- 这款蛋糕特适合小宝宝吃,水浴的不容易上火,就像蒸的一样,口感细腻柔软。因是烫面烘烤时不用担心会开裂,我试了几次都没发现顶部有开裂现像用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米油65克牛奶70克细砂糖90克白醋(柠檬汁)几滴精盐1克玉米淀粉10克水浴海棉蛋糕(八寸)的做法准备齐全原材料,把蛋黄...
- 20356
- 用料鸡蛋5个(每颗>60克)色拉油50克低粉85克牛奶50克糖(蛋白)30克糖(蛋黄)40克水浴八寸戚风蛋糕的做法把配方准备好,蛋白蛋黄分开,蛋黄加糖,隔水化糖,倒入油和牛奶混合,低粉过筛,分两次加入,翻拌匀烤箱预热160℃10分钟蛋白打蛋器先发到鱼泡状,滴3-4滴白醋或柠檬汁,再打发五秒,糖分三次加入,...
- 31765
- 最近做了无数次的蛋糕日清薄力粉太好用啦,很轻薄的口感,加了酸奶有吃芝士蛋糕的感觉大夏天非常适合冷藏后实用一定要用无味油哦模具:长方形吐司模具尺寸:长宽高28*11*5.8用料无味油60g鸡蛋5只低粉80g酸奶120g糖粉50g柠檬汁适量打发蛋白用模具尺寸28*11*5.8烘焙时间温度150°6...
- 6124
- 步骤在小贴士,简单明了哦,准备好材料,只要看着,下面小贴士就好了😁用料低筋面粉70克鸡蛋6个玉米油70克细砂糖50克柠檬汁或白醋几滴八寸蛋糕水浴法,下厨房上面学的古早蛋糕的做法第一个盆里面70克色拉油隔水温热加70克面粉搅拌匀继续加70克牛奶称好50克糖第一个盆里再加6个鸡蛋...
- 24735
- 试过戚风蛋糕,古早蛋糕等,最终还是独爱酸奶蛋糕,打开烤箱的那瞬间,香味扑面而来,馋哭了隔壁家的小男孩,而最让我放不下的是口感湿润,入口绵柔,无法自拔(哈哈啊哈哈,夸张了夸张了……)用料鸡蛋2个(55克左右,太小的土鸡蛋用3个)低筋面粉20克玉米淀粉12克玉米油22克酸奶100克细砂糖20克白...
- 17616
- 用料低筋面粉100克玉米油60克柠檬汁或白醋2~4滴盐1克细砂糖75克牛奶75克鸡蛋6个(水浴法)八寸古早蛋糕吖~超简单的做法工具:胶勺,打蛋器,4个碗,电动打蛋器一个不锈钢大盘,一个大瓷碗❗️不能有水、油的哦❗️蛋白分离,(蛋黄的没拍到,不好意思😘)把面粉过筛,把玉米油加热1分钟,混合,再把牛奶和...
- 9568
- 自己留存。用料鸡蛋5/6个牛奶60g低筋粉90克玉米淀粉10克油80克糖80克八寸古早味戚风水浴蛋糕的做法小碗装蛋黄,大盆装蛋清。蛋黄加60g牛奶,搅匀。80g左右的油(包含损耗量了),微波炉叮一分钟,倒入一个新的大盆。90g低筋粉,10g玉米淀粉,过筛入大盆。搅拌均匀。加入蛋黄牛奶,搅拌均匀...
- 29669
- 一直觉得外面的蛋糕口感松软湿润炒鸡好吃今天自己来分享拔草一下发现我的蛋糕也能跳舞💃内馅放点芝士好像也是不错的选择!用料鸡蛋6个玉米油70g低筋面粉90g牛奶65g细砂糖75g盐一丢丢8寸蛋糕(水浴法)的做法把材料都准备好。蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆子需要无水无油哦!玉米油我直...
