![汉堡/热狗坯子做法烹饪大全 地道汉堡/热狗坯子如何做]( "汉堡/热狗坯子做法烹饪大全 地道汉堡/热狗坯子如何做")
- 用料高筋面粉500克奶粉20克鸡蛋2个牛奶（凉豆浆）250克酵母5克糖75克（可适当增减，不建议低于60克）盐6克黄油60克汉堡/热狗坯子的做法除了黄油以外所有材料混合均匀，和面至一定程度，我是用小美揉面4分钟，加入黄油后继续4分钟，这时面团非常肉乎，状态柔嫩，分割成70克左右剂子揉圆，蘸芝麻，我...
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![早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）方法]( "早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）方法")
- 更新22、Day23...用料鸡蛋牛奶早餐☀️（汉堡坯、热狗坯的制作）的做法Day22🍔迷你汉堡：隔天晚上制作好汉堡坯！配方转自金大旺老师，具体如下：高筋面粉230g、低筋面粉20g、水128g、砂糖32g、鸡蛋液28g、黄油25个、酵母3g、盐3g、表面蛋液、白芝麻📣扔厨师机，后黄油法，二次发酵...这个...
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![汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）方法]( "汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）方法")
- 哈哈，封面好像蛋黄酥呀用料高筋面粉100克酵母1.5克盐2克油12克左右（我用的玉米油，因为黄油用完啦水55克（我用的是自己做乳酪分离出的蛋白水）蛋黄（刷面包体表面）1汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）的做法高粉，酵母，盐，油，水混合（盐和酵母不要倒在一起了哦！）上手，揉，揉出薄薄的手膜（厚薄其实无所谓...
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![汉堡坯🍔如何做才美味，怎么做汉堡坯🍔简单又好吃]( "汉堡坯🍔如何做才美味，怎么做汉堡坯🍔简单又好吃")
- 少年想吃汉堡做一批冷冻比M叔叔的软用料高筋面粉260克牛奶120克酵母3克鸡蛋1个芝麻少许白砂糖30克盐2克黄油30克汉堡坯🍔的做法面粉酵母糖盐牛奶一起混匀揉好，酵母不要碰到盐，醒20分钟,加黄油揉出手套膜发酵到两倍大。（面包机30分钟肯定出膜。）分成六份圆球二次发酵到两倍大...
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![汉堡坯如何做才美味，怎么做汉堡坯简单又好吃]( "汉堡坯如何做才美味，怎么做汉堡坯简单又好吃")
- 此方来自啊呜但是面粉用量比啊呜多了30克，要不然太湿太湿了用料高筋面粉克水克汉堡坯的做法来自此比例，最后揉完又加了30克左右面粉太湿了没办法成后油法出膜，发酵成两倍大，共计650克面团，切成10份，醒10分钟，蓝后～再揉圆放入面包拖里，发酵至1.5倍大发酵程序直接调到了180度，，面包又...
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![热狗/汉堡坯做法烹饪大全 地道热狗/汉堡坯如何做]( "热狗/汉堡坯做法烹饪大全 地道热狗/汉堡坯如何做")
- 记录用：上图(烤盘4个直接法)250粉、蛋1、牛奶/水120、盐3、红糖25、酵母2.5、黄油20(180度18分)用料酵头：粉50水50克酵母1克主面团：全麦粉(河套)170克蛋+牛奶(液体110左右)蛋1+牛奶50克左右盐2-3克红糖15-20克酵母2-3克油(黄油/植物油)15克热狗/汉堡坯的做法揉膜冷藏发酵4个...
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![椰香汉堡坯如何做才美味，怎么做椰香汉堡坯简单又好吃]( "椰香汉堡坯如何做才美味，怎么做椰香汉堡坯简单又好吃")
- 用料高筋面粉（波兰酵头）160g水（波兰酵头）160g酵母（波兰酵头）2g高筋面粉（主面团）500g椰蓉（主面团）100g糖（主面团）80g盐（主面团）8g酵母（主面团）10g鸡蛋（主面团）2个水（主面团）240g黄油（主面团）60g椰香汉堡坯的做法1、将波兰酵头的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，在室温下发酵至两到三倍大，亦可在冰箱冷...
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![汉堡坯子➕汉堡做法烹饪大全 地道汉堡坯子➕汉堡如何做]( "汉堡坯子➕汉堡做法烹饪大全 地道汉堡坯子➕汉堡如何做")
- 成功的汉堡，整个过程都是出自我这双巧手，儿子说比汉堡店还要好吃😋用料高筋面粉250克酵母5克糖25克奶粉5克水125克盐3克鸡蛋一个黄油25克白芝麻一小碗汉堡坯子➕汉堡的做法所有食材除了黄油和盐全都放到面包机里。后放黄油是为了和面成型。后放盐是为了更筋道。开和面机20...
