- 皇冠吐司是一款爆发力十足的吐司,散发着浓浓的蛋香,即便直接法放三天也还是很柔软的,皇冠造型,就是他的特色,受到广大烘焙者的喜爱!用料高筋面粉500克细砂糖90克奶粉16克盐4克鸡蛋2个耐高糖酵母5克黄油60克冰渣子水180克大名鼎鼎的皇冠吐司的做法除黄油、盐以外的所有材料放入...
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- XO曾经是说酒中的顶级XO酱的名字应该也是这么来的吧都是最好的原材料做出来的酱自然又鲜又香配饭,配面条,或者空口吃都超级好味哦用料淡干虾米150g小干贝150g料酒300g洋葱100g大蒜50g小米辣3g生姜20g油350g生抽50g黑胡椒酱1小勺糖50g大名鼎鼎的XO酱-小美版的做法先来张食材...
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- 👑吐司,因名字而被吸引,方子来着美丽,比平时粉量少了,爆发力却超强。烤吐司顺手丢了几个红薯一起烤,一举两得。用料高粉225克奶粉9克糖55克盐3克全蛋57个水85克酵母4克黄油23克吐司也可以这么美~皇冠吐司的做法除高粉,奶粉,黄油,酵母外称重,放入冷冻室冰到有冰碴加入除黄油外的原料...
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- 傍晚下班的时候,在菜市场相熟的肉档那里买到了一只猪脚。这才发现,我已经连续两年多居然没做过一回猪脚姜,好吧,是从减重开始的。而在那之前,我总是吃整整一冬天。(哈哈哈,知道我为啥以前那么肥了吧?)同样的一锅姜醋,只要保持得好,放一个冬季完全没问题。猪脚姜是广东的一道特色美食...
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- O(∩_∩)O~大名鼎鼎的吐司,自然也少不了这一款~特地拎出来建一个菜谱,是因为这款吐司也很经典。至于跟北海道牛奶吐司,两者口感有多大的区别,我真的说不清哈,或者说我的味觉没这么灵敏。配方给出的是一个450g吐司盒的量。附上大名鼎鼎系列的另外一款——“妃娟100%中种北海道...
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- 翻糖蔡特色:视频教程直播感受,每次只需5分钟即可看完。用料黄油40g盐6g鲜酵母18g冰块水170g全蛋液110g奶粉20g幼砂糖110g高筋面粉460g皇冠吐司的做法教程请看视频欢迎找我入群,每天都有群友的精彩作业,有问题大家一起商量。...
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- 原方为美丽女神经老师的,我翻倍做的,记录一下。免得下次做麻烦,感谢美丽老师的无私分享。四个450土司。用料高筋面粉900克奶粉36克糖220克盐12克蛋液230克水340克酵母10克黄油90克表面装饰全蛋液适量黄油25克左右皇冠土司的做法糖加入水融化,冷冻,出冰渣。现在北方的室温为24...
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- 这款吐司配方来自“美丽女神经”,做出来成品组织细腻有光泽,拉丝绵软,口感带有淡淡甜味!材料:(可做450克吐司盒一个)用料高筋面粉225克奶粉9克盐3克耐高糖干酵母2.5克细砂糖55克全蛋液57.5水85克无盐黄油22.5克皇冠吐司(直接法)的做法1.除黄油以外的材料混合一起搅拌,搅拌至面团能...
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- O(∩_∩)O~如此大名鼎鼎的吐司,爱吐司疯狂如我,自然也是做过很多次~为什么迟迟不给它建个菜谱,说实话,这并不是我最喜欢的一款,“爱和自由”给出的改良版—70%中种北海道才是我的最爱,附上链接但是这款还是一个相当不错的配方,做过很多,无论是入炉后的膨胀力、成品高度、组织和口...
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- 想到用小美做周黑鸭的人估计真的不多不过既然有了神器就要把做美食用到极致第一次做周黑鸭味道真的没有想到如此棒新西兰不是什么时候都能买到鸭翅只买到了鸡胗,所以试着做了一次味道居然超级好想念周黑鸭又不能随时吃到的朋友一起做做吧这个方子可以做所有的食材哦用料鸭...
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- 這款食譜簡單容易做,而且口感特别喜欢,以前经常去Costco买cheesefactory的那款,这款完全可以媲美,湿润入口即化!我的海外油管频道ChayeCooking完整高清视频用料所有的食材请看下面步骤说明大名鼎鼎的紐約芝士蛋糕NewyorkCheesecake的做法第一部分饼干底食材:融化的无盐黄油40g...
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- 来自深圳Meet烘焙学院一位小哥哥的分享!我说我要分享到下厨房给厨友们,他特意找了这个又简单又好吃又好做的配方给我让我分享给大家!虽然用料简单,看似平凡,可是做出来的成品会让你惊艳!配方我进行了微调,爆发力超好,组织超细腻,味道超棒。不好吃你打我!🤗配方可制作450克吐司盒模...
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- 每次撸吐司都是用这个方子,最好吃奶香超浓郁用料王后硬红高筋面粉500克酵母5克糖75克盐6克全蛋液100克牛奶180-200克奶油100克奶粉30克黄油20克皇冠吐司的做法除黄油外的所有材料入厨师机搅拌至扩展阶段加入黄油揉至完全阶段室温发酵30分钟后,冰箱冷藏发酵一夜,图片是发酵完...
