- 汤头微甜,鲜美无比~~以下重量仅作为参考,自己做的时候只要不要下料过猛就都可以哦!老鸽子和乳鸽的区别可以看脚趾是否更加沧桑有厚厚的脚垫,以及身上的毛孔是否很粗大来分辨。更重要的就是找到靠谱的卖家~我在一家叫“若野”的专门卖鸽子的店买的,确实不错。用料老鸽子2只(1000...
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- 用料竹荪20克土鸡半只枸杞6粒姜3片盐2克木耳6朵姬松菌菇6个竹笙鸡汤的做法土鸡半只切大块,焯血水,洗净,然后加水,加姜先多煮一个钟木耳,竹笙,姬松菌菇泡发,洗净去蒂,备用加入竹笙,木耳,姬松菌菇,中火煮二十分钟,加入红枣,加盐调味,出锅。鲜香...
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- 用料竹荪随你喜好芋头十几小块就行干香菇4猪颈肉些许淀粉盐和味精葱竹笙浓汤的做法猪肉加入淀粉搅拌腌制蘑菇泡热水这里准备的是小芋头切块不用多剩的可以切薄片去煮甜汤蘑菇切片热锅烧油加蒜片爆香加入蘑菇片加入猪颈肉翻炒爆香加入热水熬煮20分钟20分钟后汤水稍浓了转...
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- 用料竹荪6条竹笙桶的做法材料肉混在一起完成✅小贴士竹笙+肉+玉米+蘑菇...
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- 用料鸡翅中6个干竹笙25克老姜2片鲍鱼汁1大匙水适量盐适量竹笙鸡翅的做法竹笙用温水泡发10分钟左右,去杂质及伞状部分,只取卷筒状部分,切寸段;鸡翅中洗净剁成小块,备用油锅热后,放入姜片、鸡块翻炒至变色,加入鲍鱼汁和盐,加水没过鸡块,炖煮10分钟左右加入竹笙再炖煮3~5分钟后,转大火...
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- 秋冬季天气干燥,这个时候非常适合温补调理身体。今天我们就来做一个非常简单的炖品,既润肺又养颜。家里有老人小孩可以炖给他们吃哦……非常适合秋冬季来一碗🤣用料竹荪8克雪莲子适量雪梨半个莲子5个红枣3颗银耳适量冰糖3颗竹笙炖雪梨的做法雪莲子也叫皂角米,浸泡两小时,银耳...
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- 用料竹笙10条丝瓜一条蒜少许高汤适量鲍鱼汁1汤匙生粉芡少许麻油少许竹笙扒胜瓜的做法将竹笙用水泡开,泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段用蒜头起锅,猛火爆丝瓜和竹笙火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味煮到丝瓜变软以后,再打个生粉芡进去即可起锅前洒两三...
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- 用料丝瓜1根竹荪200克鸡蛋1个金针菇半把竹笙丝瓜汤的做法竹笙泡发,剪掉顶部白白的,途中要经常换水,直到水洗出来是白色的为止金针菇可放可不放,我是炒菜多出来的,就一起滚汤了,先煎鸡蛋,可增加汤的鲜味,然后加水煮开后倒入所有食材,大火煮开后,转小火煮5分钟就好了,放盐调味鲜甜可口...
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- 用料姜4-5片烤鸭架1只竹笙8-10棵粉丝1捆枸杞适量鸭架竹笙汤的做法热锅放油,放姜片炒烤鸭架子。炒香鸭子炒出香味后,倒开水至刚没过鸭子。立刻盖锅盖,大火煮5分钟。再打开盖子的时候汤已经有点奶白色了。把鸭汤倒入砂锅,加盖子转小火煮一个小时。煮鸭子的时候可以开始泡竹笙,15...
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- 这两年广州都很流行椰子鸡锅,汤很甜。所以我也在家弄一个椰青竹笙鸡,相当清甜。用料竹荪50克姜2片盐一勺鸡上腿肉一份糖一勺椰青一个椰青竹笙鸡的做法备菜少量油热后加两片热锅(一定要少油,因为鸡肉本身都会渗油)鸡上腿肉炒至变色,加入椰青水和精馏水。鸡肉椰青水沸腾后可加入...
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- 广式炖汤你也可以简单拥有!食材处理好放炖盅里,直接送蒸箱或者电炖锅就可以等着喝鲜美的炖汤啦!一般我都先炖汤,再慢慢做饭炒菜,汤就能和饭菜一起出锅,还不占灶头,简直不能更方便啦!有什么功效这些就根据个人体质,也见仁见智了,但这是一款非常鲜美、好喝的汤,是我日常经常做的。这里...
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- 竹笙,是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%,可溶性无氮倾倒物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果,能防癌抗...
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- 这个菜是上中式厨师班学的,不是我原创哒!分享给大家!属于很典型的潮州菜啦,很清淡但又很鲜美。只是过程比较繁琐,但是吃到嘴里真心觉得又很值得。步骤还有步骤图我下次做再重新完善补齐。注意量不固定的,做多少自己灵活调配。肉泥可以用猪肉泥或者鱼肉泥虾泥都可以,最好细腻起胶...
