐在表面抹均匀放器皿里腌制两天然后用绳子穿起来风吹几天稍微有点干就可以放入冰箱冰起来要吃的时候提前解冻一下解冻后冲洗...
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![毛豆清蒸黄鱼鲞 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的毛豆清蒸黄鱼鲞 by wqy方法]( "毛豆清蒸黄鱼鲞 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的毛豆清蒸黄鱼鲞 by wqy方法")
- 用料黄鱼鲞300克1条料酒适量姜3片蒸鱼豉油适量食用油适量毛豆粒30粒左右葱2根毛豆清蒸黄鱼鲞bywqy的做法毛豆粒洗净煮熟干捞出（我加水用微波炉煮熟）姜片洗净切丝葱去根洗净切葱花黄鱼鲞退冰冲一下水打花刀码上姜丝、煮熟的毛豆粒淋上1汤匙料酒、0.5汤匙食用油准备一口锅加...
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![辣肠蒸黄鱼鲞做法烹饪大全 地道辣肠蒸黄鱼鲞如何做]( "辣肠蒸黄鱼鲞做法烹饪大全 地道辣肠蒸黄鱼鲞如何做")
- 用料黄鱼鲞一条姜几片料酒少许辣肠一根辣肠蒸黄鱼鲞的做法黄鱼鲞切大块，辣肠切片。盘底放姜片，分别放入黄鱼鲞块，辣肠片，最后撒一点料酒，热气上锅蒸15分钟左右。...
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![鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼方法]( "鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼方法")
- 鲜咸用料虾籽鲞鱼（咸鱼）1块肉糜200克姜4片葱2根盐适量料酒2勺味精少许鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼的做法准备肉糜，虾籽鲞鱼（咸鱼）一块，姜切片，葱切段；肉糜加料酒和盐，拌匀；姜片平铺于盘底；将鲞鱼（咸鱼）块放置在姜片上；鲞鱼上淋少许料酒；将拌好的肉糜铺在鲞鱼（咸鱼）上；肉糜完全覆盖住鲞鱼（咸鱼）；将葱段放置...
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![黄鱼鲞蒸豆腐做法烹饪大全 地道黄鱼鲞蒸豆腐如何做]( "黄鱼鲞蒸豆腐做法烹饪大全 地道黄鱼鲞蒸豆腐如何做")
- 简单美味的快手菜～用料黄鱼鲞1条豆腐半块葱1根姜6片蒸鱼豉油3勺香油0.5勺黄鱼鲞蒸豆腐的做法黄鱼鲞，从密封袋中拿出来，泡水半天，不喜欢太咸，所以泡久点，清洗干净。整盘下铺豆腐块～我家习惯把豆腐焯水下再吃，就是开水里稍微煮下～之后再切小片，然后摆在蒸盘里。然后放上黄鱼鲞，上面放...
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![茄鲞如何做才美味，怎么做茄鲞简单又好吃]( "茄鲞如何做才美味，怎么做茄鲞简单又好吃")
- 根据《红楼梦》中提到的茄鲞做法做的现代版。用料茄子1个香菇6朵杏鲍菇半个口蘑3个山笋6根带骨鸡肉八分之一只鸡的量鸡油半斤多点胡萝卜一小块腰果、核桃仁等干果适量盐适量茄鲞的做法山笋切丁，同时烧水。水开后，山笋焯水，捞出泡冷水，备用。同时洗净鸡肉，焯过山笋的开水，可继续...
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![鲞蒸鸦片鱼如何做才美味，怎么做鲞蒸鸦片鱼简单又好吃]( "鲞蒸鸦片鱼如何做才美味，怎么做鲞蒸鸦片鱼简单又好吃")
- 鲞是海鱼腌制后晒干，比较咸，也会有一股气味，就像臭豆腐，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人嗤之以鼻，鲞可以用来蒸蛋、蒸鱼、蒸肉都可以，蒸的时候不用另外放盐，鲞的咸香味进入到蛋肉中，非常好吃用料鲞1小段鸦片鱼2段鲞蒸鸦片鱼的做法鲞很咸，清水洗尽后，可以用开水浸泡15分钟，降低咸度。鸦片...
