![「豆豉蒸鹤鳝」做法烹饪大全 地道「豆豉蒸鹤鳝」如何做]( "「豆豉蒸鹤鳝」做法烹饪大全 地道「豆豉蒸鹤鳝」如何做")
- 2018年开海，比预定的8.15来的晚，一直有连续的台风。终于有野生的海鱼吃了！在市场花100元买了足够一周+的海鲜。有个渔民伯伯送了一条小鹤鳝。第一次动手做。味道不错，鲜美。就是太小了…。刺有点多。用料豆豉1勺蒜1瓣姜5片料酒1勺生抽1勺鹤鳝一条约300克【豆豉蒸鹤鳝】的做法...
- 25685
![零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼方法]( "零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼方法")
- 家里宴会的时候，这道菜可谓是进得厨房出得厅堂哦！零失手并且一定好吃，还见得大场面，而且非常简单！用料海鳝鱼1条（我这条一斤多）蒜头1整个豆豉适量姜丝适量味极鲜酱油45g蚝油15g白砂糖5g鸡精适量盐3g料酒5g油30g零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼的做法1整个蒜头拍扁去皮切成蒜蓉备用，豆豉...
- 26852
![广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟食谱大全及做法，烹饪好吃的广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟方法]( "广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟食谱大全及做法，烹饪好吃的广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟方法")
- 用料豆豉1勺姜5片蚝油1勺淀粉1勺料酒1勺白糖5克蒜3瓣生抽1勺盐5克红葱头3个小红椒1个胡椒粉1勺广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟的做法蒜、姜、红葱头、豆豉、小红椒剁碎备用冷油下锅，待锅起油纹时（这样不容易粘锅），把步骤一剁碎的配料炒一下，装起。酱汁是关键:用酱油、料酒、盐、白糖、...
- 24600
![蒜豉蒸 清江鱼/白鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜豉蒸 清江鱼/白鳝方法]( "蒜豉蒸 清江鱼/白鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜豉蒸 清江鱼/白鳝方法")
- 本来想做蒜豉蒸盘龙鳝的。可在钱大妈偶遇了一条清江鱼，17大元。也是没有鱼鳞的那种滑溜溜的鱼，想来也差不多吧，就买了。用蒸盘龙白鳝的方法蒸了，味道还不错，而且肉多无小刺。耶✌🤗🤗用料鱼1条蒜半头豆豉1～2勺生抽，酒，蚝油，盐，胡椒粉各适量陈皮1片葱三根小米椒（可省）1个姜四片切成丝...
- 12533
![豉汁蒸盘龙鳝的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸盘龙鳝做法]( "豉汁蒸盘龙鳝的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸盘龙鳝做法")
- 最简单易做的蒸白鳝用料豆豉1勺小独蒜2个姜2片生抽1勺蚝油1勺白鳝1条约8两小米辣1个清洗用盐适量清洗用生粉适量豉汁蒸盘龙鳝的做法拍晕鳝鱼，用淀粉、盐清洗干净鱼身上的黏液开膛破肚，去鱼腮、内脏，洗干净用刀切小段但不要切断鱼身蒜、姜、豆豉打碎，加生抽和油搅匀把调好的豆...
- 17315
![老广味道-豉汁蒸盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的老广味道-豉汁蒸盘龙鳝方法]( "老广味道-豉汁蒸盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的老广味道-豉汁蒸盘龙鳝方法")
- 用料豆豉适量白鳝1条葱2根蒜5瓣姜3片料酒适量鸡精适量白糖适量胡椒粉适量盐适量老广味道-豉汁蒸盘龙鳝的做法鳝鱼洗干净改刀切成连刀片葱姜蒜辣椒爆香后下豆豉将爆香的豆豉加料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，蚝油，老抽，生抽，生粉，拌均匀倒入鳝鱼给它搓澡后摆盘。大火上气蒸六分钟，撒葱花...
