- 用料牛奶+鸡蛋180g高筋面粉250g盐3g酵母3g白糖48g黄油30g蛋液适量奶粉8g松软鲜奶餐包的做法除黄油外的原料一起放入面包机,启动面包机生面团功能选择imix纯搅拌功能30分钟后加入软化切小块的黄油再启动imix30分钟后即可拉出薄膜,然后选择低温发酵一个小时。发酵完后再启动...
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- 🥐🥐突然想吃面包,可是家里什么馅料都没有了,那就随便吧。🥐🥐方子刚好是28×28的烤盘一盘,不建议再减糖,这个方子个人认为甜味已经是挺淡的,起码我认为不会太甜。用料面包粉400克牛奶190克鸡蛋液50克炼乳20克奶粉35克细砂糖60克酵母5克黄油30克盐3克超松软浓浓奶香小餐包的做...
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- 早餐优选的一款奶香肉松小餐包,咸香松软,大小朋友都爱吃,每一口都是肉松真满足,两口一个刚刚好,做法简单颜值还高!用料高筋面粉200g奶粉20g鸡蛋1个炼乳20g牛奶95g细砂糖30g黄油18g耐高糖酵母3g盐1g沙拉酱少许肉松少许肉松满满巨柔软!奶香肉松小餐包~的做法准备好全部食材。除黄...
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- 这是一款超级柔软的面包,放两三天都不会硬,简单好做,一个配方可以做10来个面包,可以随意发挥,里面也可以放红豆,豆沙,没有任何添加改良剂用料牛奶95克面粉250克细砂糖35克盐3克干酵母3克全蛋45克蛋黄1个黄油35克动物鲜奶油200克糖25克柔软鲜奶包的做法所有材料除黄油以外,全部放...
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- 3个的量,一次性多做就相应增加比例即可每个品牌面粉为吸水性不同,做的时候每次预留5克牛奶,自己看面团状态可再加因为想要松软的口感,面团整体比欧包和吐司要稀,所以揉面时需要耐心。只要你严格按照配方做,中间不成团不要以为做坏了,多揉一会儿面,面团还是会变的光滑关于面包颜色...
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- 此方子来自朋友推荐的波兰种也叫液种,它适合各种面包。面粉推荐王后牌子哦,超好用用料波兰种(液种)高筋粉50克水50克酵母1克面团部分高粉450克酵母4克盐6克冰糖粉50-100克奶粉25克鸡蛋75克水175克黄油60克松软早餐包的做法波兰种制作:将面粉,水,酵母放入主锅。时间6秒,速度3混合...
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- 儿子催我做奶黄包催很久很久了。。一直忙其他事,今天有这个心情,便抓紧做一些奶黄包和笋丁虾仁鲜肉包做储粮方便日后当快手早餐。虽然我的儿子高考才是10年后的事,但天下父母心都一样的,自打孩子出生,为母则强,都是从不会下厨,到一点点厨艺提升的。从睡到太阳日照,到甚至天微蒙亮...
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- 这款面包液体量有点多,如果不是用的同款面粉或者新手,请一定预留10-20g液体!酸奶是浓稠的那种,我用的蛋液是一整个鸡蛋,如果你的鸡蛋比较大或者比较小就从总的液体量里增减,这样比较不浪费嘻嘻用料王后吐司粉300g蛋液41g酸奶91g清水74g细砂糖25g奶粉8g盐2.5g酵母3g黄油22g沙拉...
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- 源自啊呜老师的方子,稍作改动……奶香浓郁~柔软拉丝……大家都来试试吧用料中种面团水130克酵母3克高筋面粉200克糖粉10克主面团高筋面粉200克牛奶20克鸡蛋65克左右糖35克盐4克奶粉25克淡奶油110克左右黄油15g松软奶酥排包的做法中种材料揉成面团室温发酵一个小时左右放入...
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- 关注我,加我哦⊙∀⊙!用料酸奶(市售)90克椰浆80克淡奶油70克全蛋液45克糖粉50克酵母(金燕子)5克高粉(白燕)350克盐4克黄油(常温软化)30克表面装饰全蛋液椰蓉超级松软酸奶椰浆小餐包的做法1.将酸奶,淡奶油,椰浆,糖粉,酵母放入小美主锅。1分钟/速度3混合。2.将高粉,盐放入混合好的液体内。...
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- 方子很好,稍加调整,为了方便自己用不同模具再换算克数,我使用26*26*6烤盘,刚好16个🍞用料高筋面粉340克牛奶240克干酵母4克盐4克糖40克黄油30克超松软的牛奶小餐包的做法除黄油以外的所有食材揉至光滑的面团,最后加入黄油揉至拓展阶段。我使用凯伍德厨师机揉面,大概25多分钟出...
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- 又到了南瓜收获的季节,香甜的南瓜蒸熟做成松软的小餐包,营养健康,老人小孩都喜欢💕用料高筋面粉500克南瓜200克鸡蛋液60克奶粉20克牛奶120克盐3克细砂糖50克酵母5克黄油40克松软奶香南瓜小餐包的做法南瓜切片蒸熟晾凉,除黄油以外所有食材倒入厨师机揉面。揉成光滑面团后加入...
