![闽南年糕炒面做法烹饪大全 地道闽南年糕炒面如何做]( "闽南年糕炒面做法烹饪大全 地道闽南年糕炒面如何做")
- 炒年糕闽南一代叫炒白果，是一道传统吃食，偶然想吃炒白果又想吃炒面，索性两者加着一锅炒了辅料可以根据自己喜好调整用料年糕200克香菇几朵胡萝卜半根荷兰豆二三十支高丽菜1/4个虾仁十几只牛肉或瘦肉丝150克青蒜半根手工面200克咭汁少许闽南年糕炒面的做法如图备好材料，胡萝卜...
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![闽南炒粉如何做才美味，怎么做闽南炒粉简单又好吃]( "闽南炒粉如何做才美味，怎么做闽南炒粉简单又好吃")
- 用料粉丝1小把香菇5朵胡萝卜若干葱2根老干妈香辣菜1勺豆瓣酱1勺闽南炒粉的做法材料洗净切好下油锅炒出香味后加入酱料，再加入粉丝翻炒就好啦。记得粉丝要提前泡好哟一个人的晚餐超级爱...
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![闽南炒米血如何做才美味，怎么做闽南炒米血简单又好吃]( "闽南炒米血如何做才美味，怎么做闽南炒米血简单又好吃")
- 用料米血1块五花肉1小块青蒜1棵蒜头2个盐少量料酒适量生抽适量淀粉适量白胡椒粉适量糖看个人喜好闽南炒米血的做法取一块砖头般的黑色米血，用刀切成片或者条状，厚度大概1厘米。青蒜斜切，蒜头拍碎，肉切小片。我习惯提前调好酱汁，碗中放入小半碗水、淀粉（地瓜粉）、生抽、少量盐、...
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![闽南碗糕如何做才美味，怎么做闽南碗糕简单又好吃]( "闽南碗糕如何做才美味，怎么做闽南碗糕简单又好吃")
- 今天做碗糕纯属是粘米粉多了，然后在家没事干。用料粘米粉1200自发面粉800克糖适量水1L闽南碗糕的做法把粘米粉，面粉，糖搅拌好，然后加入水，放入榨汁机打均匀。打成粉浆倒入干净的大碗，用保鲜膜封好。另外用锅加热点水到40度左右即可，温度不要太高，太高了不能发酵。把装了粉浆的碗...
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![闽南炒面如何做才美味，怎么做闽南炒面简单又好吃]( "闽南炒面如何做才美味，怎么做闽南炒面简单又好吃")
- 用料面条350克瘦肉几片肥肉几片小白菜🥬3片葱叶一根味极鲜少许闽南炒面的做法把肥肉煸出油，再放入水，水开放入面条。火力中火煮到这样的水份加入瘦肉片，盖上盖子小火慢慢的闷熟。闷一会后面熟了放入小白菜葱叶葱根翻拌均匀后成品小贴士不需要放盐巴，因为面条在加工的是有放盐...
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![闽南蒸糕如何做才美味，怎么做闽南蒸糕简单又好吃]( "闽南蒸糕如何做才美味，怎么做闽南蒸糕简单又好吃")
- 蒸糕是闽南逢年过节、祭祀祖先的常见事物，里面放了大量的荸荠，吃起来清甜爽脆，是过年的时候大人小孩都喜爱的小食。寻着对外婆的记忆，复制这道传统美食。用料鸡蛋10个面粉6大匙五花肉250g荸荠（去皮的重量）250g糖3大匙香菇（装饰用）少许盐适量味精适量闽南蒸糕的做法香菇泡发；五花肉...
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![闽南炒粉丝如何做才美味，怎么做闽南炒粉丝简单又好吃]( "闽南炒粉丝如何做才美味，怎么做闽南炒粉丝简单又好吃")
- 用料粉丝3把鸡蛋2个干虾仁一把克干香菇一把韭菜一把胡萝卜半根包菜半个古龙罐头1瓶油葱酥适量闽南炒粉丝的做法干香菇，粉丝都提前泡发胡萝卜、包菜切丝，韭菜切段。烧一锅水，把泡发的粉丝先放入锅中煮熟，捞起来放凉水中。两个鸡蛋打散，锅中热油，放入鸡蛋炒熟盛起来。锅中再另外...
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![闽南炒米粉的详细做法大全,简单又营养的闽南炒米粉做法]( "闽南炒米粉的详细做法大全,简单又营养的闽南炒米粉做法")
- 小时候老家只要有喜事就会支起柴火大锅，炒上一大锅炒米粉。这道记忆中的味道，长大后出门在外工作便很少有机会吃。用料闽南粗米粉150克包菜1/3个胡萝卜半根葱3根鸡蛋2个五花肉少量干香菇5朵干虾仁10-15只生抽1勺盐1小勺味精1小勺古龙红烧猪肉罐头1罐闽南炒米粉的做法干香菇...