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![热狗汉堡如何做才美味，怎么做热狗汉堡简单又好吃]( "热狗汉堡如何做才美味，怎么做热狗汉堡简单又好吃")
- 用料热狗面包黄油克培根鸡蛋海盐黑胡椒沙拉酱生菜烤肠番茄酱蜂蜜芥末酱欧芹热狗汉堡的做法黄油煎下肉狗面包，煎下烤肠和培根，中小火煎鸡蛋，撒上黑胡椒海盐适量。面包先挤一层沙拉酱、铺上生菜、煎好的培根，超嫩的滑蛋，最后放入烤肠，挤上沙拉酱番茄酱蜂蜜芥末酱，撒上欧芹...
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![夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定方法]( "夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的夏季水合法万能配方‼️热狗汉堡坯轻松搞定方法")
- 夏天做面包困惑吗？还没出膜面团很烫？面包组织粗糙？绑着冰袋麻烦？这次尝试水合法，简单来说就是先混合粉水，再冷藏，最后加入黄油和酵母。有效控制面团温度，而且10分钟出手套膜，配方中我又加入了汤种，面包不易老化，简直太完美了！用料汤种高粉15克水75克主面团高粉200克蛋液30克冰水或牛...
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![汉堡热狗包如何做才美味，怎么做汉堡热狗包简单又好吃]( "汉堡热狗包如何做才美味，怎么做汉堡热狗包简单又好吃")
- 简单好吃😋用料荷包蛋1个香肠1根黄瓜4片生菜2片牛排1块沙拉酱2勺番茄酱1勺汉堡热狗包的做法一步步按自己喜欢的顺序叠上去一层层，按自己喜欢的顺序叠上去，中间加沙拉酱，番茄酱，开吃只要放生菜黄瓜香肠，配上沙拉酱番茄酱搞定...
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![早餐汉堡🍔/汉堡坯食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐汉堡🍔/汉堡坯方法]( "早餐汉堡🍔/汉堡坯食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐汉堡🍔/汉堡坯方法")
- 小伙伴们：很早之前写的方子，感觉很不错，记录下来方便自己做。这是个简单粗暴的方子，步骤不详细，新手的小伙伴慎做。抱歉！比较忙，有空重新写。用料高筋面粉180克早餐汉堡🍔/汉堡坯的做法准备食材发酵整形二次发酵发酵成功入炉烤出炉成品1成品2成品3...
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![麸皮汉堡坯如何做才美味，怎么做麸皮汉堡坯简单又好吃]( "麸皮汉堡坯如何做才美味，怎么做麸皮汉堡坯简单又好吃")
- 用料高粉200g低粉50g麸皮8g糖30g盐3g蛋液30g水130g（可减少5-10g）酵母2.5g黄油30g麸皮汉堡坯的做法后油法揉出膜，一次发酵至2倍排气，分成6个面团（70g左右），分别滚圆，松弛20分钟松弛好的面团轻排气，再揉圆，二发表面刷蛋液，180度18分钟牛肉汉堡...
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![汉堡坯子如何做才美味，怎么做汉堡坯子简单又好吃]( "汉堡坯子如何做才美味，怎么做汉堡坯子简单又好吃")
- 记录方子自己用起来方便。用料高筋面粉265克黄油25克水120(或牛奶根据面粉吸水性酌情添加)克细砂糖25(也可根据口味多加些)克酵母3克奶粉10克盐2克鸡蛋大的1(约25克)个白芝麻(撒表面)适量克全蛋液(刷表面)适量汉堡坯子的做法1、把所有面团材料除了黄油以外放入厨师机里和...
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![汉堡坯（汉堡面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡面包）方法]( "汉堡坯（汉堡面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（汉堡面包）方法")
- 这款汉堡坯用的北海道吐司的面团做的，单独当小餐包吃也非常好吃，当然你也可以用我下厨房的其他面包和吐司的面团来做汉堡坯都是可以的，所以不要问没有淡奶油可不可以😆厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询用料高筋面粉250克（我用的凯瑟琳流泪吐司粉，吸水性很好）细砂...
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![汉堡坯（热狗）小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（热狗）小餐包方法]( "汉堡坯（热狗）小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡坯（热狗）小餐包方法")
- 此食谱只是为了记录我所用面粉的用量以备以后再做时方便查询具体操作参考食谱：配方TheRed：操作任冉Srivatsa：状态红妆微醉：用料中筋面粉300克酵母3克糖30克盐1克鸡蛋1个+水160克黄油20克汉堡坯（热狗）小餐包的做法除黄油外所以材料放入厨师机低速1-2档和面，面团有延展性后加入黄...
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![汉堡热狗坯如何做才美味，怎么做汉堡热狗坯简单又好吃]( "汉堡热狗坯如何做才美味，怎么做汉堡热狗坯简单又好吃")
- 用料牛奶250克水50克鸡蛋1个蜂蜜30克植物油30克高筋面粉490克盐5克糖20克酵母5克汉堡热狗坯的做法先加液体再加粉类搅拌20分钟面包机直接可以揉的很光滑容器擦油发酵1小时发酵好后分成80克一份擦油盖保鲜膜2次发酵40分钟至两倍大表面撒芝麻可以拿起面团直接滚上芝麻上下...
