快手日式温泉蛋牛肉饭(牛丼温泉卵入)食谱大全及做法,烹饪好吃的快手日式温泉蛋牛肉饭(牛丼温泉卵入)方法
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选用小公牛肩胛肉非常滑嫩
用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
西兰花 | 3朵 |
味淋 | 2勺 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 3片 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
菠菜 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
芝麻 | 5克 |
快手日式温泉蛋牛肉饭(牛丼温泉卵入)的做法
牛肉切薄片
加料酒,味淋,生抽,姜沫,加食用油淹渍半小时
胡萝卜,西兰花,菠菜在加了少许油,盐的开水中烫熟
单开小锅煮好温泉蛋后乘起备用
热锅冷油将牛肉片滑至断生,加洋葱丝,生抽,料酒,味淋一起翻炒至汤汁浓稠即起锅,连汁水一同铺在米饭上
煮好的蔬菜碗边装饰,撒点芝麻,搭配凉菜和味噌汤
小贴士
牛肉腌制中加食用油拌匀可帮助锁水,快炒出牛肉的滑嫩口感。
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