- 用料粿条适量潮汕肉卷/肉饼适量猪肉碎适量鲜虾仁适量葱花少量炸蒜蓉少量耗油一勺生抽两勺盐半勺超简易潮汕粿条汤的做法备好食材:粿条、猪肉碎、鲜虾仁、肉饼肉饼、葱花、炸蒜蓉、开水(骨头汤)煮沸的水中放入肉卷肉饼放入粿条放入猪肉碎和鲜虾仁,搅拌,等一会水再煮开熄火,最后...
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- 认识潮汕应该要从一碗牛肉粿条汤说起了,新鲜的牛肉和劲道的牛肉丸,简简单单的食材原汁原味的口感用料牛肉50克牛肉丸4个粿条250g生菜适量蒜蓉酥适量芹菜粒适量沙茶酱1包盐适量鸡粉适量食在潮汕之牛肉粿条汤的做法如果食材拿到手是冰冻的,牛肉需要提前解冻,粿条和牛肉丸可直接...
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- 潮汕肠粉不同于广式肠粉,潮汕肠粉最大的特点就是料很多很足,除了本身的米浆、各种菜、瘦肉、蛋都是标配,还可以根据个人口味搭配火腿、蚝烙、虾米、香菇等等,想想就觉得超想吃的吧~等蒸熟之后淋上蒜头菜脯酱油汁,简直美味~是宵夜的最佳选择!用料粘米粉800克水1200克鸡蛋4个肉沫1...
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- 只要你来到我们潮州,许多小馆子桌面上的自助调料都会出现它——葱油!吃的时候取一碟子加上鱼露,再洒上点胡椒粉,蘸着肉吃!或者加上酱油!那叫一个美味!想想口水都快流出来了、不说了,我先擦一会儿口水…用料葱一大把食用油适量潮汕汤面粿条必备!葱油~的做法葱去掉根部洗干净,甩干水分...
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- 红桃粿,几乎是每家每户都拿手的小吃。用料水适量糯米适量花生少量盐适量油适量粿条适量简易美味潮汕红桃粿的做法预先处理材料,锅里放进少量的油,最小的火,翻炒花生,冷却后去掉红衣。(这一步会让花生与整体的口感味道更好)被配料炒香(香菇粒虾米大蒜花生)蒸煮糯米,最好是用大盘子蒸...
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- 用料肉丸6个瘦肉100克粿条400克枸杞叶、豆芽1把盐适量蒜头酥适量小芹菜2根胡椒粉适量潮汕粿条汤的做法瘦肉切片,泡掉血水。牛肉丸或猪肉丸切片(也可以保持整颗)。枸杞叶、豆芽洗净备用。也可以换成生菜,看个人口味。煮开一锅水,把粿条放进去烫30秒,捞出,撒点蒜头酥和芹菜碎。(芹...
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- 第一次创建菜谱,是因为老公是潮汕人,为了满足他的食欲,只能进行潮汕美食的探寻之旅,这个粿粉汤,他说做得很正宗,每到假期总要我做这道早餐,因为方法很简单,特地跟大家分享下,初次创建菜谱,请大家多多指教!用料香蒜肉卷、肉丸瘦肉芹菜粉条蒜头简易潮汕粿条汤的做法将需要的材料切好备...
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- 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很成功,家里人都说好吃,自己做的红桃粿料足,卫生。今年继续倒腾,顺便把各个步骤记录保存下来...
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- 潮汕当地随处可见的牛肉粿条汤店汤底清甜粿条有韧性牛肉鲜嫩爽口蘸上标配沙茶酱完美出门在外很难找到正宗家乡味33度的高温天为自己做上一份解解馋~用料牛肉生菜粿条(河粉)盐沙茶酱蒜蓉(没有可不加)潮汕牛肉粿条汤(家常版)的做法准备所需食材生菜洗净芹菜切粒牛肉逆着纹路切薄片...
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- 今天做的汤粿条是一人份量的,不夸张地说,把秘诀学会了,可以去开个汤粿条的早餐店了用料粿条半斤瘦肉(腿心部位)一小块牛肉丸骨头汤少量天津冬菜少量炸好的蒜头粒少量芹菜1根盐少量鲜甜易操作的潮汕牛肉丸瘦肉粿条汤的做法往汤锅里加入提前准备好的骨头汤,再放入4颗牛肉丸,大火...
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- 冬天就想吃碗热乎乎的粿条汤!超简单,半小时内搞定~这是我一个人的量用料牛肉150-200克牛肉丸2个粿条半斤香菜少量油少量盐少量沙茶酱1勺正宗潮汕牛肉丸粿条汤(简单版)的做法主要食材:牛肉、牛肉丸、粿条、一般牛肉丸粿条汤都是配生菜,但家里只有金针菇了,下金针菇也同样好吃~牛肉...
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- 芥兰菜配牛肉真的好搭!好好吃!这是我经常吃的午餐【芥兰牛肉粿】用料牛肉200克芥兰菜200克粿条250克酱油少量油少量淀粉1勺盐少量沙茶酱1勺潮汕芥兰牛肉炒粿条(简易版)的做法主要用到的食材。切菜的时候斜着切,把菜叶和菜梗分开切。牛肉加入酱油/沙茶酱/淀粉,在加一小碟水,加水...
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- 邻居从老家农村摘回来的新鲜鼠曲草,挑好洗干净特地送来,不做鼠壳粿对不起美女的一片热心哈。每逢过年,潮汕人必定要做鼠壳粿也叫过年粿,材料备齐,go用料糯米粉500克粘米粉100克鼠曲草适量馅料适量食用油适量开水适量潮汕鼠壳粿(简单易做版)的做法鼠曲草洗干净,锅烧开水后放一点小...
