- 最近沉迷烤海绵蛋糕,于是自己突发奇想做一次棋格蛋糕啦~比单纯的海绵蛋糕更丰富,又能练手~因为海绵蛋糕相对甜度高一些,为了美观达到棋格效果,蛋糕胚又需要紧密放置,所以夹心我选择颜色与蛋糕胚接近,又能够中和甜味,增加口味层次感的柠檬凝乳~这个方子采用两个四寸圆模想做六寸...
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- 哎呀~第一次发菜谱有点怕怕诶~请大家理解饼饼·~转载此方子为8寸蛋糕一个!用料巧克力蛋糕胚:蛋黄糊蛋黄2个糖7克牛奶20克油20克低筋面粉30克可可粉(个人喜好)6~8克香草精1克蛋白糊蛋白2个糖30克盐1小撮白醋(可以不加)1/4小勺原味蛋糕胚:蛋黄糊蛋黄2个糖5克牛奶20克油20克低筋面粉36克...
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- 在每一个特殊的、或者并不特殊的日子里,外表简洁内里惊艳的棋格蛋糕,都能让人体验不一样的下午茶时光。如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦~!用料原味戚风:六寸鸡蛋3个玉米淀粉5g玉米油35g细砂糖35g纯牛奶40g低筋面粉50g柠...
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- 普通的芝士蛋糕,切开惊现棋格,你的小伙伴都会觉得很神奇吧,大家做芝士蛋糕的时候,不妨用用这个方法吧!眼前一亮的哟~这里只是为大家演示一下棋格的原理,做的是抹茶芝士棋格蛋糕~用料蛋糕胚两片芝士糊适量裱花袋一个蛋糕分片器一对活底模具一个刀一把棋格蛋糕教程的做法首先,烤一个...
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- 不难但看起来很有技术的样子的蛋糕,用了戚风而不是海绵,口感上更软更润。因为家里低筋粉没了(为什么总是出现这种事?),所以这是一个普通中筋面粉的配方,其实也没什么区别。如果家里没有烤箱的话,可以参考平底锅舒芙蕾松饼的做法,做两个原味的松饼,两个巧克力味的,再按照棋格的做法搭...
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- 巴藤伯格蛋糕是一种德式蛋糕,外表看来平平,但其实切面是美丽的棋格形状,所以也叫棋格蛋糕。传统的巴藤伯格蛋糕是两种颜色,粉红和黄色,外表用杏仁糖膏包裹起来。我用了自己喜欢的多种色彩,让蛋糕看起来更可爱。材料上我稍微改良了一下,方便大家在家操作。用料不同颜色磅蛋糕或海...
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- 围着慕斯围边扎着缎带的时候,表面上看起来只是一个普普通通的巧克力慕斯蛋糕,切开来才会发现里面藏着惊喜,绝对会让现场“WOW”声一片~这款蛋糕算是之前做过的《双重巧克力小魔方》这款()的姐妹篇吧~4寸小方块改成了6寸圆形大蛋糕的款式,原料方面也根据大蛋糕的体积进行了相应...
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- 看起来复杂,其实不难。只要花一些小心思就可以…此配方适用于6寸活底圆模,需要两个。用料可可戚风1个蛋白霜蛋白3个柠檬汁3滴琥珀冰糖粉35克蛋黄糊乐荷有机黄油35克乐荷有机牛奶40克蛋黄3个低筋粉40克琥珀冰糖粉25克可可粉15克香草戚风蛋白霜蛋白3个柠檬汁3滴琥珀冰糖粉35...
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- 自君之的配方改动而得。特别爱抹茶带来的清香,每次吃到抹茶味的点心总是感觉非常的幸福!将原方的可可粉替换为抹茶粉,并且减少了些许糖粉,让整个饼干的抹茶与香草味更为突出,层次感也更加好~喜欢朋友们可以试试看!黄绿相交的棋格饼干也别有一番风味~烘焙总量:90块烘焙温度:中层...
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- Reference《NakedCakes》Hannah/Miles用料无糖可可粉60g过筛海盐2搓香草精2tsp完成溶化和冷却的白巧克力100g樱桃果酱(可选择不加)4tbsp过筛白砂糖250g过筛糖粉些许溶化冷却的黄油50g完成溶化和冷却的白巧克力60g牛奶1tbsp8inch带环棋盘烤盘3个裱花袋2个大圆裱花嘴2个Chequ...
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- 圣诞节想到的就是绿油油的圣诞树和红艳艳圣诞帽~把这两个颜色结合一下就是圣诞棋格蛋糕啦。这次做成了树桩蛋糕的样子,祝大家都有美好的圣诞~用料棋格蛋糕抹茶戚风(6寸)1个红丝绒戚风(6寸)1个自制模具1个巧克力奶油(PH方子)500克榛子酱(加少量淡奶油稀释)适量装饰草莓2个打发好的...
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- 内部切开狠惊艳的蛋糕哦用料6寸原味戚风1个6寸可可戚风1个淡奶油1L奶油霜若干芒果切块若干棋格花篮蛋糕的做法先将两个戚风切片,我把它们总共切成6片,用了其中4片!每一片切成一环一环的,我是用各种用具,比如先找个碗倒扣在蛋糕片上,在用小刀切割,然后找个小点口的杯子继续倒扣切...
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- 给儿子做的蛋包饭哈哈,蛋白蛋黄分开,别具一格~不为啥,只为凹造型,只为摆拍~和我一样喜欢摆拍的颜值控,一起来试试~孩子看到这样的蛋包饭,也是觉得新奇好玩,吃得比平时多好多哦~配方是做一个蛋包饭的量。用料鸡蛋3个米饭一碗青豆一小撮玉米粒一小撮广式腊肠半根番茄酱一大勺盐适量蘑...
