- 参照小高姐的简单吐司配方调整尝试中。这次的结果没有拉丝,有点像馒头的质感,而且我的土司模太浅,下次尝试减少面粉总量到250克,加入蛋清增加筋性用料中筋面粉260g全麦粉40克盐1克酵母3克30-40度温水250糖5g橄榄油10g全麦免揉吐司的做法温水加入酵母和糖拌匀,加入面粉,全麦粉,盐...
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- 家里的全麦粉买了一年了还没用完。昨天看到家里没吐司了,赶紧做一个。这个还是延续我的风格,简单,几乎不用揉。用料全麦面粉3杯,加额外1杯盐1.5小勺酵母1.5小勺糖1大勺食用油1.5大勺水1.5杯隔夜发酵免揉全麦吐司的做法前一天晚上准备面团。3杯面粉和其他干料混合均匀。加水。...
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- 买了吐司模了,做一个无糖的纯全麦肉松吐司,送给家里的老人,天然健康,糖尿病友好的主食面包。用料全麦粉280克酵母3克水180克盐7克玉米油25克肉松40克左右无糖低油纯全麦肉松吐司(免揉)的做法提前一天准备面包的面团。酵母3克左右,加入180克温水,搅拌溶解静止几分钟。加入25克左右...
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- 用料高筋面粉266克全麦面粉(王后粗粒)114g玉米油(无味的植物油)13克酵母(1+1/4)TSP温水270克盐(1+1/2)TSP葡萄干60克免揉30%粗粒全麦葡萄干吐司的做法*酵母、温水、油和盐混合并静置5分钟*面粉倒入盆中,酵母水分三次倒入,用筷子搅成絮状,用工具翻拌至没有干粉*盖上湿毛巾放...
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- 对,你没看错,免揉,免揉,免揉!之前一直觉得一定要揉出手套膜才能做出松软好吃的面包,直到前阵子在网上看到小高姐,一个玩面团玩得出神入化的女神,她的一个方法是不用揉面也一样能做出松软的面包,一开始我还有点不信,自己试做之后才知道是真的,女神就是这么牛,膜拜!小高姐的方法很好,但那...
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- 懒汉第二次尝试全麦吐司……认认真真的准备了发酵的一系列,奈何在二发的时候失败了,没发起来……问题出在哪呢?厨友们帮我看看好吗😥用料波兰种金象全麦粉100克干酵母1克水100克主面团金象全麦粉200克盐1克鸡蛋1个(约50克)干酵母2克水105克代糖10克懒汉免揉100%无油代糖全麦吐...
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- 此配方适合:无面包机/手残党/嫌麻烦不爱反复揉没时间或没耐心反复操作/二发总失败的吐司制作者✅因为健身,所以对吃的开始讲究…外面买的添加了啥不知道,低品质的糖油多,而且全麦比例未必多高,所以自己做全麦吐司…经历了无数次失败,发现了超级实用的此方。用料鸡蛋(可不加)1个牛...
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- 面包机坏了送修,旷了两周没烤面包,想吃又不想揉面,于是偷懒方子出来了。用料高筋面粉150g全麦面粉150g安琪干酵母3g盐3.5克温水150ml德运脱脂奶粉50克椒盐(可不加)2克鸡蛋(可不加)1个黄油15克免揉半全麦无糖吐司的做法温水和手温度差不多,把奶粉和酵母先搅拌均匀。称好高筋面粉、...
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- 一般美食博主步骤中都有加黄油,因为用光后买的黄油还没到,就没加。多加了牛奶。另外为了减肥也为了口感,采用全麦粉与面粉混合的方式,口感很好。由于皮肤不太好,医生让少吃糖,所以把糖替换成了等量面粉。特此记下此方,打算长期做。用料普通面粉200克全麦粉150克鸡蛋2个盐3克酵母...
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- 方子来自老大@幸福de眼泪用料高筋面粉200克全麦粉100克盐5克水220克酵母2-3克(原配方2g,我用了3g)无油无糖全麦免揉吐司的做法做的时候室温24度,现在这个季节很适合做面包。酵母和38度水混合搅匀,称量面粉的功夫静置一会。可以用常温水。全麦粉、高粉、盐称量在一个盆里就行,...
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- 😐做面食战斗力为5的渣渣南方人,在饱览了众多吐司方子之后。摸索了一个合适我这种需要减体脂率,又懒惰的人的方子。😛整个方子只用了100%黑麦粉(tb买的农家三无产品),盐,水,酵母。模具是三能的10*10水立方,成品能切6片,合适一到两人。😎全程只用橡胶刮刀搅拌,排气,整形,因为我懒。。...
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- 来自公共号,方便自己查找使用用料高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋1个水50ml牛奶50ml黄油25克耐糖干酵母2克盐2克糖25克免揉吐司的做法1、把一个鸡蛋敲入盆后打撒,然后取10g蛋液出来放冰箱备用。2、50g牛奶、50g水、2g酵母一起加入盆中,刮刀搅拌匀。3、将面粉、25g糖、2g盐加入...
