![自制酸豆角♡做法烹饪大全 地道自制酸豆角♡如何做]( "自制酸豆角♡做法烹饪大全 地道自制酸豆角♡如何做")
- 老公最爱的下饭小菜，为了他自己自制呗，反正也不难。用料新鲜豆角适量淘米水适量食盐适量糖适量自制酸豆角♡的做法新鲜的豆角，洗干净，去掉头尾。煮饭的时候的淘米水，淘米水是关键，起到发酵作用。淘米的时候把它留下来就可以。找一个干净的玻璃容器，把洗干净的豆角装进去。把准备...
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![自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）方法]( "自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）方法")
- 以前在家妈妈炒的酸豆角超好吃，每次都要多吃一碗饭，离家三千多公里，想吃酸豆角，买的总觉得不是那个味儿，于是自己动手吧。用料豇豆多少都可以矿泉水瓶盐自制酸豆角/酸豇豆（懒人版）的做法豇豆洗干净晾干水分，切成小丁撒上盐，跟平时炒菜差不多的量，主要是杀杀水可以放点红辣椒，点缀颜...
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![自制酸豆角 超快手食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角 超快手方法]( "自制酸豆角 超快手食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角 超快手方法")
- 简单0失败酸豆角制作方法用料豇豆500克蒜半个盐适量比炒菜多一倍小米辣椒5个自制酸豆角超快手的做法洗干净切小块，稍微晾干水份，无要求一定要无水份，蒜切泥，辣椒切小块，喜欢辣的多加，不喜欢不加也行放入适量盐，比平时炒菜多点，拌匀准备干净的玻璃瓶，无水无油装入拌好的豆角，压实瓶...
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![自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法]( "自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法")
- 泡好的豇豆又酸又脆，还有一点点微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接买的，不喜欢可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把盐300克水6斤蒜30瓣姜一大块或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒2个盐适量自制酸豆角+酸豆角炒肉沫的做...
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![用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）方法]( "用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）方法")
- 试过之后发现，用淘米水腌制酸豆角的方法，的确很简单。💁个人建议这种腌制菜10天后再食用比较好。🔺曾经看过一个节目，其中提到腌制菜的前几天是“亚硝酸盐”含量的高值期，随后逐渐降低。🔺发酵好后，天热时可以放冰箱里冷藏，避免过度发酵口感偏酸。用料豇豆约400克盐2勺淘米水约...
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![自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法]( "自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法")
- 每年都会泡酸豆角,因为没有食欲的时候炒上一盘配稀饭外面买的不是泡的时间太长就是太咸自己做的最好吃啦主要我喜欢吃酸辣粉,配上哎哟美的呢本来老早就做了,一直拖着没写菜谱想着在不写夏天都要过去了用料豆角适量大蒜一个嫩生姜可以不放一盘胡萝卜一个小米辣二十几个白...
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![自制酸豆角/酸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆方法]( "自制酸豆角/酸豇豆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豇豆方法")
- 菜谱来自知乎村姑信与从泡菜坛里拿出来的炒好后区别真心不大。用料豇豆适量盐适量自制酸豆角/酸豇豆的做法选新鲜的嫩豆角，两头尖去掉，洗干净把表面水分晾干，豆角自己掐一下，新鲜的嫩豆角里面是实心的，太老的豆角豆荚里面空心了，老的豆角做出来不脆。豆角切碎，切成什么样你们喜...
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![不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法]( "不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法")
- 装进密封的盒子里放进冰箱，早晨喝粥的时候吃一点，自己做的酸豆角比外面买的酸很多，特别开胃。用料豇豆角1把不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料：豇豆角1把、密封的饭盒/罐子1个做法：1、豇豆角洗净后自然晾干。2、切成小丁放进密封的容器里，容器要无油无水。3...
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![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二方法]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二方法")
- 酸豆角自己做的，比较放心，而且超级简单啊用料豆角适量干辣椒个姜片葱适量生抽适量盐适量自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法新鲜豇豆洗净沥干水分，切成小段拌入盐（喜欢辣的可以加辣椒面）密封罐装好（不可以装太满），常温发酵，每天放一下气，夏天两三天就酸了，不着急吃的话移...
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![自制酸豆角（12天）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角（12天）方法]( "自制酸豆角（12天）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角（12天）方法")
- 每次外买的酸豆角齁咸齁酸，炒之前得水泡半小时，这次做的酸脆酸脆的炒了挺好吃的!用料嫩长豆角2斤盐花椒粒1小把蒜片少许高度白酒2小勺坛子辣椒2小勺香叶4片自制酸豆角（12天）的做法嫩豆角嫩豆角切记！！切记！！！选没虫子的不掐头尾洗干漏水，放室外嗮蔫，不能嗮发白！烧壶开水，放盐（量就是比平...
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![自制小零食♡豆角酥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小零食♡豆角酥方法]( "自制小零食♡豆角酥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小零食♡豆角酥方法")
- 小的时候吧，一到过年爸爸妈妈就开始炸这个，放到果盘里招待客人，可好吃了！现在我爸爸妈妈都不在家，我好想做这个来吃，就按照自己想的来做，没想到一下就成功了，对了，为啥会叫豆角酥，我也不知道，我们这边土话就叫豆角酥。用料面粉400-500克吃多少做多少鸡蛋2个白砂糖小半碗食用油用来炸...
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![酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法]( "酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法")
- 腌酸豆角相对而言是非常简单的，只需生水或淘米水即可，水根据坛子大小，一般为容量的一半多一点点，总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米椒6个白糖30克酸豆角/自制酸豆角的做法鲜嫩的豇豆用盐水浸泡15分钟。然后清洗干净。把...