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![闽南七夕炒糖粿（糖炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南七夕炒糖粿（糖炒年糕）方法]( "闽南七夕炒糖粿（糖炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南七夕炒糖粿（糖炒年糕）方法")
- 闽南泉州一带七夕这一天妈妈会做给孩子及家人吃的“糖粿”值得一提的是本菜谱完全是根据自己的厨房灵感研发的，从炒糖，捞起过凉水，花生白糖磨，完全原创喔！用料糯米粉水适量葱头几粒花生适量糖适量闽南七夕炒糖粿（糖炒年糕）的做法糯米粉加适量温水揉到不干也不会粘手的状态搓成一...
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![童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)方法]( "童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)方法")
- 疫情期间，立了一个小目标，喜欢吃的美食都要学着做一做。小时候，和同学一起排队等的闽南菜粿，是用柴火大锅油炸，外酥内嫩，清甜回甘。用料萝卜2根1000克白糖6克盐6克粘米粉165克生粉10克水100克植物油6克搅拌机1个童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)的做法准备：萝卜2斤，盐6克，清水100克第一...
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![闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）方法]( "闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）方法")
- 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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![闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕]( "闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕")
- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象，每年的春节前，家家户户都会泡上糯米、粘米，用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆，压出多余的水分，然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺，通过我的悟性和经验，将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前，总要用上二、三十斤的糯米...
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![闽南卤面如何做才美味，怎么做闽南卤面简单又好吃]( "闽南卤面如何做才美味，怎么做闽南卤面简单又好吃")
- 这个配方我研究了很久，每次过年过节都必上桌的主食！！味道绝绝子，家里的老人小孩都爱吃🤗味道跟悦来酒店的卤面很相似。（加一勺花生酱可能味道就一样了，我不喜欢花生酱就没加）用料芹菜根面克葱头个鸡蛋个五花肉克干香菇朵盐克花蛤虾鱿鱼胡萝卜蒜猪脚罐头闽南卤面的做法1.先把虾头...
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![闽南龟印糕如何做才美味，怎么做闽南龟印糕简单又好吃]( "闽南龟印糕如何做才美味，怎么做闽南龟印糕简单又好吃")
- 儿时的记忆，现在乡下会做的人越来越少了，记录一下，想做不会忘了。用料糯米粉400克色拉油少许糖适量绿豆馅12个粽叶12片闽南龟印糕的做法糯米粉加点水，拿三分之一加水揉成条，分成小剂子，下开水煮成透明状，捞起，稍微冷一下倒入粉中，加入适量水，少许油，揉到软硬适中。这样是为了增加粘...
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![闽南麦糕粿如何做才美味，怎么做闽南麦糕粿简单又好吃]( "闽南麦糕粿如何做才美味，怎么做闽南麦糕粿简单又好吃")
- 闽南五月初五端午节，家里都会蒸这个麦糕粿，传统闽南味道用料糯米粉25克白糖125克(根据自己口味)清水160克(面粉吸水性不一样注意调整)耐高糖酵母3克（加20克30度水化开）面粉250克闽南麦糕粿的做法面粉250克➕糯米粉25克➕白糖125克搅拌均匀酵母3克➕20克（30度温水化开静置5分钟...
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![闽南蛋糕如何做才美味，怎么做闽南蛋糕简单又好吃]( "闽南蛋糕如何做才美味，怎么做闽南蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋7个低筋面粉95克白砂糖95克蛋黄7个闽南蛋糕的做法如图所示如图所示...
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![闽南鸡蛋糕如何做才美味，怎么做闽南鸡蛋糕简单又好吃]( "闽南鸡蛋糕如何做才美味，怎么做闽南鸡蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋一斤面粉八两糖六至八两闽南鸡蛋糕的做法蛋黄蛋清无需分离，直接打到盆里大约打发至出现细腻的气泡，但是蛋液还是呈现流动状加入面粉搅拌均匀即可下锅蒸，锅中的水先要烧开。第一笼蒸十五分钟后面的蒸可以适当缩短时间蒸制过程中不要随便掀锅盖，不然鸡蛋糕就不会呈现漂...