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![从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞食谱大全及做法，烹饪好吃的从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞方法]( "从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞食谱大全及做法，烹饪好吃的从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞方法")
- 好想念清蒸大黄鱼的味道，可惜我们这里没有冰鲜大黄鱼卖，只能退而求其次买冰冻的尝尝。不过冰冻的鱼做清蒸有点冒险，所以我想不如试试先做成黄鱼鲞吧。网上黄鱼鲞的食谱很少，我只能按一部介绍浙江美食的记录片里拍的那样大概依样画葫芦一下。反正我自己觉得味道还不错的😜用料...
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![咸鱼鲞蒸肉饼做法烹饪大全 地道咸鱼鲞蒸肉饼如何做]( "咸鱼鲞蒸肉饼做法烹饪大全 地道咸鱼鲞蒸肉饼如何做")
- 童年的记忆里，每年冬天，家里阳台上总少不了晒上几条咸鱼鲞。咸鱼鲞是小时候妈妈做的家常菜中经常被用到的食材，单独蒸就很好吃。作为配料，有了它的调味，蒸出来的肉饼更鲜更香，味道更多了层次。肉饼中带着鱼香，汤汁清彻鲜美，小女生表示好好吃！最重要的，这道菜做起来不费劲。用料主料...
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![清蒸鳗鲞如何做才美味，怎么做清蒸鳗鲞简单又好吃]( "清蒸鳗鲞如何做才美味，怎么做清蒸鳗鲞简单又好吃")
- 鳗鲞是沪浙一带在年夜饭桌上首选的冷盘菜肴。除夕夜，江南人家年夜饭桌上总少不了一盘肥嫩鲜美的鳗鲞肉。在纽约只有到唐人街EastBroadway才能买到鳗鲞，那里有很多福州人开的小商店，每到春节来临，我都会去那里采购。佳人府等网站未经许可，擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量...
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![清蒸自制鳗鲞做法烹饪大全 地道清蒸自制鳗鲞如何做]( "清蒸自制鳗鲞做法烹饪大全 地道清蒸自制鳗鲞如何做")
- 上个星期做的鳗鲞今天来教作业了，本人信心满满，味道绝对好。用料自制鳗鲞一段葱段适量姜片适量白酒适量清蒸自制鳗鲞的做法将腌制好的鳗鱼放阴凉处吹风一整天，然后用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻（从腌制到今天拿出来蒸，正好是一星期）；将鳗鱼切适合的段，加葱姜及淋上上好的白酒蒸，时间约...
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![清蒸黄瓜鲞如何做才美味，怎么做清蒸黄瓜鲞简单又好吃]( "清蒸黄瓜鲞如何做才美味，怎么做清蒸黄瓜鲞简单又好吃")
- 黄花鱼性平味甘，可以开胃消食、健脾益气，缓解食欲不振、失眠症、心悸、健忘等症状…用料黄花鱼鲞1只料酒1勺醋适量姜两片大蒜2瓣小米椒1个葱1根清蒸黄瓜鲞的做法先把黄瓜鲞剪成图片中的样子，放入料酒、姜。锅里水烧开后放入蒸5分钟后取出把蒸鱼的汤汁倒掉，姜也扔掉不要（这一步...
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![鳗鲞蒸肉如何做才美味，怎么做鳗鲞蒸肉简单又好吃]( "鳗鲞蒸肉如何做才美味，怎么做鳗鲞蒸肉简单又好吃")
- “鲞”字典里的解释是：剖开晾干的鱼。鳗鲞就是将鲜海鳗腌制加工风干而成的风干品。鳗鱼肉质肥厚，营养丰富，加上肥瘦相间的梅肉蒸熟，香气浓郁，别有一番滋味。用料鳗鲞梅肉葱姜蒜糖料酒花椒花生油胡椒粉鳗鲞蒸肉的做法原料加工蒸鳗鲞蒸肉鳗鲞蒸肉鳗鲞蒸肉...
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![醋蒸鳗鲞如何做才美味，怎么做醋蒸鳗鲞简单又好吃]( "醋蒸鳗鲞如何做才美味，怎么做醋蒸鳗鲞简单又好吃")
- 平时下班回来烧饭煮菜匆匆忙忙。老公教我说：方便简单好吃。用料鳗鲞半条醋适量红糖1勺姜四五片醋蒸鳗鲞的做法鳗鲞切段，洗干净备用。加入调理上锅蒸四五分钟。小贴士如果鳗鲞太干在温水泡一下。...