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![自制酸豆角，酸辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸辣椒方法]( "自制酸豆角，酸辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸辣椒方法")
- 用料长豆角6斤盐500克密封罐1只高度酒少许自制酸豆角，酸辣椒的做法超市做活动2块钱一斤，买了一大把，6斤左右，去头去尾，掐掉虫眼，洗干净晾干。豆角一定要选嫩一些的哦！准备一个大坛子，把豆角全塞进去，倒入凉白开没过豆角。加入少许高度酒，500g盐。密封3天左右可以开吃了。家里没有大...
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![自制酸豆角「开胃」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角「开胃」方法]( "自制酸豆角「开胃」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角「开胃」方法")
- 用料盐适量豆角适量辣椒可不放生姜可不放蒜头可不放自制酸豆角「开胃」的做法豆角备好，沥干水！跟辣椒一起混搭切好蒜头，生姜，辣椒可以随意来加盐巴，自己适量来！加凉开水加白醋，自己适量！如果怕密封不够紧，那就加个袋子在上面一个礼拜左右↔️就好咯，酸酸的，很开胃可以拿来抄！...
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![自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法]( "自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法")
- 用料豆角盐蒜鸡胗自制酸豆角/酸豆角鸡胗的做法首先说一下自制酸豆角怎么做:新鲜豆角(摸起来硬邦邦脆脆的那种软了的不太合适)掐头去尾洗净晾干水分后切成你喜欢的大小然后撒盐盐是你平时炒这些豆角的2倍(其实就是适量)放置5~10分钟可以看到略微出水了这个时候找一个可以...
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![自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！方法]( "自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！方法")
- 不用去外面买酸豆角了，自己做更安心。超级无敌下饭菜！很简单～用料鲜豇豆两把（约600g）盐5勺白糖5勺淘米水适量🌿🌿🌿🌿🌿🌿【酸豆角肉末】【超级下饭】酸豆角丁一盘肉末半盘葱蒜干辣椒适量生抽老抽盐适量自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！的做法豇豆洗干净，对半切。准备一个干净的...
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![肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法]( "肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法")
- 夏天食欲不振，来一盘腌菜，两碗饭下肚了😂，用料酸豆角一把肉沫50克干辣椒4个葱姜蒜适量生抽1勺糖少许肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）的做法发酵20天的豆角，今天第一次开坛，没生花，没腐烂（成功啦），下面附酸豆角制作方法带手套，捞出能炒一盘的量葱姜蒜，干辣椒切细肉沫豆角洗干净，切丁锅中...
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![自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法]( "自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法")
- 酸豆角是酸菜的一种，富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，而且由于腌制，还产生了大量的乳酸菌。爱吃酸豆角的人很多，酸辣开胃，简直是下饭神器。但市售酸豆角添加剂太多，虽说是国家标...
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![自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃]( "自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃")
- 一到夏天总想吃点开胃小菜酸豆角，配白粥，炒菜都好吃用料豆角盐适量凉开水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗干净豆角，晾干瓶子洗干净晾干，烧开水放凉。把豆角放入瓶子塞满倒水（水要盖过豆角，不然会坏）再放适量的盐，用保鲜膜封口再盖上盖子半个月就可以吃了，喜欢吃酸的可以泡...
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![自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法]( "自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法")
- 用料盐半袋新鲜长豆角一把干辣椒数个新鲜红辣椒数个大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市场买一把新鲜长豆角，记得要嫩的，老的不行哦，然后用塑料绳分成小份，到时候可以每次拿一小把炒菜把坛子洗尽，不能有油哦，把豆角转圈圈一样放进去，节约空间倒入小半袋食用盐，差...
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![炒酸豆角（自腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒酸豆角（自腌制）方法]( "炒酸豆角（自腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒酸豆角（自腌制）方法")
- 用料豇豆一斤（喜欢吃就多加两斤）等待时间长呀盐适量蒜头子干辣椒适量蒜蓉辣椒酱两勺炒酸豆角（自腌制）的做法豇豆洗干净晾干切碎撒上盐（比平时炒菜放盐多1-1.5倍的感觉就差不多）不能少放但也不能太咸就是了像这样看起来雨露均沾就行密封起来腌制10-15天就可以吃了5-7天就会发黄...
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![酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法]( "酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法")
- 外面卖的酸豆角齁咸，要反复淘洗、换水，至少浸泡1个小时左右。咱自己做的酸豆角，处理起来就简单了,而且炮制时间短，不含防腐剂，不怕亚硝酸盐！用料长豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蚝油豆瓣酱酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）的做法新鲜的长豆角，掐头去尾淘洗干净，用厨房纸擦干生水。然后把...
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![酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法]( "酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法")
- 1⃣️酵母粉：是纯天然发酵剂，对温度要求高点，发酵时间长点，但是最安全。2⃣️泡打粉：在食品加工行业或路边摊上用的特别多，优点发酵特别快，对温度要求不大，做出来的面食口感好，缺点是人工合成，无铝泡打粉相对好一点。3⃣️食用碱：和小苏打在老式发面中用得到，老式面团起到发酵作用，食用碱的...
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![自制酸豆角-简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角-简单版方法]( "自制酸豆角-简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角-简单版方法")
- 妈妈做的酸豆角味道棒棒哒！专门找妈妈指导了一下，方法还挺简单的，自己做的味道也不错😊用料长豆角一把盐1勺自制酸豆角-简单版的做法先把长豆角切成小段再烧一壶开水，然后把切好的豆角放进一个干净的桶里，再倒入烧好的开水，把水淹没豆角，放入一勺盐，盖上盖子，放2天就可以吃了小贴...
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![酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法]( "酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法")
- 用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾干的缸豆放进无油的干净密闭罐子里。烧一锅水冷却后，或...
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