- 用料牛肉克冰糖克豆瓣酱勺葱根姜片大蒜瓣香叶片桂皮块八角个胡萝卜根土豆料酒生抽红烧牛肉之焦糖色的做法牛肉切小块放入盛有凉水的锅中加姜片花椒料酒少许开大火锅开出沫子后将牛肉捞出备用焯牛肉时准备好调料调料重点来了!炒焦糖色锅中倒入菜籽油加冰糖小火加热至冰糖溶...
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- 小时候,盼过年!老妈总是做好多样,这个抢的最快,甜的咸的都会做,总是甜的先解决完,现在想想还是忍不住的口水……用料面粉600克鸡蛋2只(可增减)糖30克左右(可增减)芝麻一大把(黑或白、增或减都可随意)猪油一勺(油类为提酥感)盐3克年味零食之~焦叶儿的做法把面粉,糖,鸡蛋,芝麻混合和成面团,醒...
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- 用料布丁部分牛奶400克蛋黄3个全蛋1个糖40克焦糖部分糖100克水30克热水25克布丁厨房之焦糖布丁的做法将40克糖加入牛奶中搅拌均匀将鸡蛋打散备用锅中加水烧开,将盛有糖牛奶的容器放入锅中隔水搅拌直至糖完全融化将糖牛奶倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌过筛两到三次,放一旁备用将10...
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- 来自ph的《马卡龙圣经》一书,原书的量可以做72个马卡龙(144片饼壳)。我每次做不了那么多,本方是原方1/3分量,可以大约做24个马卡龙。用料半盐奶油焦糖脂肪含量32-35%的法式鲜奶油(淡奶油)112g细砂糖100g半盐黄油22g盐之花焦糖奶油酱室温下放软的黄油97g(VIII)PierreHermes的盐之花...
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- 熬一杯香浓的奶油焦糖酱,制作一款带有焦糖独特风味的纸杯蛋糕,真的非常美味。这款纸杯蛋糕所用的蛋糕胚,是一款口感十分松软、做法十分简单的蛋糕。因为含有足够的奶油和水分,蛋糕制作的时候直接将低筋面粉加入湿性材料里,用打蛋器搅打即可,不讲究太多手法,也不用担心面粉起筋,反...
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- 用料慕斯糖100克水30克淡奶油50克黄油50克吉利丁5克淡奶油150克白兰地(可不要)5克蛋白饼蛋白190克糖100克杏仁粉140克糖粉40克芒果冻芒果果泥100克水20克糖30克吉利丁12克淋面淡奶油150克水80克糖225克葡萄糖浆25克可可粉80克吉利丁14克焦糖之恋的做法制作慕斯1.淡奶油50...
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- 大约五杯,焦糖,我跟康说是糖果。他很爱食!没有蛋白粉,水可改成牛奶就好。没小麦胚芽可换燕麦,不放就是原味布丁。不要用烤盘烤,用布丁杯,记得。用料小麦胚芽25克水50克汤臣倍健蛋白粉一勺淡奶油100克马斯卡蓬奶酪50香草半条或膏5克5克全蛋2个蛋黄3个细砂糖50克焦糖细砂糖100克冷...
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- 摘自《世界烘焙配方》用料250克砂糖250克葡萄糖浆360克淡奶油(乳脂含量33%)150克无盐黄油(乳脂含量82.5%)3克盐之花海盐按需吉利丁安迪大师的“盐之花焦糖酱”的做法250克砂糖250克葡萄糖浆360克淡奶油(乳脂含量33%)150克无盐黄油(乳脂含量82.5%)3克盐之花海盐按需吉利丁(按自己需...
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- 我又来了,哈哈,我就是那个立志把女朋友养成一百斤的好男人,手动微笑😊1:关于焦糖的问题,很多同学害怕熬不出糖色,会紧张,害怕失败(捂脸)没事,那就快看这里!✊我交给你的方法,麻麻再也不用担心炒不出糖色了,女票再也不愿意喝街边的奶茶了!言归正传,我用的是陶瓷锅,不会粘锅,没有的话最好选...
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- 近日有非常强烈的愿望想要练习小楷与山水画,前些年也只是一味爱看,各种美术馆,各种画谱,董源、巨然、郭旭、李唐……将这些名字从陌生看到熟悉。古人皴叠成山,组线为池,移山水入厅室,仿佛浓缩了一种宏大的静默,水绕过丛山,而山的静默占有了人的思索,看画时容易的出神,万籁俱寂,遇到松...
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- 这款焦糖舒芙蕾用fluff焦糖味棉花糖替代传统焦糖酱,气味香甜,闻起来就觉得好好吃!都说舒芙蕾是五分钟甜品,的确如此,拍照需要争分夺秒才能记录她的美丽。一个人边做边拍,有些细节无法提现,我尽量用文字描述清楚。方子参考的甜悦,有稍微改动。用料蛋黄2个蛋白2个细砂糖(蛋黄用)10克...
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- 大家做完焦糖类的点心,锅子里面都会黏上一整块焦糖对吧?而且很难洗,必须要要用水煮沸腾才能洗掉,焦糖那么香,咋们不能浪费呀,我每次都好想把洗锅水喝掉~哈哈所以就有了这个焦糖牛奶,简直是我喝过最好喝的牛奶了,不信你试试,《焦糖布丁》视频教程已出,请看另外一道菜谱哟呵呵用料焦...
