- 以前每年清明都有外公包青团吃,那是一种家的味道,我们地方做青团用的是一种植物的叶子学名叫什么不清楚只记得老一辈的人叫它“青”是一种需要用石灰炝过以后煮熟捣汁和入糯米粉中,那种Q弹的口感跟市面上的艾草青团的口感是完全不一样的。今天也是抱着试试看的心态用抹茶粉...
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- 我爱这粘粘甜甜的美味,青团刚好是这春日里的美味。代购的,私人手工的欣欣然买了来吃,不便宜的价格,滋味却有些失望。下厨房吧,先熬一份豆沙,然后做起来。用料抹茶12克糯米粉250克澄粉25克粘米粉25克豆沙200克松子仁若干热水230克花生油10克肉松100克咸蛋黄6-8个沙拉酱若干抹茶...
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- 用料咸蛋黄肉松馅用料:咸蛋黄14个肉松110克糖60克色拉酱45克白芝麻15克青团皮用料:糯米粉(三象牌)300克小麦淀粉60克焯过水的艾草(拧干)100克水300克食用碱5克油适量网红青团(小美版)的做法1.生的咸鸭蛋取蛋黄,喷上些白酒去腥味,烤箱180度烤8-10分钟。2.把14个咸蛋黄、110克肉松、6...
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- 用料抹茶粉5克山药100g红豆200克糯米粉100克普通面粉100克木薯淀粉100克奶粉75克白砂糖少点抹茶青团(红豆山药)的做法抹茶粉先用热水化开,然后倒入面粉里。(纯用糯米粉,太软,所以我加了面粉,家里还剩了木薯淀粉,所以我也加了点,没有的话不加也没事。)热水和面,搞成一个团团。分成小...
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- 用料糯米粉165g鸡蛋清20g玉米油55g玉米淀粉25g艾草汁103g砂糖15咸蛋黄6只豆沙20g/1只青团香酥肉松100g熟欠头:糯米粉15g清水汁13g网红特色青团的做法食材准备使用面包揉面功能制作青团皮简便的青团一起动手学起来吧小贴士熟欠头用开水烧熟后,和面团揉在一起,这样出来的青团...
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- 清明前后对于江南人来说,最代表春天的食物就是青团了,每年到这个时候总是怀念青团的味道,尽管世面上有很多种口味的青团可以买的到,但是自己制作最传统的红豆馅青团才是对春天最大的尊敬!用料抹茶3克糯米粉250克红豆馅适量椰子油适量个抹茶版本的红豆青团的做法红豆馅并不难做...
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- 作为一个有仪式感的人,以前在南方读书时,每到清明是一定要吃上几颗青团的~不过我们手头没有艾草汁,那就用抹茶粉试试吧~今天做的比较急,各个步骤木有拍照~成品口感棒棒哒~有点像上次做的雪媚娘皮的口感~用料糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶140克砂糖25克黄油10克抹茶粉7-8克温水适量,...
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- 清明草,又叫佛耳草。只要您在农村长大,一般都见过。这种野草是一种野菜,长着灰绿色的身子,上面有着白色的小绒毛,摸上去软软的,而且还会开着黄色的小花,非常特别。每年清明节的时候,村民将它们采摘起来,做成一种“团子”或“粑粑”的美食,味道独特,因此又称清明菜。清明草做出来的青...
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- 想做雪媚娘苦于没有奶油,看了看家里的材料,凑了这么一道简单健康的甜食用料糖适量红豆200克铁棍山药(可不加)3根水适量下面是面团的用料:糯米粉200克抹茶粉3克(随意)牛奶/水(常温)适量抹茶红豆糯米团子(伪装青团)的做法1:红豆泡一夜会更好煮,直接高压锅更好(我用的电压力锅但是也泡了...
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- 用料1#抹茶粉10克1#糯米粉300克1#糖30克2#澄粉+开水90克+90克1#温水220克1#黄油10克抹茶味青团的做法将2#的材料混合,开水加澄粉和成团将1#的所有材料混合,然后再加入2#混合好的面团,然后混合均匀后用保鲜膜包起来花生较碎加点糖合一点点盐拌匀就可以了包好上过蒸15分钟蒸好...
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- 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料牛奶馅牛奶100g淡奶油100g玉米淀粉25g糖30g青团外皮澄面45g开水45g糯米粉150g温水110g融化的黄油5g抹茶粉5g糖20g抹茶牛奶青团的做法锅先不开火,倒入牛奶、淡奶油、玉米淀粉、糖搅拌均匀后再开小火,沿一个方向搅拌成细腻粘稠的...
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- 最喜欢这种圆圆鼓鼓的糯米团子,雪媚娘了,一口咬开那个幸福感呀~用抹茶粉调制绿色,真的好治愈,外糯里软,里边的抹茶奶油经过打发,产生一种空气感,口感极致~简单易做,而且自己做的料很足,秒杀甜品店,赶快试试吧~用料糯米皮:糯米粉48g,玉米淀粉15g抹茶粉1.5g,糖20g,纯牛奶85g黄油10g,熟糯米...
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- 李秀成吃青团传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西...
