- 用料咸蛋黄15个猪油130克蜂蜜20克+10g面粉50克水70克白砂糖30克中筋面粉330克泡打粉4克云腿馅儿250g咸蛋黄云腿月饼的做法咸蛋黄表面喷上高度白酒入烤箱160度上下火6-8分钟将水、糖粉、蜂蜜、少许泡打粉,调成水浆,掉入中间掏空的中筋面粉中,调和均匀放入猪油反复翻版挤压,直...
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- 广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作工艺,特点是皮薄柔软、色泽金黄、造型美观、图案精致、包装讲究、携带方便,中秋节送礼佳品。月饼跟高山茶是“黄金搭档”,一块月饼配上一杯工夫茶,是中秋月圆之夜不可缺少的雅兴。红豆沙馅做法链接凤梨馅月饼超好吃😋,必须推荐👉...
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- 很多年前去云南旅游时,第一次吃到云腿月饼,人生第一次知道原来月饼还有咸口的!!云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,食之酥香,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味。今天给大家安利一个快手配方,今下午在家烤了两炉,嗯,至于为什么要烤两炉呢?我只能...
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- 用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...
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- 每次中秋,在云腿月饼和蛋黄月饼中间难以取舍,何不来一个结合,完美解决选择困难症。而且现烤的月饼外皮有你意想不到的惊喜!用料云腿馅250克中筋面粉120克无盐黄油50克水33克细砂糖12克玉米糖浆8克泡打粉2克蛋黄(中号)5个蛋黄云腿月饼的做法云腿馅我买的现成的黄油软化到可以轻...
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- 蛋黄酥和云腿月饼的结合用料猪油185克蜂蜜28克白砂糖14克水102克泡打粉5克面粉400克咸蛋黄肉松馅(云腿馅)500克蛋黄肉松酥饼云腿月饼同款做法的做法称好所有的材料,把面粉,白砂糖,猪油,蜂蜜,泡打粉和水混合在一起,搅成絮状然后用手揉成光滑的面团,不用揉太久。面团分成24份,大概...
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- 绝绝子的云腿月饼再度回归,这次还加入了沙润油亮的咸蛋黄,那滋味比起月饼届的任何一位都不遑多让,真正的咸口月饼,有肉有蛋的美好生活,一个蛋黄云腿月饼就能给你。香兰老师在制作过程中,就有小伙伴疯狂点赞,强烈为大家安利这款月饼,所以有多好吃完全不言而喻啊,这个中秋节安排起来...
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- 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地,到处都是,是独具风味的云南名点。食用时口感酥松,内馅甜中带咸,甜咸适宜,火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒,放入美食锅中最高温蒸10分...
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- 用料白砂糖6克中筋面粉200克蜂蜜16克泡打粉2.5克水50克猪油/色拉油75克云腿月饼的做法皮里面所有的材料混合好静置30分钟,我是头天做第二天使用,超级好包皮25克馅25克包好馅搓圆压扁整形200度20分钟200度20分左边的是肉松咸蛋黄+豆沙,意外好吃左边的是肉松咸蛋黄+豆沙,意外好...
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- 特别偏爱各种云腿月饼,以往每年都要从昆明空运,但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好,专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑,到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我在做月饼,老姐从昆明回来专门带了5斤宣威火腿,可以自己做...
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- 酥皮、蛋黄、云腿,都是我的爱,这款月饼🥮做起来麻烦一点点,但当一口咬下去的时候,所有的辛苦都值得✌️(希望大家先看看本食谱最后面的小贴士再开始动手制作吧,这样可以避免走弯路,做起来更轻松愉快)用料云腿馅儿诺邓火腿/宣威火腿250克蜂蜜140克熟面粉100克白糖50克猪油110克水油...
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- 云腿月饼可以说是所有月饼里我最喜欢的了!这次在云腿月饼的基础上,拓展云腿蛋黄和云腿玫瑰口味的,当然纯云腿的味道也很好哟✌🏻配方大约可做22个。*其中云腿蛋黄12个,云腿玫瑰10个。用料云腿馅儿:云南火腿260克蜂蜜67克细砂糖35克糖粉53克猪油37克「风筝」低筋面粉83克其他:咸...
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- 2020年中秋节10月1号需制作好月饼送礼男朋友家。亲戚比较多,所以准备了60个月饼的量。包装好后差不多能有5-6盒。9月28号开始制作,更新菜谱。先更新一下我买的材料和包装,计量已经全部丈量好,不会有太多废料用不完。具体看步骤图。【第二天】用料砂糖220克猪油167克熟低粉267...
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- 感恩每一个愿意分享的老师。按照这位老师的方子做了一次,然后按自己的口味调整了一下,做出来更符合我自己的喜好,所以记录一下。做法步骤请见原方链接。再次感谢!以下用料可做65克的月饼20个。(馅儿30克一个,皮35克一个)用料【馅儿】宣威火腿(蒸熟以后)300克蜂蜜100克砂糖50克猪油...