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- 种草这脆皮五花许久,在这个雨天,终得一做~用料五花肉500克姜6片生抽2勺料酒2勺蚝油1勺腌肉料10克白胡椒粉3克粗盐3勺白糖2克焦香酥脆之脆皮五花肉的做法五花肉洗净后,加姜片,料酒,冷水下锅,焯出血沫;五花肉洗净,切成均匀方块(底部猪皮不要切断,方便烤制);用叉子在猪皮上扎些小孔,方便入...
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- 炒糖成焦糖,也叫炒糖色,其味有点微微的暗甜,有点落日的金黄、暗红,色味一致,其中之妙只可意会而不可言传。用料鸭半只似甜非甜之焦糖炆鸭的做法鸭半只,独蒜2只,葱头4瓣,生姜4片。这个鸭是乡下土鸭,无须焯水。有人认为姜避腥,拍下几大块姜,煮成了姜鸭,并无鲜美可言,其实大可不必!开始制...
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- 用料鸡蛋三个砂糖适量牛奶适量江山菜谱之焦糖玛奇朵的做法牛奶微微加热鸡蛋均匀打混,用纱网隔开。牛奶和鸡蛋混在一起打混,隔水蒸十分钟。水和砂糖比例为1:1,煮出焦糖。覆盖在鸡蛋表面小贴士用爱来做饭。...
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- 最爱的饮品,没有之一。冬天喝热的,夏天喝冰的。一直用君之的焦糖酱方子,这几年冰箱里常备一小罐焦糖,加在奶茶咖啡里面淋在松饼上抹在吐司上都棒棒哒,真真是一罐在手幸福美满!用料焦糖酱:细砂糖125g冷水25g开水90g奶茶:锡兰红茶(或者伯爵红茶)5~10g牛奶200~250g焦糖奶茶(冷热皆宜快...
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- 泡芙酥皮【350克】100克……84%黄油125克……棕色砂糖/赤砂糖125克……T55面粉制作:1、将全部材料混合搅打至形成面团,然后擀压至2毫米的均匀厚度,并裁切为14x1.5CM的长方形片状。2、冷冻待用(放在待烤的上)。闪电泡芙【626.5克】100克……水100克……牛奶80克……黄油2.5克…...
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- 用料黑咖啡70ml焦糖浆2大勺裱花袋1个牛奶70ml焦糖玛奇朵之“井子过三关”的做法咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀。牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子。将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。...
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- 用料布丁液牛奶250ml细砂糖50g鸡蛋2个香草精少许焦糖细砂糖75g水20ml刷模具黄油少许焦糖布丁(君之配方)的做法制作布丁液:把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并不断搅拌至细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)牛奶里倒...
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- 一款快手小面包,操作方法简单,采用快速发酵的方式制作,大大缩短了制作时间。小小的焦糖风味蜜豆小方,一口一个,加上甜滋滋的蜜豆,非常适合当小零嘴食用哦。用fluff焦糖风味棉花糖代替白砂糖,没有用黄油,只用了少量的色拉油,算得上是比较健康的一款面包哦,吃起来比较没有负担,而且成...
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- 用料糖克焦糖布丁之不用喷枪做焦糖的做法糖直接倒入锅中,不要加水。开中大火。炒至边缘液化,把糖和糖液拌一拌。待糖全部融化,并且冒烟的时候,马上关火,把焦糖液倒至做好凝固后的布丁上。等待20分钟,焦糖完全变硬就可以吃啦!小贴士不要倒太多焦糖液,否则变硬后不容易敲碎。...
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- 虽然入秋🍂已经很久了但总觉得缺少点什么对就是那种该死的仪式感就像是入秋的第一杯奶茶一样必不可少所以空闲之余给自己做一个蛋糕满足下这莫名的仪式感——记迟到的仪式感(其实写了很多调味奶油的蛋糕配方了步骤注意点其实一直在反复所以现在也越写越简单需要详细步骤的...
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- 做好的栗子酱可以做甜品的夹馅,也可以搭配吐司一起吃喜甜的小仙女一定不要错过,栗子酱真的非常特别,一口一口停不下来用料板栗500克黄油30克奶油15克水50克糖30克秋季食谱之焦糖栗子酱的做法栗子用清水洗净,用小刀划一刀开口放入锅中大概煮25分左右,根据栗子的大小和品种调整...
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- 锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,香脆的面皮一口咬下去还伴随着浓香的馅料汤汁,简直让人欲罢不能。马上自己动手做起来。用料猪肉200克饺子皮360克小葱3根姜8克盐适量糖适量酱油适量香油适量植物油适量电饼铛之焦香猪肉锅贴的做法葱、姜剁成末猪肉切成丁,放入切碎机中搅成...
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- 【食戟之灵】动漫还原第十三章第090道动漫第三季最后一集主厨:幸平创真【日期】2019.04.06用料荞麦面一把鸭胸肉一块大葱一根生抽半勺黑胡椒适量盐适量鲣鱼酱油适量白味增适量味淋适量【食戟之灵】焦炒荞麦面的做法【前期准备】1.准备好所有材料(没有成品的鲣鱼酱油,就用...
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