- 用料鸭子1/2只鸭脖子4根盐2匙黄酒4勺姜1块八角2个桂皮1块白芷2片香叶4片干红辣椒20个花椒粒1匙冰糖20克老抽5勺生抽12勺啤酒1瓶卤鸭子的做法鸭子斩大块,鸭脖子切段,放入清水浸泡1小时鸭货加入盐,2勺黄酒和姜丝,抹匀腌制1小时,期间翻面一次鸭货冷水入锅焯出血水取出鸭货放入高...
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- 万能卤汁,可以卤牛肉、鸡腿、鸭腿、鸡蛋、干子、千张、花生~~入味简单健康省钱(*^▽^*)最开心每年过年自己卤菜,不用买外面的了~用料鸭边腿(或鸡琵琶腿6只)2只(高压锅大小不一样,大家可以根据实际情况添加肉量哦)鸡蛋4个干子4块姜片2片大葱4小截桂皮1块八角2-3个香叶5-6片干辣椒5个...
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- 每年过年,卤鸭子是必不可少的。往年都是鸭来张口,今年自己动手卤了一只。用料五香卤料1包卤鸭子1只约8斤冰糖20克生抽100毫升老抽30毫升食用油50毫升五香卤鸭子的做法鸭子拔毛清洗干净;用的是我们自己家的五香卤料包一份;食用油下锅,将冰糖煮化,因为鸭子太大,没办法翻炒,所以直接...
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- 欣仔妈妈的绝活手艺—逢年过节,逢友做客必备。用料鸭子1只生抽2大勺老抽1大勺干辣椒8个香叶8片桂皮2块生姜6片八角4个草果1个盐60克蒜头1个冰糖\黑糖两勺潮汕卤鸭子的做法鸭洗净,冷水焯,舀出肉沫。准备好卤料,用水洗一下,蒜头拍碎。放入材料,加两大汤勺的生抽,一勺老抽。卤30分...
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- 用料鸭只八角个桂皮块料酒勺花椒粒酱油勺盐克卤水烧鸭子的做法1-2步3~455小贴士1、鸭子切块焯水;2、锅热后倒入鸭子没错不放油不放油,然后放点花椒粒生姜煸炒一下,让鸭肉上的肥油都逼出来3、此刻有米酒的可以倒半碗米酒或料酒、啤酒、我比较喜欢用米酒鸭肉会有点淡淡的鲜,根据...
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- 一直喜欢吃鸭脖子,现在社区电商上有冷冻鸭脖子卖,就学着自己做了,无防腐剂,健康美味。用料鸭脖鸭翅鸭爪各1斤料酒50克姜片10片卤料:八角3个香叶3片甘草2片干花椒10克干辣椒10克桂皮1小块老抽60克生抽100克冰糖20克红糖25克海天黄豆酱2汤匙清水没过鸭料卤鸭脖子的做法冷水放进...
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- 周黑鸭吃多了就想自己学着做吧因为某某某xxxx曝光周黑鸭啥啥啥的那谁爱吃我就会去学习怎么做味道不能说完全复制周黑鸭之前也有试过下厨房一个厨友的方子,还不错,味道挺赞的总之各有千秋吧我用啤酒替代了水,不知道你们是否喜欢,我个人还是挺爱这个味道的。亲们试试看吧。用料...
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- 十分美味简单易学懒人配方用料鸭脖5根鸭胗4个鸭头10只30种香料的卤鸭头鸭脖子鸭脚鸭胗的做法准备好所需香料可以通过某宝直接买或者放主要香料即可每样取适量的香料放入碗里放入香料袋袋一个不够装了两袋鸭脚剪去鸭脚趾甲鸭头要劈开盐搓洗再冲洗鸭脖子切三段锅里抄下水去...
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- 台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2个姜3片葱1根料酒3汤匙老抽2汤匙生抽3汤匙盐适量草果1...
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- 本以为这个我会,发现原来真不会。用料鸭1只姜2片客家卤鸭子的做法胸骨取下分开切。臂膀后切。腿后切。头半边打侧摆。小贴士胸骨脱骨单切。...
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- 最近为了减少出门,都是一次性买很多肉菜囤起来慢慢吃,比如一次性买了四只鸭子……而头头脚脚翅翅和内脏这些没什么肉但凑起来会有一大盆的配件,个人感觉卤起来会更好吃,而且一次吃不完冰起来还可以第2天拿来当零嘴,毕竟家里蹲的时候嘴真的很难闲下来。 搜出家里所有的香料配...
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- 异国他乡最想念的就是我大芜湖的红皮鸭子和白皮鸭子!白皮鸭子还能用盐水鸭代替一下,红皮鸭子真的找遍美国都没有。买也买不到,寄也寄不了,没办法,只能自己找找资料摸索一下吧!味道相似度90%没问题,太适合想念家乡味道的各位了!用料生抽150ml水150ml冰糖75g八角1个小茴香一小撮香...
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- 用料鸭翅膀鸭脖子卤汁水老抽生抽京葱生姜米酒冰糖蒜头辣椒辣卤鸭脖子的做法万用卤汁的老汤和水1:2,加入万用卤包、老抽、生抽、京葱、生姜、米酒、冰糖、蒜头、辣椒一把,煮开后,小火继续煮20分钟,要尝尝卤汁的咸度,要稍微咸点才行,咸度不够再加点盐。放入鸭翅膀和鸭脖子,卤汁再...
