![上海炝饼如何做才美味，怎么做上海炝饼简单又好吃]( "上海炝饼如何做才美味，怎么做上海炝饼简单又好吃")
- 上海隔离30天，没早饭吃想办法翻花样，自己种的葱来做炝饼，有兴趣的小伙伴一起学起来吧😀。用料面粉500克酵母5克温水300克盐5克葱3-5根白芝麻适量五香粉适量油适量上海炝饼的做法500g面粉，300g温水，5g酵母，5g盐将面粉揉成团并且醒发。（醒发时间根据温度，20几度大概醒40-60分钟)将...
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![炝锅海带丝如何做才美味，怎么做炝锅海带丝简单又好吃]( "炝锅海带丝如何做才美味，怎么做炝锅海带丝简单又好吃")
- 用料海带丝250g菑菑面5g姜10g蒜头6瓣花椒5g海鲜酱油15g陈醋15g鸡精5g盐适量炝锅海带丝的做法。把海带丝洗净。起一鍋水，沸騰后把海帶絲放進去2秒撈出來备用，把姜和蒜都切成末备用起锅倒入色拉油，中火放入姜煎一下在转小火🔥放入花椒，花椒微微变色，加入菑菑面炒几下出香味，立刻...
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![炝炒上海青如何做才美味，怎么做炝炒上海青简单又好吃]( "炝炒上海青如何做才美味，怎么做炝炒上海青简单又好吃")
- 用料上海青4棵干辣椒5个花椒粒15粒食用油适量盐适量炝炒上海青的做法把上海青掰开洗干净，将菜帮子掰小，单独装好备用将菜叶子单独装好备用炒锅烧热后倒入适量食用油，干辣椒掰断放入翻炒，再放入花椒粒翻炒几下倒入菜帮子翻炒3-4分钟再倒入菜叶子，继续翻炒至菜叶断生后加入盐适...
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![成都家常味炝炒上海青食谱大全及做法，烹饪好吃的成都家常味炝炒上海青方法]( "成都家常味炝炒上海青食谱大全及做法，烹饪好吃的成都家常味炝炒上海青方法")
- 这种炒法适合多种蔬菜叶子，油菜头，藤藤菜，豌豆尖等等，个人觉得家常的才是最好的，每次最先吃完的都是这个菜。有时还要追加一盘。用料上海青2-3颗大蒜2瓣鸡精1勺盐3-5克姜片2片干小米辣3个花椒粒5-20粒成都家常味炝炒上海青的做法准备好食材，佐料切细油温180℃左右，反正冒大烟就...
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![芹菜炝海米如何做才美味，怎么做芹菜炝海米简单又好吃]( "芹菜炝海米如何做才美味，怎么做芹菜炝海米简单又好吃")
- 芹菜富含蛋白质，胡萝卜素等，具有平肝清热祛风利湿等功效。常吃芹菜,可以预防高血压动脉硬化。营养不输大鱼大肉。用料芹菜1把海米1小把葱姜适量花椒适量芹菜炝海米的做法葱姜切丝备用，海米用水泡十分钟。芹菜切成寸段，焯水。当芹菜微微变软,颜色还是翠绿时,立刻捞出过凉水。...
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![上海鸡蛋饼如何做才美味，怎么做上海鸡蛋饼简单又好吃]( "上海鸡蛋饼如何做才美味，怎么做上海鸡蛋饼简单又好吃")
- 小时候上学一直吃的味道，软软弹弹的面皮配上独特的豆瓣酱的味道，很怀念，现在基本已经吃不到现做的蛋饼了用料鸡蛋4高筋粉120克盐1克水克60白胡椒少许黑胡椒少许黑芝麻克3油少许豆瓣酱少许糖5克上海鸡蛋饼的做法面粉里加入一个鸡蛋和少许白胡椒，其余面粉可以做3个饼皮，每个饼加...
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![炝拌海兔如何做才美味，怎么做炝拌海兔简单又好吃]( "炝拌海兔如何做才美味，怎么做炝拌海兔简单又好吃")
- 混进来一只小章鱼🐙。用料油少许干辣椒少许葱葱花蒜2瓣酱油1勺海兔半斤炝拌海兔的做法备料。海兔焯水盛盘撒上葱花。蒜末。干辣椒。再淋一勺酱油。油烧热浇一勺。即可。开吃。...
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![上海葱油饼如何做才美味，怎么做上海葱油饼简单又好吃]( "上海葱油饼如何做才美味，怎么做上海葱油饼简单又好吃")
- 上海情怀的一道小食，儿时油墩子，葱油饼是放学时的点心，80年代出生的我们当时没有太多选择的，所以这道点心吃的也是小时候的味道。想做这个是因为儿子，他很喜欢，可担心外面的油不干净，所以还是自己动手做吧。用料饼皮中筋面粉150g热水（100度）90g油酥中筋面粉50g热油40g盐2g猪油适量...