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![新手汉堡坯如何做才美味，怎么做新手汉堡坯简单又好吃]( "新手汉堡坯如何做才美味，怎么做新手汉堡坯简单又好吃")
- 做了几个成功的吐司🍞之后，就每天想着做点啥，🥳🥳今天，刚好姑娘说想吃😋汉堡🍔，我想干脆自己做胚子，夹点生菜🥬，西红柿🍅，鸡肉🥩，是不是更健康一些！那就试试吧！用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母4克黄油20克盐3克牛奶90克水20克白芝麻若干砂糖20克新手汉堡坯的做法面粉，鸡蛋，糖，加到面包机...
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![简单汉堡坯如何做才美味，怎么做简单汉堡坯简单又好吃]( "简单汉堡坯如何做才美味，怎么做简单汉堡坯简单又好吃")
- 用料高筋面粉300克酵母3克牛奶120克细砂糖30克盐1.5克鸡蛋60克黄油30克蛋黄液1个简单汉堡坯的做法把盐，糖，鸡蛋，牛奶110克倒入面粉揉成面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏5个小时或一晚把冷藏好的面团取出，用刚剩下的10克牛奶化开酵母倒在面团上揉，完全揉进去，面团光滑后加入黄油把...
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![奶油汉堡坯，热狗坯食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油汉堡坯，热狗坯方法]( "奶油汉堡坯，热狗坯食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油汉堡坯，热狗坯方法")
- 特别好吃，这个面包。用料高筋面粉500克盐5克白糖20克淡奶油50克干酵母5克水310-330克黄油40克奶油汉堡坯，热狗坯的做法除黄油外混合所有材料揉到扩展阶段，加黄油揉到完全阶段，一发2-2.5倍大。分割125g一个松弛15-20分钟，然后整形二发到1.5倍大，烤箱预热180度15分钟。（巨好吃不腻...
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![快手汉堡坯如何做才美味，怎么做快手汉堡坯简单又好吃]( "快手汉堡坯如何做才美味，怎么做快手汉堡坯简单又好吃")
- 用料高筋面粉260克牛奶130克黄油20克酵母5克盐2克糖35克奶粉15克鸡蛋1个快手汉堡坯的做法所有材料倒入和面机搅拌！发酵！将发酵好的面团分成6份揉圆！将揉好的面团盖上保鲜膜静15分钟！将面团排气，揉圆，撒上芝麻！继续发酵两倍大！上下180的火烤15分钟！上色即可！切开加上自己喜欢的材料...
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![汉堡坯的详细做法大全,简单又营养的汉堡坯做法]( "汉堡坯的详细做法大全,简单又营养的汉堡坯做法")
- 用波兰种做出来的面包真的是炒鸡软，犹如棉花糖般柔软，口感赞赞赞😺我家小盆友对于汉堡🍔总是不厌其烦滴吃不腻，一口气能吃俩👦💋超爱吃，疫情期间也出不去，只好动起👐来做做做✌用料波兰种部分高筋粉50克，水50克，酵母1克高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶80克细砂糖35克盐2克酵母3克黄油2...
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![超软汉堡坯如何做才美味，怎么做超软汉堡坯简单又好吃]( "超软汉堡坯如何做才美味，怎么做超软汉堡坯简单又好吃")
- 用料波兰种:酵母1克高筋面粉80克水60克左右面团:高筋面粉250克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐4克奶粉8克黄油25克全蛋液30克水70克(酌情增减)超软汉堡坯的做法波兰种发酵到这种有小气泡(大概一小时左右)，剥开是这种就可以了(忘记拍照片，盗了个图)将波兰种和除黄油以外的材料进...
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![小汉堡坯如何做才美味，怎么做小汉堡坯简单又好吃]( "小汉堡坯如何做才美味，怎么做小汉堡坯简单又好吃")
- 用料新良日式面包粉面粉300克液体总百分之60180（冰水水合先放面团）糖15克酵母3克黄油20克盐3克小汉堡坯的做法冰水加粉用面包机揉匀放冰箱1.5-2小时，在此期间搅拌桶冷冻2档至3档加糖+酵母水+盐+黄油总共20分钟左右（开空调）最后两分钟4档半分钟看下状态室温半小时放冰箱晚上10...
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![记录汉堡坯如何做才美味，怎么做记录汉堡坯简单又好吃]( "记录汉堡坯如何做才美味，怎么做记录汉堡坯简单又好吃")
- 📝记录一下，给自己以后参考。用料高筋面粉320克（新良）高筋面粉130克酵母6克盐1克黄油35克细砂糖55克水130克鸡蛋1个约55克记录汉堡坯的做法除黄油外都放入厨师机面团揉至光滑加入黄油揉出手套膜，盖上保鲜膜静置20分钟。拿出排气，分成六份，揉出汉堡坯形状加上芝麻，发酵65分钟左右...
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