![自学油焖笋如何做才美味，怎么做自学油焖笋简单又好吃]( "自学油焖笋如何做才美味，怎么做自学油焖笋简单又好吃")
- 油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。用料春笋3根生抽3勺油10克糖20克葱花5克自学油焖笋的做法春笋拍裂，切段热锅热油，小火熬糖色，大火容易焦倒入鲜笋翻炒。直到颜色成焦色放生抽料酒闷熟出锅前可以...
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![零基础自学-油焖茭白食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础自学-油焖茭白方法]( "零基础自学-油焖茭白食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础自学-油焖茭白方法")
- 油焖茭白不需要焯水，高温闷煮。用料茭白三根生抽两勺白糖一勺盐一勺香油适量葱花一把零基础自学-油焖茭白的做法茭白去皮滚刀切后，下油锅煸炒，一直到茭白变软。倒入酱油和调味料后翻炒一下后加入少量水闷煮。出锅前滴上几滴香油，再简单装饰一下即可。小贴士水不要放太多，闷煮...
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![油焖笋的详细做法大全,简单又营养的油焖笋做法]( "油焖笋的详细做法大全,简单又营养的油焖笋做法")
- 食笋必吃油焖笋，今天，和我一起食春笋！用料春笋5根冰糖3-5块生抽一勺食用油比平时炒菜多放一些清水一小碗油焖笋的做法春笋拍碎，拍碎切段。热锅热油，放入冰糖，油稍微多一些。冰糖化掉变红棕色，就在此时放入笋，这时候要小心一些。翻炒上糖色儿，多炒一会儿变焦糖色。倒入生抽，一碗清水...
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![春季时令菜油焖笋（闭眼学）食谱大全及做法，烹饪好吃的春季时令菜油焖笋（闭眼学）方法]( "春季时令菜油焖笋（闭眼学）食谱大全及做法，烹饪好吃的春季时令菜油焖笋（闭眼学）方法")
- 春天是食客喜爱的季节，春笋，香椿，蚕豆…都是鲜嫩且独具特色的食材。上海人的油焖笋就是最具代表性的一道家常菜之一。用料春笋4根盐小半勺糖一小勺生抽老抽的2-3倍老抽少许春季时令菜油焖笋（闭眼学）的做法笋剥去外皮，洗净，老根切掉。切成细长条的滚刀块热油锅，比平时炒菜多一些油...
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![一学就会 | 油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就会 | 油焖笋方法]( "一学就会 | 油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就会 | 油焖笋方法")
- 每年春天我家都会做几次油焖笋，做法简单，口味有偏一点甜口，只是我家的版本，或许并不“正宗”，但我自己很喜欢。用料春笋4个老抽1勺白糖少许一学就会|油焖笋的做法春笋洗净切滚刀块，放热水中焯3分钟，捞出备用热锅加少许油，放入焯好的春笋，翻炒几下转小火，放入一勺老抽，1/3勺白糖（喜欢...
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![油焖雷笋如何做才美味，怎么做油焖雷笋简单又好吃]( "油焖雷笋如何做才美味，怎么做油焖雷笋简单又好吃")
- 雷笋，即雷竹笋，是春笋市场上最早上市的笋种。宁波地区正常生长的雷笋一般每年至早于惊蛰后、春分前，伴随着声声春雷阵阵春雨破土而出，“雷笋”之名由此而得。春节前面市的雷笋均采用垄糠覆盖栽培，辅以病虫害防治技术，可使雷笋上市时间足足提前3个月。自然雷笋外壳颜色较深，而覆...
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![油焖冬笋如何做才美味，怎么做油焖冬笋简单又好吃]( "油焖冬笋如何做才美味，怎么做油焖冬笋简单又好吃")
- 用料冬笋150克生抽10ml白糖3克料酒5ml盐10克清水半小碗食用油25ml油焖冬笋的做法冬笋剥去外壳，切片。碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、清水做成料汁。冬笋放入沸水中，加入盐，焯水2分钟(去掉冬笋涩味)，然后捞出沥水。锅中热油，加入冬笋翻炒，然后加入料汁闷煮5分钟，最后大火收汤，装...
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![一学就会的油焖竹笋食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就会的油焖竹笋方法]( "一学就会的油焖竹笋食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就会的油焖竹笋方法")
- 用料竹笋1斤生抽2勺糖4克老抽1/2勺一学就会的油焖竹笋的做法竹笋去皮去老头，然后切成条待用(不用焯水).锅内放入油，待油温升高后倒入竹笋大火快速翻炒半分钟，然后加入开水没过竹笋然后加入生抽、老抽和糖然后盖锅盖中小火焖煮10-15分钟，中间翻炒2-3次别烧干了。最后开盖大火...