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- 2020年中秋节10月1号需制作好月饼送礼男朋友家。亲戚比较多,所以准备了60个月饼的量。包装好后差不多能有5-6盒。9月28号开始制作,更新菜谱。先更新一下我买的材料和包装,计量已经全部丈量好,不会有太多废料用不完。具体看步骤图。【第一天】用料【第一天】所需材料火腿1000g...
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- 马上一年一度的月饼节就要来啦,今年和大家分享好吃的云腿玫瑰月饼,没有那么甜,有一丢丢的花朵香味,很好吃~用料月饼皮(23个)转化糖浆158g枧水5g中筋面粉258g色拉油79g饼馅火腿100g蜂蜜80g面粉150g黄油15g白砂糖75g鲜花酱10-20g云腿鲜花月饼的做法月饼皮:所有饼皮中的食材倒入大...
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- 不知不觉,离中秋只剩一个月,该开始好好准备月饼了。对于不爱吃甜腻月饼的人来说,云腿月饼简直平衡得太好了。小小一个不涨胃,肉香和清香兼并,既满足口欲又十分雅致。这次做了两款,一款加了蛋黄,另一款混合了玫瑰。云腿碎经过蜜制,丝丝入味,咸蛋黄像个饱满的月亮,咬下后满口咸香馥郁...
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- 用料饼皮中筋面粉160克月饼糖浆110克枧水4克花生油30克馅料云腿馅料360克熟糕粉30克咸蛋黄12个植物油适量高度白酒少许表面装饰蛋黄1个清水少许广式蛋黄云腿月饼的做法咸蛋黄用玉米油浸泡2小时以上。放在铺有锡纸的烤盘,上下火160度烤6-8分钟,直到蛋黄表面颜色开始变浅,并开...
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- 用料饼皮:见步骤一。馅:云腿肉(宣威)200g猪油70g杏仁粉(椰子面粉减半)100g甜菊糖2g咸鸭蛋一个月饼半个刷面:毛刷一只蛋黄1个水适量甜菊糖1g「生酮keto」蛋黄云腿月饼的做法混合搅拌均匀,放冰箱冷藏。云腿泡水两小时去盐味,切丁。(我没泡咸死本宝宝了!!!)猪油备好,杏仁粉干炒炒香(椰子面粉...
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- 用料云腿馅(提前一天准备)宣威火腿300克蜂蜜70克猪油50克面粉80克月饼🥮皮面粉400克蜂蜜27克糖粉(一定要用糖粉)15克水100克猪油150克泡打粉5克云腿月饼🥮的做法云腿馅:1.云腿提前一天洗净去皮,切厚块上蒸锅,主锅放入600克水,30分钟/V键/速度1。2.蒸熟后的云腿肥瘦分离切成绿豆大...
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- 是参考了别人后改良的方子只为自己方便记录用料火腿1000g蜂蜜200克糖160克熟面粉320克玫瑰酱200g猪油200克白芝麻120克云腿月饼馅的做法没有步骤...
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- 云腿月饼结合一下,方子是10个量,如果数量有变自己算一下配方,很方便,喜欢的朋友可以交流,看到信息一定回复用料油皮用料如下普通面粉(中筋面粉)125克猪油44克糖12克水51克油酥用料如下低粉(可用中筋面粉)87克猪油42克馅料如下火腿馅料(淘宝买)需要自己做的搜索云腿月饼自己看配方,也...
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- 用料熟云腿丁175克杏仁碎20克花生碎20克核桃碎、腰果碎55克糖20-30克猪油(花生油)30克蜂蜜55克熟糯米粉110克蔓越莓40克水60克左右饼皮:花生油25克转化糖浆70克枧水2克中筋面粉105克奶粉5克咸香云腿月饼的做法云腿碎、花生碎、核桃碎、杏仁碎放一起拌匀加入油、糖、蜂蜜拌匀...
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- 开启人生中第一次制作月饼的过程用料中筋面230克蜂蜜160鸡蛋1只玉米油60克咸蛋黄16个枧水4克咸蛋黄月饼的做法将玉米油和蜂蜜调和,(蜂蜜建议用水状的。很多朋友推荐洋槐蜜,味道会更好)面粉过筛加入蜂蜜油中切拌成团。醒发2小时后就可以印膜啦!捏团后印膜。答应我千万不要用这...
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- 之前做的云腿被吐槽太腻,肉太多。这次参考白食记的方子加了蛋黄,减了一些猪油,口感更好此配方一次做7个如果不想做蛋黄的,可以去掉蛋黄,把云腿馅加到35克就行如果嫌弃月饼太大,也可以做成小的,皮22克,云腿馅15克就行用料咸蛋黄8个亚东宏云腿馅一袋(250克)中筋粉180克猪油75克蜂蜜11...
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