- 26941
![豉椒鳝鱼如何做才美味，怎么做豉椒鳝鱼简单又好吃]( "豉椒鳝鱼如何做才美味，怎么做豉椒鳝鱼简单又好吃")
- 黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，很适合夏季使用。用料鳝鱼豆豉青椒红椒盐糖绍酒胡椒粉水淀粉生抽辣椒酱大葱大蒜姜香葱豉椒鳝鱼的做法鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍青红椒切菱形块、大蒜切片...
- 22806
![豆豉香焖白鳝的详细做法大全,简单又营养的豆豉香焖白鳝做法]( "豆豉香焖白鳝的详细做法大全,简单又营养的豆豉香焖白鳝做法")
- 用料白鳝一条或半条豆豉少许生抽勺半勺盐克料酒豆豉香焖白鳝的做法先将白鳝用盐擦干净白鳝切块白鳝先下锅，两面稍微煎一下，加一些料酒去腥加入用半碗水，豆豉，一小勺盐，半汤匙酱油调好的姜汁，先将白鳝焖熟白鳝熟后大火收汁，将白鳝双面煎至金黄。...
- 7399
![豆豉蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豆豉蒸盘龙鳝如何做]( "豆豉蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豆豉蒸盘龙鳝如何做")
- 用料豆豉1勺蒜4瓣豆豉蒸盘龙鳝的做法1.选一条约1斤多一点的白鳝，不用太重，不然不好吃，可以让鱼档师傅帮忙处理切好，如果师傅没切太多，就自己再切断骨，但是不要切断腩部。摆上一个盘型2.先用葱姜做一个葱姜水，然后姜丝，葱丝铺白鳝上面，顺便放入葱姜水，油和盐淋一点在白鳝上面，先抹匀...
- 21442
![豉汁蒸鳝鱼如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝鱼简单又好吃]( "豉汁蒸鳝鱼如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝鱼简单又好吃")
- 用料豆豉勺姜片蒜瓣生抽勺胡椒粉克盐克油适量克豉汁蒸鳝鱼的做法所有调料切碎均匀涂抹在鳝鱼上，然后蒸15分钟即可，不是盘龙蒸的话可以快一点熟...
- 31576
![豉汁蒸海鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸海鳝简单又好吃]( "豉汁蒸海鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸海鳝简单又好吃")
- 海鳝的学名为裸胸鳝，意思是胸部光滑没有鱼鳍的鳝鱼，是一种常见于珊瑚礁中的掠食性海鱼，在市面上还有油锥、虎鳗或豹纹鳗等其他叫法。海鳝虽然长相凶恶，但其肉质却非常鲜嫩多汁，同时它的鱼皮也香糯弹牙，因此这种鱼顺利地成为了一种非常惹人喜爱的美食。由于海鳝本身的味道是鲜美...
- 23915
![清蒸白鳝豆豉做法烹饪大全 地道清蒸白鳝豆豉如何做]( "清蒸白鳝豆豉做法烹饪大全 地道清蒸白鳝豆豉如何做")
- 用料豆豉姜片蒜瓣葱根白糖克蒸鱼豉油适量生抽适量清蒸白鳝豆豉的做法白鳝洗净粘液，过滤干水，装盘摆好。准备好材料，热油依次放姜，蒜，葱白。炒制有香味放豆豉进行煸炒出豆豉香味。再放蒸鱼豉油，生抽，少许白糖，加少许开水把做好的豆豉汁浇到鱼上，上蒸锅蒸十五分钟，最后撒上葱花，即可享...
- 14317
![豉汁蒸盆龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盆龙鳝如何做]( "豉汁蒸盆龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盆龙鳝如何做")
- 造型美观吧，吃起来也方便，还是用自制的排骨酱料蒸。味道不错哦！我平时爆香一碗蒜蓉豆豉陈皮，用玻璃器皿装好放在雪柜备用，可以食用2个星期。懒人做法哦，不妨试试用料鳝1条自制酱料2勺葱2根豉汁蒸盆龙鳝的做法鱼档师傅可以帮忙切好，回去用盐水洗一下，再用清水冲洗干净，并用厨房纸巾...