- 31309
- 第一次尝试古早。记录方便以后自用用料鸡蛋7个低筋面粉110克玉米油90克牛奶90克细砂糖70克盐1克柠檬汁8滴古早蛋糕(8寸水浴)的做法玉米油加热至70—80度之间筛入低筋粉加入牛奶加入蛋黄搅拌均匀烤箱开启预热,蛋清打发至大弯钩取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊混合拌匀称后倒回剩...
- 9378
- 用料鸡蛋2个细砂糖27克酸奶119克面包粉20克玉米粉13克柠檬汁几滴古早水浴蛋糕(6寸)的做法第一步:将鸡蛋蛋黄蛋清分离备用,蛋清放置冰箱冷冻里冻几分钟更容易打发。第二步:将酸奶(选浓稠一点的)倒置容器内,加入面包粉、玉米粉搅拌均匀后。加入蛋黄搅拌均匀。第三步:将冷冻后的蛋白...
- 8922
- 第一次亲手为老公做生日蛋糕用料奶油300克戚风蛋糕1个芒果1个猕猴桃1个草莓20个彩虹糖若干威化饼干2盒八寸水果蛋糕的做法戚风蛋糕横向切成两层或者三层,抹一层奶油铺水果粒盖上一层戚风再抹奶油,如果是三层就再铺水果粒。盖上最后一层戚风,奶油抹面,摆水果装饰。...
- 9031
- 用料鸡蛋3个酸奶100克玉米淀粉10克低筋面粉35克糖35克玉米油25克柠檬5滴香草精3滴水浴法六寸酸奶蛋糕的做法1.蛋黄、酸奶、玉米面粉、低筋面粉、玉米油、香草精拌匀至无颗粒。2.蛋白滴入柠檬打发(糖分三次加入)。3.将步奏1、2翻拌均匀。4.倒入模具,水浴法,150°上下火50分钟...
- 14418
- 用料低粉50g鸡蛋4个(1个全蛋,三个蛋清分离)炼奶50g细砂糖45g玉米油35g水浴棉花的做法量好的玉米油直接下锅,小火加热至沸腾关火,倒入筛好低粉,拌匀加入炼奶拌匀成为烫面糊,待用一个全蛋三个蛋黄打散,成蛋液烫面糊加入蛋液,搅拌均匀成蛋黄糊,待用三个蛋清打发,分三次加入糖,打发至出现...
- 25255
- 我的配方都是少油少糖的,不要再减糖了用料蛋黄糊玉米油30克蛋黄3个牛奶50克低筋面粉55克玉米淀粉5克(可不加)柠檬汁或白醋几滴蛋白霜蛋白3个白砂糖35克水浴戚风蛋糕(6寸)的做法【蛋黄糊】蛋黄、牛奶、玉米油倒入碗中,搅拌均匀筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀【蛋白霜】蛋白打发...
- 10169
- 网上有很多的棉花蛋糕教程,不过大部分都是直接烤。我综合了很多厨友的方子再进行适合自己的改进,向之前的厨友致敬,哈哈!水浴法制作,虽然时间久了点,但是成功率非常高,想跟大家分享^_^用料黄油/玉米油/植物油40克全蛋一个蛋黄(50克左右)4个蛋白4个水/炼乳/椰汁/纯牛奶50克细糖粉40...
- 18979
- 操作简单,大家可以试试用料玉米油75克低筋面粉120克牛奶120毫升蛋黄7个全蛋2个蛋清7个细砂糖115克盐2克10寸海绵蛋糕(水浴法)的做法玉米油加热+过筛的低粉拌均+牛奶拌均+全蛋跟蛋黄拌均蛋清打至浓密泡泡+糖跟盐打发至软鸡尾状即可活底模具包两层锡纸,避免进水水浴法,烤箱盆放水...
- 26775
- 制作一个钟,品尝只需一分钟,说的就是它!空气炸锅烤的,最大只能装6寸的了,太小了不够吃,所以很少做,家里有的就拿来做,没有的就代替换了,比如没有牛奶,就换了水,没有橄榄油就换了花生油,一样的好吃用料鸡蛋3个细砂糖50克花生油30克水45克食用醋2滴低筋面粉70克六寸海棉蛋糕的做法材料...
