![醉虾（海虾）做法烹饪大全 地道醉虾（海虾）如何做]( "醉虾（海虾）做法烹饪大全 地道醉虾（海虾）如何做")
- 每年春节前后黄海一带有一种红毛虾上市，用酒醉着吃。那个味道非本人亲尝不能体会。当然肠胃不好的人是没有这个口服的。部分图片来自网络。用料红毛虾500克盐5克高度白酒50克生抽10克白胡椒粉5克生姜丝适量红腐乳汁适量醉虾（海虾）的做法菜场买来新鲜的红毛虾。剪去头部尖刺...
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![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
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![呛醉虾如何做才美味，怎么做呛醉虾简单又好吃]( "呛醉虾如何做才美味，怎么做呛醉虾简单又好吃")
- 老王的原创菜，也是我们过节请客菜单上的主菜之一。以醉虾为灵感，增加了烹饪过程，在获得醉虾美味的同时又安全放心。这道利用了生物与化学知识的最好作品，就连家里火功最好的爷爷都赞不绝口。用料新鲜活虾1斤黄酒1瓶生姜油、盐呛醉虾的做法备好带盖容器，放入黄酒，黄酒越好，味道越...
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![冰醉虾如何做才美味，怎么做冰醉虾简单又好吃]( "冰醉虾如何做才美味，怎么做冰醉虾简单又好吃")
- 夏天了，胃口不好弄点开胃的虾778。用料草虾一斤老抽1勺生抽3勺鱼露3勺蒜1头香叶5~6片生姜5~6片大茴香一只碎冰糖5勺花雕酒半瓶最好是陈年的，味道浓一些蜂蜜柠檬我用的是自己腌的5～6片九制话梅15颗九制陈皮3片冰醉虾的做法水里放生姜，把水烧开。虾洗干净，放进开水里汆熟～然后放...
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![醉虾 。如何做才美味，怎么做醉虾 。简单又好吃]( "醉虾 。如何做才美味，怎么做醉虾 。简单又好吃")
- 用料河虾（一人份）150克黄酒120毫升白酒60毫升糖8-10克生抽30毫升陈醋60毫升香菜适量线椒1个小米椒2个蒜末适量姜末适量醉虾。的做法小河虾用纯净水洗净，沥干水份。将蒜头、生姜、香菜、小青椒、小米椒切成末（装入碗中）。并加入白糖、生抽、陈醋。（拌匀）将60毫升白酒和120毫升黄...
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![呛虾醉虾如何做才美味，怎么做呛虾醉虾简单又好吃]( "呛虾醉虾如何做才美味，怎么做呛虾醉虾简单又好吃")
- 用料活虾一盆盐少许糖一点点味精一点点白酒少许姜末一点点呛虾醉虾的做法新鲜活虾一盆清水冲洗干净1.少许高粱酒，量不要多，半调羹足矣2.盐少许3.糖一点点4.味精一点点5.姜末一点点撹拌下，腌制2小时入味即可...
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![蒸醉虾如何做才美味，怎么做蒸醉虾简单又好吃]( "蒸醉虾如何做才美味，怎么做蒸醉虾简单又好吃")
- 用料活明虾料酒蒸醉虾的做法将虾用料酒醉10分钟，洗干净后在虾背上开一刀，取出沙线，再撒点盐在上面，放到沸水锅里蒸1，2分钟就可以了...
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![醉酒虾如何做才美味，怎么做醉酒虾简单又好吃]( "醉酒虾如何做才美味，怎么做醉酒虾简单又好吃")
- hohoho两个就醉驾了用料虾半斤葱姜蒜小米辣祖传黄酒按照三比一比例倒入啤酒按照三比一比例倒入料酒按照三比一比例倒入醉酒虾的做法把虾蒸熟过冰水浸泡倒入酒跟葱姜蒜泡一晚上超级棒！小贴士糖我用的是云南黄塘快特别清甜...
