- 用料冬笋2个小的咸猪蹄1只姜5片料酒3大勺大蒜叶适量冬笋炖咸猪蹄的做法咸猪蹄泡水一小时,洗干净,锅里倒油,加猪蹄炒一下,加姜片,料酒,水,煮一会儿。(咸猪蹄是我自己腌好晒的,方法之后会再写出来,要自己晒得可以看看)忘了拍笋了,冬笋切薄片,然后加一点点盐焯水,之后冷水洗干净一起放到压...
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- 中式料理其实最讲究个人口味,所以有几句话一定要说在前面:1、我用来加调味料的勺较大,1勺相当于一般瓷勺3勺。大家在调味时可以参考我的用量,但具体还是要依自己的饮食喜好。2、我比较喜欢吃软烂一点的猪蹄,所以猪蹄前前后后我炖了2小时,如果喜欢Q弹口感的,其实不需要炖那么久。...
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- 快过年了,家家户户咸鸭、咸肉都开始腌制起来了,腊月天里阳光好的时候就能看到家家户户阳台或者院子晒着各种咸味,而我们全家都特别喜欢妈妈腌制的各种咸味,尤其是咸鸭或者单腿的鸭腿,用鸭腿来煲汤,是过年餐桌上出现最多的一道暖汤,过年时一家人不慌不忙,开开心心的围桌而坐,有说有...
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- 昨天的春笋还有多,这个时鲜物多放一天味道就差一点,今天抓紧时间继续料理了,跟做腌笃鲜的方法差不多,不过我改用高压锅,更省时间。用料猪蹄1只咸肉150克竹笋3个料酒葱姜省时版的咸肉竹笋煲猪蹄的做法猪蹄和咸肉一起提前用高压锅煮熟,大概15分钟左右就可以了!煮的时候要加姜片和...
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- 用料猪蹄只冬瓜克姜片老抽勺花椒蒜红茶色拉油猪蹄炖冬瓜的做法锅中放入少量油倒入猪蹄翻炒加入花椒姜蒜(整个和少许碎姜蒜)再加入老抽上色再加入少量红茶炒至黄色加水开始炖加入冬瓜继续煮肉熟以后加入食盐...
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- 冬笋中的植物蛋白质,维生素及微量元素含量很高,经常食用有利于增强机体免疫功能,提高抗病能力,促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,减肥,化痰止咳等功效用料五花肉500克冬笋1颗葱、姜、蒜适量料酒适量糖适量花椒,大料,香叶适量豆腐乳汁适量盐适量酱油适量辣椒2个干冬笋炖猪肉的做法冬...
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- 娃们今天跟着老爸一起挖了十多颗的笋回来,或许是因为这里有自己的劳动成果,所以回家要帮着剥笋,看他一片片的挖笋壳,立马出手来个技巧用料冬笋1000克菜刀1把咸肉100克雪菜50克盐适量冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉的做法将笋放地上,中间切一刀,根部可以少切一些,因为太硬不适...
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- 妈妈做的猪蹄炖笋,超好吃哦!长大了就学上啦太久不做怕忘记,就写上用料猪蹄半只八角2个笋一斤味极鲜菜变色盐适量蒜3瓣姜4片花雕料酒烧笋可多点猪蹄炖笋的做法笋是网上买的,一般一包一斤,拆开洗净,再焯水两分钟滤水,放一边备用锅里加少量油怕腻,烧热加入焯过水的猪蹄翻炒出油,加蒜...
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- 平时家里很喜欢吃咸鸭,煮鸭的汤也经常用来煮白菜粉丝吃。今天想换个花样,想起腌笃鲜是用咸肉和鲜肉,而我今天就用了咸鸭和猪蹄试试,果然很好吃!用料冬笋500克猪蹄500克咸鸭1/4只葱姜料酒胡椒粉适量香菜2根咸鸭猪蹄冬笋汤的做法猪蹄块焯水后加葱姜料酒高压锅炖软(不用放盐,咸鸭的...
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- 这个菜谱偷了一点懒用的是超市里买的熟食咸猪蹄。夏天想吃清淡点的可是也不能餐餐吃素嘛!偶尔补充点胶原蛋白女孩子才能一直水水嫩嫩的吖!用料冬瓜450g咸猪蹄两至三只料酒一大勺生姜适量葱适量盐适量枸杞适量胡椒粉适量懒人快手咸猪蹄冬瓜汤的做法熟猪蹄入高压锅生姜切片,与...
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- 用料猪蹄3只葱半根姜5片蒜5瓣花椒一把大料3个辣椒段5个香叶4片桂皮1块草果2个料酒100毫升盐2勺黄豆酱油100毫升冰糖一小把老抽20毫升炖猪蹄的做法买猪蹄要挑前蹄,后蹄没肉,怎么挑可以点开看大图,前蹄有蹄筋。猪蹄让老板剁成四块,洗净后放入高压锅。葱、姜、蒜、花椒、大料、...
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- 浙江杭州临安竹笋曾被香港人盛赞“清鲜盖世”,可见笋在临安有极高的地位。腌鸡咸蹄炖春笋就是一道以春笋为主食材,腌鸡和咸蹄为配菜的特色菜。鸡和猪蹄提前用特制的调料腌制好,切碎焯水,再下油与切块的春笋炒熟后放砂锅里小火慢炖两小时即可食用,鲜嫩营养还滋补。每年年末,还没...
