![紫薯全麦钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯全麦钻石纹贝果🥯方法]( "紫薯全麦钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯全麦钻石纹贝果🥯方法")
- 贝果表面出现龟裂纹的原因❣️我总结就是因为面团本身低油低糖，水分含量也少💧高温烘烤以后，表皮烤干出炉温差大，热胀冷缩就有了美丽的钻石纹，第一天口感是外脆内软，第二天就是非常有韧性的口感。用料高粉600g全麦粉50克紫薯粉20g熟亚麻籽40克水370克酵母5克盐5克糖20克🌟16个左...
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![💎超简单钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的💎超简单钻石纹贝果🥯方法]( "💎超简单钻石纹贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的💎超简单钻石纹贝果🥯方法")
- 💎钻石恒久远，一颗永流传！💎人生中第二颗钻石，第一颗老公送的，第二颗自己造的，藕叶✌️来给生活比个耶！✌️贝果🥯女神，我爱你😘💕“贝果”，最初的相识，应该是五六年前在一个美女姐姐的马卡龙群里，那时候对于面包类，我是拒绝的，我是恐慌的，只有观望羡慕的份儿，没有尝试的胆量！后来，一个疫情期...
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![钻石纹贝果如何做才美味，怎么做钻石纹贝果简单又好吃]( "钻石纹贝果如何做才美味，怎么做钻石纹贝果简单又好吃")
- 用料高粉190克低粉65克鲜酵母7.5克盐4克水150克钻石纹贝果的做法allin低、中速至面团光滑100g/个，轻滚圆成团，松弛10min包馅，松弛10min搓成30cm长条，头尾相接1000g开水+50g白糖/蜂蜜正面20s，反面40s，正面40s，沥干水分上火200，下火170，30min至理想颜色4个*100g...
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![钻石纹贝果面包做法烹饪大全 地道钻石纹贝果面包如何做]( "钻石纹贝果面包做法烹饪大全 地道钻石纹贝果面包如何做")
- 用料食材：高筋面粉250克低筋面粉50克蜂蜜10克鲜酵母9克盐3克冰水140克糖水：砂糖50克清水1000克钻石纹贝果面包的做法1、鲜酵母加入10克水化开，与其它食材混合，揉至表面光滑即可，面团尽可能偏硬一些；2、松弛10分钟，均分10份，滚圆，按顺序码放，覆盖保鲜膜；3、按先后顺序取一个面团擀开，...
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![简单易做，钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做，钻石纹贝果方法]( "简单易做，钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做，钻石纹贝果方法")
- 贝果用料简单，制作方便，用来做三明治，是早餐不错的选择。配方中的法粉如果没有，用低粉代替，用料不变。推荐使用液种法，用450克法粉，取配方中的水450克，配方中的酵母4.5克，搅拌均匀，室温发酵到两倍高，转冷藏隔夜备用。配方为30个80克贝果量用料高筋面粉1050克法式面包粉450克低糖干酵...
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![鲁邦液种大理石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种大理石纹贝果方法]( "鲁邦液种大理石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种大理石纹贝果方法")
- 贝果是一种非常适合作为主食类的面包，配方简单，低脂低糖，烘烤前经过沸水煮制，形成内部组织特殊的紧致口感，刚出炉时，表皮酥脆，内里柔软有点韧劲，非常适合制作成主食类三文治。我以前就很喜欢夹自己做的辣酱吃，无奈说到底还是中国胃，不太能习惯芝士沙拉酱之类。这款贝果，隔天吃时，放烤...
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![钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担方法]( "钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹贝果，无糖低油好吃无负担方法")
- 西方的贝果，就像我们的烤馒头片，很健康很耐吃，关键是无糖少油，完全可以做主食吃。孩子们的最爱，百吃不厌！烤出钻石纹的贝果，不仅颜值高，更重要是钻石纹完美诠释了贝果外壳劲脆里面嫩软的惊艳口感。贝果的做法在面包里算是简单的和不费时间的，一个成功的面团就搞定。然而就因为没有...
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![无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果方法]( "无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖内有乾坤－－黑芝麻钻石纹贝果方法")
- 【新手建议先做无馅的，无馅也好吃】大爱贝果，外酥内软又有嚼劲儿，无油无糖配方，时下最靓的钻石纹，作为早餐主食面包，健康营养又好吃省事儿。贝果是一款有韧性的面包，但这个韧也要有度，这两年做过很多贝果，总结出自已喜欢的样子：有嚼劲儿但断口性很好，不会有撕扯感。这个韧性跟方子、...