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![闽南年糕（甜粿）做法烹饪大全 地道闽南年糕（甜粿）如何做]( "闽南年糕（甜粿）做法烹饪大全 地道闽南年糕（甜粿）如何做")
- 闽南的年糕又叫甜粿，正月里家家户户都会做年糕拜天公，过年吃年糕也是闽南的风俗之一，寓意年年糕。我们家乡是元宵当天要拜拜，大家都会在正月十三或者十四把年糕蒸好了。小时候，小时候做年糕都要提前浸泡糯米，再拿去磨粉坊碾成粉，现在直接买现成的糯米粉，蒸年糕是传统手艺。用料糯...
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![闽南煎年糕（甜粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南煎年糕（甜粿）方法]( "闽南煎年糕（甜粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南煎年糕（甜粿）方法")
- 煎甜粿，这是小时候最经典的吃法，用的还是老母鸡刚刚生下来的土鸡蛋，好怀念那时光。用料年糕适量鸡蛋1个油适量闽南煎年糕（甜粿）的做法年糕切成薄片鸡蛋液打散年糕蘸下鸡蛋液下油锅小火煎煎制两面金黄，年糕软软的就好啦。...
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![闽南面线如何做才美味，怎么做闽南面线简单又好吃]( "闽南面线如何做才美味，怎么做闽南面线简单又好吃")
- 闽南面线是闽南有名的小吃，清淡爽口，做法简单，适合当早餐。用料里脊肉50-100克鱿鱼圈或干贝适量面线一小捆葱姜蒜适量闽南面线的做法准备材料：肉切丝，加盐和味精拌匀，加地瓜粉上浆；鱿鱼或干贝选其一也可俩样都加；葱姜蒜切细。热锅加少量油，放入葱姜蒜爆香，加350ml水，放入干贝丝，煮沸...
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![闽南炒冬粉如何做才美味，怎么做闽南炒冬粉简单又好吃]( "闽南炒冬粉如何做才美味，怎么做闽南炒冬粉简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个包菜1/4个绿豆胡萝卜玉米适量冬粉古龙猪腿罐头干贝虾干闽南炒冬粉的做法1.备好，食材（冬粉要用水泡30分钟）2.热锅，下油1.煎蛋2.炒绿豆胡萝卜玉米粒3.干贝、虾仁再下包菜下冬粉、猪头罐头下水搅拌开，收汁，即可就成了！好吃...
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![自制闽南风味年糕（东菱面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制闽南风味年糕（东菱面包机）方法]( "自制闽南风味年糕（东菱面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制闽南风味年糕（东菱面包机）方法")
- 做为一名闽南人，从小最爱吃妈妈用蒸笼蒸了一天，那甜甜的、QQ的年糕。可惜要等每年的正月初七才开始蒸，初八才有得吃。外面面包房买的没有妈妈的味道，东菱面包机满足了我随时想吃就能吃的愿望。虽然东菱做出来的也是不够地道，但是它真的很神奇，不到一个半小时就能做成年糕了，暂且...
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![闽南满煎糕如何做才美味，怎么做闽南满煎糕简单又好吃]( "闽南满煎糕如何做才美味，怎么做闽南满煎糕简单又好吃")
- 记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料中筋面粉克鸡蛋耐高糖酵母食用小苏打花生，芝麻，红糖闽南满煎糕的做法400克中筋面粉，2个鸡蛋，400克水，3克耐高糖酵母，3克小苏打，混合搅均，搅好的面糊是比较稀的顺滑状态，盖好保鲜膜静置30—40分钟，静置好的面糊是明显的膨胀而且有很多气孔就可以了，然后...
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![闽南咸年糕～简单易做食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南咸年糕～简单易做方法]( "闽南咸年糕～简单易做食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南咸年糕～简单易做方法")
- 本人超爱吃的小点，连孩子也赞不绝口！用料槟榔芋一个猪肉150g豆干3块香菇若干个闽南咸年糕～简单易做的做法芋头切小块，蒸熟，变软。豆干，香菇，猪肉都切丝。热锅下油，先炒肉，再炒香菇，最后下豆干，然后加盐巴和酱油，炒入味。把步骤1和步骤3搅拌在一起，把芋头按压成泥，再加些酱油调味。另起...
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![30.闽南年糕(甜粿)食谱大全及做法，烹饪好吃的30.闽南年糕(甜粿)方法]( "30.闽南年糕(甜粿)食谱大全及做法，烹饪好吃的30.闽南年糕(甜粿)方法")
- 一般没有加面粉的，都是纯糯米粉的，吃起来比较粘牙，自己适当加一点面粉的话，吃起来会比较好吃一点用料糯米粉125g中筋面粉62.5g白糖25g清水200ml食用油5g黑芝麻适量鸡蛋1个30.闽南年糕(甜粿)的做法盆中加入125g糯米粉，62.5中筋面粉，25g白糖，少量多次的加入200ml清水，边加边搅拌像...
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