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![清蒸黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的清蒸黄鱼鲞做法]( "清蒸黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的清蒸黄鱼鲞做法")
- 用料黄鱼鲞一只葱姜适量蒸鱼豉油适量红辣椒适量清蒸黄鱼鲞的做法准备一条黄鱼鲞，稍微清洗在盘子上铺上姜片，葱段将鱼鲞放上去锅中倒热水黄鱼鲞下锅蒸8分钟蒸完后，倒掉碗中水分泼上蒸鱼豉油铺上三丝倒上热油大功告成...
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![鲞蒸肉饼如何做才美味，怎么做鲞蒸肉饼简单又好吃]( "鲞蒸肉饼如何做才美味，怎么做鲞蒸肉饼简单又好吃")
- 咸鲜香，江南特产美食，超级下饭。这是两人份。用料鳓鲞1块猪肉糜约150克生抽海盐生姜粉水鲞蒸肉饼的做法小鳓鲞切成几块，取一块内外清洗干净，浸泡在水中15分钟，因为鲞实在太咸了。猪梅花肉剁成肉糜，我喜欢有颗粒感，几天前做肉包子时一起打了，12秒速度6，剩下肉糜放变温室冷冻。加生...
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![鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤方法]( "鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤方法")
- 最近一直在做鳗鲞的菜，都是比较简单的菜，味道都还不错，不过怕腥的朋友要慎重，毕竟口味不同，有的人接受不了鳗鲞的味道。用料鳗鲞芹菜鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤的做法芹菜鳗鲞原料：鳗鲞，芹菜烧一锅开水，在鳗鲞上放一点姜丝和料酒蒸10分钟。芹菜把叶子去掉冲洗干净后切段备用。...
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![沙鳗鲞蒸腊肠做法烹饪大全 地道沙鳗鲞蒸腊肠如何做]( "沙鳗鲞蒸腊肠做法烹饪大全 地道沙鳗鲞蒸腊肠如何做")
- 舟山特色沙鳗，刺少，肉嫩！香喷喷！用料沙鳗干1-2条腊肠1-2根料酒可以适当加一点沙鳗鲞蒸腊肠的做法沙鳗干切断我买的是广式腊肠，可以换成自己喜欢的腊肠整齐的放好，蒸8-10分钟然后出锅小贴士沙鳗刺少，肚子那边可以给小朋友吃。...
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- 用料黄鱼1条盐姜葱猪油清蒸黄鱼鲞的做法先将黄鱼从中间劈开，正反面抹上盐，挂起来晾1-2天。我买的速冻的黄鱼，处理好的，不能从鱼背劈开，鱼背切开的鱼形状好看。把晾好的黄鱼鲞用水冲洗干净，怕咸再泡一泡。盘底放两段葱，把鱼放在葱段上，姜丝葱丝撒在鱼身上，一勺猪油放鱼身上。水开后...
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- 用料黄鱼鲞克葱姜小米辣蒸黄鱼鲞的做法葱姜切丝，小米辣切段黄鱼鲞装盘放入蒸锅，将葱姜辣椒放着鱼上面，水开蒸10分钟左右即可小贴士黄鱼鲞是某宝买的，咸淡合适，所以不用另外加调料了...
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![清蒸豉油鲞鱼做法烹饪大全 地道清蒸豉油鲞鱼如何做]( "清蒸豉油鲞鱼做法烹饪大全 地道清蒸豉油鲞鱼如何做")
- 用料鲞鱼1条葱段姜丝辣椒丝适量李锦记蒸鱼豉油适量热油适量盐料酒适量清蒸豉油鲞鱼的做法新鲜鲞鱼处理干净，鱼身用刀划几刀，这样使蒸出的鱼更入味。鱼先用盐稍微抹一下，放料酒，姜丝葱段，锅里放水煮开，然后把鱼放架子上隔水蒸8分钟即可出锅，去除蒸过的葱段姜丝，重新放上葱段、姜丝...
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