- 16378
- 看了太多不同的方子,感觉这个不错就记录下来了。喜欢的朋友们可以一起做起来!用料鸡蛋9个低筋面粉120克牛奶90克细砂糖90克色拉油100克柠檬汁几滴玉米淀粉20克盐2克像海绵一样的水浴戚风蛋糕9寸方盘的做法蛋白蛋清分离一个蛋一个蛋分,分好后再倒入无油无水的大盆里,以免有漏...
- 12571
- 疫情赶上孩子过生日🎂,蛋糕房没开业,也不敢买,大家懂的,于是网购了一堆厨房工具,我就这样成了“厨神”😂😂😂这个酸奶蛋糕真的好吃😋,我是不太喜欢吃蛋糕的人,吃完后都忍不住多吃!细腻绵软香的很哦!最重要还是我和娃儿欢乐的亲子时光!!!用料玉米淀粉20克玉米油40克低筋面粉50克酸奶20...
- 23412
- 一款不蹋不陷不开裂,不用倒扣的蛋糕,出炉即可脱模,入口化渣,如棉花般蓬松细腻而湿润的口感,带给人一种美美的享受!今天我来记录一下它的制作过程,顺便分享给大家!用料六寸:鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖60克牛奶50克玉米油40克食盐少许柠檬汁或橙皮丁少许八寸:鸡蛋6个低筋面粉90克细...
- 28065
- 我没有低筋面粉,所以用了高筋面粉,做出来一样很好吃。完全没想到做出来这么成功,所以过程都没有拍图😂。只有成品的图片。而且成品我们加了酸奶、珍珠、巧克力,都是孩子喜欢吃的,她自己加的😂水浴法做出来真的太棒啦。就是葡萄干我撒在表面的,烤好了容易掉,可以镇气泡前放进去,这...
- 21696
- 想吃乳酪蛋糕又怕长肉,那么这款拥有轻乳酪蛋糕口感的酸奶蛋糕就是你的不二选择,多吃也不会有罪恶感用料低粉40克玉米淀粉24克酸奶(浓稠型的)180克玉米油45克糖60克鸡蛋4个白醋(或柠檬汁)几滴(通常是几个鸡蛋就放几滴)八寸酸奶蛋糕(水浴法)的做法所有食材准备好玉米油里加入酸奶搅拌...
- 29086
- 好久没有做蛋糕啦!今天给大家分享配方;适合有基础的小姐姐或小哥哥做!用料牛奶40克鸡蛋5个低筋面粉75克玉米油40克细砂糖80克抹茶粉10克八寸抹茶水浴蛋糕❗️嫩滑松软香甜❗️的做法用料如下:五只鸡蛋(冰箱冷藏)玉米油40克纯牛奶40克抹茶粉10克(可不加,原味也好吃)低筋面粉75克蛋黄和...
- 9396
- 用料鸡蛋4个低筋面粉100ml全脂奶100ml橄榄油65ml糖适量柠檬几滴棉花糖口感的水浴蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,油65ml,奶100ml,面粉100ml,糖只有一点点了这个看个人喜好。加入柠檬的蛋清分三次加糖打发后,与油、面粉、全脂奶、蛋黄搅拌均匀的蛋液融合。(融合步奏先把蛋清倒入三分之...
- 32326
- 疫情原因小区封闭,被隔离在家无所事事。之前囤的奶油奶酪快要过期,本着不浪费的原则,在本就宅家不爱运动的时候做一个高热量炸弹。不喜欢的请点退出,谢谢。用料奶油奶酪240克无盐黄油55克牛奶125克低筋面粉27克玉米淀粉27克鸡蛋5个(一个带壳50g左右)细砂糖80克白醋(或柠檬汁)15滴...
- 7106