年味小酥肉 宝宝辅食食谱的详细做法，年味小酥肉 宝宝辅食食谱做法技巧

18个月以上
如果你还没试过，但千万别着急否定自己，制作方法上真的比你想象的简单太多，肉条裹个面糊，再炸一下，2步就能搞定，这么经典的美食，做完后都忍不住想给自己鼓鼓掌！

用料  

年味小酥肉 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   18个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   猪瘦肉200克 / 鸡蛋2个
   淀粉75克 / 面粉15克
   辅料：油 / 鲜菇粉 / 盐

2. 猪里脊肉切成细条状，放入碗中。

3. 猪肉条内加入鲜菇粉调味，搅拌均匀，放好备用。
   
   *鲜菇粉就是以蘑菇为主原料，用来提鲜的调味料，宝宝吃的话这样就足够了，如果是大人吃，你可以再加点姜末、料酒、花椒粉这类的调味料一起腌制。

4. 淀粉中加入面粉、盐，再打入2个鸡蛋

5. 搅拌成粘稠的糊状。

6. 面糊里面加入腌制好的肉条，充分搅拌均匀，让每一根肉条上都裹上面糊。
   
   *我这次的面糊没有全部用完，还剩了一些，大约还能再裹300克左右的肉，你们可以按照配比再去减量，或者等肉炸完后，淋入面糊，炸面糊的味道也很不错。

7. 锅中倒油，烧至6~7成热。这时候有一个我习惯用的鉴别方式，就是放入一根筷子，如果开始冒小气泡了，就可以下入肉条了。

8. 烧好油后，放入肉条，开中小火炸至金黄状态。
   
   *因为想让大宝宝跟着一起吃一点，我就没有复炸2遍了，追求口感更好的姐妹，可以先开小火炸5分钟左右，然后捞出，提高油温再继续炸至金黄状态，那种的口感会更脆。

9. 熟透捞出即可。

10. 表面撒一点海苔末，或者宝宝吃的拌饭料来提鲜，或者还可以蘸着万能的番茄酱吃。如果是大人你们就撒点孜然粉、辣椒粉什么的，伴随着咔嚓咔嚓的声音，太过瘾！