- 外面吃多了冰火菠萝包,酥皮菠萝包,但是很少吃到有真菠萝味的菠萝包…突发奇想自己做一下用料高筋面粉200克(白燕)鸡蛋1个(50克)牛奶60克酵母3克黄油15克(提前常温软化)糖30克盐1克稀奶油30克菠萝馅菠萝一个冰糖80克玉米淀粉30克水50克酥皮真.菠萝包(菠萝馅)的做法1.面粉,发酵粉,放进...
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- 甜面包虽然不太喜欢吃,但有一款例外就是菠萝包,去港式茶餐厅这款必点,然后刚出炉的热乎乎的面包,奢侈地夹上两片冷冻黄油片就成了冰火菠萝油。之所以叫菠萝包,是表面的酥皮的花纹有点像菠萝,其实面包并没有啥菠萝味。我一直在想,要是里面真的有菠萝会怎么样,会不会好吃到飞起来,哈...
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- 做了很多次菠萝包,有亲要求我出个菜谱,所以还是建一个属于自己的菜谱吧!虽然下厨房里菠萝包菜谱很多,我的做法跟其他的比较起来更简单一些吧!因为我最上面的那层油皮跟其它的做法不一样,我是直接盖上去的。用料1面粉(最好高筋粉)290克(250ml量杯两平杯)1糖30克1盐3克1酵母5克1...
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- 总觉得有菠萝馅的菠萝包才是真的菠萝包!到了菠萝季金黄的菠萝香甜,熬成菠萝馅,做成菠萝包,喝一口茶,咬一口酥脆香甜的菠萝包,满足!用料菠萝馅菠萝1只柠檬汁少许麦芽糖浆4勺,可根据个人口味加减黄油10克淀粉30克最后勾芡根据情况调整清水50克白砂糖根据口感加到自己喜欢的甜度面包...
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- 你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉(面团)250g酵母(面团)4g绵白糖(面团)30g鸡蛋液(面团)30g牛奶(面团)135g黄油(面团)30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄液(酥皮)40g低筋面粉(酥皮)100g菠萝菠萝包的做法准备面...
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- 又到了吃菠萝的季节,酸酸甜甜的菠萝超级美味,做成馅料可以做各种好吃的用料菠萝1个削好的菠萝肉500g黄油5克(适量,可不放)糖50克柠檬汁1个量(可不放)水淀粉5克淀粉(加10克水)🌸菠萝馅的做法准备菠萝一个,用水冲下先削皮后挖眼,这个菠萝没有催熟,青的就可以吃将削好的菠萝去掉中间的硬...
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- 菠萝蜜百香果酱具体做法可参考此链接:用料1⃣️面团部分:高筋面粉(新良)500克糖50克奶粉25克酵母鲜酵母15克或干酵母5克鸡蛋1个(蛋液约55g)牛奶280克盐5克黄油30克2⃣️酥皮部分:黄油90克糖粉60克蛋液27克低粉126克奶粉27克刷表面用蛋黄1个纸托14个3⃣️馅料:菠萝蜜400克百香果2个菠萝...
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- 下厨房里每天都很多菠萝包的作品,大师们的方子各有千秋,我的也不例外,一贯忠于自己的作法---普通而不复杂,近日,买了2个菠萝,正好做了这份有菠萝馅的港式菠萝包,与大家一起分享,互相学习。用料面团部分:高筋面粉400克低筋面粉100克鸡蛋1个牛奶200克盐3克糖100克酵母5克黄油30克酥...
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- 这一款使用的甜面团配方制作,在这个菜谱里面菠萝包广泛在香港,台湾,日本。并且每个地方的做法都不太一样。菠萝包最开始实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外...
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- 一直念念不忘曾经吃过的有菠萝馅的菠萝包,比传统菠萝包更有一番风味。可以包在菠萝包里,也可以拿来蘸面包吃,都很好吃哦!用料新鲜菠萝1个冰糖根据根据自己喜欢的甜度添加白砂糖用来调节甜度玉米淀粉100g清水50克黄油10克菠萝包内馅菠萝馅菠萝酱的做法菠萝清洗干净,去芯。切小...
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- 用料菠萝1只约750克糖50克盐2克蜂蜜30克麦芽糖15克菠萝包的菠萝馅的做法菠萝去皮去芯切成小丁加糖煮出水快收汁时加入蜂蜜及麦芽糖小火煮至粘稠这张图颜色较白的菠萝丁是菠萝芯来的,没有菠萝肉那么通透软糯好看,所以建议菠萝去芯好点小贴士大火煮开后小火慢熬吧...
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- 做菠萝馅,既可以做面包、凤梨酥,又能喝上一杯纯菠萝汁用料菠萝2000克冰糖200克菠萝馅的做法菠萝切块打汁,用美善品3秒/速度6,分两次打,用其他破壁机看具体情况打汁后过滤过滤好的菠萝加入冰糖熬制至收汁可以做包馅、凤梨酥,也可以做冰皮月饼...
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- 用料菠萝奶黄馅鸡蛋1个牛奶30克淡奶油20克糖20克低粉15克澄粉10克奶粉15克黄油15克菠萝粒60克汤种高筋面粉15克水75克面包体高筋面粉210克低筋面粉40克奶粉10克抹茶粉5克糖30克盐2克酵母2.5克汤种84克全蛋液45克牛奶65-75克黄油20克酥皮部分黄油45克全蛋液20克糖粉30克低...
