- 儿子最近吹空调有点受寒,于是把白糖换成红糖做了一批绿豆糕。吃起来倒像红豆糕了,哈哈。这款绿豆糕从洗豆子到做好不到两个小时,也不用料理机,上电高压锅压的很烂,一刮就成沙,最重要的是快手省时省事。大家可以试试。用料去皮绿豆250克水(煮豆子用)550克植物油50克麦芽糖35克红糖...
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- 用料猪里脊200克生姜10克大蒜头20克油100克泡发干香菇12朵调料部分海鲜酱15克蚝油10克红腐乳汁10克磨豉酱15克冰糖10克生抽15克老抽5克热水100克白芝麻5克可选自制花椒红油10克味道不一般的香菇肉酱-小美版的做法里脊肉turbo数秒切成颗粒,从主锅取出。生姜,蒜头,香菇一起放...
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- 这是一只花香四溢的玫瑰戚风*^_^*。虽然只是在戚风的基础上加玫瑰酱🌹,但玫瑰味足,颜色粉红,超适合七夕节情人节啥的(然而本Pasta只会一辈子当单身汪),同时也可以裱个花啥的(虽然本Pasta只是个手残)高度不太行,只有5cm,但是味道!杠!杠!哒!方子是8寸的活底圆模一个,中空模的话17cm加高不...
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- 饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!用料牛里脊200克青椒2个香菜1小把生抽2勺盐少许淀粉1勺麻椒粉1/4勺花椒粉1/4勺孜然粉1/4勺黑胡椒粉少许蚝油1勺老抽少许白糖少许料酒2勺食用油适量蒜2-3瓣不一般的青椒炒牛肉的做法牛肉切片,加少许白糖、料酒、黑胡椒粉、生抽调味,加少许淀粉...
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- 戚风几乎是所有烘焙人入门第一课,下厨房房子已经hin多hin多了~还是要写下来~这是当年失败了20多次之后,一次成功,再换了很多方子之后,自己总结出来最稳定也最好吃的啦~已经用了七年的配方此方很稳,不容易爆涨开裂,也不容易凹~口感细腻~空口吃很棒,我们家妞妹妞爸的心头好~此方为6寸量,...
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- 古早味蛋糕,可早餐可甜点的蛋糕。不同于戚风和海绵蛋糕,单独吃也超棒!烫面水浴法,口感非常湿润柔软,细腻的零毛孔蛋糕。如果这个蛋糕会跳舞的话,那一定是超性感的抖臀舞,棒棒哒🎉🍾️用料低筋面粉130克玉米油80克牛奶100克鸡蛋8个(带壳50-55克)细砂糖100克盐1克左右香草精1/2茶匙白...
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- 一直在研究怎么揉面团出手套膜,从后盐法后油法,直到看到@笑与鱼尾纹的后酵母法,今天试做了,效果果然出奇的好。大部分的配方都是甜口,仅仅是突发奇想带点咸味带点辣味的吐司,会是怎样一个奇特的感受?结论是,口感一样松软,咸也不是太咸辣也不是太辣;但带着红点点辣椒面的吐司,视觉感...
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- 木糠杯做法非常简单,但是要想木糠杯口味更加丰富就要下点心思了,之前做的是较大众化的纯淡奶油加炼奶夹馅的木糠杯,味道虽然很美味但却有点单调,在此基础上,这次我的奶油夹馅加入了KIRI的奶酪,,KIRI浓郁的奶香带着淡淡的咸味立马让木糠杯的味道丰富起来,另外饼干也换了奥利奥的,不...
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- 我妈从酒店里打包回来一个椰子冻,我尝了一口就好吃飞了😭第二天早上已经被吃完了😭怨念之下瞎做出来了口味一样的甜点。用料椰子(买不到的看下一行)1只(买不到椰子的可能可以用椰汁+椰奶粉代替,口味无法保证)椰汁200克,椰奶粉10克糖或者蜂蜜15~20克凉粉粉(魔芋粉)20克水500g-(椰汁+...
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- 酸菜是我们东北冬季家常菜,早上婆婆去市场买的猪骨头、酸菜、干豆腐回来,就知道要做什么😊用料酸菜二斤姜一块片八角二个葱半根盐适量克老抽适量骨头二斤干豆腐五斤大骨头炖酸菜不一般的做法首先骨头要过水去掉杂质编织干豆腐另起炉灶加水、葱姜、大料、老抽酸菜淘洗二遍后...
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- 结婚之前都是爹妈给做各种好吃的,结婚以后老公也各种做饭,但爱情的味道和亲情的味道是不一样的味道,我就矫情的想吃妈妈牌馄饨……开始了自己动手,丰衣足食,味道很一般的神秘料理过程……用料盐两小勺猪肉半斤小葱10根左右虾15只姜1小块花椒30-50粒黑胡椒1小勺料酒2调羹香油适...
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- 用料鸭肉适量大葱1根姜5片蒜5瓣八角3个干辣椒适量腐乳1块香叶4片生抽2勺老抽1勺耗油1勺黄豆酱1勺糖10克青线椒3个海南干煸鸭味道不一般的做法鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮(家里没有所以没加加了...
