- 又好吃又快手,为避免每次都要打电话问,干脆传上来做个记录。用料猪蹄只老抽勺盐克生抽勺料酒勺酱油勺姜片香叶片八角个桂皮块花椒粒啤酒糖草果鸡精云南妈妈的焖猪蹄的做法油在高压锅里烧热,放几勺糖炒出焦糖色,再倒进水和啤酒料酒;放四颗草果,四颗八角,其他喜欢的香料,还有老抽生...
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- 一直以来,都觉得自己很幸运,虽不是生在什么大富大贵的家庭,但也算是从小衣食无忧,父母的宠爱也是一点不少。最重要的是,从小到大,他们就算不理解,但也会尽量尊重我做的每一个选择和决定。我妈,算是半个文艺工作者吧,是一个爱漂亮,爱唱歌唱戏,轻微洁癖,永远在忙这忙那的女性。从小都很...
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- 用料猪蹄2只配菜适量妈妈的猪蹄汤的做法猪蹄冷水下锅焯水,水里放几片生姜一个葱结,几滴料酒,煮沸七八分钟后不关火捞出冲洗冷水,猪蹄,配菜(山药,玉米,芋头,胡萝卜等随意搭配),半盖白醋一起开炖,炖好后放盐和白胡椒粉,OK...
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- 小时候妈妈做的南瓜焖面可好吃了,亲手擀的面条加上香甜的南瓜,一顿可以吃上一大碗😋😋😋家里没有手擀面了,只能用买的现成面条,口感差点,手擀面最好用稍微宽点的面条最好😎😎😎用料南瓜适量蒜米适量面条适量生抽适量老抽适量糖适量橄榄油适量葱花适量妈妈的味道—蒜香南瓜焖面...
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- 用料猪蹄半只八角2个香叶1片桂皮1小块酱油3-4勺盐1盐勺冰糖适量蒜1整个香菇适量鸡蛋5个妈妈牌卤猪蹄的做法猪蹄泡去血水,洗干净,水开去除血沫,再洗一遍。加入一点水,不用多。香料,酱油,盐,冰糖,香菇,蒜头。猪蹄高压锅上气后压2分钟,解气后加入鸡蛋,把鸡蛋没入汤里,开小火慢炖,多翻面,注...
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- 从小到大最爱的就是爸妈做的焖饼和饺子,吃多少次都不会烦。爸妈不在身边的日子,只能靠自己做的焖饼解解馋了。用料圆白菜1/3颗饼丝1斤(两人份)猪肉适量花椒少量盐适量调料汁蒜半头米醋适量香油少量生抽少量妈妈牌焖饼的做法将圆白菜切成丝,猪肉切成片。饼丝待用。(因为我家都爱...
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- 我第一次做红烧猪蹄,是在猪肉最贵的时候,交了高昂的学费,索性请的是闺蜜,给面子的吃了几块~老爸用咸鱼干烧的方法,味道更丰富,也更简单~终于可以在盆友面前扬眉吐气啦~憨憨……用料原料猪蹄1只(斩块)咸鱼6-7块调料冰糖30克料酒1勺生抽3勺醋半勺小香葱6根(打结)蒜2瓣红烧猪蹄『老爸老妈...
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- 我是隔了一段时间才发的菜谱,看图片我就流口水了……酱猪蹄这玩儿意儿真真是太好吃了……🤤🤤🤤用料猪蹄(前蹄)4只黄豆4把花椒30粒八角3个桂皮1块香叶3片姜6片葱半根胡萝卜🥕1/3根香菜1根洋葱1/5个冰糖10克干辣椒5个枸杞15粒盐14克(3调料勺)生抽1勺老抽3勺料酒1勺陈醋1勺黑椒...
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- 用料猪蹄2只黄豆随意姜五片盐海带随意花椒十颗老妈蹄花(海带黄豆猪蹄汤)的做法海带和黄豆,提前泡三四小时,我泡了一晚上。猪蹄剁段后凉水冲洗干净(两三次),可以先泡十分钟。锅中冷水加两三片姜片和五个左右花椒,烧开后,放入猪蹄。此步是成都老妈蹄花的精髓,必须用花椒和姜片去腥味...
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- 在英国买猪蹄不容易,处理猪蹄更不容易!但,机智的我一举成功,做出了没有一丢丢猪骚味的,入口即化的猪蹄,连吃了两顿!用料猪蹄只生抽,老抽,冰糖,蒜瓣,葱白,姜片,盐克八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,十三香,五香粉勺和妈妈做的味道一样的红烧猪蹄的做法猪蹄要挑没毛的,实在带一点的,我直接切掉那部分...
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- 每次回家,妈妈总会做这道菜。因为是妈妈做的,所以所有的调味料都是适量。用的鱼,在上海暂时没发现用料Qian鱼1条约1斤半姜葱蒜适量生抽适量蚝油适量糖1小勺白胡椒粉适量盐一小撮香芹1小把妈妈牌焖鱼的做法鱼洗净,切段后晾干水分或者用厨房纸擦干。热锅下稍多一点的油,中大火煎...
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- 老妈蹄花是成都一道特色传统名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。用米酒代替料酒,佐陈皮,共同去腥去油腻。黄芪甘草帖大补元气,给你好气色和抵抗力。白芸豆减肥控糖、白扁豆补脾胃、白果健脑。这道汤色别适合长期疲劳、亚健康、爱感冒、体...