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- 用料冬笋,香菇,猪蹄冬笋香菇炖猪蹄的做法冬笋抄水煮熟,香菇泡发,猪蹄冷水煮开去血水热锅冷油,放入八角桂皮干辣椒冰糖炒,放入黄豆酱,放入胡椒粉,盐,倒入猪蹄炒,倒入适量开水,放入香菇,放入高压锅大火煮十分钟,倒入炒锅,收汤时候,放入冬笋。...
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- 用料猪蹄2只芸豆30克姜片料酒适量盐适量胡萝卜1只红花椒5颗大料1颗香叶2片桂皮一片老抽半勺生抽半勺红油郫县豆瓣酱1大勺蚝油1勺黄豆酱1勺冬笋1只大蒜5颗朝天椒1只柠檬1片冰糖5颗孕妇餐冬笋芸豆炖猪蹄的做法1、先把冬笋,胡萝卜削皮切块备用2、芸豆用开水泡着3、猪脚切块、...
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- 偷饭贼系列用料冬笋两个冰糖10克生抽2勺大蒜3个蚝油3勺牛蹄筋500克生姜1块面筋2个桂皮2小块八角3个香叶3片花椒20粒砂仁4克草果2个白蔻4个南姜2片丁香5粒葱白2段红葱头1个洋葱小半个冬笋焖蹄筋的做法蹄筋用高压锅压烂冬笋切块面筋切块冬笋焯水浸泡在水里备用备香料如图郭...
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- 冬笋上市的季节。鲜~用料猪蹄1只火腿猪蹄体积1/5姜片3片冬笋猪蹄同体积料酒200克左古炖锅:火腿猪蹄冬笋汤的做法火腿,生姜片,料酒(我的火腿明显是放多了,有点咸)猪蹄滚水焯一下捞起冬笋滚水煮5分钟去涩全部装进炖铞炖锅炖就好了小贴士放了火腿就不用放盐了,火腿放多了会很咸。...
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- 简单,美味。用料排骨火腿肉生姜料酒猪肉炖冬笋(笋煲)的做法排骨和火腿肉一起加冷水烧开(焯水),关火洗净。加姜片、料酒,加水没过肉,放电压力锅开煮,先不盖实锅盖。冬笋去皮切滚刀块,小块点,焯水。肉烧开出香味后将笋放入压力锅,拌一下,盖实锅盖,排骨模式直到结束。倒入沙锅,看情况加...
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- 用料猪蹄半只料酒适量盐适量姜一块笋干100克笋干炖猪蹄的做法猪蹄出水除去上面的浮沫清洗加水料酒盐生姜慢火熬炖2小时...
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- 烤猪蹄是先红烧,在烤。如果不烤直接红烧吃也行。用料猪蹄2只姜3-4片葱半根的半根花椒5-6粒大料2个干辣椒2个味极鲜锅的3圈老抽锅的3圈冰糖5-6块香叶1个蒜3瓣料酒2圈啤酒1听烤的话会用到,辣椒粉,孜然粉少许红烧猪蹄(炖猪蹄,烤猪蹄)的做法备菜:猪蹄,外面收拾好的,没毛的,剁开的,一个剁...
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- 用料猪蹄笋干姜老抽料酒白糖猪蹄笋干的做法去血水洗干净炒香炒黄加老抽上色加老酒葱姜蒜笋干炖3个小时汤多少自己看...
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- 用料猪蹄2只春笋2根青辣椒1个耗油2勺生抽4勺醋2勺食盐适量葱姜适量猪蹄炖春笋的做法卤制好的猪蹄、春笋、青椒、勾好的耗油汁儿备用春笋切块,沸水焯2分钟去除涩,可以先把根部部分先放入焯水,再放入尖部焯水捞出焯水的春笋,控水备用耗油、生抽、食盐等勾汁儿备用热锅倒入橄榄...
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- 蹄膀配上鲜嫩的冬笋,经过长时间的炖煮,汤色微黄清香,蹄膀软糯酥烂,入口即化,轻轻的啜一口汤,顷刻间一种久违的香味弥散于唇齿之间,会带给你很奇特的感觉。没有买到金华火腿,如果再加上火腿,汤的味道更香浓。家中有新鲜的鸡腿菇,吃的时候在汤中滚几滚,菌子的鲜美味道溶于汤中,真可谓锦...
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- 冬至需要进补,上一年年买了羊肉,今年买个猪蹄用料猪蹄2斤红酒半瓶蒜头1头红酒炖猪蹄(冬至日)的做法猪蹄冷水下火煮8分钟,中间把浮沫捞掉,猪蹄煮完捞出,用大的篓勺沥干水分锅中热较多的油,将猪蹄放入炸,这一步使表皮和肉紧致,也可以炸出猪蹄中的肥油,之后的炖的汤就不会有很多油炸至...
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- 用料冬笋半个荷兰豆适量蹄筋适量肉皮适量香菇4个盐适量鸡汤(或水)适量水淀粉适量糖适量香油适量白胡椒粉适量冬笋炒蹄筋的做法冬笋炒蹄筋——香菇切片,冬笋切片,焯水至七分熟,荷兰豆处理好对半切后焯水断生,用凉水冲洗一下,肉皮蹄筋焯水后冲洗干净,平底锅适量油烧热,倒入冬笋煸炒...
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- 30分钟至鲜万金油大菜!无调料健康,养生养颜,猪蹄口感软糯不腻,冬笋黑木耳一样浸染了肉汤的鲜美用料金华火腿猪蹄(猪脚或蹄膀)黑木耳冬笋葱姜料酒冬笋炖猪蹄的做法早上出门前把木耳用冷水泡好,晚上回家把木耳洗一遍,沥干备用。把生姜切成大片,4-5片。火腿大小不多于肉的1/5,一部分切...
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