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- 我很喜欢胡萝卜,感觉随便什么菜谱,只要弄熟就很美味了记录下今天这一次成功的懒人午餐适合对味道要求极低,但是需要快速解决一顿饭,并兼顾一点点营养的人(我)用料胡萝卜1根小米椒1个小葱2根味道一般般懒人胡萝卜但我觉得很好吃的做法胡萝卜切块,小米椒小葱切丁开大火,锅中放少量...
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- kale大部分都被用来做chips吃,今天尝试炒了一下,觉得也好好吃,快手又营养用料kale饭香颂适量七味粉适量不一般的清炒kale的做法冷锅热油,放菜kale都变色了以后撒饭香颂和七味粉,把它们拌进kale里装碗开吃ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”小贴士饭香颂里面有盐有糖,所以不需要额外...
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- 朋友给的方子,原作者不知是谁,这个方子已经做过N次,怕长时间不做忘记,所以创建以备自用。这个戚风烤出来特别柔软,小盆友和老人都喜欢的那种口感,当早餐直接吃就非常🉑,也可以拿去做蛋糕盒子,但不适合做生日蛋糕胚。⚠️注:整个操作过程中,所有用到的容器及器具都要保证无水无油干燥...
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- 这是一款家人和朋友们都超爱的青团,馅料采用了非常当季的食材,清香鲜美~~用料糯米粉175克粘米粉25克糖15克食用油8克艾草泥200克左右马兰头150克春笋1根(约50克)5香干1块各种调味料适量别有风味的青团,好吃不一般的做法马兰头洗干净;备好竹笋、香干;洗净的马兰头焯水,过几遍冷水凉...
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- 用料嫩姜+擦丝器姜丝。擦丝器,一般般,不好看的做法如题...
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- 因为老奶奶👵跟婆婆挺喜欢的偶尔去外面打包回来、冷了就不好吃了想要丰衣足食、只能自己动手啦!用料蛋挞皮看你要做多少个榴莲肉(1-2块)黑芝麻(一点点)白糖(少许)鸡蛋1个不一般的【榴莲酥】的做法准备好部分材料把蛋挞皮跟包装分离把榴莲肉放入不干锅中翻啊翻,不焦锅就好了➕入白...
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- 五一假期,正式实践的时候。借鉴了下厨房的有你四点水有我(她这个字怎么打呀)、tangtang瑭瑭、微信的暖暖食养日记,几个菜谱融合以后做的。用料猪蹄800克料酒1勺姜5片花椒15粒大葱半根干辣椒4个八角2个香叶2片冰糖1小勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺腐乳汁1勺陈醋半勺味道一般的红烧...
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- 津田阳子的轻软黄油戚风,风一般的口感,蓬松有弹性,蛋糕会散发出奶油独特的诱人香味,戚风蛋糕变成让人感到无比幸福的甜点用料低筋面粉100g泡打粉2.5g上白糖140g黄油80g牛奶80ml蛋黄100g蛋白150g津田阳子风一般的黄油戚风的做法黄油和牛奶加热融化至温热蛋黄打散,搅拌至发白搅...
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- 我说这个蛋糕不一般是因为它含了小苏打粉还有泡打粉。分量只有一点点,但是如果对它们有抗拒的就请忽略这个方子吧😂。如果不介意的欢迎继续看完。方子是一好厨友问的,所以特意发上来。因为每个人对蛋糕喜欢或想要的质感不一样。这个仅是我个人喜欢的一个,也可以推荐一下给大...
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- 日式红豆饼糕点,一款很健康的美味软饼,可当作早餐的主食非常的不错哦!anyway,只要你喜欢,零食也是Ok哒,真的是非常非常柔软,主要是低油低糖,做法也很简单,一起做起来吧!用料面团:新良软欧面包粉150g易小焙细砂糖15g盐1.5g新良酵母2g易小焙金黄糖浆10g牛奶50g汤种15g南瓜泥40g黄油15g...
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- 网上看了很多种番茄龙利鱼的作法,觉得特别简单,但一直没有尝试过,找了个周末添加了自己的一些想法进去,做了一次,效果还不错。用料龙利鱼1条番茄酱1勺西红柿1个盐适量黑胡椒适量拉杜蓝乔经典核桃油一勺拉杜蓝乔核桃葵花油适量不一般的番茄龙利鱼的做法做菜是件随性的事情,不过...
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- 烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。苕,其实就是红薯,苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。它天生就是烧烤的好料,上架子烤得表皮微微发皱,刷上酱,再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花,串成串,齐活!烤苕皮做法也很简单,我都写在步骤里了,快往下看吧!用料苕皮5张香葱2根韭菜4株红醋萝卜3大勺麻辣...
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- 薄荷是一个不太好把控的味道,只要敢于尝试,就会有意想不到的效果。用料鸡蛋4个韭菜150克薄荷3-4朵盐,鸡精少许韭菜煎鸡蛋(加了这个,味道就不一般了)的做法韭菜洗净,切碎薄荷三四朵,洗净,同样切碎,加到韭菜里打入四个鸡蛋,加盐,鸡精调味,不需要更多的调料了下锅煎到两面金黄,就可以了,...
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