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![海米炝油菜如何做才美味，怎么做海米炝油菜简单又好吃]( "海米炝油菜如何做才美味，怎么做海米炝油菜简单又好吃")
- 用料油菜适量海米适量花椒适量干辣椒3.4个海米炝油菜的做法油菜择干净，菜叶和菜杆分开装择好洗净的菜叶油锅热油。放花椒，海米，炒出香味放干辣椒后，先加入菜干，炒十秒左右放入菜叶翻炒到菜叶软了就好了，出锅前放入适量食盐调味。干辣椒花椒小贴士菜干不容易熟所以分开先炒菜干，...
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![上海蛋饼如何做才美味，怎么做上海蛋饼简单又好吃]( "上海蛋饼如何做才美味，怎么做上海蛋饼简单又好吃")
- 最近比较喜欢吃蛋饼，做过几次后感觉越做越好吃了😋以下面粉和水量是做一个的量，同时做多个可以成比例增加用量。用料鸡蛋1-2个面粉25克玉米淀粉5克水60-70克油适量甜面酱适量黑芝麻适量辣酱适量生菜n片火腿肠1根上海蛋饼的做法25g面粉+5g玉米淀粉+60-70g温水，放在一起捣啊捣...
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![炝海带丝如何做才美味，怎么做炝海带丝简单又好吃]( "炝海带丝如何做才美味，怎么做炝海带丝简单又好吃")
- 海带丝炝锅后比凉拌入味用料海带丝小辣椒蒜头葱姜炝海带丝的做法锅中倒少许油，葱姜蒜、小辣椒炝锅海带丝切断倒入锅中翻炒加料酒、生抽、老抽、糖炒匀关火，加醋后出锅。...
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![海米炝荠菜如何做才美味，怎么做海米炝荠菜简单又好吃]( "海米炝荠菜如何做才美味，怎么做海米炝荠菜简单又好吃")
- 荠菜的多种吃法，不妨来试下用料虾米一把荠菜适量蒜几个辣椒3个味极鲜1勺蚝油1勺海米炝荠菜的做法1.荠菜焯水，沥干水分备用，切两刀，倒一点味极鲜，一点蚝油2.海米提前泡半小时，洗干净，放荠菜盆备用3.蒜捣碎倒入放荠菜的盆备用4.起锅烧油，干辣椒爆香，倒入盆里浇在蒜，味极鲜和蚝油以及...
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![上海虾饼如何做才美味，怎么做上海虾饼简单又好吃]( "上海虾饼如何做才美味，怎么做上海虾饼简单又好吃")
- 用料新鲜的虾300克鸭蛋2个面粉500克上海虾饼的做法把虾洗干净去壳剥出虾仁，剁成泥把蛋打成蛋液混入面粉，与蛋液，最后放入虾泥，搅拌成一体下油锅炸，表面金黄既可...
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![上海炝虾如何做才美味，怎么做上海炝虾简单又好吃]( "上海炝虾如何做才美味，怎么做上海炝虾简单又好吃")
- 春暖花开，太湖三白之一的白米虾也是最肥美的季节。老上海的炝虾在这个时节遍布街头巷尾，伴随着欢声笑语、家长里短。用料白米虾300克高度白酒400毫升5年陈以上黄酒60毫升糖3勺美极鲜4大勺蒸鱼豉油2大勺小米椒1个葱2根蒜4瓣姜4片米醋1大勺腐乳1块上海炝虾的做法1白米虾洗干...
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![上海软蛋饼如何做才美味，怎么做上海软蛋饼简单又好吃]( "上海软蛋饼如何做才美味，怎么做上海软蛋饼简单又好吃")
- 自从山东杂粮煎饼来到上海，上海的传统软蛋饼就更难寻了。自己动手丰衣足食，我来复刻小时候的味道昨晚炒酱，炒虾皮，今早和的面。通常阿姨还会问葱香菜要伐，辣要不要?用料鸡蛋1个面粉:水1:1.3葱适量香菜适量葱适量虾皮适量芝麻适量自制甜面酱2大勺脆饼或者油条上海软蛋饼的做法...
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![炝拌上海青如何做才美味，怎么做炝拌上海青简单又好吃]( "炝拌上海青如何做才美味，怎么做炝拌上海青简单又好吃")
- 炎热夏季，不妨多吃些素菜，清淡营养用料上海青1袋盐3克干辣椒少许欣和酱油3克李锦记蒸鱼豉油3克炝拌上海青的做法上海青洗净，在开水中焯大约40秒，捞出沥干水炒锅少许油，油热后放干辣椒，然后浇在油菜上放盐，酱油，豉油，拌匀大功告成小贴士1，不得不说，青菜要好吃原材料很重要2，也可以放些...
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![炝海螺如何做才美味，怎么做炝海螺简单又好吃]( "炝海螺如何做才美味，怎么做炝海螺简单又好吃")
- 用料葱蒜辣椒鲜花椒现海螺料酒香醋香油炝海螺的做法葱切段，蒜切片，辣椒切段，鲜花椒少许入盘备用鲜海螺洗净晾干备用热锅倒入菜籽油少许，入葱、蒜、辣椒花椒爆香。放入海螺翻炒，加料酒，醋少许加水微没过海螺，大火煮5至10分钟，至水干留底。淋香油，出锅。...