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- 助消化、助睡眠用料竹笙10条冬菇8个金针菇1把姜适量盐适量竹笙金针汤的做法洗净放入水中烧开后转小火炖一小时...
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- 简单易做营养丰富用料竹笙大约500克排骨大约一斤姜3、4片调料料酒,盐,白胡椒,鸡精香菜少许竹笙排骨汤的做法竹笙泡发,排骨先抄水,砂锅做一锅水。待砂锅水开后,把竹笙和排骨放入。加入姜片(3片)和一瓶盖料酒。待大火煮开后转小火,一个小时差不多就好了。时间允许两个小时也是极好的...
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- 用料竹笙水发冬笋水发香菇盐白醋味精芥末油香油三丝竹笙的做法竹笙放温水中涨发,取茎部中段洗净冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下,浸凉盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中,摆在盘上,浇上调味汁用香芹和兰花点缀...
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- 用料竹荪适量姜2片鸡半只竹笙炖鸡的做法浸水后摘除裙边,清洗几次待用水炖滚下鸡块炖80分钟放入竹笙炖10分钟放盐调味开吃...
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- 用料竹荪100克胡萝卜半个青瓜半个干贝少许虾米少许红甜椒少许盐少许鸡精少许水淀粉少许竹笙双丝卷的做法竹笙泡水后切成小段胡萝卜,青瓜去皮切成小段,稍长于竹笙长度将胡萝卜段,青瓜段塞进竹笙,大火上锅蒸10分钟红甜椒切粒,泡发后的干贝虾米切小粒,油锅里爆香,加入泡发的干贝水,...
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- 在外头餐馆吃过觉得挺不错的,对竹笙有了认识。竹笙是个好东西,百度是这样说的:“竹荪不仅珍稀味美,营养也十分丰富,是一种难得的保健食品。据分析,干竹荪中含粗蛋白19.4%、纯蛋白13.4%、脂肪2.6%,碳水化合物60.4%,粗纤维8.4%,灰分9.3%。在碳水化合物中,水解还原糖38.9%,戊聚糖1.2%,,甲基戊聚...
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- 用料椰青3个鸡半只竹荪一把竹笙椰子鸡的做法开椰青:先把顶上的皮都劈掉,再用刀背敲一圈,用刀撬起来。3个椰青水倒入炖锅,用勺子挖出椰肉加入炖锅,鸡洗净切块加入炖锅,竹笙用冷水泡软洗净放入炖锅,不用加水不用加任何调味,隔水炖2小时,超级清甜一点都不腻啊啊啊啊!跟润园四季的椰子...
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- 母亲的菜用料竹荪100克鸽蛋8只肉糜若干香菜若干浓汤宝1个海参若干只竹笙鸽蛋汤的做法鸽蛋蒸15分钟清洗竹笙,泡软待用熟鸽蛋放冷水(或冰水)冷却后剥壳待用全部备齐,开水起锅,全部放入煮熟即可...
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- 一喝石狗深似海,从此石斑皆路人。石狗公虽然相貌奇丑,身体又小,但它煲出来的汤,那种生鲜浓郁的美味是如此的奇特,是其他海鱼都望尘莫及的。竹笙又名竹鸡,有个雅号叫做“雪裙仙子”。因为它的菌伞散落下来,就像一席雪一样白的蕾丝长裙,形态怡丽,清香袭人。称为“雪裙仙子”当两种食...
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- 一人份已经深深爱上这碗清爽鲜甜的汤主要是超快手,10分钟搞定的汤一家人吃根据自己的情况加料哈用料竹笙15克肉末15克芹菜末2根竹笙肉末汤的做法所有的食材竹笙泡发,芹菜切末,肉切末,黑色是羊肚菌,没有可以不放水开放肉末,煮5分钟,我的是冻的没来及解冻,直接扔里面了这个白色的末...
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- 鱼翅暂时在中国还没有立法禁止,所以喷请轻一点😆😆用料竹荪50克小鱼翅2只姜一块陈皮一瓣鸡一只料酒两勺盐少许竹笙鸡炖翅的做法干竹笙提前半小时泡水泡好的竹笙去掉头跟脏东西,有一层白膜也去掉干鱼翅两只提前泡一个晚上第二天的鱼翅泡发变大了,很有弹性开水加姜片加料酒汆...
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- 汇集天地之鲜的小白快手汤用料竹荪半包(山姆小包的一半)小白菜手掌大的1颗咸蛋1个瑶柱5粒姜蒜适量竹笙白菜汤的做法准备食材:热水泡瑶柱,咸蛋煮熟(或直接买熟咸蛋)后捏碎,小白菜洗净切大片,适量姜蒜。(不必要)喜欢香味的,可以爆香姜蒜,抄一下咸蛋,爆出咸蛋黄香气,加热水(汤色奶白)适量。...
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