- 用料汤种汤种水100克高筋面粉20克面团面团咖啡液90克全蛋液30克(大半个)奶粉10克盐5克高筋面粉280克酵母5克糖20克黄油25克坚果55克浇头浇头黄油55克鸡蛋1个(约50g)咖啡牛奶10克糖20克低筋面粉55克耐高温巧克力n克香浓摩卡包的做法汤种材料小火加热到面糊有纹路(60度)。和主面...
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- 意外产物自己做的换算了下热量、怕胖的妹子看这里317kcal/100g17cm中空模具用料蛋黄3只糖20g植物油30ml低筋粉70g可可粉10g速溶黑咖啡两包或3.8g朗姆酒10ml坚果(核桃、杏仁、榛子等)40g蛋白3只糖40g水50ml浓郁摩卡坚果戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离、蛋白放入无油无水的打蛋...
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- 这款月饼有着浓浓的奶香味特别好吃,都可以平时来做甜品了!记录!黑糖转化糖浆自己熬制:用料此配方是50克一个月饼大概12个的量馅料:鸡蛋2个糖40克椰浆75克淡奶油45克奶粉20克熟糯米粉50克黄油30克椰蓉75克蔓越莓60克莲蓉馅料50克月饼皮:中筋面粉90克法芙娜可可粉9克咖啡粉2克黑...
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- 与其说快手面包是面包,不如说是快手蛋糕,这个快手面包的味道搭配来源于土豆给我的投食,我发现咖啡和朗姆提子在一起很好吃,做了一个特浓摩卡的快手,困了累了馋了来一片!使用了全麦粉和黑麦粉更健康更饱腹,帮你消耗掉家里的粗粮粉!并且甜度大部分来源于香蕉和果干,每一片都有浓浓的...
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- 自用记录用料全麦面粉100g高筋面粉80克海盐2克奶粉20克可可粉10克泡打粉4克小苏打1克亚麻籽10g香蕉2根蜂蜜30g咖啡粉10克酸奶70克鸡蛋1个巴旦木25g白巧克力20克黄油20克香浓摩卡快手面包的做法干性材料拌匀湿性材料拌匀把干性材料拌入湿性材料巴旦木仁跟巧克力碎取一半,拌...
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- 被咖啡瘾控制的我,突然有灵感做一盘咖啡和面包的结合体。😊咖啡豆的造型让人更是感受到这一“枚”咖啡的浓浓风味,口味按照摩卡咖啡的风味来,我37L烤箱,用自带烤盘,做一盘刚刚好。一颗鸡蛋除了加入揉面的剩下的刚好用来刷面不浪费。如果怕苦的可以减少咖啡量增加可可粉量。不...
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- 开光我的千代田!玛德琳这种需要大量黄油的长胖利器最适合测评黄油啦~烘烤时间13-17min烘烤温度180℃用料鸡蛋2个(100g)黑糖粉37克白砂糖50克黑白无盐黄油100克炼乳25克奶粉15克低筋面粉100克泡打粉4克速溶黑咖啡粉2-3克盐一撮浓郁黑糖摩卡玛德琳的做法粉类混合过筛,黄油隔水融...
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- 最近梦里老是出现cupcake于是觉得一定要做一次全部都要自己消灭方子参考LindaLomelino的espresso&chocolatecupcake,能做普通大小(4cm*3.5cm)的纸杯蛋糕12个用料蛋糕黄油75g,融化香草精(vanillaextract)1tsp普通面粉300ml无糖可可粉100ml泡打粉1/2tsp(泡打粉和苏打粉可以只...
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- 一个我已经刷了n次的方子,于是打算发出来给你们看,一起吃一起开心!夏天来了,这个真的太对我胃口了!冰冰凉凉,不加糖也能盖一盖咖啡的苦味~有一天晚上吃完饭发现香蕉快坏了,又因为嗜咖啡成瘾,想来想去就出来这么个方子。第二天早上吃的时候有被惊到,香蕉居然和摩卡这么搭,甜度对我来...
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- 喜欢喝摩卡咖啡,又纠结于热量,下厨房申领到了味之素的代糖,马上给自己做一杯香浓的摩卡。用料雀巢金牌咖啡一小勺牛奶200克法芙娜可可粉一小勺淡奶油20克味之素代糖一小勺香浓摩卡咖啡的做法准备好所有材料咖啡我用雀巢金牌,杯子里先放一勺咖啡粉。牛奶烧开冲入咖啡再加淡奶...
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- 添加了蜂蜜的面包,口感软软的。而且满口都是果粒加巧克力和全麦粉的香气,幸福感满满~~~用料高筋面粉140g全麦粉125g可可粉6g咖啡粉6g水170g蜂蜜30g砂糖10g橄榄油15g盐2g酵母3g可可豆30g核桃/杏仁碎30g摩卡软欧包的做法所有材料混合揉出膜,盖湿布,温暖处一发。排气,分割,滚圆,喷...
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- 天冷的太突然,适合喝些浓厚的热饮了,微烫口的奶泡、咖啡与巧克力酱搅匀在一起,榛果碎与榛果酱更加丰富了口感,每一口都是香浓的味道~祝大家这个虚假的秋天快乐~用料牛奶150ml淡奶油30ml榛果酱5g细砂糖3g巧克力酱10g榛果碎适量榛香摩卡的做法准备所有食材;淡奶油加入细砂糖打至...
