- 听起来很简单的水煮溏心蛋,经历了爆裂,蛋黄偏心,火候不当,剥壳困难,四分五裂等等无数次翻车之后,苦心钻研,最终获得了一个自己认可的流程。纯干货!!!用料鸡蛋几只味淋1勺水适量生抽适量糖1勺高汤我用的高汤素兑水哈哈哈锲而不舍溏心蛋的做法常温蛋,用厨房吸水纸包好(为了受热均匀,不会...
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- ————(一)2022.03.31这个菜谱是很久以前开的了,今天是三月最后一日,重写菜谱。经过了几个月的历练,对面筋的状态更熟悉了,接下来,4月准备重点练习吐司!从最基础的直接法白吐司开始。————(二)2022.04.134月两次做吐司都异常顺利,曾经跨不过去的坎如云雾般飘散殆尽,看不见了,摸...
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- 以前江滨路,有个吃日料自助餐的盛世京都。我和同事HJ、CCH口味相近,一拍即合,时不时就去一次。不仅仅冲着无限量的三文鱼和甜虾,还有它家一道和风牛肉刺身,下铺白洋葱,薄薄的牛肉片,中间鲜红,一碟子没有几片,端了上来。用牛肉片卷起少许萝卜泥,再蘸点汁,入口,是难以言表的清爽。这种...
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- 红烧肉最好吃的肉莫过于五花肉了,肥瘦相间,三层分明,一般人都喜欢💕除了减肥人士,可是在这道菜前,减肥二字老早抛之九宵云外,哪怕是你耐力再好也挡不住的此诱惑噢😅哈哈😄不管三七二十一,吃了再减有末有……用料五花肉900克洋葱半个姜片数片酱油1勺八角1个料酒2勺醋1勺冰糖适量...
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- 用料五花肉500克米粉100克葱两根姜一块蒜几瓣料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺黑胡椒粉小半勺盐适量家常鲜香米粉肉,肥而不腻,香而不柴的做法说起米粉肉,相信很多人都很喜欢,特别是用五花肉做的最诱人,肥肉肥而不腻,瘦肉嫩而不柴,米粉油润、香味浓郁,吃着解馋又过瘾。蒸出...
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- 18:30,到家了!打开冰箱,妈妈已经买好食材了,她上班还没回来,我只好先斩后奏,趁着没有唠叨,自创一道美食!世间唯有美食不可辜负,但自己做美食是世间最美好的事情!做自己的美食家!用料长豆角300g双汇火腿肠1根鲜蘑菇2朵红辣椒1根玉米粒15g蒜蓉2颗嫩姜5g生抽2匙芝麻油1匙淀粉适量盐糖味...
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- 五花肉这样吃,绝对肥而不腻,香而不荤,我一直很排斥吃肥肉的,觉得太腻,太荤!原来只要吃肉,肥肉必给老公,但是,五花肉这样吃,我和家中所有成员都是一块接一块,因为实在是太好吃了,最近家里买五花肉的频率都增加了!真的,强推,不好吃,你找我!ps:肉量是我们一家吃三四顿的,只是一次煮出来的。用料...
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- 一口一个五花肉宝宝,入口即化,肥而不腻,鲜而至香,满足感超棒。吃够了闷饭炒饭,来一道新鲜的红烧肉,换换口味,胡萝卜可加可不加,因为我觉得光吃肉有点奢侈了,哈哈哈哈还是加点菜吧。烧香菇,土豆,胡萝卜,都好吃。味道超好的!差点宿管拿饭碗来了……用料五花肉300克胡萝卜2根玉米油底油炒...
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- 用料五花肉1500克姜5片老抽10毫升冰糖40克八角5个香叶6片桂皮5块花雕酒500毫升蚝油1勺秘制红烧肉|肥而不腻久而不柴的做法选择肥瘦相间的五花肉切成4cm见方的小块倒入一瓶盖花雕酒一勺老抽抓匀腌制20分钟以上准备一锅冷水放入五花肉适量八角桂皮香叶一瓶盖花雕水要没过肉...
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- 预热了这么长时间的新剧《春风十里》终于开播了,受不了的是居然要黄金会员才能看,于是为了看这部剧买了三个月的会员,一气儿看了三集,万万没想到的给我印象最深的居然是秋水偷给女神们的罐头红烧肉,呃..........此处省略一万字,是吃货都懂的哈!红烧肉由于富含脂肪糖类以及芳香类...
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- 用料酵母3克中筋面粉适量熬红豆剩下的水剩了一碗红糖适量水加了红豆水不够,就适量加进去馅料上次做糖饼剩下的白糖椰丝花生适量不舍得浪费食材而出来的包子的做法把面粉,酵母,熬红豆沙剩的那碗水倒进去,抓几把红糖,揉面,干了就加水,揉至光滑我做的小小个,分成18份,再揉揉,然后把白...
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- 老话说,快乐翻倍,鸡翅一对!可乐鸡翅你做对了吗?要想鸡翅甜而不腻、糯而不柴,很多人第一步就弄错了!!!本菜谱教你怎么做真正好吃的可乐鸡翅~用料鸡翅中10个(约500克)葱1根姜5片料酒1勺食用油适量冰糖2块生抽2勺酱油1勺香叶2片八角2个可乐1瓶(听装)柠檬汁少许熟白芝麻少许盐(可不加)少许家...