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- 我是及美貌与才华的女纸Linda用料鸡爪7只生抽4茶勺冰糖一丢丢克香叶5克桂皮1块干辣椒3个八角5个料酒两茶勺茴香4克草果7-8个醋两汤勺卤鸭卤鸡的做法先把鸭腿用水过一下半熟就好,爆香所有的香料,然后鸭腿放入锅中加水加调料(酱油糖料酒醋两汤勺)干辣椒两个大火煮开小火收汁。...
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- 遍地都是外卖,自己做的才是真爱。用料鸭翅13只(500g)干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺食用油适量卤卤卤鸭翅的做法买的是冷冻鸭翅,水开加料酒焯水去浮沫,图片是已经过好水的备...
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- 申领到了成都辣卤料,里面分别有两个卤料包。儿子喜欢吃鸭子,何不来个五香卤鸭子,味道会更好吃哦用料嫩鸭半只生姜4片干辣椒5个成都辣卤料300克食盐6克老抽酱油适量成都辣卤料~五香卤鸭子的做法第一次使用这个品牌的成都辣卤料半只鸭子洗净切成块备用,准备生姜切片,干辣椒5个把...
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- 因为怕买的不干净用料各种你们想得到的喜欢吃的都行两斤左右卤料包一包生姜一块葱两根干辣椒随意花椒一小把冰糖八粒盐适量蚝油两勺生抽,老抽适量卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味的做法冷水下锅加料酒跟花椒焯水后冲洗干净生姜拍碎,葱捆成结小火加油把冰糖融化成这样子这是我...
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- 老妈最爱吃的鸭头和鸡爪,最近放寒假卤它一大锅给老妈下酒。用料鸡爪10只鸭头10只盐两勺冰糖适量水适量老抽两勺生抽三勺料酒两勺干辣椒8个香叶3片八角适量姜适量花椒适量桂皮适量茴香适量卤鸭头(方子也可卤鸡爪鸭爪什么)的做法鸭头鸡爪清洗干净后,鸭头鸡爪焯一下热水,捞出过水...
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- 简单快速家常菜用料鸭胗10个姜少许八角一丢丢生抽3勺葱2根花椒一丢丢香叶1片辣椒1个大葱1根盐一点点依个人口味鸡精一点点卤鸭胗子的做法准备图片中的材料~1鸭胗子洗干净放八分满的凉水,将配料放入,腌制30分钟,煮开后改小火15分钟~2量凉后切片,可以粘醋,喜欢热乎的可以加点小葱...
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- 用料鸭1只八角个花椒粒桂皮块姜片卤水克老抽勺干辣椒个生抽勺冰糖克盐克白胡椒适量卤水鸭子的做法把鸭子的小毛扒干净,再用清水洗干净鸭子,冷下锅放姜料酒煮开腥味鸭子过完水出锅把卤小水煮沸,再把鸭子放卤水里面开中火一起煮半小时,再泡1小时卤水鸭好了出锅...
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- 用料鸡蛋8-10个鸭子1只八角3个香叶2片桂皮1大块生抽半瓶老抽2勺陈皮1片草果1个山奈3片小茴香10克冰糖20克小葱5根生姜6片卤鸭,卤蛋的做法卤完泡2个小时等鸭肉入味蛋在浸泡的时候去壳更入味哦!小贴士热锅,下油爆香小葱姜片,加300毫升水,加生抽老抽,各种香料,水煮开放鸭子,边煮边往...
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- 超越周黑鸭的卤货!冲鸭!!!用料鸭翅2只鸭脖3根葱一把姜2块香叶4片花椒一把老抽6勺桂皮2块八角2个生抽10勺冰糖1大块料酒焯水用3勺干辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鸭掌6个卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的做法首先,冰冻的鸭货需要浸泡两个小时去血水。冲洗干净之后,凉水入锅,加葱姜料酒焯水。焯水后,...
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- 用料鸭子一只生抽适量老抽适量冰糖适量卤料包王守义简易卤鸭子的做法1.加料酒焯水下鸭子,去去腥味2.姜切片,可以一整个。下油爆香下姜片3.然后把焯水过的鸭子,炒香,加适量的冰糖和生抽,老抽上色。4.可以加啤酒(因为怀孕就加开水)没过鸭子一半。翻炒放入高压锅15分钟。喜欢吃辣的...
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- 想做鸡脆骨,超市很久没有货了,干脆做点卤鸭爪之类的……用料鸭爪12个鸭中翅14个鸭翅尖12个八角8个左右桂皮3片香叶10片左右草果4个干辣椒1把(若干)大葱1大根生姜若干料酒适量老抽适量生抽适量冰糖几颗鸡精一丁点盐适量卤鸭爪卤鸭翅卤翅尖们的做法买的食材,还算比较安全,在家乐...
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- 用料鸭爪牛肉鸭胗各种要卤的卤味包香叶八角桂皮花椒生抽老抽盐冰糖卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种的做法把要卤的荤菜洗干净飞水放水没过食材,再把所有调料放入大火烧开水开倒适量料酒转小火卤完成...
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