- 咸奶油的味道浓郁加上烤过的杏仁片为简单的瑞士卷增添风味。用料蛋黄5个蛋白5个玉米油50克牛奶50克低粉60克细砂糖40克黄油70克淡奶油200克糖粉40克盐1.5克咸奶油杏仁瑞士卷的做法杏仁片放烤箱160度烤8-10分钟备用蛋黄加玉米油,牛奶,低粉拌匀均匀,过筛蛋白加糖打至硬性发泡...
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- 想吃就试着做做看呀用料杏仁片随意玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克蛋黄5个细砂糖50克盐2克柠檬汁几滴奶油150克黄油50克蛋清5个咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷的做法挑战咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷所需材料:蛋糕胚:50g玉米油50g牛奶50g白砂糖60g低筋面粉5个蛋黄5个蛋清几滴...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖50克牛奶50克玉米油50克低筋粉60克细盐1克泡打粉1克塔塔粉2克鲜奶油150克鲜奶瑞士卷的做法将蛋黄蛋清分离,装蛋清盆必须无油无水。油加牛奶乳化至豆浆状,倒入低粉、泡打粉盐拌至无干粉。加入蛋黄搅拌成糊蛋清加糖加塔塔粉打致湿性发泡(提起打蛋头蛋白呈大...
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- 现在都流行怀念儿时的味道啦,前段时间不知道怎么就火起来的咸奶油杏仁蛋糕卷,富泽也来跟一波风,食谱给大家准备好啦,一起来怀旧吧~用料蛋糕卷玉米油50g牛奶50g低筋面粉60g蛋黄5个蛋清5个糖50g柠檬汁适量咸奶油黄油50g糖10g盐1.5g淡奶油150g杏仁片适量咸奶油杏仁蛋糕卷的做法...
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- 阴天的时候就特别想来点热量高的,想着冰箱里很多的鸡蛋需要尽快消耗,蛋糕无疑是鸡蛋的最佳杀手,如果仅仅是蛋糕呢又比较单调,再加上点润滑香甜的奶油,一口下肚绝对是幸福感满满,阴天带来的阴郁一扫而散。做好蛋糕的几个要点:1、蛋白打发必须要用无油容器,蛋白要打发到蛋白凝固不...
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- 我很随意的反正自己吃不用太好看用料鸡蛋5个蛋黄面糊玉米油40g牛奶60g低筋面粉60g蛋黄5个纯蛋黄or4个纯蛋黄+1个全蛋蛋白霜蛋白5个纯蛋液or4个纯蛋液苹果醋5g朗姆酒几滴糖40g咸味奶油黄油50g盐1g糖10g淡奶油150g装饰配料杏仁片50g糖粉少许瑞士卷·咸奶油杏仁的做法蛋清蛋...
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- 瑞士过圣诞节喜欢吃的人一款饼干,是公司来自美国的老板娘推荐的:)用料面团:低筋面粉312克黄油150克细砂糖150克香草精少许杏仁精少许,我没放配料:巴旦木若干细砂糖根据自己喜好甜淡鸡蛋1只瑞士杏仁酥的做法面团:1.将黄油软化,加入细砂糖用电动打蛋器搅拌成糊状;2.先将1/2的面粉撒...
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- 。。。。。。疫情宅家。。。。。。解锁各种美食,下午茶走起。用料低筋面粉60克玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个细砂糖60克(10克打奶油)淡奶油200克柠檬汁2-3滴(白醋也可)奶油蛋糕卷瑞士卷的做法先把蛋清和蛋黄剥离开来,分别放在两个无水无油的容器里。蛋清先放冰箱冷藏。50克牛奶+50...
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- 瑞士卷是海绵蛋糕(spongecake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。用料蛋黄5个蛋白5个低筋面粉70克玉米油60克糖粉50克白醋几滴纯牛奶60g...
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- 之前一直用小四卷,小五卷的方子,但是我琢磨着自己研究个自己喜欢的那种哈,就是特别湿润的,巨软的那种,因为个人感觉小四小五卷不是我想要的那种特别湿润的口感,而且我也想自己研究个蛋糕卷方子然后我第一次研究(这次做的是芋泥卷)因为烫面会让蛋糕体变得特别软,又蜂蜜也能让蛋糕体...
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- 用料牛奶40克咸黄油100克白砂糖(10g加蛋黄,30克加蛋白,60g加奶油)100克蛋白4个蛋黄4个玉米油40克小麦粉40克烤盘28*28厘米咸芝瑞士卷的做法打蛋白,逐步加糖,直至打蛋器拎起有弯钩不动,放入冰箱冷藏稍后再用蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入玉米油继续拌均匀,加入牛奶拌匀,...
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- 很多配方奶油中加了黄油,我也尝试过,不过还是喜欢奶油柔软丝滑的感觉。所以这个配方是无黄油版用料蛋糕部分玉米油50克牛奶50克低粉60克鸡蛋5个细砂糖50克柠檬汁几滴奶油部分淡奶油160克糖13克盐0.6克香草精2滴杏仁片40克杏仁咸奶油卷的做法杏仁片放入烤盘150度10分钟,晾凉...
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- 口感软绵的蛋糕~搭配咸甜口味的咸奶油撒上满满烤香的杏仁片配茶咖啡都不错吃!当下午茶小点心很ok~用料蛋糕蛋白4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉70g牛奶70g玉米油40g细砂糖40g玉米淀粉15g咸奶油黄油50g淡奶油150g细砂糖20g盐1.5g装饰杏仁片适量咸甜香软~【杏仁咸奶油蛋糕卷】的做法...
