- 浙江省杭州市临安区,有一个依山傍水的农家小院,这里有道美食沙洞鸡远近闻名。沙洞鸡是一种鸡的名称,它是临安当地特有的散养土鸡。散养土鸡,每天都会自己再山上寻找食物,平时以小虫和各种植物为食。因为经常运动,这种鸡肉肉质比一般鸡更加柔嫩鲜美。沙洞鸡做成的鸡汤煲,用啤酒代...
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- 浙江杭州梅家坞,死一个具有600多年历史的茶文化古村。是闻名全国的杭州龙井茶的“故乡”,当年周总理曾经5次来到访当地。这里有一道十分有名的美食一直为人们所称道,它就是土鸡煲。除了主食材散养土鸡之外、天目山笋干之外,这道菜煲汤的水也不简单。当地人煲汤用的水,都是用的...
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- 兰州特色小吃,正宁路小吃街有一家做的很好喝,叫什么名字我不记得了,但你找排队最长的准没错了,每次至少排队半个小时,还有那个煮醪糟的老爷爷好帅(最后一张图)😍😍😍,没好意思近拍。排队实在懒得等啊,其实做法挺简单的,那就自己动手做吧,味道一样的✌🏻✌🏻✌🏻。用料牛奶两包鸡蛋一...
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- 浙江省景宁畲族自治县,是中国著名的畲乡。景宁县封金山寨,素有“畲乡第一寨”之称。山寨里有一道闻名十里八乡的畲族美食——茶香鸡翅。这道菜是畲族的蓝娟香外婆用畲族传统的手工茶,对可乐鸡翅进行改良后发明创造的。食之咸甜润口,幼嫩多汁,茶香四溢,做法也十分简单。用料鸡翅...
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- 以花入馔,是江西省吉安市遂川县的一项传统食俗。当地人会将南瓜花、丝瓜花、木槿花等花朵当做美食,或是炒菜,或是油炸之后制作成小零食。有润肺止咳功效的木槿花搭配农家土鸡蛋,3分钟就可收获一道风味盎然的美食。这种清新淳朴的食俗,让吃厌了西红柿炒鸡蛋的现代人喜爱不已。...
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- 花椒鸡是四川出名的特色美食,椒麻鲜香,开胃爽口,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,整体口感椒麻味!制作起来非常简单,赶快学做起来吧!用料主料三黄鸡仔200克味好美金阳青花椒20克小葱10克生姜10克小米椒15克红花椒20克调料花椒油10克美极鲜20克辣鲜露10克料酒20克酱油15克鸡粉3克盐2克白糖3...
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- 潮汕人煮鱼都喜欢用普宁豆酱,今天这款沙丁鱼也是如此哦,做法简单,味道鲜美,喜欢试试吧用料沙丁鱼4条姜丝适量普宁豆酱1.5勺蒜头2瓣普宁豆酱水煮沙丁鱼(潮汕特色美食)的做法准备新鲜沙丁鱼4条锅烧热油,放入蒜片,姜丝爆香,沙丁鱼煎至表面微黄(1-2分钟)加入1.5勺普宁豆酱,倒入适量清水煮...
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- 最近兰州因为疫情的原因,待在家里只能用有限的食材发现无限的美食。本来想熬奶茶来着,奈何家里只有普洱,完全不敢想熬出来的奶茶会是啥味。那就搞个牛奶鸡蛋醪糟778!生活虽苦,但你要甜🥰用料醪糟(比较稠的那种,不是南方的米酒,那个太稀了)3勺鸡蛋1个牛奶240克小苏打一撮坚果碎适量...
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- 鸡卷,是闽南富有地方特色的一道民间传统美食。每到逢年过节、祭祀之时,鸡卷总会是供品桌上的“常客”。油炸是其主要烹调方式。刚炸过的鸡卷端上桌,香味扑鼻而来,撒上点白糖或是蘸点甜辣酱,一道美味就这样诞生了。虽然名为“鸡卷”,但传统的闽南“鸡卷”里却丝毫吃不出“鸡”的...
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- 凉薯是一种亦蔬亦果、清凉美味的食物。它有利于清热解暑,健胃消食。凉薯炒鸡肉是江西遂川人十分喜爱的一道家常菜。凉薯切片后清爽甘脆,和鸡肉一起炒制又能促进鸡肉本身鲜味的散发。肥嫩润口的鸡肉搭配凉薯,无论是招待客人还是自己平时吃都是上上之选。用料鸡肉半只凉薯适量...
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- 顺德菜,大多以鲜味食材入肴,口味以清润滋养为主,桑拿鸡就是其典型代表。上蒸下煮,锅下用鸡架煮汤,升腾出热汽,便给上面的鸡肉来个水汽桑拿,熟得快,味道还鲜;上面鸡肉蒸出的鸡汁,也全滴落回锅里的汤中,一滴都不会浪费。如此循环,一边吃着香嫩的鸡肉,一边还能喝到滋润的鸡汤,一只整鸡,里里...
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- 鸡肠面,因为长得像鸡肠而得名。是老家永定培丰镇立夏特色美食。吃起来Q弹有嚼劲,超好吃。小时候最盼望着立夏到来了,可以吃妈妈做的鸡肠面,长大以后在外地工作,吃不到家里的美食了,就慢慢学会了自己做家乡美食用料普通面粉250克盐3克清水适量永定立夏特色美食~鸡肠面的做法面粉...