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- tastemade看到这个,(去年此时吧)就试了下。颜值美味皆俱。非常推荐了~用料蛋黄2-3个蛋清2-3个米饭适量咖喱1份ins超美棋格蛋包饭的做法做一锅咖喱备用,咖喱做法就不多赘述按自己喜好来。我做的应该是牛肉的。放一晚第二天吃的咖喱更好吃😋蛋黄和蛋清分开,轻轻搅打均匀,尽量少带...
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- 今天是第二次在贝可上裱花课,原本是想为了学怎么做棋格去的,结果证明不止是棋格,连棋格蛋糕外面那层裱花都要难倒我。废话不说了,赶紧把今天学习的内容记录下来和大家分享。首先,制作戚风蛋糕。我以前用君之的方子做戚风,今天用贝可的方子做的,比较了一下,觉得今天的这个方子做出...
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- 用料1(八寸可可戚风)低筋面粉70克可可粉30克鸡蛋五个白砂糖60克(加入蛋白中)白砂糖40克(加入蛋黄中)油65ml水65ml泡打粉4/5小勺用料2(奶酪糊)奶油奶酪250克淡奶油500克白砂糖50克吉利丁片4片用料3(麻将)白巧克力若干黑巧克力番茄酱少许彩迪卷三盒,蛋糕围边麻将棋格蛋糕的做法...
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- 【份量】28x28金盘【成本】16元【时间】1小时30分钟【烘烤】160度25分钟用料蛋糕鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g细砂糖(入蛋黄)20g细砂糖(入蛋清)40g低筋面粉50g香草精一滴柠檬汁一挤可可粉5g奥利奥咸奶油淡奶油200g细砂糖15g盐0.5g奥利奥1.5块棋格蛋糕卷的做法先画个模版。蛋黄蛋...
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- 秋天来临,天气慢慢转凉,是时候给增加点能量啦~~~~~~棋格蛋糕是我一直想做的一款,奶油用量不多,不会腻由于蛋糕底是黄油制作,口感比较厚实,刷了糖浆,会有淡淡的朗姆酒香味,吃进嘴里让人回味无穷的一款蛋糕用料黄油175g细砂糖125g泡打粉2g鸡蛋3个低筋面粉210g可可粉10g温水适量牛奶...
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- 不能轻易买到的东西总是叫人惦记稻香村的五花蛋糕里夹的是奶油像是黄油打发的硬质奶油我涂的自己做的樱桃酱用料鸡蛋3颗低筋面粉50g水40g白砂糖40g植物油10g果酱或奶油棋格蛋糕卷—稻香村的五花蛋糕的做法按照普通戚风和红曲戚风的方法做出两种颜色的蛋糕切成条做一片蛋...
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- 今年忙于工作和生活比较少更新近期终于把存货剪好把喜欢的绿色棋盘格元素做成蛋糕▦开心果口味奶油果然与众不同好吃!但是格子也是真的很多建议观看不建议模仿-.-希望治愈一下最近广州疫情中低落的空气吧大家一定都要健康平安~☼用料--4寸加高原味戚风鸡蛋2个植物油20g牛...
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- 6寸#工具硅胶垫克称电磁炉奶锅刮勺蛋抽打蛋器盆3滤网毛刷抹刀转台保鲜膜网架锯齿刀刻模(大小)圆模2裱花袋脱模刀用料巴伐利亚蛋糕胚(原味)蛋黄30g黄油40g蛋清60g细砂糖40g低筋面粉30g巴伐利亚蛋糕胚(可可)蛋黄30g黄油20g蛋清60g细砂糖40g低筋面粉30g可可粉4g巧克力淋面水50g细...
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- 吃多了夹水果的生日蛋糕,来个别样的也不错,原味与可可味戚风相间,又是另一番味道。不仅外表看着好,切开也很惊艳噢~不爱可可味的老妈都说好吃,老公更是说比夹水果的更好吃哈~用自制的工具,做起来一点也不复杂,大家一起做起来吧~用料原味戚风蛋糕8寸1个可可味戚风蛋糕8寸1个淡奶油1...
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- 烘焙入门已经满3个月了。这是我第二次做蛋糕卷,想着变变花样。就自己画了格子,做成棋盘格纹样。在裱面糊画格子的时候发现有消泡现象,没来得及拍照立马入烤箱,格子也画的不够挺,希望下次会做得更好!PS:我做的是内径21X17cm的小烤盘,分量根据自己做的烤盘大小增加比例即可。用料...
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- 8寸用料淡奶油300ml细砂糖150g吉利丁片20g手指饼干15-18个8寸可可海绵蛋糕1个棋格慕斯蛋糕的做法用蛋糕分片器把蛋糕分成2cm左右厚度的蛋糕片也可用牙签法总之尽量切的平整些以下是准备步骤:步骤3-8是筛慕斯蛋糕表面图案用的;步骤9-14是切圆圈蛋糕用的已经准备好的同学可以...
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- 用料鸡蛋4个细砂糖120g低筋面粉110g淡奶油300g可可粉10g淡奶油用细砂糖40g装饰可可粉装饰开心果碎装饰水果直径20厘米的模具棋盘格蛋糕的做法两个鸡蛋加60克细砂糖打发成蛋糊,筛入60克低筋粉,搅拌均匀。放入预热到170度的烤箱烘烤15分钟。注意,这里不再赘述基础海绵蛋糕的做...
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