- 年越来越近,过年总得有点过年的气氛吧。一直都喜欢吃黄米面枣糕,平时也想不起来做,每次都是从外面买些回来解解馋。就要过年了,不妨趁这机会,自己动手来蒸上一锅……满足一下自己。用料黄米面900克红枣500克热水约350克蒸黄米面枣糕的做法将所需食材准备好。红枣洗净,去核。喜...
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- 受微博达人范志红老师的影响,近来有意多吃粗粮、杂粮,时间不长,好像对便秘有改善。精米精面虽然好吃,营养可是和粗粮杂粮差了一大截,刚好家里有不少玉米面,为了准备下周的早晨,就做个玉米面枣糕吧。用料玉米面电饭锅量米杯1杯面粉电饭锅量米杯3杯红枣5颗盒装牛奶100毫升酵母1小...
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- 为了消耗一袋开封的玉米面,因为家里小朋友不喜欢吃玉米面馒头,我只能换种方式用玉米面做好吃的,刚做过玉米面饼干,还剩一些玉米面没用完,就来做玉米面蒸蛋糕吧,加啦红枣碎,粗粮细作,枣香浓郁,蒸的蛋糕好吃不上火,我觉得冬天很适合吃蒸蛋糕,不用等晾凉,热的可以吃,晾啦也可以在锅里再热...
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- 我一直觉得我有着北方人的胃却生在了南方,对于北方的面食情有独钟。这个黄米面糕的做法是我收集了很多做法自己总结的,希望可以分享给喜欢面食的厨友们。用料黄米面500克红枣30颗左右开水300克红枣黄米糕的做法红枣洗净后去核,倒入淹没红枣的水煮开直至水分收干。就是酱紫的...
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- 仅做自己记录用料红枣2颗面粉20克蛋黄1个奶35克红枣蒸糕(蛋黄,面粉)的做法红枣去核切块,蛋黄,配方奶放入辅食机加面粉拌匀倒入容器(刷油放油纸)蒸20分钟焖五分钟小贴士小兔子的面粉加的多,感觉做出来的就差点...
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- 高淀粉含量的山药一直是冬季蔬菜里一抹洁白无瑕的存在。比起番薯、香芋等块根块茎,平淡无奇的山药显得尤为谦逊低调。甚至土豆大哥也不把这位‘小弟’放眼里。不过正因为山药不张扬,不抢戏,和其他食材总能相处得非常愉快,因此反而更受大家的欢迎。另外,山药的粘液还是一个让人...
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- 小时候最喜欢吃家乡蒸米糕,软绵绵的,入口即化。我在原有的基础上加了黑枣。大家都知道众口难调,如果喜欢吃这种口味,可以跟我一块儿做。用料米粉500克白砂糖150克发酵粉5克泡打粉2克水450克500克黑枣6个黑枣蒸米糕的做法不粘锅容器准备一个,也可以用电饭煲内胆。冷水先加入250...
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- 用料黄米面500g温水适量蜜豆馅500g箬叶适量黄米面蒸糕的做法黄米面,黏米面,菜市场就有,温水和面,不烫手不冰手既可,干湿度能成型就行。馅,在稻香村买的蜜豆,枣泥,或者红豆馅,豆沙馅都行,随个人喜好备馅。箬叶,菜市场有卖,干的鲜的都可以,清水冲洗下,剪成小片。包上你喜欢吃的馅,放在叶上...
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- 黄米面枣糕(老家这边俗称枣糕)粘粘糯糯的,不知道从什么时候开始爱上了它!黄米面的糯加上红枣的香甜,粗粮也可以这么美味!一口下去健康的感觉😘简单易学用料自家树上的红枣随意,喜欢多放点黄米面1000克开水根据实际情况而定枣糕(黄米面)的做法准备黄米面2斤,红枣随意(喜欢就多放...
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- 爱上蒸蛋糕一发不可收拾这款低油型的也是杂粮型的喜欢用红糖可以自己调整……用料红枣100克鸡蛋3个糯米粉20克粘米粉60克玉米粉20克低粉20克牛奶50克玉米油20克糖50克红枣蒸米糕的做法红枣提前蒸好,去掉核和皮准备所有材料蛋清放冰箱冷冻一下蛋黄打散加入油,加入牛奶和红枣...
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- 家乡秋天美食之一,每年枣成熟了家家户户都会蒸枣糕,我们家乡话叫枣黄黄用料鲜枣适量普通面粉适量红糖适量酵母适量发面枣糕(枣黄黄)的做法先用温水把酵母化开,取适量面粉,酵母水和面,面团不要太硬,要想面团光就等五分钟后再揉揉面,就会光滑了,然后放到温暖处发酵,一般一小时就会发至...
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- 蒸米糕说难不难,因为只要蒸熟了无论高矮它都会好吃,毕竟配方还是那个配方但是要说难吧,也有非常多的因素导致蛋糕长不高,磕了好几次,总结出一点经验,也根据每个口味的米粉做出了调整,所以只要注意到了每个细节,蒸米糕也可以松软湿润,并且每一款都根据米粉的特性将配方做成了软软糯...
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- 喜欢软糯劲道的黄米面年糕强于糯米粉的味道厚香营养指数高吃了胃不难受老少皆宜用料红枣肉80克开水240克黄米400克黄米面大枣年糕的做法大枣剪成条子开水用筷子挑活进面等不烫手后加入枣条子活成硬实的面团做成窝头形状入蒸锅或蒸箱原气蒸28分钟焖五分钟出锅喽,这个比例软...