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- 对于上班族来说,又方便又好吃。潮汕粿条特色:炸蒜头、芹菜粒、南姜。用料粿条(河粉)牛筋丸3个牛肉适量鲜虾适量娃娃菜芹菜炸蒜头、南姜潮汕粿条的做法锅里放水烧开,烫河粉(大概30s到1min),河粉比较容易烂,捞起放到面碗里。准备好要加入的肉类,我用的是牛筋丸(这个最先放)、牛肉(烫到没...
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- 我是一个潮汕人。粉粿是经常吃的。但是还没有全部自己亲手做过。所以,今天劳动节,大家都不上班,就来试试吧,潮汕人喜欢用的是番薯粉,我今天用的是木薯粉版本的。大家一起来试试吧。🧡这个份量可以吃6-7个人哦。用料木薯淀粉500克玉米淀粉250克玉米油50克食用盐5克开水460克潮...
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- 粿条卷的灵魂在于菜脯丁(也就是晒干的白萝卜切成末)用料粿条皮适量(吃多少人自己拿捏)芋头半个白萝卜半个(切小丁)香菇15朵(泡发切末)晒干的白萝卜(江东特产菜脯)1小个葱花1把潮汕美食~潮州粿条卷的做法到菜市场买这样的粿条皮,让店家把边角切去,剩下整张的皮可以备用。除了葱花,其他所...
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- 粿条简直就是潮汕饮食的灵魂,一碗简单的煮粿足以满足离家千里的游子的思乡之情!用料排骨一条丸子有啥下啥蒜头油适量青菜一小把盐适量潮汕煮粿条的做法排骨洗净焯水,捞出洗净,放入砂锅加清水大火烧开转小火慢炖三十分钟熬出骨汤。加入各种丸子(冰箱有啥下啥),煮个5分钟调味,适...
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- 自己用大米打磨的米浆确实没有粉味,而且目的是给小朋友吃的,还是用米来打浆比较放心!加上奶奶自己切的萝卜干,天啊,这简直太美味咯!用料米浆:盐少量大米200g(泡发)油30g冰水140萝卜干适量肉末适量潮汕粿条卷(自磨米浆,可适合潮汕咸水粿,肠粉等)的做法提前晚上把米放下去泡水(夏天一定要...
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- 做了多次粿条汤,这次是最接近老家的味道!用料粿条一人份香菇素丸子3个娃娃菜半颗家里没有芹菜用香菜一根松茸酱油适量盐适量味全高鲜适量麻油适量花椒油适量白胡椒粉适量纯素·潮汕粿条汤的做法1.锅里煮开水调汤:松茸酱油、盐、味全高鲜、麻油、花椒油(可不放)、白胡椒粉。2....
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- 吃完超满足,回味无穷~用料新鲜牛肉粿条菠菜牛肉汤底(可有可无)味精鱼露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿条汤的做法首先,准备一个碗,根据自己口味加入适量味精和鱼露,放一旁待用准备一个装清水的锅,煮至沸腾后将粿条放入,大火煮一会后可改为中火再煮透一小会即可(具体根据粿条粗细而定)煮...
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- 红壳桃粿,潮汕人家庭逢年过节必备!!今日奉献一版用粿条和的皮。用料外皮粿条一斤雪粉(木薯粉)一斤(有剩)红曲米一丢丢陷料糯米一斤香菇十朵虾米约60克五花肉350克芹菜适量蒜苗适量潮汕红壳桃粿(粿条版)的做法馅料先准备1.糯米煮饭2.备的料全部切成碎3.猪肉爆出油,加入泡过的香菇和...
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- 潮汕味道的面汤,来个家庭版的做法😄。先说说潮汕味道面汤的特点,肉嫩,虾鲜,面香,汤热。一碗面汤看似简单,里面却有几个小细节。这就是为啥我们平时觉得自己家里做的面汤没外面店里的好吃的原因。用料生面若干葱花若干猪肉若干海鲜若干生菜1颗潮汕粿面汤的做法先讲下用具煮面汤...
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- 我是地道潮汕人,打小爱吃粿条,来到广州,依旧想念家乡炒粿条。。。于是,自己学会了这一道家长特色😁用料粿条1斤芥蓝1斤牛肉半斤萝卜干少量沙茶酱两小汤勺鸡蛋两个蒜子5瓣酱油两小勺油少许生粉少许潮汕炒粿条的做法牛肉切薄片,蒜头剁碎,和油,酱油,沙茶酱,生粉一起加入牛肉中,搅拌均...
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- 潮汕游子们想念的家乡味道用料粿条/面1碗猪肉少许虾3只蛤蜊5只肉饼片少许青菜2片葱花,芹菜少许蒜蓉酥少许盐1小勺葱株涝1小勺潮汕粿条面的做法盐和蒜蓉酥放在碗底备用,锅里大火烧开水,放入粿条,陆续放入猪肉,蛤蜊虾,肉饼片,放入盐,青菜,烧开3分钟后可以捞起盛碗,撒上葱花芹菜,放上葱...
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- 之前看了无数个人的版本红糖发粿自己尝试做了三次全都失败了最后一次自己改良了下配方终于成功了!成功的把粿发出来了!用料红糖100克水200克粘米粉200克面粉100克泡打粉2.5克这样的量能做出四个小碗红糖发粿淡奶油8克潮汕版·红糖发粿(简易版)的做法红糖兑温水搅拌融化放凉一...
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