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![黑钻石纹贝果🥯做法烹饪大全 地道黑钻石纹贝果🥯如何做]( "黑钻石纹贝果🥯做法烹饪大全 地道黑钻石纹贝果🥯如何做")
- 做了几次发现了一个特别容易出钻石纹的办法～做法看⬇️用料高筋面粉400g竹炭粉8g酵母4g水200g细砂糖30g盐3g黄油10g煮🥯糖水50g糖+1000g水黑钻石纹贝果🥯的做法除黄油和盐以外的所有材料丢入厨师机混合先揉至粗膜状态，差不多十分钟然后加入盐和黄油揉至偏薄膜状态，含水量很低...
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![无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）方法]( "无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）方法")
- 我是一个不战到底不4⃣️❤️的人，钻石纹贝果是必修课之一。做出钻石纹的贝果才算完美，tis有详细的记录。用料全麦粉100克高筋面粉100克水115克干酵母3克无糖无油50%全麦钻石💎纹贝果（基础版）的做法把水和面团混合至无干粉静止30分钟后加入酵母揉面至完全融化我是用面包机搅拌的，...
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![双色螺旋纹贝果(附三种吃法)食谱大全及做法，烹饪好吃的双色螺旋纹贝果(附三种吃法)方法]( "双色螺旋纹贝果(附三种吃法)食谱大全及做法，烹饪好吃的双色螺旋纹贝果(附三种吃法)方法")
- 贝果也叫培果或百吉圈（Bagel），成型后经糖水煮过后再烤，贝果就产生一种特殊的韧性和风味于是形成了内部充满嚼头外部色泽深且口感略脆的风味。贝果也可以来点新花样!此次正确的切开方式是竖着对半切，切口为螺旋花纹如果横着切，花纹会比较乱~我本意是想要横剖花纹，如果有人知道整...
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![简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果方法]( "简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的简单粗暴就能做出低糖无油 钻石纹贝果方法")
- 新手也能用简简单单的高筋面粉，酵母，盐，糖，水5个材料做出钻石纹贝果。用料高筋面粉300克盐3克干酵母3克水168克蜂蜜11g简单粗暴就能做出低糖无油钻石纹贝果的做法把高筋面粉，酵母，盐先混合搅拌均匀，然后加入蜂蜜和水加入全部材料之后像这样揉面团揉成团之后，拿到操作台上这样揉一...
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![免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）方法]( "免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉可可肉桂大理石纹贝果（无油无糖）方法")
- 大理石纹贝果太好看了，来分享一个免揉的方子。本来是想做咖啡肉桂味的，速溶咖啡粉用完了就换成可可粉了。大家可以自行替换咖啡粉和可可粉。用料高筋面粉300克酵母4克水168克左右盐3克可可粉3克肉桂粉2g糖（想加的话）5～10克煮贝果糖水水800克糖（红糖白糖皆可）20克免揉可可肉桂大...
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![怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果方法]( "怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果方法")
- 要想贝果出现钻石纹，配方一定要少油、少糖、含水量低、烘烤温度高～按我这个配方做，无油无糖，含水量低（大概54%），每个都出现了完美的钻石纹🤗🍀面团：高筋面粉350克黑全麦粉150克冰水270克盐8鲜酵母15克（或干酵母5克）🍀煮贝果的糖水：水500克糖25克用料高筋面粉350克黑全麦粉150克鲜酵...
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![钻石纹贝果（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹贝果（中筋粉）方法]( "钻石纹贝果（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹贝果（中筋粉）方法")
- 高粉用完了用中粉😁用料中筋面粉500克老面100克蜂蜜10克盐8克鲜酵母7克冰水230克钻石纹贝果（中筋粉）的做法贝果面团不需要出薄膜，有个厚膜，或者有延展性，擀的时候面筋不会断就行我面团揉好，直接分团直接整形了，你们随意😁擀完有气泡直接拍掉..接缝处捏紧，搓长，一头细点..接缝处放...
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![「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果方法]( "「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的「无油无蛋奶」可可肉桂大理石纹贝果方法")
- •原方：鲁邦液种大理石纹贝果，配方做了稍微调整，做成了无油贝果，更健康点。•加肉桂是为了让贝果更香，如果没有可以不加。•水量根据面粉的吸水量自行进行调整。用料面团高筋面粉80克全麦面粉20克低筋面粉10克可可粉2克肉桂粉2克糖5克水（白面团）50克水（溶解可可粉和肉桂粉）3克盐1...
