- #男人厨房#最简单的烹饪方式,最基础的烹饪食材,最温暖的家庭风味!烧鸭子也是很多家庭常做的一道菜,烧制过程中,各种搭配层出不穷,风味不一。我今天跟大家分享的是一道魔芋鸭,佐以啤酒烧制,这道菜的不同之处在于,我们往往奔着吃鸭的心态去,却最后被魔芋吸引。烧制过程极其简单,而核心...
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- 醉翁鱼是江西永丰老家的一道寻常的菜,以酒煎故名,做起来简单快手,吃起来香鲜细嫩,做给外省的朋友吃,居然说比西餐馆的鳕鱼还好吃,哈哈哈!最简单的食材,最简单的烹调手法,做出不一般的味道,这菜现在是我的招牌宴客菜!欧阳故里醉翁鱼醉翁之意不在酒在鱼!用料子鱼一条老家水酒(米酒)干辣椒...
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- 沙巴翁(sabayon),又叫萨芭雍,是一道意大利著名甜品,它以浓稠柔细的蛋糊覆盖于应季水果上,酒香、蛋香,再加上微微烤过后的焦香,其味道令人迷醉。--------贝太厨房用料奇异果1颗甜酒100ml樱桃10颗蓝莓15颗蛋黄3个细砂糖20g糖粉适量鲜果沙巴翁的做法樱桃切成两半后去核;奇异果削去外...
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- 一款意大利甜品,用鸡蛋,淡奶油,甜酒混合浇在水果上,浓稠细腻的蛋糊,蛋香混合着酒香,再微烤一下,散发出的焦香,味道令人迷醉!用料蛋黄3个白朗姆酒20ml细砂糖20克淡奶油50克油桃1颗芭乐1颗小西红柿10颗芒果1颗水果沙巴翁的做法水果切小块热水烧开蛋黄朗姆酒白糖淡奶油混合置热锅上搅...
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- 外脆内软的糖沙翁~用料高筋面粉(约8个份量,大小可随意)100克黄油50克水130克鸡蛋2个糖粉(表面用)适量糖沙翁的做法黄油小火煮至溶化,加入水煮开,加入面粉,小火拌至成团状,关火,分次加入2个鸡蛋。分次加入鸡蛋后,先按压手法至稍有点粘连,然后再划圈手法拌成浓稠略粘的面糊。案板上...
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- 用料翁菜菜油食盐白糖味精清炒翁菜的做法翁菜洗净切段热锅热油快炒加入调味上盘小贴士简单的一炒色香味俱在...
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- 沙巴翁--sabayon这是意大利的一种甜品,是用鸡蛋混合奶油、甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。#SwissButchery#更多的酒类产品,可以参考我们的以下网站#/category/WINE用料鸡蛋黄5个白砂糖2汤匙玛莎拉酒55毫升黄柠檬1个杏仁饼干6片沙巴翁的做法将鸡蛋黄、糖放入一...
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- 油罩糍是翁源县的特色小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的加葱花去煎,也有加一些萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或加小鱼。油罩糍看上去是外焦内松,闻上去香气扑鼻,吃起来别有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法,用一个叫油罩的工具,盛上米浆再放入油锅里煎出来的,故得油罩糍。用料粘米粉...
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- 我家歪果仁说这个百万富翁饼是他儿时最喜欢的饼干之一,他小时候一直期待婆婆给他做,每次都好开心,如今我们住上海,婆婆又不在身边,我就勉为其难给他做来吃吧。用料糖100克无盐黄油200克低粉300克焦糖酱砂糖250克水两勺淡奶油250ml无盐黄油50克顶层巧克力戛纳许(黑巧克力或者喜...
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- 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/黄酒放入其它材料水加盐。面煮软。面条分开就捞起。加...
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- 南京人都爱吃翁菜用料大蒜2瓣盐10克橄榄油一勺翁菜的做法把蒜切末,放一勺油,下蒜末,等闻到蒜香就把翁菜下进去,翻炒变色后放一勺盐,再炒一下,就可以吃啦!...
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- 醉翁之意不在酒,在乎山水之间也用料持续更新醉翁之意不在酒的做法水果沙冰抹茶芋圆冰淇淋酸辣牛肉韩式泡菜火锅咖喱辣炒饭外食——牛排日料...
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- 沙翁蛋球是传统的广州小吃,这个方子是我从视频学来的,试了几次还不错,大家试试吧用料无盐黄油70g高粉100g水150ml糖随意鸡蛋3个沙翁蛋球的做法先将黄油下锅,稍稍融化将水倒入,等着黄油慢慢全部融化水烧开,黄油全部融化后,倒入面粉,关火,搅拌至看不到白色逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。全...