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- 人生所有的不期而遇都是久别重逢用料健康100%平安100%活着100%2018不⑦而遇的做法笑口常开小贴士记录2018点点滴滴📌...
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- 红烧肉是一道著名的大众菜肴,其以五花肉为制作主料,做出来的肉,肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料五花肉850克姜片4片桂皮3块八角3个香叶3片花椒30粒大葱1根葱1根滚烫开水没过五花肉的量...
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- 用料南瓜1个面粉1500克糖50克紫米2杯炼奶适量酵母5克舍不得南瓜的做法留了半年的南瓜🎃蒸熟,加糖捣烂,晾到温温的,加酵母,加面粉,揉!放室温发酵至两倍大发酵时將泡了一晚的紫米蒸熟,捣烂,加糖和炼奶包各种造型包子冷水上锅蒸,上汽后,20分钟,关火闷5分钟开盖开吃宝宝吃的此款,烤箱200...
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- 宝贝要的礼物🎁,刚好学了一手甜蜜蜜蜜汁汤圆,香脆甜而不腻,喜欢的不得了用料糯米粉150克水125克桃子水果罐头80克大枣适量蜂蜜2勺油适量泡打粉2克冰糖60克分开用(面粉30克蜜汁30克)脆甜而不腻的做法准备材料把糖融化到水里加入泡打粉和面团大枣去核放水里泡着,水果切丁把糯米每...
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- 用料五花肉300克八角3克香叶4片桂皮3克陈皮2片白酒2勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺柱侯酱1勺糖3勺盐小半勺肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的做法五花肉用牙签戳小孔,切片备用八角,香叶,桂皮,陈皮洗干净备用放一点放煮肉下锅煎至微焦,下适量生抽,老抽,耗油,柱侯酱下去翻炒一会儿先再把备用的...
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- 清代诗人袁枚在《随园食单》中写过这么一道菜品,“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”粉蒸肉以其糯而清香,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁,流传于各大菜系,经久不衰。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以...
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- 小时候吃外婆做的红烧肉里都会放很多一整颗的大蒜,所以我这个方子也是放了大蒜的!我觉的放大蒜更香,如果不吃大蒜可以不放如果没吃过放大蒜的可以尝试一下哦!用料五花肉500克白糖10克老抽1勺生抽1勺老姜这个随便吧啊4~5片哈哈大蒜籽1头料酒2勺盐1勺超简单红烧肉(肥而不腻瘦而不...
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- 这两天抓住春笋的尾巴买了五斤,刚买完就下架了😅😅想了好几天的红烧肉终于做啦!男朋友的评价也是超高!用料五花肉150克春笋2根糖适量老抽生抽适量葱姜几片几根八角桂皮香叶少许竹笋烧肉!甜而不腻酥而不烂!的做法五花肉切成小块块,笋我是前一天滚刀切块了之后焯了水的。笋一定要...
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- PartI2018年7月这个菜谱写了快一年,就是为了把所有可能的坑都写全,满满的心血!一直以为懒人才是推动生产效率提高的功臣,这个方子也是通过了我的偷懒测试,写的关键点全是不能偷懒的地方啊!但是我也理解对新手来说关键点确实有些多,别无他法,做几遍就熟练了,失败了就检查自己哪步没...
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- 努力学习好好做饭端午回家做给爸爸妈妈吃我把步骤写清楚一些🌿这是做的第二次很成功,😣第一次很咸但也很好吃。🙄️我是那种一道菜必须做到自己满意才可以。🌱🌱🌱因为我对调料的用量真的没有衡量,🌸就是自我感觉的加入,你们做时❗️可以少放,然后再放,不要一次多放,🙈不然连拯救的...
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- 用料❤原材料五花肉1000克葱段20克姜片20克八角2个花椒15粒香叶2片肉桂根一小段❤调味料甜面酱25克黄豆酱25克生抽20克高度白酒10克冰糖10克盐3克鸡精3克香而不腻,软烂形而不散的「红烧肉」传统做法的做法五花肉切块,放在盆里备用香料准备好,葱姜洗净切好备用调味料称重准备...
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- 下厨房必修课,炒一盘青翠欲滴的青菜。这种小青菜想要好吃,千万不能炒过头,炒到水哒哒的就算失败了。还有就是放盐的时机,👇用料青菜5颗大蒜2瓣炒青菜,脆而不生,熟而不老的做法青菜洗净,一片一片的掰开。大蒜切碎。开大火,先放大蒜碎,再倒食用油,稍多一些炸大蒜变金黄色放青菜,注意⚠...
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- 用料五花肉500克干香菇7~8朵姜片适量大葱1根料酒(焯水)1勺料酒(炒肉)2勺花椒适量香叶1片八角1.5个冰糖6~7粒老抽1小勺生抽2小勺黄豆酱2小勺肥而不腻瘦而不柴的卤肉的做法1.五花肉切块后在流水下冲洗干净2.锅里加水,水量没过五花肉就行,加入姜片,半根切段的大葱,一小撮花椒,倒入一勺...
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