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- 20秒出膜,不揉❗️🔥🔥让面包制作更加容易。自用实验草稿,喜欢可参考,不喜欢请不要给差评❗️❗️❗️❗️某些面包粉做的面包洁白,柔软到不行,奶香浓郁,几天还柔软,一点点粉随便做都可以蓬很高。(有可能健康吗?)很久不太敢吃面包了🥯重新辛苦找面粉,增加粉量,夏天减少酵母,同时加入少量谷阮粉(如...
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- ❥❥❥封面的吐司组织不忍直视。。。(探索到现在确定是当时的酵母失活了)这个菜谱的很多做法还需要再实践方知是否靠谱。。。各位成功了的厨友不要被一时的成功蒙住双眼啊!(ಥ﹏ಥ)欲做需谨慎!!!此方仅作为个人练习探索用2016.7.10更—————————————————————...
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- 继续不揉系列,史上最快,20秒料理机打出膜❗️20秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃软吐司45秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃豆沙软面包室温30度用料老面中种高筋面粉50克,室温水40克,耐高糖酵母0.5克,盐0.5克全部放盒子筷子拌匀室温发二倍主面团高筋面粉惠宜100克石磨全麦面粉和尚85克谷脘粉30克...
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- 非常简单也非常健康的吐司,适合健身和追求健康的宝宝们。除了花的时间长一点,无需机器,100%全麦,还免揉!!你还在等什么,快点做起来~原谅我的封面图,我的吐司刀太不给力了,切得横七竖八的🤣方子来自JohnKirkwood用料全麦粉(wholewheatflour)300g玉米油或其他无色无味食用油10g盐5g温...
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- 记录下,是其他作者分享的面包机做法,一些材料有替换,且我没有揉,效果也不错。表皮略微硬些,但内里软且有嚼劲,符合我的口味,好吃。用料全麦面粉250g椰青水195g红糖36g,这个甜度吃一片好吃,吃三片会略微甜椰子粉12g椰子油15g盐2g干酵母3g葡萄干一大把免揉全麦吐司的做法1.干酵母放...
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- 一款很简单的吐司面包我的夏日懒人吐司让面团自己水解2个小时就可以产生坚韧的薄膜只需要再稍微揉面一下就可以做出松松软软的吐司当然和揉出手套膜的吐司拉丝效果肯定是比不上的但是家里自己吃我觉得是足够了(最重要是方便)松松软软的淡淡的麦香气拿来做三明治是最适合的...
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- 製作十分方便的全麥麵包用料全麦粉700克高筋面粉130克黄油50克酵母15克砂糖80克水350克盐10克雞蛋2個免揉全麥吐司「麵包」的做法水加鹽,糖,雞蛋,黃油。攪拌。加麵粉,酵母,攪拌均勻。冰箱低溫發酵10至12小時「或者烤箱或太陽下蓋濕布發酵40分鐘」,恢復室溫後揉麵整型後放烤盤,置...
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- 时间:约220-240分钟难度:零厨艺✌️份量:吐司模具(500g)用料原味部分高筋粉150g干酵母0.5小勺绵白糖5g盐3g食用油5g水105g可可部分高筋粉140g无糖可可粉粉10g干酵母0.5小勺绵白糖5g盐3g食用油5g水110g免揉双色吐司的做法取两个搅拌碗,分别将两部分面团的水、盐、糖和油搅拌均匀。...
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- 时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料面包粉(高筋)200g全麦粉100g干酵母3g水240g盐2g糖5g免揉全麦面包的做法所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二...
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- 前段时间做面包,阿涛轮流用上了直接法、中种法和液种法,又反复强调夏天打面控制面温,结果阅读量惨不忍睹,其实我也理解,面包对很多人都是一个坎,我越是想把道理讲清楚,越多人就觉得复杂,本能会去逃避。不过阿涛就是个执拗的人,不把大家带入坑,就枉为我的初衷。所以今天,我打算来一款...
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- 这款吐司的省事程度和最终成品效果相比…谁做谁知道👌450g吐司模具一条*没黑麦粉也能做,详情看小贴士我的全麦粉就网上随便买的,个人觉得没必要买全麦面包粉。当然,你富裕你随意,我只是觉得Bob家的面粉有点贵(;´༎ຶД༎ຶ`)我家这样的面粉消耗大户用起来不划算用料提前浸泡...
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- 很爱吃面包,减肥以来开始注意低油低糖,这个方子方便简单,上手操作不超过二十分钟的时间,而且无糖无油,非常健康,我用了100%全麦面包,适合减肥中的人,口感也不差用料中种全麦面粉170g鸡蛋1个牛奶(水)110g酵母4g盐1g主面团全麦面粉80g选放糖30g黄油25g100%全麦吐司免揉(无糖无油)的做法...
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- 无油免揉超级简单的全麦土司,但口感的确有点像馒头,主要是给那些不想加油的宝贝们~想要揉出手膜的懒人新手看这里👇(+5g黄油口感会更好,也是上手较简单的,依然适合想要减脂健康的你们~)用料黑全麦粉300g+145g鸡蛋80g水195g酵母5g糖选放(促进发酵)盐选放100%全黑麦吐司(无油免揉...
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