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- 这个焖面调料是妈妈一步步教给我的,每吃一口都是幸福❤用料生抽1勺盐克花椒油1勺醋1勺白糖1勺蚝油1勺八角1~2粒葱姜蒜适量绿辣尖椒三个香菜适量豆角适量五花肉适量生面适量妈妈牌焖面的做法新鲜猪五花料酒姜末搅拌均匀腌制15-20分钟,盖保鲜膜。买回的面在蒸笼上蒸十分钟,拨拉...
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- 小时候挺喜欢吃这道菜的,妈妈经常给我做,说吃多了对皮肤好。下面我给大家介绍的方法从我妈妈手上传下来的方法,有我小时候的味道。用料猪蹄900g干黄豆300g植物油40g盐10g冰糖10g八角3g桂皮8g香叶2g花椒粒0.6g老抽酱油15g醋6g干辣椒一个(约0.8g)生姜25g小葱2g妈妈教我的猪蹄炖...
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- 用料猪脚500克花生100克香菇15朵冰糖适量盐10克大蒜1根老抽1勺生抽2勺料酒适量香焖猪脚(妈妈的味道)的做法花生提前泡水两个小时,香菇用前开水泡下洗净。猪脚洗净备用冷水下锅,放入姜片葱段,料酒煮开去腥煮开两分钟捞出洗净备用起锅放入少量油放入冰糖炒出糖色翻炒均匀,下入...
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- 我在国外已经三年了,很想念吃我妈做的菜,想了个办法,我爸记录一下我妈咪做饭的视频,然后发给我。掌握现代科技的我,我就觉得要这里记录下来,可以方便自己练手,也可以造福别人~何乐而不为!用料花椒面少量葱姜蒜若干豆瓣酱2勺盐少量克香菇4朵南瓜🎃半个豆角3把土豆1个半五花肉自己决...
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- 红烧猪蹄是小时候过年餐桌上必不可少的一道菜,吃的满嘴流油,吃完还不忘舔舔手指猪蹄对于肉食动物来说人间美味,不管是煮还是烤,满满的胶原蛋白更是让它成为女生的心头爱用料猪蹄1只冰糖40克生抽5勺料酒3勺老抽1勺葱4根姜7片蒜8瓣八角2个花椒15粒桂皮2块香叶2片陈皮2片冰糖克...
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- 猪蹄,又称猪脚、猪手,其蕴含的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄是美味又滋补的美食,特别是在冬天,一提...
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- 每次家里有客人,妈妈都会做上这道她的拿手好菜。偶尔放纵,品尝一下大自然的美味,真的是平淡生活中最美的慰藉了。妈妈做的黄豆猪蹄也是我与姐姐的最爱,吃起来完全不腥气,酱香味与软糯的猪蹄黄豆完美融合,卓然是饭桌上最受欢迎的菜之一。妈妈说这道菜没大家想象的难,只要记住一些...
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- 妈妈喊你回家吃饭!☺️用料猪蹄半只蚝油适量醋一盖子老抽适量生抽适量盐适量细砂糖或者冰糖两铲🙈水适量妈妈菜🎞炖猪蹄的做法猪脚处理干净,焯水一下。冲掉浮沫,入锅。蚝油,调料没有称量重量,都是跟平时炒菜的用量差不多,根据自己口味喜好下手就行。米醋,用盖子倒一勺。家里冰糖用...
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- 用料猪蹄半只红萝卜1根姜片适量蒜瓣适量八角2个桂皮1块香叶2片料酒2勺酱油2勺南乳汁2勺南乳块1块冰糖5克油25克南乳焖猪蹄的做法猪蹄洗干净,焯过水(焯水的过程图忘记拍了,我喜欢筋多的猪蹄,你们喜欢肉多的可以买整只的)准备好配料,姜切片,蒜瓣切片红萝卜削皮切滚刀块锅里放适量...
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- 在家乡的时候韭菜当季妈妈就给我们做韭菜炒香干很好吃的一道家常菜三分钟就炒好啦!就是每次我妈喊我摘韭菜都十分不愿意...但为了这口美味我每次也都耐心的摘韭菜用料韭菜三分之一把香干5块辣椒段3个食盐1克味精15粒左右云南家常菜韭菜炒香干妈妈的味道的做法韭菜先摘除不...
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- 【肥妈味道】系列的第5道菜~简简单单的几个步骤就能做出美味香喷喷的卤猪脚啦!------------------------------------------【肥妈味道】的其他系列:【潮汕妈妈的秘制卤猪肠】【老广最爱的煲仔饭(妈妈的秘方酱汁)】【潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)】【潮汕妈妈的家...
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- 用料猪蹄只干辣椒个花椒粒老干妈勺生姜大蒜香叶陈皮老干妈猪蹄的做法新鲜猪蹄一只或半只开水去血污配上调料放入锅内倒入一小瓶啤酒,不用放水放盐,后续需要放老干妈所以不需要太多煮熟后开锅倒入老干妈,根据分量来,多放点继续盖上闷8分钟左右开锅上盘...
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- 鸡是我妈在家杀好让弟弟从云南带到西安的土鸡在我家土生土长,吃玉米吃虫子散养运动量足,肉质非常棒开始我一直不明白,为什么我妈一定要杀一只鸡带给我,但是当煮熟开锅的那一刻我明白了食材即是美味的半壁江山(^^)土鸡最棒,因为肉质好烹煮口感不容易柴如果用市面上的鸡肉,琵琶腿...
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