- 20396
![蒜蓉豆豉蒸白鳝做法烹饪大全 地道蒜蓉豆豉蒸白鳝如何做]( "蒜蓉豆豉蒸白鳝做法烹饪大全 地道蒜蓉豆豉蒸白鳝如何做")
- 用料白鳝半条豆豉一勺蒜蓉豆豉酱一勺辣豆瓣酱一勺剁椒3勺生抽一勺蚝油一勺糖5克生粉一勺果皮1/4个蒜蓉豆豉蒸白鳝的做法白鳝半条大概800克，让鱼档帮忙去掉内脏，切成小段，回家清洗干净后控干水分备用这里是部分调料图片果皮1/4个，开水泡软后用勺子刮去里面的囊，剪丝备用豆豉用...
- 10763
![豆豉蒸白鳝如何做才美味，怎么做豆豉蒸白鳝简单又好吃]( "豆豉蒸白鳝如何做才美味，怎么做豆豉蒸白鳝简单又好吃")
- 白鳝口感鲜脆，配上豆豉的香甜，香甜可口很下饭。用料豆豉适量姜适量蒜适量花生油适量盐些许白糖些许白胡椒粉些许蒸鱼豉油适量豉油适量豆豉蒸白鳝的做法白鳝先处理表面的粘液，我是买鱼的时候叫老板处理了，切成盘龙状（整条不断地切小段），回来自己又用刀背刮了几次，用盐捏了下再用水...
- 8703
![豉汁蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸白鳝简单又好吃]( "豉汁蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸白鳝简单又好吃")
- 这道菜我们家大人小孩都很喜欢，饭店吃一次很贵，就学着在家做起来，味道比饭店的还要好吃！！用料白鳝鱼1条盐大量淀粉3勺豆豉2勺蒜半个姜6片料酒2勺糖少许豉汁蒸白鳝的做法白膳让市场处理好如上图鳝鱼表面有一层黏液要清洗干净，用淀粉、盐反复按摩并冲洗，记得戴上手套处理！洗干净后...
- 12489
![豉椒鳝段如何做才美味，怎么做豉椒鳝段简单又好吃]( "豉椒鳝段如何做才美味，怎么做豉椒鳝段简单又好吃")
- 非常喜欢吃黄鳝，白灼、红烧、爆炒，都喜欢！今天介绍一个豉椒鳝段，香香辣辣，绝对下饭的菜。用料黄鳝3条(约6、7两)长青椒4个蒜瓣少许(大概6辫)豆豉少许姜少许豉椒鳝段的做法黄鳝买的时候给宰杀切片，拿回来可以清洗，也可不洗，因为鳝鱼的血是大补，有些人习惯连鳝血一同煮，我还是习惯清...
- 21153
![豉汁蒸鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝简单又好吃]( "豉汁蒸鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝简单又好吃")
- 好下饭用料豆豉1勺姜1片蒜6瓣葱1根生抽2勺蚝油1勺料酒1勺胡椒粉1克糖1克豉汁蒸鳝的做法鳝鱼买回来用生粉，盐各搓洗一边去掉滑滑的液体，然后控干水切片备用豆豉切碎，蒜头切碎，一点点姜蓉，锅中放入花生油，盐，生抽，蚝油，慢火把材料爆香，然后放凉了就倒入鳝片进行腌制十五分钟！炒到蒜蓉...
- 24070
![豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）方法]( "豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）方法")
- 白鳝爽口，豉汁香浓，配一碗白饭，人间美味！用料白鳝一条葱三棵蒜六粒豆豉适量调料酱油，蚝油，盐，糖豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法白鳝切断，背切开腹部不断，用盐反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。蒜剁蓉，豆豉切粒，用盐，蚝油，糖调味拌匀做成酱，均匀涂在白鳝上，腌15分钟。葱切...