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![自制“罐头油焖笋”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制“罐头油焖笋”方法]( "自制“罐头油焖笋”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制“罐头油焖笋”方法")
- 到了春笋大量上市的时候，新鲜又便宜，买上三五斤，焖一锅油焖笋，装保鲜盒冷藏，可以放上两三天，下面条，做凉菜，热菜，都好吃😋用料春笋1500克植物油5克冰糖5克盐3克生抽4勺老抽1勺蚝油2勺干辣椒3个八角2个香叶3片自制“罐头油焖笋”的做法春笋去壳洗净切段加水，盐，焯水，大火煮10分钟，捞起，...
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![油焖小笋如何做才美味，怎么做油焖小笋简单又好吃]( "油焖小笋如何做才美味，怎么做油焖小笋简单又好吃")
- 油焖笋，简易的美味小菜。是江南地区一道汉族传名菜，以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。用料笋300克油适量料酒30-40克生抽20克豆瓣酱20-30克老干妈按个人喜好添加油焖小笋的做法1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，洗净，备用。2、用刀背拍松后切成段。3、锅内放入比平时炒菜多一倍的植物...
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![油焖笋丁如何做才美味，怎么做油焖笋丁简单又好吃]( "油焖笋丁如何做才美味，怎么做油焖笋丁简单又好吃")
- 用料鲜笋丁300克猪肉丁200克葱姜蒜适量干香菇50克胡萝卜1根红辣椒适量花椒大料适量油焖笋丁的做法原材料切丁备用，香菇丁用水泡发好锅内倒油加入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味先加肉丁煸炒一下，再加入笋丁香菇丁煸炒五分钟加入开水盖上锅盖焖煮20分钟加入胡萝卜丁辣椒，再焖一小...
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![油焖竹笋如何做才美味，怎么做油焖竹笋简单又好吃]( "油焖竹笋如何做才美味，怎么做油焖竹笋简单又好吃")
- 上海人最喜欢的油焖笋了用料笋500克生抽2勺老抽1勺糖25克盐5克料酒2勺醋2勺葱花少许油焖竹笋的做法新鲜的竹笋500g左右去壳，头部老的部分切掉切成小块，用水在锅里灼一下放油，煸炒，倒入老抽和生抽以及生抽，放水焖烧5-分钟后，放糖后继续烧，用玉米粉勾芡，喜欢香葱的话，可以少许放入，增...
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![油焖春笋的详细做法大全,简单又营养的油焖春笋做法]( "油焖春笋的详细做法大全,简单又营养的油焖春笋做法")
- 用料春笋四根生抽一勺干辣椒段适量老抽两勺糖适量蚝油一勺啤酒一罐葱花适量油焖春笋的做法1、春笋从中间切开，这样壳就很容易剥开了～然后用刀背拍笋切段，和拍黄瓜一样一样的～～～这样更容易入味。2、热锅冷油下笋翻炒至微焦。3、加入干辣椒段、生抽、酱油、糖、蚝油加入啤酒盖上...
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![春笋焖面——油焖笋+焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋焖面——油焖笋+焖面方法]( "春笋焖面——油焖笋+焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋焖面——油焖笋+焖面方法")
- 油焖春笋+焖面的结合体。买了两斤笋，剥得手疼。但是痛并快乐着！谁让我爱吃笋呢\^O^/用料春笋2根菌菇适量鲜面1人份酱汁：生抽2勺（12克）老抽半勺（3克）陈醋半勺（3克）水1小碗藤椒油/辣椒油/芝麻油1小勺其他油3～4勺糖5克葱花适量芝麻适量春笋焖面——油焖笋+焖面的做法笋去壳洗净，用刀背...
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![油焖春笋如何做才美味，怎么做油焖春笋简单又好吃]( "油焖春笋如何做才美味，怎么做油焖春笋简单又好吃")
- 春天是吃笋的好季节，好的春笋俗称"黄泥拱"，挖出来的笋，尖顶上嫩嫩的韭芽黄。好的春笋无论怎样煮都好吃，嫩嫩的，甜口的，鲜美无比。用料笋片1碗生抽2勺料酒半勺葱花少许八角1个菜油适量油焖春笋的做法笋中间部位一断，切片。锅内放入水煮开水，放入笋焯一下水。用开水焯笋是好吃的关...
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![锅里焖个笋－油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的锅里焖个笋－油焖笋方法]( "锅里焖个笋－油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的锅里焖个笋－油焖笋方法")
- 作为一个北方人，对南方的笋真是爱到骨子里了。在北方吃到的笋品质普遍不优，口感涩且老。来到南方后感觉发现了新天地，这里的笋太美味了。油焖笋最为经典菜色，有别于腌笃鲜的清淡，我本人非常爱的一道菜，口味偏甜。因为爱吃经常在家尝试，之前总是做不好，如今受到一位厨师指点，找到窍...
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![油焖煮笋如何做才美味，怎么做油焖煮笋简单又好吃]( "油焖煮笋如何做才美味，怎么做油焖煮笋简单又好吃")
- 用料竹笋一只猪肉300g冰糖适量蒜适量姜适量酱油适量油焖煮笋的做法准备好佐料步骤看下面1，油炸，油要多2，炸完捞起来放一旁3，开始炒肉和佐料4，再将竹笋放入，倒入酱油，温火焖几分钟。5，翻炒即可。...
