- 做酸奶没什么技术含量,主要是给大家安利零卡糖。超市卖的酸奶加太多太多糖了。🌟现在还有人不知道零卡糖吗,做菜做酸奶超级棒,做蛋糕可以打发奶油,做吐司发酵效果会差一点点。🌿🌿🌿用爱乐甜之类的天然代糖,0热量0糖分,真的不怕高热量高糖分了,做酸奶再也没有心理负担了。🥛还有...
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- 参考了很多相关的教程,最后做出属于自己的味道。刚好现在想减肥健身,这个味道刚刚好。用料普通面粉120克中筋面粉40克鸡蛋1个红糖粉55克酵母粉4克凉白开100克食用油2克轻甜红糖糕的做法红糖粉55g,要是喜欢甜的可以称个80g—100g哦。量杯量出100g水。奶锅里倒入水和糖粉小火...
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- 那天晚上很想吃奶酪的甜的点心,就决定动手做提拉米苏,一罐子马斯卡彭奶酪是存在冰箱的,特意开车去超市找手指饼。这份提拉米苏配方含糖其实很少,吃着也许不觉出甜,一层一层是咖啡酒、奶酪奶油、可可的味道。可以跟着可可粉一起筛洒一些咖啡粉,就是研磨细细的煮咖啡的粉,表面略撒...
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- #吐司日常买过来半年多的模具最近用风机模式烤才刚刚有些适应了~记录一下入模量&温度&时间,免得遗忘。常规450克模具的用量列在原文表格里啦,点这里查看:_3f5TugiO5TzA或者直接用厨房君给的烘焙比计算帮手:原配方*0.77这款吐司淡淡的甜,深得我心。用料千代田1.5斤吐司...
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- 超级松软的海绵蛋糕,味道像极了老式鸡蛋糕,好吃的不得了😋!家里老人吃所以做了轻甜口味,喜欢的朋友可以再加点糖哦~用料鸡蛋4个绵白糖35克蜂蜜1勺低筋面粉90克玉米油30克柠檬汁3滴老人小孩都爱吃的海绵蛋糕轻甜鸡蛋糕的做法准备四个鸡蛋,一定要常温哦,千万别从冰箱里取出的那种,...
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- 用料鸡蛋4个低粉58克饴纯零卡糖30克玉米淀粉8克牛奶45克玉米油45克盐少许柠檬汁几滴18厘米不锈钢固底模一个轻甜古早蛋糕的做法零卡糖放心吃无负担玉米油微波炉加热到80度倒入过筛好的低粉中搅拌至没有干粉加入常温牛奶用蛋抽不规则搅拌均匀加入蛋黄用蛋抽不规则搅拌均匀...
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- 藕,清热生津,补益脾胃,补中养神。糯米,温暖脾胃,补益中气。两者相配,相得益彰。用料藕3节糯米约150克白糖100克(已经很少了)干桂花5克水适量轻甜桂花糯米藕的做法糯米提前浸泡,一天半天,一两小时都没问题。浸泡糯米的时候就可以清洁莲藕了。藕要买比较粗的壮的,孔大才好灌糯米嘞。至...
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- 最爱重度抹茶甜点,最爱不甜的甜点(我对甜的耐受度是能尝出甜味)…夏天能来一个冰冰凉凉又不甜的甜点,简直是太妙了!可惜市面上基本上买不到…本人也是烘焙菜鸟一只,感谢下厨房萌晶晶老师的配方教导启发了我,通过不断调试摸索,找到了符合自己口味的配方,在此与特别小众的爱吃不甜甜...
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- 给对象准备的生日蛋糕,因为他特别爱吃巧克力和奥利奥所以专门为他调制了这款,特点是口味浓郁又不会太甜~还有淡淡的朗姆酒清香,是适合大人的味道。用料饼干底:奥利奥碎140g黄油80g巧克力戚风层:2片6寸戚风蛋糕(该方子省略制作过程,有机会再出个)巧克力慕斯糊:黑巧克力(70%含量以上)12...
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- 参考了大家的方子,结合自己低脂低油的理念,才有这么酥松的椰蓉曲奇~用料黄油75g植物油40g糖粉50g低粉210g牛奶54g盐1.6g椰蓉25g椰蓉曲奇(轻甜低脂版)的做法黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打发,依次加入植物油、牛奶、椰蓉用手动打蛋器搅拌均匀即可。盐、低粉依次过筛加入黄油混...
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- 香甜可口的贝贝南瓜馅搭配酥脆的挞皮每一口都是温暖阳光的味道采用少糖的制作配方感受美好的时光同时享受健康生活用料挞皮低筋面粉100克黄油60克玉米淀粉15克鸡蛋1个砂糖20克盐1克挞馅贝贝南瓜240克牛奶50毫升椰浆粉15克砂糖15克炼乳20克黄油15克玉米淀粉15克鸡蛋1个轻...
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- 这次用到的饴纯0⃣️卡糖不仅🈚️热量,甜度甚至是普通白糖的2⃣️倍!什么神仙!用料华夫饼粉58克可可粉3克奶粉8克水25克速溶黑咖啡粉2克全蛋液40克饴纯零卡糖8克黄油8克饴纯✖️一人份轻甜摩卡华夫饼的做法华夫饼粉、奶粉、可可粉称量好放在一个容器里,搅拌混合一下饴纯零卡糖、咖啡...
