- 咖啡滤泡袋的N种做法(有了滤泡袋,在哪儿都能喝咖啡~)用料MC咖啡滤泡袋1包巧克力粉20g奥利奥饼干1包淡奶油100g奶油奶酪10g白糖10g海盐3g奥利奥海盐奶盖摩卡[MATRIXCOFFEE]的做法首先我们准备打发海盐奶盖(奶油奶酪需要提前软化哦),我们把淡奶油/奶油奶酪/白糖/海盐一起放入一个...
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- 有很多小伙伴问白熊,咖啡师是不是每天只能喝咖啡?当!然!不!是!鸭!在店里不太忙的时候,大家就会凑到一起研究一些奇奇怪怪的饮品哝,这杯杨梅绿茶酸奶冰就是白熊和小伙伴们一起脑洞出来的哈哈用料杨梅200g绿茶10g砂糖25g酸奶150ml冰块300g盛夏【MATRIXCOFFEE】的做法我们要先把洗好...
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- 七月的天气阴晴不定,白熊刚想出门找家咖啡店喝一杯冰冰的拿铁,就被外面的响雷和大雨吓回了窝>_<。。。没办法,自己动手丰衣足食。看到冰箱里还有半盒昨天剩下的牛奶,嘻嘻,有办法咯~用料MC咖啡滤泡袋1袋低温冷藏鲜牛奶1盒3分钟做一杯环保又香浓的拿铁冰咖啡【MATRIXCOFFEE】的...
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- 这个天气真是出去五分钟就要晕倒在路边惹_(¦3」∠)_在夏天还是要喝酸酸的气泡冷萃啊用料MC滤泡袋(埃塞俄比亚产区)1包瓶装椰青or新鲜椰青1瓶or一个青柠1颗砂糖浆or蜂蜜酌情加入无糖原味汤力水1罐凉嗖嗖气泡椰青柠檬冷萃咖啡【MATRIXCOFFEE】的做法先准备一袋埃塞俄比亚产...
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- 挂耳包的制作原理就是把新鲜烘焙的咖啡豆研磨之后密封在小袋子里,便携性是它的一大优势,并且密封保存的咖啡粉风味也不会消散过多。有很多小伙伴问白熊,为什么他们冲出来挂耳包没有什么香气,而且大多数时候偏苦涩?这里会涉及到很多的专业技术问题,可能因为你的冲煮时间过长,又或...
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- 埃塞尔比亚的花果香配上青柠檬明亮透彻的酸,再佐以清甜的咖啡花蜜这才是夏天的感觉嘛~(让滤泡袋做你的随身咖啡厅吧~)用料MC埃塞俄比亚产区滤泡袋1袋青柠檬2只小柠檬2颗咖啡花蜜30g夏天当然要喝青柠蜂蜜冷萃啦【MATRIXCOFFEE】的做法我们先在滤泡袋中注入400ml的饮用水,封好...
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- 环保咖啡滤泡袋的N种做法(让好咖啡成为你生活的一部分~)用料MC滤泡袋1包淡奶油30ml饮用水300ml工作日唤起你活力的能量冷萃!【MATRIXCOFFEE】的做法我们先选择一个喜欢的产区,然后将300ml的饮用水倒入滤泡袋中(差不多一个可乐易拉罐的容量)然后让滤泡袋君好好睡上10个小时吧~等...
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- 上面这张图片就是最经典的意式MacchiatoMacchiato在意大利语中的词义是“斑点”,所以这个“斑点”代表一圈牛奶泡沫~它既不会有过重的牛奶味,也可以帮助Espresso更柔和细腻.非常适合咖啡进阶爱好者~用料咖啡豆20g鲜牛奶100ml传统意式Macchiato【MATRIXCOFFEE】的做法首先我...
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- 周一上班的白熊是最没有精神的,一想到还有四天才能休息,白熊的心里就苦苦的==...既然心里都这么苦了,那我今天就要尝一点甜头!隔壁桌小胖用来抹面包吃的咖啡花蜜get√用料咖啡花蜜13g冰牛奶一杯300ml醇香型咖啡豆20g我好想喝冰冰的花蜜拿铁!!![MATRIXCOFFEE]的做法我们先用20g...
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- Piccololatte是属于牛奶咖啡的一种,它是由一份Ristretto(浓缩咖啡的前中段)和100ml的奶泡制作而成。Ristresso的萃取克重一般在粉重的1.15-1.35倍之间,前中段的浓缩香气和甜感会更高,但是醇厚度和回味会有所减弱。短笛的奶泡打发程度和咖啡拿铁接近,如何在短时间内完成短笛牛奶...
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- 夏天一到,整个人又热又困。看了看外面卖36一杯的冷萃,本熊还是决定回家自己做一瓶冰冰凉的冷萃来犒劳犒劳自己。首先我们要准备一些新鲜的咖啡豆,在准备萃取之前磨粉(研磨度在细砂糖偏粗即可)。磨好粉之后呢我们就要尽快开始萃取啦(磨成粉的咖啡豆和空气接触久了以后会丧失香气...
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- 看着公司里的小伙伴一个个都下班了,只有我还在加班........我好酸啊>_<!酸?emmmmm有了!那就做一杯柠檬气泡水美式提提神好了,嘻嘻冰箱里的冰柠檬get√隔壁桌小胖的柠檬怡泉get√用料柠檬1只柠檬怡泉气泡水1瓶偏果酸型咖啡豆20g你忙吧,我喝柠檬美式【MATRIXCOFFEE】的做法首先我...
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- 美式咖啡最初在二战之后出现,当时的美国大兵喝到的咖啡比较类似现在的速溶咖啡,承受不住超浓烈的Espresso,于是他们就用水来稀释浓缩,我们现在喝到的美式咖啡就诞生了~[美式咖啡=Esp+水]我们在咖啡馆可能会喝到Americano/Lungo/LongBlack这三种美式咖啡的做法居多LongBlack是...
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- 从咖啡机中萃取出的浓缩,滴落在冰牛奶的表面,轻的像一片羽毛一样,在液面荡起阵阵涟漪......这款Dirty目前是排在白熊最喜欢咖啡榜单上的第一名,毫不夸张的形容,温热的浓缩和冰凉牛奶相辅相成,喝一大口,漂浮在牛奶表面的油脂会包裹住你的味蕾,在你还未感受到它带来的苦涩时,紧接着...
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