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![这可能是你距离钻石纹贝果最近的一次——油浸番茄贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的这可能是你距离钻石纹贝果最近的一次——油浸番茄贝果方法]( "这可能是你距离钻石纹贝果最近的一次——油浸番茄贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的这可能是你距离钻石纹贝果最近的一次——油浸番茄贝果方法")
- 第二次更新！！！钻石纹贝果的关键：1.无油无糖的高筋粉配方；2.制作过程中不干燥的表皮；3.整形过程中让贝果表面保持紧绷；4.煮糖水之后晾干表面；5.高炉温短时间的烘烤。6.烤好之后马上从烤箱中取出晾凉。希望大家都可以做出钻石纹贝果呀！——我是分割线——做了很多次贝果，知道了很多原...
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![玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果方法]( "玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果方法")
- 整形太丑不敢直接拍图片真的是这个贝果！我知道我的贝果不光滑，是我自己没煮好。。望天jpg.灵感来自@Tessily的麻薯夹心贝果在这个基础上升级辣粉红的贝果加上玫瑰味特别少女呀用料贝果面团高粉250g牛奶150-160g酵母2.5g糖15g盐3g黄油10g红丝绒精华1小勺玫瑰麻薯夹心玫瑰酱2...
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![贝果出钻石纹小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果出钻石纹小技巧方法]( "贝果出钻石纹小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果出钻石纹小技巧方法")
- 不知道现在为啥流行贝果搞出钻石纹，是好看吗？出不出钻石纹不是评判贝果成不成功的标准哈，好吃就完事了~那如果你就想赶流行，就想要钻石纹咋办，看看这些小技巧能不能帮你吧，但首先你要做出一个成功且漂亮的贝果才行，整形技巧可以参考用料任意一个水量55%左右的贝果配方1贝果出钻...
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![《全麦贝果》砖石纹食谱大全及做法，烹饪好吃的《全麦贝果》砖石纹方法]( "《全麦贝果》砖石纹食谱大全及做法，烹饪好吃的《全麦贝果》砖石纹方法")
- 全麦贝果的麦香～不言而喻用料高筋面粉270克全麦面粉55克干酵母3克糖10克清水170克盐3克煮贝果的糖水：清水800克细砂糖40克烘烤：上管230度，下管200度，16分钟《全麦贝果》砖石纹的做法把面团里所有材料揉成团，揉成厚膜即可，贝果不需要手套膜。滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。用厨师机，...
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![钻石贝果 裂纹贝果 贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石贝果 裂纹贝果 贝果方法]( "钻石贝果 裂纹贝果 贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石贝果 裂纹贝果 贝果方法")
- 贝果起源于中欧，据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载，当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。另一个被广泛流传的故事说，1683年在...
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![裂纹贝果如何做才美味，怎么做裂纹贝果简单又好吃]( "裂纹贝果如何做才美味，怎么做裂纹贝果简单又好吃")
- 本记录为个人笔记，会根据每次体会加以更改。用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母2.5克糖10克盐2克黄油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂纹贝果的做法除黄油外全部混合揉至粗膜加入黄油揉至半扩展即可滚园静置30分钟排气、分割、滚园，松弛10分钟。整形。继续静置30分...
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![钻石纹抹茶拼色贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹抹茶拼色贝果方法]( "钻石纹抹茶拼色贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的钻石纹抹茶拼色贝果方法")
- 钻石纹抹茶贝果🥯💚是清新的味道，没错了这两次的贝果总给我惊喜，出炉的一刹那，听见表皮裂开的清脆声音，是激动的用料高筋面粉400克水240克盐5克干酵母5克抹茶4克钻石纹抹茶拼色贝果的做法1.所有材料除抹茶粉，入面包机桶。揉面模式，12分钟加12分钟贝果不需要像吐司那样揉出手套...
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![贝果有一万种可能之虎纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果有一万种可能之虎纹贝果方法]( "贝果有一万种可能之虎纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的贝果有一万种可能之虎纹贝果方法")
- 喜欢贝果感觉好吃好玩总想做出一些新的变化前几天看到一老虎的图盯着看了半天就有了这款虎纹贝果朋友说有点像鹦鹉螺🤦♀️……用料高筋面粉250克bob全麦粉50克牛奶165克老面50克糖10克干酵母2.5克盐3克黄油10克配料可可百利可可粉10克巧克力适量马苏里拉芝士适量核桃仁...
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![冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果方法]( "冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果方法")
- 疫情期间，封控状态，只能自给自足了。用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克枫糖酱5克盐3克黄油5克肉松65克鸭蛋黄6个(或者鸭蛋黄酱适量)沙拉酱40克冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果的做法先准备馅料，我没有鸭蛋黄，就用了李子柒鸭蛋黄酱混合在一起平均分成6份揉面，先放水，酵母，糖浆，...
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