- 在饭店吃很筋道很好吃,根据婆婆的经验自己试了试,还可以,比平时做的就是多一道程序,再蒸一次~面粉我是用老酸奶盒量的,用了2盒。还蒸了点土豆丝,但是不好吃~用料胡萝卜2根盐2小勺面粉2盒淀粉2勺花生油2勺胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法胡萝卜擦丝,加两小勺盐,腌半个小时去...
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- 外婆做的牛筋特别好吃,是油爆开花的那种!从小就超爱,可是那种牛筋很难买,我改动了一下也很好吃哦❤️口感:吃起来爽脆咸鲜!没错,不是软糯糯的那种!需要特别好的刀功,牛筋切的非常小!(等下我会说切不了那么小怎么办,因为太难切了)❤️选材:要买的牛筋不是平时外面吃的那种,选黄牛🐂牛筋,四只...
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- 豆浆做多了还有豆渣,突发奇想做了个欧包,还挺好吃的。纯粹图快,自己做记录用料豆浆(含有豆渣)355克高筋面粉500克盐12克酵母5克豆浆豆渣做欧包,味道有点好的做法面粉和豆浆混合,冰箱冷藏一夜第二天拿出来放进电动揉面机,加入盐和酵母揉面2-3分钟至充分混合室温发酵至2-2.5倍大。...
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- 换个封面~之前做面疙瘩只放中粉,总觉得没嚼劲,后来就想着加点木薯粉吧应该会有嚼劲了,结果还真是,跟外面买的差不多,记录一下~分量够我们加2大2小吃,面疙瘩汤,超棒的!用料中筋面粉225g木薯淀粉25g盐少量随意水125g很有筋道的面疙瘩的做法所有材料混合揉成光滑团(我一般厨师机揉10...
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- 用料黄金百香果拆了一大碗,用了约三个的量糖粉60克黄油60克鸡蛋1个低筋面粉120克泡打粉2克百香果的味道,让没有你的夜晚温暖一点点的做法黄油软化后加糖粉打发至蓬松,再敲入全蛋打匀筛入面粉和泡打粉翻拌成细腻的面糊。喜欢这种细腻的光泽和纹路。百香果直接拌入面糊。进烤...
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- 人在北美,暂时没买到高筋面粉,最常见的就是这种中筋面粉。是面粉就可以做,有双手就可以揉球,然后等上半天,你就可以吃上不错的欧包,还排什么队呀国内的小伙伴想增加筋度可以添加GlutenFlour变成正宗高筋面粉,量为主面粉的0.5-1.5%,最多加到5%,面筋你们都吃过伐,加多了就变成橡皮筋...
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- 离家半个地球远,想吃手擀面只能自己动手。还好从小趴在姥爷的面板前长大,虽然他走了,我还能复刻出那个味道。这是两人份的面-因为另一个特别能吃。用料面粉(中或高筋)250g水110g盐0.5g鸡蛋一个有筋道的手擀面的做法盐溶在清水中。打鸡蛋搅开。清水慢慢分次倒入面粉,再倒入蛋液,...
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- 都说陕西的凉皮很正宗很好吃,不是我自夸,我觉得新疆的这个做法更好吃,不信你试试哈!用料面粉,盐,水克调味料:生抽,盐,糖,味精,白开水,醋,蒜泥,辣椒面,芝麻,香菜末黄瓜丝,豆芽,胡萝卜丝根据各人喜好添加汤料:花椒,姜,八角,桂皮,小茴香,香叶,肉蔻,草果,丁香砂仁筋道凉皮的做法1、和面:温水将少许盐化...
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- 分手后第一次做面包,不做给前任,只是告诫自己用料鸡蛋3个白糖不知道放了多少全凭感觉!克牛奶用的奶粉克糖克盐一点点嘛克白醋一小点点很失败的有筋道的蛋糕🍰的做法就不说做法了。反正我瞎弄的还是蛮好吃切记要在打蛋时加醋哦!保证蛋白不塌!小贴士不知道下次用烤箱做什么,还没...
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- 我是呷哺控~每次去吃都要点咖喱锅底,然后必点的就是油面筋!简直爱到不行~然后买了一袋回家研究都可以做成什么~无锡比较爱油面筋酿肉,感觉会有点油腻,so暂时还没尝试,恰好也很喜欢蒜苔,试试它们的奇妙组合吧~🍻用料蒜薹200克油面筋10个蚝油一小勺料酒一小勺生抽适量五香粉一丢丢盐...
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- 用料高筋面粉500克自烤牛角面包🥐,有点劲道~的做法面粉中加入泡打粉、白糖,还可以加入鸡蛋,牛奶温热,加入酵母,和面,醒发三四个小时。发面充分揉和后分小剂子,搓成锥形,擀成薄饼。从宽边开始卷起,卷成牛角状。试了宽短和窄长两种,个人更喜欢窄长一些卷起的“牛角”。“牛角”继续醒...
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- 教你如何用其他材料代替低筋面粉用料平常在家吃的面粉40g超市卖的那种,不要用饺子粉玉米淀粉10g没有低筋面粉的朋友点进来的做法准备好面粉和玉米淀粉以4:1的用量合在一起,面粉4,玉米淀粉1。可根据需要进行比例小贴士4:1不要弄混,3:1也可以...