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![炝拌海带丝如何做才美味，怎么做炝拌海带丝简单又好吃]( "炝拌海带丝如何做才美味，怎么做炝拌海带丝简单又好吃")
- 用料海带丝胡萝卜香菜食用油花椒干红辣椒蒜末香油熟芝麻盐炝拌海带丝的做法海带丝煮熟胡萝卜擦丝香菜洗净切段热油锅，炝花椒，红辣椒，盐，蒜抹，调入醋，生抽适量，香油数滴，撒一小撮熟芝麻，ok小贴士胡萝卜擦丝直接拌，不要煮...
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![老上海葱油饼的详细做法大全,简单又营养的老上海葱油饼做法]( "老上海葱油饼的详细做法大全,简单又营养的老上海葱油饼做法")
- 疫情在家，团购了5块钱的葱，趁着葱还新鲜，赶紧来个解馋的用料面粉250（和面）25（油酥）盐3克（和面）3克（油酥）糖3克猪油10克菜籽油适量五香粉1克花椒油少许小米葱250克水150克老上海葱油饼的做法250克面粉、3克盐、3克糖，10克猪油搅拌，分批加入150克开水，搅拌成絮状，开始揉面，揉成光滑面团，包上...
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![海米炝芹菜如何做才美味，怎么做海米炝芹菜简单又好吃]( "海米炝芹菜如何做才美味，怎么做海米炝芹菜简单又好吃")
- 这是一道小清新的下酒菜用料芹菜适量海米适量蒜适量盐适量油适量海米炝芹菜的做法芹菜洗净切段，打水焯过凉水，装盘放上少许盐拌匀蒜拍碎切粒，放到芹菜上（我换了个盆）热锅凉油，放海米，炒到海米发脆，把油连海米淋到蒜末上成品小贴士海米，蒜要多放一些...
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![上海月饼如何做才美味，怎么做上海月饼简单又好吃]( "上海月饼如何做才美味，怎么做上海月饼简单又好吃")
- 我的芋泥上海月饼用料饼皮内馅咸蛋咸蛋15个米酒2勺咸蛋喷米酒，160度c烤大约8分钟上海月饼的做法饼皮1步骤2步骤3倒入鸡蛋液后轻捏分次加入牛奶轻捏成团，包入保鲜膜，让面团休息芋泥咸包入烤半熟的蛋黄备用，15等份休息好的饼皮分成15等粉，包入芋馅刷蛋液烤10分钟10分钟后小贴士...
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![低脂饮食｜炝炒清脆上海青食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂饮食｜炝炒清脆上海青方法]( "低脂饮食｜炝炒清脆上海青食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂饮食｜炝炒清脆上海青方法")
- 用心做好一盘青菜，分分钟炒的比肉好吃多了呢！用料上海青3-5棵花椒一小撮（可不加）干辣椒数个蒜4瓣生抽3-5勺（随意）鸡粉随意/可不加蒜蓉勺低脂饮食｜炝炒清脆上海青的做法锅烧热，放入花椒粒炒出香味继续加入蒜瓣/蒜蓉，干辣椒炝香锅倒入上海青中小火炒到7成熟加入生抽、鸡粉（可不加），最后...
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![炝爆海鲜面如何做才美味，怎么做炝爆海鲜面简单又好吃]( "炝爆海鲜面如何做才美味，怎么做炝爆海鲜面简单又好吃")
- 做法简单容易上手而且味道鲜美用料大虾2只鱼豆腐2块海鲜卷2块虾饺2块小葱1根蒜瓣1个洋葱四分之一盐适量西兰花少许炝爆海鲜面的做法将准备的食材切好备用。蒜瓣切磨，小葱切末，洋葱小丁，海鲜卷等切片，或者根据自己的喜好好切。记得虾去背后的虾线哦。少许油，热油后，下蒜末，爆香，再...
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![炝海带如何做才美味，怎么做炝海带简单又好吃]( "炝海带如何做才美味，怎么做炝海带简单又好吃")
- 用料海带花生油葱姜蒜末、干辣椒香菜米醋，生抽（用老抽的话盐要适量）盐、鸡精花椒、胡椒（粉）、茴香炝海带的做法海带温水洗净沥干水，香菜洗净切小段儿，干辣椒剁碎上郭，热油，放花椒粒、茴香、姜末、干辣椒爆炒至金黄色关火，倒入海带快速翻炒...
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![上海葱烧饼如何做才美味，怎么做上海葱烧饼简单又好吃]( "上海葱烧饼如何做才美味，怎么做上海葱烧饼简单又好吃")
- 用料发酵面团1份葱5段(切末)白芝麻少许油2大匙盐2茶匙糖1茶匙胡椒粉1大匙上海葱烧饼的做法将馅料混拌均匀将发酵面团擀成长方形的薄面皮,抹油撒馅料,三折成长方形,表面抹水,撒白芝麻,再斜切出纹路分成8个长方形块,用平板煎盘烙熟或用烤炉以180-200度炉温烤熟即可(我用20...
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