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- 成菜汤汁浓郁,口感鲜嫩,营养丰富石翁鱼也叫石公鱼,也叫小红斑,体颜色常呈褐色、红色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有“小石斑”之称。这种鱼生长在石缝间,以超级能补钙而出名。除了个子小一点,从无差评,但它就是小,生长速度极慢,可以炖汤的鱼,增强人体免疫力,鱼肉味...
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- 翁公鱼,肉嫩味鲜,红烧、清蒸或者做汤都是极难得的美味。古人称之为“黄颊”,元诗有云,“一溪春水泛黄颊”,说得就是它,有人说,所有鱼中最好吃的就是翁公鱼,且不说它的鲜美,就它滑爽细腻的口感,就非一般名贵鱼所能比。翁公鱼炖蛋原是太湖船菜中春季的菜。鲜美的翁公鱼加上滑嫩的炖鸡...
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- 用料昂刺鱼2条鸡蛋2个盐克料酒勺翁刺鱼炖蛋的做法准备好材料,鱼、蛋、蒜、姜起油锅加入蒜姜爆香,加入翁刺鱼煎至两面,加入适当的清水,开锅加入适当的调料。大火煮个六七分钟把鱼捞起放盆里,等鱼汤冷确后倒入蛋液搅拌均匀调好的蛋液浇在鱼上面上锅蒸至蛋液成形就0k了,洒落葱花,也...
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- 其实品尝的人最能感受到制作人制作时的心意。满满的都是爱。愿巧克力的甘甜和酒香为你们的爱情更进一步。用料鲜奶油35克黑巧克力300克+30克黄油10克了朗姆酒5克浓情醉意的做法鲜奶油:35克,黑巧克力:300克+30克黄油:10克,了朗姆酒:5克1.先制作酒心,将巧克力和鲜奶油混合,隔热加热...
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- 只有这春天酿下的樱花酿,才能配得上这秋天的色彩斑斓~🌸用料用料以制作一瓶500ml的樱花酿为例:樱花(日本八重樱)70g冰糖35g九江双蒸酒450ml盐渍樱花3-4朵酒不醉人人自醉之「樱花酿」的做法把玻璃瓶清洗干净,再倒少许双蒸酒均匀摇晃一下瓶子,倒出来,这样可完美的避免了晾干瓶子的...
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- 在绍兴,第一次吃过醉花螺之后,就忘不掉了。前不久去了杭州,突然想起这道菜,决定回来自己动手做试试,还好,妈妈说味道不错,应该是成功了。用料生抽100克花雕酒100克白酒20克香叶、八角、山奈、丁香适量鲍鱼汁2勺葱3根香菜3根姜10片蒜2瓣花椒20~30粒胡椒粉10克小米辣3个柠檬半个冰...
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- 属于客家人的美食用料面根据人口定量鸡蛋1个胡萝卜半根盐适量克木耳一小把朵白菜2片葱花适量油适量生抽适量翁源炒米面的做法取出干面提前先泡发软了即可(此方法同样适用干米粉)把所有配菜切细丝,(可以卷起来切均匀省时间)红萝卜可以借用擦丝神奇~热锅倒油先把鸡蛋炒熟装起来(...
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- 其实是用朗姆酒+辣椒+料酒浸泡虾之后,发现生虾有一点红了(不懂原理,博学的亲请指教哦),感觉好像喝醉了,所以叫醉虾用料虾20只料酒视容器容量和虾的多少而定指天椒六七根意粉100g番茄酱250g水橄榄油10g盐醉虾意粉的做法鲜虾,用剪刀把虾头剪下来,深深剪一刀虾背一直剪到尾巴,把虾线...
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- 用料糯米500g猪肉/鸡肉适量葱花适量五香粉少量香菇适量翁源糯米鸡的做法猪肉加入生粉,盐,酱油以及少量五香粉混合干香菇用开水加入一点生油和酱油发开先稍微爆炒猪肉后加入冬菇,放多点水形成汁。将汁倒入煮好的糯米饭里,加入葱花一起混合,如果不够味就放点盐水。用调好的饭团...
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- 糖沙翁用料鸡蛋3个糖沙翁的做法糖沙翁...
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- 这道菜不仅美味。而且可以补钙用料葱1根姜4片石翁鱼3条瘦肉50克石翁鱼汤的做法首先把石翁鱼鱼鳞从下往上刮掉,再把鱼肚去干净,清洗好油姜片烧热,把石翁鱼水分沥干放下去煎两边。再加开水葱段盐巴下去煮至熟,最后再放瘦肉煮水再次开就可以出锅啦小贴士一定要用开水汤很奶白,瘦...
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- 海边的宝宝也补钙,奶奶最喜欢炖石翁鱼粥给两宝做晚餐。看着小宝爬行,站立有力,奶奶笑容满面。石翁鱼也叫石公鱼,学名为褐菖,俗称为石狗公仔,颜色呈常褐色,类似于石斑鱼。体颜色呈常褐色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有“小石斑”之称,石公鱼生长很慢,一般以10-20...
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