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- #每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-7-12】鲔鱼欧包:配鼎鼎大名的北非蛋其实之前有提到过,“鲔鱼”实际上就是金枪鱼(tuna),台湾地区爱用这个词,到了香港,金枪鱼(tuna)又被叫做“吞拿鱼”,最早的时候傻傻分不清,还以为自己吃到了什么不得了的鱼类→_→鲔鱼欧包,一只小小的硬...
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- 是一款夏天可爱又清爽的吐司呀,原配方来自面包大神吴克己老师的经典“牧场鲜奶吐司”配方,稍作改动。嫌麻烦的同学也可以直接做成普通白吐司,是我最常用来做三明治的配方。配方水量大,所以直接法做出来也是非常柔软的~用料高筋面粉520克牛奶370克干酵母5克黄油50克盐10克鸡蛋...
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- 这个食谱是从美丽女神经那里看到的,自己稍微改动了一些,结合自己的一些经验,自己也记录一下刷的第N条吐司🍞。每次看到🍞出炉的那种成就感太舒服了😌!哈哈😄!ps:此方子是两条450g吐司的量。用料全蛋液1个牛奶230克左右(酌情添加)酵母4克高筋面粉500克砂糖100克奶粉20克盐5克黄油5...
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- 妃娟版如果做巧克力中种吐司,就将巧克力粉15克同等替换奶粉就可以这个方子放几天依然是软的春天家里凉,外面18度,家里更低,二发用了四个小时不止,才发到不到8分满头一天把中种所有材料用面包机揉好,放到冰箱冷藏里一天以上最好,实在想做,也得12小时以上拿出来!第二天早上揉面20分...
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- 用料中种法(自由姐)中种:高粉350克酵母6克牛奶210克主面团:高粉150克盐6克糖60克蛋黄26克全蛋74克淡奶油50克黄油60克直接法(吴克己)高粉500克鲜酵母18克盐9克糖50克全蛋50克淡奶油50克牛奶100克水150克奶粉10克黄油50克布里欧修皇冠吐司黄油多多版(啊呜):高粉500克鲜酵母15克盐7....
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- 大名鼎鼎得二奶吐司,奶油奶酪加酸奶的柔软吐司,不需要复杂的汤种,烫种或者波兰种,一样细腻好吃的吐司一次做了两个450克吐司,一个加了果干当早餐面包,一个直接做了白吐司可以做三明治吃用料高筋面粉500克无糖浓稠希腊酸奶170克奶油奶酪90克鸡蛋2个(50克左右)牛奶20克糖80克酵母6...
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- 原配方来自“美丽老师”记得第一次做这款吐司的时候,真的打面打到哭。最近有位朋友吃我做的这个吐司吃不够还想学做这款吐司。我怕她刚开始的积极性被这个吐司给瞬间磨灭了。所以在原配方的基础上调试几次后,现在这个方子对于刚接触烘焙的盆友们会相对友好一些!但是不建议手...
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- 最近真的沉迷于波兰种,烤出来的面包到第二天都是软乎乎的,方子是一条450g吐司盒量用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉150克酵母2克盐2克糖30克炼乳25克牛奶40-50克(看状态调整)黄油25克表面黄油10g粗砂糖5g皇冠吐司(波兰种)的做法波兰种材料静置30分钟后混合...
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- 口水鸡--大名鼎鼎的四川凉菜集麻辣鲜香嫩爽于一身这一盘麻辣红油浸泡下的软嫩鸡肉放在餐厅的桌上,你敢吃吗,我是不敢为了健康,为了安全,还是自已做说它是名菜,其实做起来一点也不难煮-焖-泡-调,四个步骤爽滑软嫩,香浓入味又垂涎三尺的四川名菜很轻松用料材料鸡腿2个香葱3根姜2片...
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- 这个是我最近感觉最柔软的吐司用料高筋面粉150克细砂糖110克奶粉18克盐6克牛奶170克酵母5克黄油45克全蛋液115皇冠吐司~超浓吐司的做法糖和牛奶先混合乳化好进速冻,冻成冰碴除了黄油以外,把所有材料包括冰碴糖水都倒进和面机刚开始很湿,千万要控制你的双手,不能偷加面粉,这样...
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- ⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。食谱所含元素有:面粉、黄油、奶油奶酪等。@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia,一出炉吃完晚饭的女儿就解决了1块面包。因为自己已经有了十几年做甜品的经验了,所以有些食材和配比已经刻在脑子里了,我似乎每次都会尝试新方法,这样可以不断调整不断对比,我比较喜...
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- 参考吴克已老师的经典配方,结合自己的做法稍作改动的新口味记录贴,出乎意料的美味,建议收藏! 用太妃炼奶替换原味,增加太妃的醇香及淡淡的香槟色。淡奶油替换了部分液体材料,其他材料也相应做了调整。面包组织更软绵,保湿性更好,手撕着吃更过瘾。 所用设备:君焙G1厨师机美的KAOK...
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