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- 就因为山姆新出了瑞士卷,胖弟弟突发灵(chou)感(feng)就想做了吃,问我累不累爱动弹不,因为确实屯了做蛋糕的鸡蛋,勤劳的小人突然出现了,不过下班5.30开始在厨房一直忙到10点,还是挺累。p.s.查查为啥叫瑞士卷……好吧,没有故事,就是SwissRoll。高中时候,日资的市儿童食品厂,有这种瑞士卷,...
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- 还剩点奶油,于是就想着怎么用掉它,正好看到抖音爸爸上有个如何卷瑞士卷的视频,由于我每次都卷不好,正好这次可以跟着视频试试,就有了现在瑞士卷用料牛奶50克细砂糖20+60克蛋白4个蛋黄4个低筋面粉80克橄榄油50克奶油瑞士卷的做法将蛋黄加20克糖打散,然后与牛奶混合,再加入橄榄油,...
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- 劳动节的最后一天,努力劳动啊,明天要搬砖了感觉不用抹面裱花的蛋糕比面包简单多了,套路是差不多的,发挥想象组装起来用料蛋糕部分鸡蛋4个玉米油40克糖35克牛奶50克低粉60克夹心部分黄油65克淡奶油200克糖20克盐2克装饰随缘咸奶油瑞士卷的做法蛋糕部分做多了经常忘记一步步记...
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- 【耗时:2.5-3h】【份量:8件】用料鸡蛋(带壳60g/个)5个日清色拉油40克德运纯牛奶60克新良低筋面粉60克细砂糖40克蓝风车淡奶油200克盐1克舒可曼糖粉20克焙小姐杏仁片30-40克咸奶油杏仁卷の内附:老奶油打发技巧的做法①正常蛋糕卷的操作步骤②淡奶油加入盐、糖粉,低速打发只微软...
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- 用料鸡蛋4个(一个大概60g)低筋面粉52g牛奶52g色拉油40g糖60g淡奶油150g草莓大约10个草莓卷/瑞士卷/奶油卷的做法首先蛋白和蛋清分离(切记装蛋清的容器必须无水无油)蛋黄打散,加入牛奶进行搅拌然后再加入色拉油搅拌。(没有色拉油可以用别的无味油代替,比如玉米油)搅拌后加入过...
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- 方便自用及大小计算,无制作过程图片用料蛋清170g蛋黄85g纯牛奶20g酸奶油70g玉米油50g低筋面粉70g白砂糖65g海盐2g馅料:淡奶油100g馅料:白砂糖10g模具:28*28*3cm金盘1份量瑞士奶油卷的做法准备工作:1.蛋黄、蛋清分离,蛋清入冷冻室冷冻约10-20分钟(边缘有冰碴)2.烤箱预热上190°/下...
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- 用料蛋黄糊玉米油45g牛奶35g低筋面粉50g蛋黄4个#蛋白糊蛋白4个柠檬汁几滴细砂糖40g#内馅黄油50g糖粉10g海盐2g淡奶油(常温)150g蔓越莓干30g(不放也可以)#装饰杏仁片50g糖粉适量咸奶油杏仁卷的做法玉米油➕牛奶搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉,混合均匀。加入蛋黄,混合均匀。混合好的...
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- 注意⚠️:任意原味的蛋糕卷方子都可以,也就是说没有杏仁粉也能做!薄一些的就用小四卷的方子,厚一些的可以用小五卷!你开心就好!但非常推荐加杏仁粉的!有机会一定试试!真的好吃!💛此款奶油,口味特殊,类似于小时候吃的那种很怀旧的老奶油,有人极爱,也有不喜的!不好把握,那蛋糕胚建议用有杏仁...
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- 最近这款风好大,老式咸奶油杏仁蛋糕卷,听名字挺古早的,但是能作为保留菜单这么久,还是非常好吃的。用料杏仁片适量蛋糕胚玉米油55克牛奶60克低筋面粉70克蛋黄5个蛋清5个细砂糖45克盐0.5克柠檬汁少许老式咸奶油发酵黄油50克细砂糖15克盐2克淡奶油150克老式咸奶油杏仁蛋糕卷的...
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- 休息了大半个月,昨天看了圆猪猪的奶牛蛋糕卷,终于手痒了!马上动手吧!谢谢圆猪猪提供的方子,除了个人烤箱问题,温度稍高了点,算是成功了呢!可能做蛋糕糊用的细砂糖比之前的方子要少30克,加上我没有奶油奶酪,所以用了沙拉酱做内馅,蛋糕卷的味道会稍淡,加上沙拉酱味道有点怪,下次还是准备...
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- 用料白糖25克个酸奶1罐(我用的是优诺黄桃果粒酸奶)克低筋面粉50克牛奶50克鸡蛋4只食用油30克酸奶瑞士卷的做法150度烤39分钟做成蛋糕底我加了果粒酸奶,可以选跟优诺一样略厚实的。油纸卷起来后保鲜袋扎好冷藏30分钟定型切开了成功!...
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- Notes:淡奶油打发过度,水油分离了,损失了一些,强行卷入了,味道还阔以,颜值就忽略了吧😹淡奶油应该用量150-200g,具体看你更爱奶油还是蛋糕。我第一次做,怕失败,就只用了100g,果然失败了😓如果用150-200g奶油,糖和盐的量也可以不变的。因为蛋糕卷里面我已经减糖了,奶油也没放太多糖烤...
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