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- 一样的食材,不一样的做法用料蒜3瓣盐0.1克大葱3根花椒粉30粒八角3个生姜5片土豆2个特色美食的做法将新鲜的肉剁成块,锅烧热加入200克瓜子花生油,等油温升高有泡沫出现时就倒入肉翻炒,在加啤酒100克翻炒,把肉里的水分和啤酒炒干,在加人秘制料包翻炒3-4下就加水煮15分钟,可口美味...
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- 广西的特色美食,除了好吃的螺蛳粉,桂林米粉,老友粉外,还有好吃的夜宵之王沙煲螺噢(❤ε❤)~哈哈~不同于炒螺的味道单一,沙煲螺的配料多样,会给味蕾多层次的感受。鲜甜,美味~是你忘不掉的味道!用料螺蛳3斤酸笋200克芋头1个菠萝半个紫苏1根油炸豆腐少许嫩豆腐少许姜蒜少许鸡精,酱油,...
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- 想念食饼筒了身在外地心念台州美食那么自己动手做起来……用料盐2克面粉没计算芹菜豆腐干鸡蛋…………台州特色美食食饼筒的做法准备好面粉、倒入2克盐🧂倒入适量的水、水要少点少点加。搅拌搅拌大概这种状态就差不多了。接下来热锅摊饼(锅里倒一点点油均匀后放入面粉糊)第...
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- 西北特色美食——葫芦鸡用料整鸡300克小葱1根姜1瓣桂皮6cm八角1颗盐1克料酒15克老抽5克生抽15克西北特色美食——葫芦鸡的做法准备整鸡300克葱切段,姜切片,整鸡去内脏和鸡爪。泡水30分钟沥干,用绳子往鸡中间绑成葫芦状调料汁:盐、料酒、老抽、生抽煮三十分钟:清水大火烧开,下整...
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- 用料酒酿3大勺牛奶750毫升鸡蛋2个核桃少许葡萄干10颗枸杞10粒碎花生少许黑芝麻少许白芝麻少许鸡蛋牛奶醪糟(兰州特色美食)的做法花生油炸后去皮拍碎备用(有熟花生此步省略)葡萄干和枸杞洗干净备用。鸡蛋2只,打散。3勺酒酿(醪糟)加少许清水,煮开打好的鸡蛋液倒入锅内倒入牛奶和枸...
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- 白毛乌骨鸡是我国名贵珍禽之一,也是江西井冈山地区的特色美食之一。其全身除了羽毛,都是黑色。在井冈山,这种家禽一般放养在山上,不论养多久体重都保持在1斤多到2斤,用来煲汤最营养美味。白毛乌骨鸡去毛清理内脏后,剁成小块,放油锅里加入姜片等配料先爆香,再加入凉水煮开后去除浮...
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- 浓郁的汤汁香辣~而不腻喜欢吃一口面再喝一口汤尤其是酒后不愿意吃饭一碗温面解决一切没有野苏子的温面是没有灵活的~用料玉米面200克牛肉100克胡萝卜1/3根青椒1/2个洋葱1/8个韩式辣酱1勺味极鲜2勺大蒜2瓣野苏子叶适量熟芝麻(白)适量香菜适量牛肉粉适量延边特色美食【温面】没...
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- 周岁圆,老一辈天台人脑海中立刻会浮现出一个外婆提着装周岁圆的跨篮,挨家挨户去送的场景,这样热热闹闹、分享喜悦的画面,在现在的天台几乎再也没见过。用料米粉半斤糯米粉两斤豆沙适量胡萝卜两根熟花生米适量茭白适量荸荠适量豆干适量猪肉适量虾皮适量四季豆适量葱适量【周岁...
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- 浙江杭州临安竹笋曾被香港人盛赞“清鲜盖世”,可见笋在临安有极高的地位。腌鸡咸蹄炖春笋就是一道以春笋为主食材,腌鸡和咸蹄为配菜的特色菜。鸡和猪蹄提前用特制的调料腌制好,切碎焯水,再下油与切块的春笋炒熟后放砂锅里小火慢炖两小时即可食用,鲜嫩营养还滋补。每年年末,还没...
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- 临安土鸡,你也可以称之为“走地鸡”。这种还没有下过蛋的母土鸡用来做土鸡煲最合适。吃玉米8个月长大的母土鸡,采用农家最普通地道的烧法,就能使鸡肉皮焦,滑嫩味鲜,肉感细腻,入口唇齿留香,特别有嚼头,色香味俱全。用料土鸡一只红辣椒适量大葱四根朝天椒适量酱油适量料酒适量【天...
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- 今天吾家小公举生日没有大鱼大肉做的家常菜顺便做了石板鸡蛋时间仓促没能仔细计算用量孩子不能吃辣,所以用的线椒,喜欢吃辣的可以放青阳辣椒跟细辣椒面喜欢吃肉的可以放肉末个人不喜欢放肉末,感觉肉末会掩盖鸡蛋的味道所以不喜欢放总之最基本的做法就是这样子还可以鸡蛋混合...
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- 只有内蒙古地区和山西北部地区(大概是朔州往北)才经常吃莜面洞洞,莜面洞洞很少在大众面前出现,一般菜品莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳等等,今天主要介绍莜面洞洞的做法。用料莜面粉土豆内蒙古特产莜面洞洞的做法用煮开了的热水和面,类似于和白面一样。揉面团揉好后的面团放在案...
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- 作为一名土生土长的内蒙人,从外出求学到后来远嫁他乡,时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后,虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法,自己动手制作,但因为南北方食材略有差异,味道始终不如意。久而久之,最期盼的就是放假回到家中,品尝妈妈做的各种家乡菜肴,这是我最喜欢的味...
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