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- 用料面团:高筋面粉250克牛奶70克酵母4克盐3克淡奶油55克无盐黄油25克细砂糖40克鸡蛋1只内馅:肉松适量紫菜适量美乃滋适量松软无比|奶香肉松紫菜餐包的做法将除黄油外的面团食材全部放进厨师机,2档慢慢搅拌,大概8分钟,直到搅成团。把室温软化的黄油放进面团,高速6档揉面,大概16-17...
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- 我很喜欢松软的面包,这次京酱肉丝用了蛋清,正好用剩下的蛋黄做了汤种小餐包。如果没有剩余蛋黄的话,可以将蛋清剩下,冷藏或者冷冻保存,留着以后做马卡龙等等。这个方子做出的面包微甜,主面团的糖量可根据喜欢适当增减。用料汤种蛋黄1个奶粉45克高筋面粉25克水80克主面团高筋面...
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- 家有三宝老大老二日常面包消耗量大,几乎每天都会做。每天都吃完。做的最多的就是小餐包。简单,好吃,做起来不麻烦。不用整形。适合我这种懒懒的我是翻倍做的。因为家里人多。人多的可以按方子翻倍做此方子可做6个。看自己分割的大小。我是60-65克一个汤种制作方法是:100克面...
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- 此方可得40g面团7个,甜馒头也可按此方,糖用30g,可按自己口味调整用料面的种子:高筋面粉50g水40g安琪高活性干酵母2g主面团:高筋面粉120g糯米粉30g糖10g水70g松软鲜肉包的做法将温水40,酵母2搅拌融化,放入高粉50,拌匀盖上盖子发酵至2~3倍大,大约半小时(面团内部呈蜂窝状,有酸味)。冬天...
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- 香香又软软的小餐包,表面粘了酥粒,烘烤后好香的!趁热掰开,很松软,一口咬下去还有香甜的蓝莓干和蔓越莓干,太解馋了~以下配方为:6个量干酵母:鲜酵母=1:3(注意换算噢)用料中种:高筋粉105克细砂糖8克全蛋液22克纯牛奶30克水15克鲜酵母4克主面团高筋粉45克细砂糖20克盐2克水30克黄油18克...
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- 吃了几顿吐司,同事胖胖有一天晚上突然说起,以前在学校的时候经常吃到一款面包,一个个粘在一起,很普通却很好吃,但他想不起来是什么,我就上网搜了个图片给他看,原来就是经典早餐之一的#餐包#哈哈哈~于是立马答应了明天给他做,然后就有了这款牛奶小餐包了😋————————————...
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- 早餐没想好吃什么嘛?奶酪肉松包真的特别美味。松松软软,当天口感更好。一口气可以吃4个用料鸡蛋2个酵母4克糖50克牛奶120克黄油48克高筋粉300克奶油40克奶酪100克肉松适量松松软软肉松奶酪包的做法准备好以上所有材料,除了黄油外放入厨师机中,搅拌20分钟后,加入黄油继续揉15分...
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- 一直钟爱面包,各种口味都爱。想着冰箱里还有自制的酸奶,马上动手做一款做法简单又好吃的酸奶小餐包吧。酸奶是天然的发酵剂,用它做出来我的面包口感特别松软用料高筋面粉180克低筋面粉20克蛋液35克牛奶50克酸奶60克奶粉18克细砂糖40克耐高糖酵母2克黄油26克盐2克超级松软的...
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- 一发小餐包,简单省时间,松软美味用料高筋面粉250克酵母3克牛奶(冷藏的)130克鸡蛋(冷藏的)1个糖30克黄油20克盐2克超松软一发牛奶小餐包的做法除了黄油和盐,所以材料放入小美主锅,30秒/速度3逐渐提升到6混合,再3分钟揉面,揉好面加入10黄油和2克盐,再2分钟揉面。揉面结束再加入10克黄...
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- 可当餐包也可做汉堡坯用料高筋面粉500克奶粉25克盐5克糖65克酵母5克蛋清50克牛奶95克水170克黄油50克熟白芝麻适量全蛋液(刷面包表面)适量松软餐包的做法准备好材料除黄油外所有材料放入厨师机中搅拌成团后加入软化的黄油继续搅拌至揉出手套膜进行一次发酵,手指蘸干粉戳洞不...
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- 消耗椰浆/酸奶的最佳选手!这个三奶包可以说满足了我懒人吃货的全部期待!大家都做过二奶包,指奶油奶酪和酸奶,这次我用家里多的椰浆,加了便利店的特价酸奶(看到打折就走不动了我)还有家里的优倍低脂牛奶,撒点椰丝装饰即可!这个是两倍的量,做一次的请除2,当然面团太少不好和面。我第一...
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- 用料牛奶140克鸡蛋1个炼奶20克盐1克糖30克高筋面粉300克干酵母3克黄油20克松软牛奶炼乳小餐包的做法全部材料除黄油外,全部放进面包机搅拌均匀加入黄油揉出膜,发酵1小时第一次发酵完成,排气分成8-9等份,揉成光滑面团放进烤箱发酵一个小时,拿出,烤箱预热160度/320F面包体上撒点...
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- 超级松软的小餐包没有之一!一般小餐包都是一次发酵,但我觉得如果你的时间充足,可以试试二次发酵,面包组织会更加细腻,口感更加松软。这几天的早餐妥妥的安排呀!用料水(波兰种)125g干酵母(波兰种)1g高筋面粉(波兰种)150g干酵母(主面团)4g高筋面粉(主面团)350g细砂糖(主面团)80g淡奶油(主面团)1...
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