- 26295
![蒸蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道蒸蒜头豆豉盘龙鳝如何做]( "蒸蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道蒸蒜头豆豉盘龙鳝如何做")
- 阿爷厨房用料白鳝蒸蒜头豆豉盘龙鳝的做法基本上买条白鳝回家就可以了然后就是泡陈皮荷叶一张荷叶，切掉中间用蒸笼，荷叶剪好会有一个洞周围剪一剪，铺在洞上白鳝让菜场人切好入冬后有得吃腌制：生粉、油只抹皮，不要抹进肉干身2薄片姜的姜蓉蒜头可以多，切蓉果皮2片，主要切蓉，小部分切...
- 30628
![豉香蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉香蒸白鳝简单又好吃]( "豉香蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉香蒸白鳝简单又好吃")
- 用料白鳝1条约一斤半豆豉3勺姜一块蒜2颗盐少许生抽2勺豉香蒸白鳝的做法白鳝去除内脏，背部下刀切圈，不要切断（这一步鱼铺会弄好），洗净，放盐、面粉抓一会再冲洗干净，这是为了洗去白鳝的粘液，可以重复放面粉洗，直到粘液去除，鱼身上抹盐抺生粉摆盘。（好像很难完全去除粘液，总会还有一点，也...
- 23252
![豆豉蒸野生白鳝变红烧白鳝😃😃😃食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸野生白鳝变红烧白鳝😃😃😃方法]( "豆豉蒸野生白鳝变红烧白鳝😃😃😃食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸野生白鳝变红烧白鳝😃😃😃方法")
- 用料野生白鳝500克沙姜蒜蓉酱3勺姜适量豆豉2勺葱2根料酒适量椒盐适量豆豉蒸野生白鳝变红烧白鳝😃😃😃的做法1.野生白鳝用盐搓两遍，洗干净，放入适量的料酒和椒盐，腌半小时。2.前一天拌面用的沙姜蒜头油，放3勺，3.倒入两勺豆豉和适量的姜拍碎。4.大火把蒸锅的水烧开，把鱼放入蒸锅...
- 10126
![豉汁蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盘龙鳝如何做]( "豉汁蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盘龙鳝如何做")
- 豉汁蒸盘龙鳝是粤菜的一种，用白鳝和豆豉精制而成，味道鲜美，营养丰富。用料白鳝750克豆豉1勺姜数片蒜适量葱适量蚝油1勺糖少许陈皮1片蒸鱼豉油2勺辣椒圈适量香菜适量胡椒粉少许黄豆酱1勺豉汁蒸盘龙鳝的做法商家会帮忙把白鳝宰杀，用热水烫洗去潺液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米...
- 31008
![豆豉海鳝鱼如何做才美味，怎么做豆豉海鳝鱼简单又好吃]( "豆豉海鳝鱼如何做才美味，怎么做豆豉海鳝鱼简单又好吃")
- 用料海鳝鱼200g豆豉50g姜10g白酒2勺豆豉海鳝鱼的做法海鳝鱼干浸泡2小时，将其切成小段，锅里放油，油热下锅爆炒两分钟，起锅。把所有配料和鱼放进碟子里，高压锅蒸煮40分钟，上菜。小贴士压力锅的时间设置要足够，才可以另鱼蒸得够软香。...
- 9791
![豉汁蒸风鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸风鳝简单又好吃]( "豉汁蒸风鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸风鳝简单又好吃")
- 用料豆豉15克（剁碎）大蒜10克（蒜蓉）蚝油一勺淀粉一勺姜5克（姜蓉）葱小许葱花兰花一品鲜酱油三勺白糖小许盐小许鸡粉一勺陈皮小许（剁碎）花生油一勺豉汁蒸风鳝的做法先用60度左右的开水把整条鱼汤半分钟，取出后把鳝鱼表面的油脂刮掉，把鱼杀干净切成链接段，然后水开放鱼入锅蒸3分钟，把鱼蒸...
- 33572
厨趣阁