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- 过完年回京的时候老爸给带了两大袋子黄米面,一直没吃,收拾厨房翻出来,做一点儿小蒸糕,当零嘴吃了用料红枣片适量面粉400克水250克白糖15克黄米面小枣糕的做法面粉称好,加入白糖筷子搅拌搅拌红枣片适量温水一点点加入面粉中,同时筷子搅拌均匀,加入红枣,搅拌搅拌,捏团儿,也可以用模具...
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- 枣糕又粘又甜好吃用料红枣500克黄米面1500克甜蜜素适量山西黄米面枣糕的做法准备黄米面1500克把500克枣放开水煮五分钟后去核黄米面加适量甜蜜素,喜欢甜的多放点水烧开后,在蒸笼上一层去核的枣,不要太密,留缝隙保持透气在枣上面放上捏成小团的黄米,同上留有缝隙,透气性好了方便...
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- 有段时间突然非常想吃网上的粘豆包,然后网购了大黄米粉,收到后又突然不想吃了,大黄米粉放在那里好久了,我也没有做过粘豆包。又为了想解决家里买多了的红枣,就一并放在一起,做个红枣大黄米粉蒸糕吧。⚠️第一次试做的时候我放了酵母粉发酵,但是后来发现【大黄米粉】口感和糯米粉类...
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- 中式的蒸制糕点,虽然缺少西式蛋糕蓬松轻盈的口感,但因为粗细结合,搭配丰富的特点,更加营养均衡。因为常常加入小米、玉米面,蒸出来的糕点带着粗粮的清香,在温润的蒸汽包裹下,散发着诱人的味道。又因为不需要打发或揉面,新手做起来成功率也是杠杠的。今天分享的这道美味蒸糕,把这个...
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- 亲戚送的黄米面,到夏天就容易发苦,趁早蒸熟,放冷冻什么时候想吃都不变味,看了几个菜谱,都不是很详细,自己摸索着蒸了一锅,很多不足请见谅!和面的图片没拍,只拍了成品以后再补吧!用蛋糕模铺油纸蒸,太完美了!切记放凉再撕下油纸!用料黄米面,无核红枣,温水,枣,葡萄干大黄米蒸糕的做法盆中放黄...
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- 六寸的量。没有泡打粉,用烤戚风的方法蒸米糕,适合给宝宝做,不用放很多糖,有大枣甜甜的味道。绝对比外边卖的枣糕好吃。用料大枣(红枣)100g(这里我用了8个新疆大枣)生大米粉45g蛋黄3个,个大的话2个牛奶40g玉米油(或其他无味色拉油)25g蛋白3个,个大的话2个细砂糖20g玉米淀粉5g大枣红枣...
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- 很多年前在西贝吃了黄米面炸糕太惊艳了,以当时功力复制不出,南方人没见过黄米,学习是种能力,今天我按自己的方法和见解来做,水到渠成可能就是这道理。用料大黄米一斤自制枣泥适量黄米粘枣糕的做法黄米洗净,水没过米泡一晚。把泡好的米用布袋沥干水。用破壁机的扭扭杯把米磨成粉...
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- 老家小石桥有家清真枣糕,每天摆张小案板,撑起一口锅,日复一日,年复一年,小县城在悄然变化,枣糕也从一元四个涨到一元2个,味道始然!怀念家长的枣糕!用料大黄米面250水适量枣泥馅适量大黄米枣糕的做法1.枣糕是用的大黄米,把大黄米面放到盆里,每次加一点水,用手搓黄米,然后再加一点水,再搓...
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- 网上买的黄米面准备做炸糕,但炸糕的馅有点麻烦所以面就闲置了,天气越来越热了再不吃面就要过保质期了。这个做法简单而且口感也很好,没有炸糕那么油,吃起来更健康。用料黄米面200克红枣10颗油适量开水适量香甜黄米面枣糕的做法我用的新疆灰枣,枣子特别干开水把红枣泡软后用✂️...
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- 对粘粘糯糯的美味没有抵抗力,食材就两样,超级简单,喜欢的可以试试!我本来一直在控制体脂,但是既然快过年了,不长点膘也对不起这大好时光啊,哈哈!顺便也把家里囤积的黄米面消耗消耗,没想到做好了就吃得停不下来了😜用料红枣若干大黄米面200克黄米面枣糕的做法注意:是大黄米面,不是小...
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- 年糕寓意:步步高升!——————老爸从电视里学的,只看了一遍就记住了非要动手做一次,活到老学到老向老爸学习!👍买面粉操练起来!老爸做的这个量比较大,没有称,就一盆面(大概6斤)一小盆枣,水看着加。也没加糖,实验后感觉非常成功!个人感觉年轻人吃还是和面时加糖吧,蒸熟了口感更好,或者...
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- 用料红枣三碗软黄米面四碗食用油少许软黄米面枣糕的做法软黄米加水拌成颗粒状。如上图大的颗粒要捏碎一点,不要太大块。把红枣加水煮至水尽。意思是煮的水剩下很少。在蒸笼屉上铺一张油纸。把油纸扎一些洞洞。就按笼屉上的洞洞扎。把黄米面四分之一颗粒撒进去,用筷子整理平...
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