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老北京酸梅汤的精彩文章

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  • 酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉,安心痛,祛痰止咳,辟疫,生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”,后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。网络上酸梅汤的配方有很多,做法也都...
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  • 不同于酸梅汤饮品,酸梅汤冰碗里加入了不少果仁,吃起来更有趣口感更丰富,像是消暑小零食。微博:@安小厨的大胃用料乌梅10g山楂干30g甘草5g水1500ml冰糖150g莲子20g核桃仁20g南杏仁20g洛神花10g老北京酸梅汤冰碗的做法将莲子、核桃仁、南杏仁用温水浸泡一夜,之后去除外皮,放入锅...
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  • 消暑解腻,透心儿凉用料干乌梅22g洛神花2-3朵甘草片1-2片干桑葚1-2个干陈皮6g干山楂11g冰糖100g桂花少许老北京桂花酸梅汤2的做法清水1500ml,将除了冰糖外的材料都放进去煮一个小时,如果不是用这种壶的话,更好的做法是大火煮开转小火煮两个小时哦煮完后加入冰糖桂花,融化后即可...
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  • 总想把最好的东西给家里人。做一些健康的吃的和喝的东西给媳妇,给孩子。孩子还小,外面买的饮料真的不敢给孩子喝。所以在家经常熬一些老北京酸梅汤给孩子喝,上次陪小家伙秋游的时候班级里的小伙伴都喜欢喝。秋游结束之后好多小朋友都要了一包原料去了,就连班主任都要了一包走...
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  • 现代人不少肝火旺盛,从中医角度来说,酸梅能够平降肝火、滋养肝脏,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品,营养也十分丰富,酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益,它含有一种特殊的枸橼酸,可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体...
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  • 一壶好的酸梅汤,防春困,解夏暑,缓秋乏,酸爽可口,健脾养胃,好不自在。如今生活水平提高,难免大鱼大肉吃的好,但海鲜类、肉类、内脏类、豆制品类都为酸性食物,吃的多了体内会积累大量的酸,对身体影响非常大,而酸梅汤虽然口味酸爽,但它属于碱性食物,有助于体内血液酸碱趋于平衡。用料乌梅...
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老北京的桂花酸梅汤食谱大全及做法,烹饪好吃的老北京的桂花酸梅汤方法
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  • 喝酸梅汤对我们北京人来说就像是吃烤鸭和炸酱面一样,算是北京人的一个标志。如果说,身为一个北京人没喝过豆汁儿还算有情可原的话,那没喝过酸梅汤就真的愧当“北京人”了。随着时代的发展,我们已经很少能喝到正宗的酸梅汤了。记得小时候去前门还能喝到;而现在,也消失的无影无踪...
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