![上海油爆虾如何做才美味，怎么做上海油爆虾简单又好吃]( "上海油爆虾如何做才美味，怎么做上海油爆虾简单又好吃")
- 用料鲜虾500克酱油2勺豉油鸡汁2勺姜丝少许葱花少许料酒2勺麻油1勺冰糖按个人口味放上海油爆虾的做法1：去掉虾脚、开背去虾线。2：把虾放入深的溶器里，放入姜丝、料酒拌匀、腌制15分钟。3：热油锅、把虾放入锅中爆香，把腌制虾的酱汁倒入锅中，放入冰糖，酱油、豉油鸡汁、少量的水翻炒...
- 10284
![上海名菜之一--「油爆河虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的上海名菜之一--「油爆河虾」方法]( "上海名菜之一--「油爆河虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的上海名菜之一--「油爆河虾」方法")
- 虾是人见人爱的盘中美菜，在我们家，做法不下数十种，大多数是清蒸或者水煮，因为快又省事，信手拈来，倒也是蛮适合大多数家庭的~而在上海生活多年，海派的油爆虾吃起来外脆内香，卤汁也十分好吃，孩子喜欢吃，我也乐意做！用料鲜活河虾250克糖10克生抽15毫升丁香醋10毫升大蒜两粒生姜一块小葱...
- 9087
![上海弄堂油爆虾做法烹饪大全 地道上海弄堂油爆虾如何做]( "上海弄堂油爆虾做法烹饪大全 地道上海弄堂油爆虾如何做")
- 从小爱吃妈妈烧的油爆虾，来美快十年，很怀旧小时候的味道，现在将这道改良油爆虾做给家人及宝宝吃！鲜虾含有丰富的锌，及提供优质蛋白质，对生长及大脑发育都很有帮助哦，家里男宝宝很爱吃！美国营养、儿童注意力咨询师Cindy用料墨西哥海虾10只黄油少许葱姜蒜一些生抽老抽少许糖少许料...
- 32242
![宿舍一人食/上海味道之油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的宿舍一人食/上海味道之油爆虾方法]( "宿舍一人食/上海味道之油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的宿舍一人食/上海味道之油爆虾方法")
- 今日采购虾22香菇1.3上海青0.6辣椒🌶0.2共计💰24.1配料青菜用虾用蒜1瓣蒜1瓣姜1小块葱3根🌶可用可不用，依据自己口味‼️步骤所有食材洗净，切成你喜欢的大小备用青菜炒香菇油爆虾1️⃣起锅烧油爆香蒜1️⃣起锅烧油放葱头姜蒜爆香2️⃣下香菇翻炒（香菇不易熟，所以先下）2️⃣虾入锅翻炒3️⃣...
- 13890
![好吃不吐壳的上海油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不吐壳的上海油爆虾方法]( "好吃不吐壳的上海油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不吐壳的上海油爆虾方法")
- 油爆虾是一道江南地区常见的河鲜，今天给大家介绍上海的做法。上海油爆虾口味偏甜，虾克脆脆的，传统做法是半去头的，整个虾都能吃下去，不用吐壳。用料河虾350克姜2片葱2根生抽3-4勺依口味调整糖2勺料酒3勺水2勺白胡椒少许油足量好吃不吐壳的上海油爆虾的做法河虾一定要活的，最好...
- 32368
![淘最上海油爆虾笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的淘最上海油爆虾笔记方法]( "淘最上海油爆虾笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的淘最上海油爆虾笔记方法")
- 用料油虾葱白砂糖姜白胡椒酱油花椒淘最上海油爆虾笔记的做法油放锅内，放入葱姜，小火烧至葱姜味道出来。开大火爆虾，至虾红润卷曲。捞出虾，放入酱油、白砂糖、白胡椒、花椒熬汁。放入虾焗。...
- 7696
![矜宸•老上海油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•老上海油爆河虾方法]( "矜宸•老上海油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•老上海油爆河虾方法")
- 上海的油爆虾鲜嫩多汁，壳酥脆，肉质饱满，咸甜可口，是我儿时最喜欢的菜之一。用料河虾350克葱姜少许生抽1勺清水3勺白砂糖3勺料酒1勺盐适量矜宸•老上海油爆河虾的做法挑选鲜活的河虾，个头适中为佳，剪去虾枪虾钳，这样做的目的一来为了成菜的美观，二来更加重要的是多余的虾钳虾须会...
- 14484
![上海口味红烧蒜香油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的上海口味红烧蒜香油爆虾方法]( "上海口味红烧蒜香油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的上海口味红烧蒜香油爆虾方法")
- 红烧口味用料糖醋生姜葱蒜酱油草虾上海口味红烧蒜香油爆虾的做法虾洗干净剪须葱姜蒜炒香放入虾翻炒放酱油和糖水没过虾子闷煮开盖收干摆盘小贴士放酱油和糖水没过虾子闷煮...