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- 用料淡奶油200ml牛奶200ml咖啡2小包蛋黄2个白砂糖40克香浓摩卡冰淇淋的做法准备所需材料蛋黄和牛奶、白糖混合均匀小火慢慢加热,不要让其沸腾,不停的搅拌一直到奶浆变得浓稠将咖啡粉倒入蛋奶浆中搅拌均匀,放凉备用淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态将冷却后的咖啡蛋奶浆倒...
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- 某个正在出差的傍晚,闺蜜来电说正在街上不知道晚餐吃什么,想寻觅一家有温情的餐厅。温情,不单是食物暖胃暖心,还有一种人与人的真情关心互动。你心目中有温情的一顿饭是怎样的呢?吃一盘素菜也彼此相爱吗?回家后寻思集齐各种巧克力相关的食材,用陪伴我五年的面包机,烤一个温情治愈...
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- 自从进入夏天,就变着法吃冰淇淋,这不,身为咖啡控的我又制作了香浓的摩卡冰淇淋,浓浓的咖啡香太诱人了!加入黑麦面包和水果麦片酸奶,做成芭菲杯是不是更健康呢?用料冰淇淋材料速溶黑咖啡一袋约1.8克牛奶150克爱乐甜零卡糖(咖啡用)20克无糖可可粉10克玉米淀粉10克爱乐薇淡奶油200克...
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- 美式白巧克力摩卡蛋糕通常提到美式,基本上意味着这款蛋糕操作简单。我对菜谱做了调整所以不是很甜。只要在材料选择上不要随便替换改配方都不会有失误。咖啡粉我用的espressopowder,白巧克力用品质高一点的。这个配方可以做一个小六寸蛋糕。这个菜谱只是蛋糕的菜谱,不包括...
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- 想吃蛋糕。。于是又瞎搞了一下。。口感超蓬松,治愈系...本人是咖啡重度患者,平时喜欢很浓的黑咖啡,所以方子的黑咖啡量可能会让你觉得苦,适量减量,放2-3克先试试。本方可可粉量也很多,如果你吃不了75%的巧克力,也请减量,放10克差不多就好。用料鸡蛋1个可可粉25克杏仁粉45克椰蓉65...
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- 夏天太热有时喜欢喝冰咖啡但不喜欢喝到最后冰块融化成水的口感所以把咖啡冻成冰块可以加水加咖啡做成冰咖啡也可以加杏仁奶可可粉做成冰摩卡咖啡也可以直接加牛奶就成了冰拿铁😋咖啡冻成冰块简单实用好喝喜欢喝咖啡的可以试试😀用料咖啡粉30克水240毫升杏仁奶适量可可粉1...
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- 入秋了,秋膘贴起来🤘🏻没忍住又入了个婶子家的磅蛋糕模具,这次的颜色好小清新,以下配方量可做两个磅蛋糕模。用料黄油150g糖粉150g鸡蛋150g低粉195g泡打粉4g巧克力豆适量无糖速溶黑咖啡粉两小条可可粉15g热水25g左右奶油奶酪150g奶酪用糖粉20g浓郁摩卡奶酪夹心磅的做法软化...
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- 朋友之前学咖啡的时候给我送了练手烘焙豆,现磨的的确比速溶香了太多,所以想放进面包。前段时间做面包一直不太顺,各种炸口,哪怕过程中小心小心再小心,还是一路失败,被打击得信心全无,一度不想做面包。直到买了一袋分装柔风吐司粉分装后,一样的手法,就这样突如其来地不炸了,这才反应...
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- 甜美的咖啡风格蛋糕。用料蛋糕体鸡蛋5个玉米油68克细砂糖60克低筋面粉80克可可粉5克柠檬汁几滴速溶咖啡粉(雀巢)15克热水20克牛奶35克奶油:淡奶油250克白砂糖25克模具28*28金盘香醇浓郁摩卡咖啡奶油蛋糕的做法咖啡粉加20克热水进行融化,再加35克牛奶,热水多几克无所谓,一共液体...
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- 酥皮是可可味,本体是咖啡味,综合起来就是摩卡味儿!用料本体黄油高粉250克鸡蛋1个牛奶80克糖35克酵母4克黄油30克盐3克速溶咖啡粉8克酥皮低粉80克黄油50克鸡蛋1个可可粉10克摩卡菠萝包的做法后油法揉至扩展,一发。一发时做酥皮面团,黄油切小块软化后加糖打发。蛋液分3次加入黄...
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- 这种咖啡是在一家很喜欢的咖啡店喝到的,据老板说是菲律宾喝法,他在那边喝过的咖啡里,印象最深的就是这个啦。我个人的感觉,入口第一印象像是香蕉奶昔,但余韵则是挺深刻的咖啡味,适合过夏天~这次的咖啡是用Java的咖啡机做的,小机器意外的好用呀,机身轻巧,方便搬动,而且本身体积小不占...
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- 最近买了一包咖啡豆很好喝,干脆就来做个咖啡巧克力玛芬蛋糕吧。这个方法很简单,对新手也很友好,还有更复杂一点点手法,我觉得太麻烦了,反正做出来味道到都差不多!嘻嘻。松软度可能和其他蛋糕有区别,特别是加了巧克力之后再冷藏会硬一点的。用料黄油70g细砂糖(喜欢甜的多放一点)50g...
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- 用料水150克色拉油100克低筋面粉150克淀粉38克白兰地10克蛋黄200克蛋清500克白砂糖250克盐2克塔塔粉7克装饰部分沙拉酱80克香蕉奶露160克蛋黄4个淀粉10克液态油20克香蕉摩卡的做法把水色拉油搅拌均匀,筛入低粉,淀粉,白兰地搅拌均匀,放入蛋黄拌均匀把蛋清,砂糖,盐和塔塔粉放入打...
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