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- 做蛋糕剩下的菠萝放冰箱几天了忘记了吃,加了面粉做了薄饼当早餐晚餐都很不错呢!用料面粉100克菠萝粒适量白糖20克盐1克凉水适量菠萝馅饼的做法菠萝切成尽量小的粒放入碗里,加入面粉、糖、盐和少量水搅匀成干面糊状。用筷子朝顺时针方向使劲快速搅打两分钟以上让面糊上劲。再...
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- 平常说的菠萝包是酥皮形状做得像菠萝一样。这款是真正的菠萝,有菠萝果肉,酸酸甜甜,带着果香。用料中种面团高筋面粉150克耐糖干酵母2克牛奶100克主面团高筋面粉100克全蛋液30克牛奶20克盐3克糖20克无盐黄油20克耐高糖酵母1克馅料及表面装饰菠萝1个糖10-20克盐2克玉米淀粉适...
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- 菠萝包里面虽然没有菠萝,但是有内涵哦!红豆真的是百搭小能手了,配什么都是很ok。吃到豆皮的诶,是今日菠萝包的小确幸!用料面包部分:新良日式面包粉250g新良日式面包粉250g新良酵母3g新良酵母3g易小焙细砂糖易小焙细砂糖30g盐盐3g奶粉奶粉18g水水152g黄油黄油15g菠萝皮:黄油黄油5...
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- 下雨了。小川问我,姿,你有什么香甜浓厚的点心可以给我吃吗?这样的季节,那人总会去收集些柏籽回来,用开水焯后晾干泡在酒里一周,然后取出来阴干,等到下雨的午后,就点起来,散发出特别的味道,萦绕的空气里,乐此不疲。如今,那人离开了,没有人点香,可一到下雨,那气息就会自动泛出来,若有若无…...
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- 用料面团:高筋面粉500克白糖55克鸡蛋1个牛奶100克水170克酵母5克盐5克黄油30克酥皮:黄油100克白砂糖80克鸡蛋30克奶粉30克低筋面粉140克馅:菠萝半个白糖适量有菠萝馅的菠萝包的做法面团的材料除黄油外全部放面包机内,等10分放黄油继续搅拌直到出膜,等发酵发酵面团的时候做酥...
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- 每次吃菠萝包都没有内馅吃,这吃做了有菠萝馅的菠萝包。酸酸甜甜的菠萝馅➕松软的面包➕酥脆的酥皮,真是太好吃了用料高筋面粉250克糖粉28克奶粉13克酵母3克全蛋液25克牛奶50克水85克盐3克黄油15克菠萝馅270克黄油50克糖粉40克蛋液15克低筋面粉70克奶粉15克菠萝馅菠萝包的做...
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- 前两天做披萨剩了些罐头菠萝,眼珠一转,做个有菠萝馅儿的菠萝包吧,传统的菠萝包是没有馅儿的哦。😄用料高筋面粉250克鸡蛋2个低筋面粉95克酵母4克糖80克牛奶130克盐少许克罐头菠萝4片有菠萝馅儿的菠萝包的做法1.130毫升杏仁奶(牛奶当然可以啦)稍微加热至温,不烫手,加入4克酵母...
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- 日常的菠萝包没有菠萝,有一次出游吃的下午茶点心点的菠萝包里有菠萝馅,吃了特别的惊喜,现在尝试还原一下吧。用料面包体:牛奶130克干酵母5克鸡蛋液30克细砂糖25克盐2克奶粉15克金像高筋面粉250克黄油15克菠萝馅:菠萝切丁200克水怡30克细砂糖20克酥皮:黄油50克糖粉35克鸡蛋液15...
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- 菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,经烘焙过后面包表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包吃过不少,印象最深刻的是有一次到天河的炳胜酒家吃饭,点了它家的经典菠萝包,酥酥的皮,里面真的有菠萝馅,时间过去了这么久了,心头的美味没有流失,现在自己玩烘培了,想着有机会一定要...
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- 菠萝包,从儿时就喜欢。现在自己会做了,喜欢什么馅就放什么馅。之前做了"吃得到菠萝粒的菠萝酱"就派上用场了。此菜谱仅为本人操作心得,并非教程。如有疑问,请咨询其他大咖。菜谱提到的菠萝酱可参考我的往期食谱:吃得到菠萝粒的菠萝酱。用料高筋面粉420克酵母(这是冬天做的,夏天...
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- 总觉得菠萝包没有菠萝就不叫菠萝包用料黄油30克糖40克菠萝1个奶油芝士100克菠萝奶酪馅菠萝包的做法菠萝包的制作过程有很多我就不讲菠萝包了只讲我的馅酸酸甜甜就是我哈哈哈菠萝去掉中间硬硬的部分,切颗粒。平底锅黄油软化,放切好的菠萝炒起来,加糖炒到菠萝失去水分,大小为切...
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- 菠萝包菠萝包,怎么能没有菠萝馅呢~ps.友情提示,不要试图用菠萝汁和面,面团永远没法出膜的(不要问我为什么知道😂,都是血泪教训)用料菠萝馅菠萝(凤梨)一个,连壳四斤左右水饴60克白砂糖150克盐一小撮面包牛奶140克淡奶油30克高筋面粉300克鸡蛋1个(50-60g)奶粉10克酵母4克盐2克黄油20克...
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