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- 清明节前的应景小吃,各种青汁制作都很麻烦,直接用抹茶粉替代了,味道竟然出奇的好。用料糯米粉200g生粉/澄面60糖40抹茶粉2勺桂花蜜2勺冷水220g黄油50g咸蛋黄若干红豆馅若干青团(抹茶红豆蛋黄简约版)的做法粉类、糖、水、桂花蜜混合加入软化的黄油揉匀入锅蒸20分钟至熟咸蛋黄加...
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- 下雨天,闲来无事下午动手做青团用料糯米粉100克温水100克抹茶粉6克澄粉30克开水40克豆沙馅抹茶青团的做法抹茶粉+温水冲开,倒入糯米粉中,拌匀成一个面团(湿度没要求澄粉+开水快速拌匀步骤1+2混到一起,得到一摊面糊(有点像蛋糕糊?边边上有延展性冷水上火隔水蒸15分钟豆沙20g团成...
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- 清明。能让你想起谁?用料水430克糯米粉350克玉米粉80克抹茶粉随便倒估计20?克椰蓉(可以没有)100克红豆250克白砂糖150克【朴素】抹茶红豆青团的做法250g红豆泡一夜,放电饭锅煮,按煮粥模式,水超过红豆1cm,就OK。煮好以后用勺子捣碎,加白砂糖50g分步加玉米油少量(为了酱柔顺起来)按煮...
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- 青团是江南地区一带的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。近几年上海杏花楼的网红咸蛋黄肉松青团炒得异常火热,都是队伍排得老长了,想吃上几个还得有耐心。今天我用抹茶代替艾草做了几个青团,口感也非常好,最主要...
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- 用量是8个青团,一个皮大约39克。4个咸蛋黄莲蓉口味,4个芋泥口味,馅都是25克一个。如果蛋黄肉松那种一个馅15克。这个粉量有点少了,和面后期又加了两塑料勺糯米粉,不那么油光了也稍微硬一些,成品会比较挺立。状态可以看甜悦的青团视频。操作过程中一定要注意保鲜膜盖上!会干的很...
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- 江南的春天很短,一如青团青团唯有清明这几天才有所以人们总会特别珍惜只有吃过了青团才算真的进入了春天清明一过便难寻踪迹。吃一口青团,就是这春天里最重要的事情稍微耽搁没吃上,就要再等一年仿佛春天白过了。青团的绿,来自于艾草。在初春的田野中,一蓬蓬的刈下来,把它们全部...
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- 江浙沪地区有清明吃青团的习俗,对于爱吃青团的我来说,买不到艾草也要吃上青团,神马也阻止不了吃货对美食的执着,抹茶代替艾草汁,青团瞬间变身高大上(≧∇≦)用料糯米粉160g粘米粉40g糖粉20g抹茶粉6g红豆沙和蜜红豆280g玉米油少许开水适量抹茶红豆青团的做法称量好各种粉类将糯米...
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- 豆沙馅和蛋黄肉松馅两种口味此方可做26个60g的青团隔天放凉的青团微波炉叮50秒或蒸热后口感更好保存方式:18度以下室温5天,18度以上室温3天,也可冷藏保存用料面团用料:糯米粉430克沾米粉110克麦青汁350克水(按需要颜色深浅加清水,注意控制总量)130克糖20克刷成品表面玉米油适量...
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- 听说网红又有新款了😂看了下材料,家里都有啊,所以何需排队呢,自己动手做呗😜用料麻薯预拌粉200g鸡蛋1只(约60g)牛奶75g盐2g黄油40g抹茶粉5g馅料:咸蛋黄5~6个海苔肉松50g沙拉酱少许(或牛奶)网红自己做--咸蛋黄肉松青团(抹茶)麻薯的做法预拌粉中加入鸡蛋、牛奶、盐、抹茶粉拌匀(预拌...
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- 肉松咸蛋黄青团最近太红火了,做了二回,第一次做的馅太干太咸(可能自制的肉松烤得较干),前天亲戚特地送了一个杏花楼的青团让我尝尝,叫我研究一下,我特地剥开,它的馅在25~30克左右,皮子在60克左右,本人觉得杏花楼口感偏甜,馅是湿湿的,昨晚经过调整让亲戚小吃货检验一下她觉得味道不...
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- 我很少做甜点,偶尔做一些都会做那些比较经典的方子,这个网红抹茶司康,对于经常做面包的同学们,真的是又简单,又好看,又好吃,偶尔做做吃还是很棒的,分享给大家。用料内馅材料:(需提前制作)奶油奶酪200克细砂糖20克蔓越莓干根据口感适量司康饼皮材料表:(可制作10个)低筋面粉240克泡打粉5...
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- 其实网红青团的做法非常简单,花三个小时排队不如在家自制,安心又健康。今天为大家分享的配方使用宇治抹茶做外皮,更加清新解腻哦。用料外皮糯米粉400g粘米粉120g热水160ml抹茶15g油2勺内馅肉松100g咸蛋黄10个油1勺红豆沙2勺自制网红青团的做法(制作内陷)咸蛋黄放进烤箱170度烤...
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