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![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
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![醉虾如何做才美味，怎么做醉虾简单又好吃]( "醉虾如何做才美味，怎么做醉虾简单又好吃")
- 话梅醉虾用料虾500克葱、姜、蒜、泡椒话梅（2-3只）陈皮，红枣泥白酒、生抽、蒸鱼豉油盐糖醋香菜花椒15香叶2丁香2醉虾的做法1.虾洗净去腿去虾须2勺热水放入1勺盐将盐融化兑入适量凉开水将洗净的虾放入盐水中盐水末过🦐浸泡数分钟（我浸泡了15分钟）而后倒掉盐水倒入高度数的白酒，黄...
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![熟醉虾如何做才美味，怎么做熟醉虾简单又好吃]( "熟醉虾如何做才美味，怎么做熟醉虾简单又好吃")
- 最初吃到这道熟醉虾是在朋友的餐厅，先生很喜欢这个味道，回来后自己尝试着做，在网上无意中翻到了上海一位大大大厨的采访贴，跟着试做味道很喜欢。所以为了方便自己日后做菜特别贴上。沼虾上市的季节反复做了很多次，对于用量，最开始做的时候我是完全按照方子配比来称重。后来家里...
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![醉蟹（虾）如何做才美味，怎么做醉蟹（虾）简单又好吃]( "醉蟹（虾）如何做才美味，怎么做醉蟹（虾）简单又好吃")
- 同事教的菜谱，先记下有机会坐。听说比较补，可做月子餐。用料黄酒适量姜片蛋片糖蟹（虾）醉蟹（虾）的做法煎蛋，爆炒姜丝，加片糖煮融放蟹（虾）炒至四成熟倒黄酒少许，盖上锅盖把煎蛋铺在锅底，再煮一会...
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![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
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![醉沼虾如何做才美味，怎么做醉沼虾简单又好吃]( "醉沼虾如何做才美味，怎么做醉沼虾简单又好吃")
- 用料虾一斤葱一根姜三片料酒一勺宝鼎醉卤一瓶醉沼虾的做法1、沼虾剪须去头洗净沥水。2、准备葱姜若干，葱打结和姜片一起放入锅中倒入适量清水、料酒煮沸。3、水开后放入沼虾，盖盖大火煮5分钟，关火焖约2分钟即可。4、虾🦐捞出过在容器里，待冷却之后倒入醉卤。5、加入醉卤的🦐...
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![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
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![醉河虾如何做才美味，怎么做醉河虾简单又好吃]( "醉河虾如何做才美味，怎么做醉河虾简单又好吃")
- 又到周末了，有时间做这道醉河虾，让家人饱饱口福。用料河虾半斤左右尖头青辣椒2个干红辣椒5个盐，味精，糖适量料酒适量味极鲜酱油适量白酒适量醉河虾的做法新鲜河虾，洗净锅里倒白酒，把河虾放进去，盖上盖子闷一会儿。准备葱姜，青红辣椒，切好备用料酒酱油倒料酒，葱姜等一起放进去，再倒点...
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![老上海醉虾如何做才美味，怎么做老上海醉虾简单又好吃]( "老上海醉虾如何做才美味，怎么做老上海醉虾简单又好吃")
- 醉虾是南通上海以及宁波一带的，一道汉族传统名菜用料新鲜活河虾200克老上海醉虾的做法选用鲜活河虾不必很大但必须活蹦乱跳的冲洗干净沥干水份沥干水分后在虾上喷入高度白酒加盖焖十分钟使河虾醉倒醉倒的虾里加入葱末姜末蒜末和2勺黄酒拌匀调个碗汁碗中稍微加入一点芥末加...
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![醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）方法]( "醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）方法")
- 香料可以随自己喜好，花椒八角桂皮草果香叶等等，有啥加啥，用现成的卤料包更方便。用料大头虾半斤姜适量冷藏矿泉水1瓶以下是醉卤：料酒120克生抽120克糖20克水60克生姜3片桂皮（可选）1根小茴香（或大茴香）2克花椒粒（可选）2克醉虾—熟醉大头虾（罗氏沼虾）的做法提前一晚准备醉卤：除了料酒以...