- 23380
![油爆虾（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆虾（经典上海菜）方法]( "油爆虾（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆虾（经典上海菜）方法")
- 浦东补贴项目，经典传承上海菜学习记录贴用料河虾750g葱末姜白兑汁温水20-30g糖6勺（12g）盐1.5勺（3g）蒸鱼豉油1-2勺白醋1勺蜂蜜3勺油爆虾（经典上海菜）的做法河虾剪去一些头角虾须，动作要快，趁虾活着。另外虾冰镇一下比较好，壳和肉容易脱离。兑汁里所有材料调匀，兑汁用的水可用话梅5颗...
- 24742
![油爆海虾如何做才美味，怎么做油爆海虾简单又好吃]( "油爆海虾如何做才美味，怎么做油爆海虾简单又好吃")
- 用料海虾12只酱油2勺盐5克糖3克蚝油1勺尖椒1个生姜10小片蒜头10颗油爆海虾的做法海虾买回来洗干净，沥干水生姜切小片，蒜头拍扁，尖椒切菱形块备用。用牙签从虾虾背上关节位上挑出虾肠，一节不行就多挑几节，功多手熟。热锅猛油，下海虾油爆，不要翻炒，爆至一面变红，再翻另一面油爆。爆...
- 33255
![上海本帮油爆虾做法烹饪大全 地道上海本帮油爆虾如何做]( "上海本帮油爆虾做法烹饪大全 地道上海本帮油爆虾如何做")
- 作为上海本帮特色菜之一，每次去饭店都必点，有朋友到上海，也一定必点。但其实这个菜其实很好上手，在家也完全可以做出外面的味道～～用料河虾500克姜3片料酒3勺盐2小勺油2勺糖4勺葱2根上海本帮油爆虾的做法准备葱和姜，姜切成细条状锅中入油，热锅。放姜爆炒，炒出味道将洗净的河虾入锅，...
- 18729
![上海本地菜油爆虾做法烹饪大全 地道上海本地菜油爆虾如何做]( "上海本地菜油爆虾做法烹饪大全 地道上海本地菜油爆虾如何做")
- 小时候很喜欢的一道菜，只有在逢年过节才能吃上一回，是外婆做的油爆虾…如今自己也学着做了，每次吃总会想起妈妈和外婆的身影。用料虾30只油50克盐20克料酒4勺味极鲜酱油4勺糖5勺清水5勺葱姜蒜少许白芝麻少许上海本地菜油爆虾的做法买草虾或者基围虾都可以😊，虾洗干净后需要剪...
- 33188
![老上海油爆虾做法烹饪大全 地道老上海油爆虾如何做]( "老上海油爆虾做法烹饪大全 地道老上海油爆虾如何做")
- 用料河虾300克老上海油爆虾的做法热油锅爆虾盛出虾锅中加入葱，姜，料酒，糖，生抽，水把虾回锅...
- 21038
![油爆海虾🦐如何做才美味，怎么做油爆海虾🦐简单又好吃]( "油爆海虾🦐如何做才美味，怎么做油爆海虾🦐简单又好吃")
- 用料海🦐500g花椒适量葱姜蒜适量干辣椒🌶️2个生抽2勺食盐适量油爆海虾🦐的做法备好葱姜蒜、花椒，海虾挑掉虾线、洗净油爆配料，然后倒入海🦐翻炒几下，加适量开水烧8min，再倒入生抽、食盐出锅啦！...
- 21159
![快手上海油爆虾做法烹饪大全 地道快手上海油爆虾如何做]( "快手上海油爆虾做法烹饪大全 地道快手上海油爆虾如何做")
- 三步奏走出上海美味油爆虾用料虾（这里只有冷冻）姜少量葱大量李锦记生抽白砂糖快手上海油爆虾的做法大虾外壳洗净，开背，去筋。（千万不要剝壳，不然就容易老。）如果是河虾就剪掉须和长脚。入葱姜爆香，入虾及生抽白糖，调至自己口味。（上海人的油爆虾糖味稍弄重）出锅装盘。入满平底锅底面...
- 31987
![老上海味道— 油爆虾（大头虾版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海味道— 油爆虾（大头虾版）方法]( "老上海味道— 油爆虾（大头虾版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海味道— 油爆虾（大头虾版）方法")
- 油爆虾属于江浙沪菜馆里面冷盘、热炒都可以的一道菜，一般都是小河虾做的。我家小宝不喜欢吃个头小的虾，于是我很开心的用便宜了将近一半的大头虾来代替。用料虾500克生抽1勺鱼露0.5勺料酒1-1.5勺糖4勺老上海味道—油爆虾（大头虾版）的做法姜切丝，葱切段，大蒜等下压泥大头虾500克...
- 25446
![上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）方法]( "上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）方法")
- 在万象城吃过一次这种甜口的油爆虾，觉得很好吃，酥脆可口的虾浸在甜甜的汤汁里特别美味，最近看拜托了煮夫发现了这种类似的做法，特意记录一下～材料超级简单，很快手，但也有需要注意的地方用料河虾250克食用油适量白糖两大勺盐适量上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）的做法河虾要挑选大小差...