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- 南洋斑斓蛋糕,搭配清甜椰香和两种奶馅,口感微妙变幻,使“奶油蛋糕”不再那么单调~所以不管是私房,还是自己想露一手,都是加分加分的哦!配方已经减糖啦,再减…我也试过,总觉得不太好。正常糖量我会补在贴士里。特殊时期,没有椰浆了,使用了含糖的椰树椰汁制作(๑>◡<๑)蛋糕层之间是“...
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- 综合了多种方子,算是君之改良版~吃了毫无负担,口感仍然很棒!用料红磨坊全麦粉80克中筋面粉40克燕麦麸皮20克小苏打1/8小勺黄油26克红糖10克蜂蜜10克水45克左右轻甜少油消化饼干的做法燕麦麸皮和红糖用小型磨粉机磨成粉红糖加入室温软化的黄油打发加入蜂蜜搅拌均匀吸收鸡蛋液...
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- 所有比例按照自己平时口味就好,没有固定的,适合自己的才是最好的!下面是我自己的量。奶油轻微打发就好,过硬会变成奶盖。步骤1.提前冷萃一宿咖啡,20g咖啡粉➕150ml水放进冰箱2.淡奶油冷的,加白砂糖或者糖浆轻微打发3.个人觉得加冰块比较好喝,冰块➕冷萃➕奶油用料冰块适量水适合...
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- 做好的冰激凌吃起来有点像留兰香薄荷糖的味道。入口是绵密的凉意,再加一点薄荷的清凉感,回味是浓浓的蛋奶香。清凉消暑,不会甜腻,是外面没吃过的味道了。喜欢薄荷绿的话,加一点绿色素就行。不要指望薄荷叶染色……不要问,问就是可以一试。注意享受加完蛋黄后的“一片虚无”,天然...
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- 有一种团子,有着雪白的内馅,切开来的时候,红皮白馅,就像玄武湖湖面漂浮着的红色荷花,一眼就是春天的颜色。用料内馅🔽牛奶60克玉米粉35克淡奶油60克细砂糖30克牛奶120克团皮🔽糯米粉180克小麦淀粉60克蔓越莓粉10克细砂糖5克开水160克玉米油10克高颜值轻甜口味奶香十足蔓越莓鲜...
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- 糖浆可以用枫糖浆、好时焦糖酱(我只是懒得自己熬)、香草糖浆(可以淘宝买,也可以自己用香草精熬,香草荚也可以,但是也挺贵的,我抠,就地取材用香草精,教程可以参见:@我不是二狗妈)用料冰块若干块(半杯或者一杯,随意)纯净水300ml咖啡粉5克奶油30—50克糖浆8—15克速溶版——轻甜奶油冷萃的...
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- 无添加糖,靠香蕉和巧克力豆的甜度,健康美味。用料低粉100克全麦粉50克泡打粉3克黄油20克香蕉90克牛奶30克巧克力豆20克香蕉巧克力轻甜全麦司康•快手烘焙的做法称量出粉类和固体黄油。用手揉搓粉类和固体黄油,呈细腻松散的状态。加入香蕉泥+巧克力豆,混合均匀。分2次加入牛奶...
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- 感恩下厨房app。我从下厨房别的美厨娘方子学来的,按自己口味调整了一下配比,没有创新,现在上传备忘,等老了回头一看,呀,我年轻的时候还会干这个,哈哈哈。时间:共需80分钟,其中40分钟人工准备工作,40分钟电饭煲工作。如果人工准备工作让一个七八岁孩子协助,两人同时做,你以为统筹了,但...
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- 好吃不过饺子,好健康不过烘饺。过年常常会在家包个饺子吃,一家人围在一起分工明确。刚出锅的饺子安静的躺在蒸阁中,不断上升的白色烟气和饺子安静的湿润的模样看着实在让人有止不住的口水。饺子皮偏厚,但是一咬下去饱满的汁水溅向口腔内壁,一种特有的幸福感爆棚。在我的印象中...
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- 山东迎来利奇马台风,出不了门惹呜呜呜,只好在家作一作啦上传第一份菜谱,新手小白,配方如有失误,多加建议,如有雷同,纯属巧合。。。。下面小阔耐们开始吧٩(*´◒`*)۶注:适合不爱吃甜的小伙伴哦用料鸡蛋3个细砂糖25克低筋面粉100克玉米油40克黄桃罐头1盒轻甜黄桃杯子蛋糕马芬杯的...
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- 把爸快过生日了,匆匆忙忙做了个小蛋糕。爸爸不喜甜食,怕不和爸爸的口味,做成了减糖版的老式蛋糕。爸爸吃了以后称赞有加!适合不喜欢吃甜食的你,或喜欢鸡蛋香的你!因为是第一次做,怕口感不蓬松,就加了泡打粉。用快手蛋糕的原理和戚风的原理做成的省时版。因为爸爸不喜欢吃甜食,所以...
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- 众所周知,南瓜是个宝。吃南瓜就等于吃健康。南瓜中富含的多糖性,既可以提高身体的免疫力,对治疗糖尿病和降低血糖也有着积极的作用。南瓜还被广泛地应用在面点和烘焙制作中,用南瓜做的糕点品种繁多,数不胜数。在中国的瓜果雕刻艺术中,南瓜也大显身手,精彩纷呈。不过,在这里我要分...
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- 前几天妈妈生日时候做给她的,整体口味很清淡,因为妈妈不那么爱甜,所以我的糖用量很低,奶油用量也少,所以选择做裸蛋糕不用那么厚的抹面。用料鸡蛋3个奶油200克低筋面粉55克牛奶40克细砂糖29+24克芒果2个油30克6寸芒果戚风裸蛋糕(轻甜口味)的做法戚风部分:首先将3个鸡蛋的蛋黄和蛋...
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