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![油焖笋尖如何做才美味，怎么做油焖笋尖简单又好吃]( "油焖笋尖如何做才美味，怎么做油焖笋尖简单又好吃")
- 三四月份，窗外春意正浓。清明节前后，正是吃笋的好时节。今日空闲，做了这一道江南菜。从小在北方长大，小的时候很少可以吃到新鲜的竹笋。记忆里有一年大学暑假回家，去表姐家小住几日，表姐的公公是南方人，烧的一手好菜，其中就有这道油焖笋尖，色泽诱人、笋尖鲜嫩，既有荤食的醇香，也有素...
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![吃笋的季节自制油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的吃笋的季节自制油焖笋方法]( "吃笋的季节自制油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的吃笋的季节自制油焖笋方法")
- 外面买的咸味不符合自己口味自己可以做的淡一点用料生抽2勺油多一些盐2勺春笋3斤糖2勺吃笋的季节自制油焖笋的做法准备材料笋建议买小个头偏嫩油稍微多一些下笋翻炒加盐（先少放点免得很咸煮到一半的时候尝一下不够咸再加也不迟）美味鲜少量加糖或者不加都可以喜欢辣的放辣椒...
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![油焖笋如何做才美味，怎么做油焖笋简单又好吃]( "油焖笋如何做才美味，怎么做油焖笋简单又好吃")
- 用料笋250克白糖克生抽勺酱油勺油焖笋的做法笋两根250克切成竖片下锅焯水去除土腥味盛出锅中入油生姜有肥猪肉的放入肥猪肉增加食物的香味放入笋片翻炒放入白糖提鲜也可不放老抽调色生抽调味大火收汁放入葱末翻炒出锅...
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![「油焖春笋」的详细做法大全,简单又营养的「油焖春笋」做法]( "「油焖春笋」的详细做法大全,简单又营养的「油焖春笋」做法")
- 油焖春笋这道菜，春笋嫩是首要。立春至清明前后这段时间，就是它最佳的食用期。这时候的春笋，肉质鲜嫩、口感脆爽。不管是凉拌、清煮还是炖汤，都格外甘醇，就更别说是用油焖了。虽说嫩笋有最佳食用期，但怎么挑到更嫩的，也有小技巧。总结起来，无非是“四看”。一看笋壳，以嫩黄色为佳；二...
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![油焖笋？如何做才美味，怎么做油焖笋？简单又好吃]( "油焖笋？如何做才美味，怎么做油焖笋？简单又好吃")
- 步骤是卖家送的，只是为了Mark一下用料春笋6根蚝油半勺冰糖3块油比炒菜稍微多一点酱油1勺五花肉10片油焖笋？的做法选择新鲜的笋剥干净笋衣，上面的尖和下面指甲掐不动的部分都切掉洗净之后切滚刀块，开水汆烫，去除草酸……锅内放油，热油后，放入冰糖小火炒至融化。放入五花肉片和烫...
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![油焖笋 春如何做才美味，怎么做油焖笋 春简单又好吃]( "油焖笋 春如何做才美味，怎么做油焖笋 春简单又好吃")
- 用料春笋5根冰糖10克酱油2勺盐0.5克油焖笋春的做法春笋💚江南风味挖好洗干净，切除老根，拍扁，切段切段，焯水捞出❗️锅里倒油，小火把冰糖炒出糖色倒入笋煸炒至微焦，加入两勺酱油开始炖煮吧…中火炖至汤汁差不多收干即可好啦油焖笋完成...
- 33527
![咸鲜香甜、一学就会的油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鲜香甜、一学就会的油焖笋方法]( "咸鲜香甜、一学就会的油焖笋食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鲜香甜、一学就会的油焖笋方法")
- 用料竹笋400克葱1根太太乐红烧酱油10克盐2克糖10克太太乐高汤精3克油10克咸鲜香甜、一学就会的油焖笋的做法竹笋去壳洗净切成滚刀块，葱切段热锅热油，倒入葱、竹笋翻炒1分钟加入太太乐红烧酱油翻炒均匀（可以加一点点水）加入盐、糖翻炒均匀入味最后加入太太乐高汤精提鲜装盘食...
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![「油焖笋」如何做才美味，怎么做「油焖笋」简单又好吃]( "「油焖笋」如何做才美味，怎么做「油焖笋」简单又好吃")
- 浙江的好笋大多出自浙江省杭州市临安区，临安竹笋更是曾被香港媒体称赞为“清鲜盖世”，当地可食的鲜竹笋品种有二十多种，杭州市日消耗临安竹笋最多可达60吨！春天，是食用春笋的最佳时节，此时的春笋洁白如玉、肉质鲜嫩，简单的焖煮后，就能品尝到清香甜美的鲜笋了。临安区上钱村，有一道...
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厨趣阁