- 25960
![老上海秘制陈皮油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海秘制陈皮油爆虾方法]( "老上海秘制陈皮油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海秘制陈皮油爆虾方法")
- 用料原料河虾或草虾300克陈皮50克葱3根姜1个调料生抽3汤匙白砂糖1汤匙香醋1/2汤匙料酒1汤匙色拉油适量老上海秘制陈皮油爆虾的做法葱切段，姜切片。虾洗净，剪须，沥水。锅里倒油，油量以盖过虾为宜。大火加热至300度，倒入沥干水分的虾。油炸片刻至全部变色，立刻捞出。继续大火加热...
- 33669
![油爆上海青如何做才美味，怎么做油爆上海青简单又好吃]( "油爆上海青如何做才美味，怎么做油爆上海青简单又好吃")
- 用料上海青200g朝天红椒5个油一小碗盐一茶匙油爆上海青的做法上海青洗净控干水分，朝天红椒切成丝备用！锅中倒入食用油半勺，加热，待油温五十度左右下去朝天红椒！待炸出红椒香味后倒入上海青，应把根部放入油中煸炒，翻炒过程中可用锅铲将上海青根部切开利于入味！放入盐等佐料翻炒！还...
- 8580
![爆炒虾（上海味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒虾（上海味道）方法]( "爆炒虾（上海味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒虾（上海味道）方法")
- 用料虾数个葱适量姜适量料酒适量盐适量爆炒虾（上海味道）的做法虾去头，从背部用剪刀剪开去线洗净，葱和姜切碎！锅里热油，放入葱姜炒开，倒入虾，翻炒一下，倒入料酒，加一点点盐和一点点水，盖上锅盖焖3分钟即可！...
- 11942
![上海传统油爆虾做法烹饪大全 地道上海传统油爆虾如何做]( "上海传统油爆虾做法烹饪大全 地道上海传统油爆虾如何做")
- 浦东特办的上海经典菜系之一，由浦东梅龙镇学校承办的经典上海菜课程，所谓的考核是定义口感的，而不是口味，口感是对菜的嫩滑等评判，口味是个人喜好，配比是标准，喜好你可以根据自己的口味调和，喜欢吃辣就加辣椒🌶️，上海菜系多半重甜用料河虾400克姜20克料酒25克老抽适量上色糖15克盐...
- 28957
![上海妈妈本帮秘制油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的上海妈妈本帮秘制油爆河虾方法]( "上海妈妈本帮秘制油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的上海妈妈本帮秘制油爆河虾方法")
- 第一次吃到这个菜是我婆婆烧的，外面饭店也没吃过这个味道，大肚子时候每天一个人都可以吃一盆，不会腻的。秘制我是感觉放陈皮，味道尤其好吃，反正在外面没有吃过到这个感觉，个人觉得挺好吃，小孩子挺喜欢吃，推荐给大家试试。主要火候掌握好，没啥太大难度。用料生抽勺糖克河虾克料酒勺...
- 28297
![上海风味油爆虾做法烹饪大全 地道上海风味油爆虾如何做]( "上海风味油爆虾做法烹饪大全 地道上海风味油爆虾如何做")
- 此刻正在看顶级厨师决赛，他们做锦绣虾丝，我却只会做最简单的油爆虾T.T不过油爆虾倒是从小吃到大的呢，几乎上海每户人家都会做吧！这个做法是妈妈教我的，最简单但好吃的做法。用料条虾葱姜黄酒生抽盐糖上海风味油爆虾的做法买的是条虾，让菜场师傅帮忙去筋，回来洗净，剪须。锅内油热...
- 26146
![老上海油爆河虾做法烹饪大全 地道老上海油爆河虾如何做]( "老上海油爆河虾做法烹饪大全 地道老上海油爆河虾如何做")
- 最喜欢小时候香香脆脆甜甜的油爆河虾了用料河虾350克料酒2勺酱油2勺姜3片糖3克醋2勺葱2根老上海油爆河虾的做法1，河虾洗净控干水分备用锅里放多点油，油热下河虾炸，炸到虾壳脆脆的了，盛出装盘倒出大部分油，锅中留底油，下姜片。加入料酒、生抽、糖、醋，熬至汤汁有点粘稠，倒入河虾翻...
- 16750
![上海保供油爆虾美味复热——干虾粉丝煲食谱大全及做法，烹饪好吃的上海保供油爆虾美味复热——干虾粉丝煲方法]( "上海保供油爆虾美味复热——干虾粉丝煲食谱大全及做法，烹饪好吃的上海保供油爆虾美味复热——干虾粉丝煲方法")
- 最近静默期，上海人好多都收到了政府的保供物资，其中有一包真老大房的油爆虾，真心不好吃，凉了之后就显得油腻、肉质软烂，且过甜。我研究了半天，参考了瑶柱粉丝煲的做法，用一些极简材料和这款虾做出了美味的干虾粉丝煲。如果你家这款虾吃不下又不舍得倒掉，也可以试试看哦。用料保供...
- 18097
厨趣阁