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![醉甜虾如何做才美味，怎么做醉甜虾简单又好吃]( "醉甜虾如何做才美味，怎么做醉甜虾简单又好吃")
- 做法来源《花间提壶方大厨》图片来源于网络用料虾花雕柚子汁蜂蜜白糖醉甜虾的做法将虾新鲜，洗净了先放到花雕里头醉把柚子汁液榨出来，放上蜂蜜和糖，熬成厚厚的浆，筷子一搅，能拔出丝来就算是成了再将醉好的虾放到浆里头一滚，用细竹棒串上即可...
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![醉熟虾如何做才美味，怎么做醉熟虾简单又好吃]( "醉熟虾如何做才美味，怎么做醉熟虾简单又好吃")
- 醉熟虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。用料水700g姜片20g料酒50g虾400g花雕酒200g白酒15g生抽200g冰糖100g花椒5g八角1个桂皮1块香叶4片橘子皮1个醉熟虾的做法把虾脚剪掉，虾泥清理干净，主锅安装搅拌钩，加入700克水...
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![醉龙虾如何做才美味，怎么做醉龙虾简单又好吃]( "醉龙虾如何做才美味，怎么做醉龙虾简单又好吃")
- 最近龙虾渐渐开始上市了虽说价位还有点高，但也架不住我这颗吃货的心。挑了一斤的量给自己打个牙祭。龙虾普遍的做法是十三香或者蒜蓉。但是对于我来说过于油腻，而且口味太重了。分享我试过最好吃的清蒸做法，成品肉质紧实、Q弹，一点不会腥。食材：龙虾、啤酒制作方法：1、新鲜的龙...
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![醉虾的详细做法大全,简单又营养的醉虾做法]( "醉虾的详细做法大全,简单又营养的醉虾做法")
- 用料姜2-3片白虾10块钱的活的大蒜2瓣瓣小米辣2-3个香葱2-3段醉虾的做法虾冲洗干净装大碗，放小米辣，大蒜，姜沫，葱段，，小碗的大半碗料酒，美味鲜3勺的样子，少许的醋，小半勺盐，一点点白糖提鲜搅拌一下，用盘子盖起来，腌制20分钟就可以吃了小贴士腌虾要买活的哦，新鲜...
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![醉虾仁如何做才美味，怎么做醉虾仁简单又好吃]( "醉虾仁如何做才美味，怎么做醉虾仁简单又好吃")
- 真的很难吃用料虾仁三分之一碗白酒半碗酱油一勺白糖一勺醉虾仁的做法酒倒入虾仁碗中，以盖过为宜，加酱油白糖。碗裹上保鲜袋，蒸30分钟。煮好的虾带着白酒的苦涩味道跟甜味，回味无穷，太难吃了哈哈哈哈...
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![凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾食谱大全及做法，烹饪好吃的凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾方法]( "凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾食谱大全及做法，烹饪好吃的凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾方法")
- 用料虾4只酒3勺凉菜冷盘醉虾高粱酒虾过夜醉熟虾的做法姜切片，葱白切段，放入水中，加入适量白酒，放入保鲜盒内备用。鲜虾去虾泥，滚水锅中加盐，白酒，姜片，葱白，煮虾。煮至水再次回滚后，捞出虾。泡入步骤一的水中，凉后入冰箱冷藏过夜。...
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![酒醉虾如何做才美味，怎么做酒醉虾简单又好吃]( "酒醉虾如何做才美味，怎么做酒醉虾简单又好吃")
- 我不是厨娘我只是比较喜欢进厨房用料虾红酒料酒黄酒白糖醋姜蒜熟芝麻酒醉虾的做法虾去须去虾线用厨房纸吸干水分热锅凉油下入白糖炒糖色下入虾翻炒下入姜蒜沫儿翻炒下入少许料酒、黄酒、红酒盖盖儿改小火收汁下入少许盐即可撒少许熟芝麻装盘儿...
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