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- 天气热了,不想出去就做一道凉凉的甜食犒劳自己用料糯米粉一把玉米淀粉一勺蜜豆一勺冰糖两勺一道甜点有点甜的做法先把冰糖放锅里煮化,凉凉然后把糯米粉和淀粉用冷水和好,轻轻揉成球,在上面用一根筷子压一下开水煮熟捞起来进冷水,这样会口感滑滑的蜜豆加圆子,浇上经过冷藏的冰糖...
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- 十年没吃过牛筋面了,上次还是上初中的时候,那时候特别喜欢吃凉拌牛筋面,好像3块钱一碗,现在已经找不到那家了,不尤的勾起了青春期的记忆用料牛筋面一把小葱或蒜苗2棵蒜瓣3瓣白砂糖少许食盐少许生抽3勺醋3勺香油1勺辣椒油2勺有劲道的牛筋面的做法一人份牛筋面放到凉水里浸泡10...
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- 今天用百变全麦面团做面包--大麦穗,没有固定分量,可以根据各人口味酌情添加,但是不要太贪心放太满哦,不然容易爆馅哒!by:不藏私面包匠人用料全麦面团高筋面粉450g全麦面粉50g细砂糖50g盐8g即发干酵母6g水350g无盐黄油25g馅料黄芥末籽酱适量培根片适量【大麦穗面包】有筋道而且...
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- 用料面粉300克(高筋粉)鸡蛋1个盐2克菠菜汁80克筋道面条的做法把100克菠菜切碎加少量水,用榨汁机搅碎后过滤,留80克的菠菜汁(忘拍照了)以上食材放到面包机内进行搅拌10-15分钟,没面包机或面条机可采用手动搓面。取出面团扛成像饺子一样的薄皮,要用点力哦😊切条面条很筋道,大概三个...
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- 天气转热,今天旺强就做一道爽口凉拌菜开开胃,是我下馆子必点的豆芽拌面筋,超好吃。用料面筋300克黄豆芽300克菠菜150克蒜8瓣生抽2勺陈醋1勺白醋2勺蚝油1勺白糖半勺盐半勺鸡精1勺芝麻油1勺白芝麻1勺辣椒面2勺豆芽拌面筋,下馆子必点的一道凉菜。的做法面筋切小块,黄豆芽与菠菜洗...
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- 用料普通面粉克没有低筋面粉?那就点进来看看吧的做法准备需要克数的普通面粉,放在无水无油的容器里盖一层耐高温的保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插几个眼,别忘了面粉用筷子戳几个洞,然后上锅蒸15分钟蒸好的面粉会结块用擀面杖擀碎,这一步要保证手上砧板和擀面杖都没有水才可以擀好的...
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- 山东妹子做的戗面馒头,尝尝^0^用料中筋粉300克细砂糖5克酵母3克温水150克中筋粉80克山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法戗(qiàng)面,就是揉进了干面粉的发面,做法是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面粉,吸收一部分发面里的水份,这样蒸出来的馒头吃着筋道有嚼劲;材料:中筋粉...
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- 浓油赤酱重糖,掌握好三要素,上海红烧菜信手拈来😏用料———肉馅———猪肉糜300克藕1节香菇5朵油面筋20只鸡蛋1-2个葱1根料酒2勺生抽2勺老抽1勺香油2勺糖1勺水1碗———酱汁———生抽3勺老抽1勺蚝油1勺糖3勺盐半勺开水半没过食材有奶奶味道的油面筋塞肉的做法肉糜、藕、...
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- 用料面粉200克水100克盐2克有筋道的面疙瘩的做法将面粉揉至面团,注意,水要少点少点的加,才能揉成团哦!用剪刀或者刀,切出疙瘩状!加任意蔬菜,烹饪,出锅啦!...
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- 对溏心蛋总有一种莫名的喜爱,做起来也很简单,尤其适合快手早餐。用料鸡蛋6个日本酱油6勺味淋6勺水一碗黄冰糖10几颗木鱼花1把有点咸有点甜有点绵还有点Q的日式溏心卤蛋的做法味淋、酱油、纯净水按1:1:3的比例加入冰糖燒一锅卤汁,烧开后放入木鱼花,继续烧开滤去木鱼花,就是日式...
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- 永辉超市里买了几个红薯,回家烤着吃用料红薯9个锡纸2张美的烤箱烤红薯,味道有点甜的做法红薯洗干净,烤箱230度上下,预热十分钟打开门,放入红薯,上下火230度,先烤20分钟,然后翻个,再烤20分钟味道不错哦,准备开吃...
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- 想做腌黄瓜好久了,正好周末男盆友给做了辣子,就用辣子做一个腌黄瓜!有点辣,有点麻,有点咸,有点酸,还有幸福的味道!用料黄瓜2根小米椒6个大蒜10瓣盐10克糖6克生抽6勺耗油2勺醋2勺花椒15粒辣子2勺独家秘方,秘制腌黄瓜,有点辣,有点麻,有点咸,有点脆,有点好吃的做法黄瓜洗净后,切成条;一层一...
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- 这道菜没有任何故事,只是一个男人希望他的老婆吃上一道美味的红烧牛蹄筋用料牛筋克小米辣4个胡萝卜1根八角2个姜7片糖些许生抽2勺料酒4勺蒜4瓣盐适量老抽半勺葱4根天知道有多好吃的红烧牛蹄筋!的做法准备好食材,我买的是超市半成品牛筋,如果买那种新鲜的牛筋需要高压锅压一下...
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