- 最近又到了吃槐花的季节了,槐花似乎是个很中式的东西,我却想把它揉到西式的甜点里。考虑了一下海绵蛋糕还是戚风,觉得似乎戚风更适合槐花的感觉,最后做下来稍微有些炸,所以方子是减了水的用料低筋面粉50g鸡蛋三个白砂糖60g玉米油24g槐花(鲜)30g槐花戚风的做法槐花用料理机打碎挤...
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- 春天做的盐渍樱花,冬天拿出来做蛋糕,是不是很谗人啊......用料低筋面粉75克细砂糖30克蛋黄4个玉米油45克牛奶(也可用水)65克蛋白4个盐渍樱花(可根据情况决定放多少)40克樱花戚风的做法盐渍樱花温开水中浸泡2小时,倒去沉淀的盐,换清水再浸泡会,取出后用厨房纸吸干。放几朵在模底部,...
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- 超级超级软的一款戚风蛋糕老人小孩儿都可食用请勿改动本配方中的材料或者重量谢谢!!!!此配方为两个6寸的量做一个六寸请减半!!!!用料奶糊牛奶100克玉米油72克低筋面粉105克蛋黄6个蛋白霜蛋白6个玉米淀粉24克细砂糖90克棉花戚风的做法牛奶哥玉米油用蛋抽混合至乳化状态面粉过筛至...
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- 五月槐花季,晚上走在路灯下,飘落槐花雨,非常浪漫。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,包饺子等。用料槐花胡萝卜猪肉馅紫甘蓝菠菜花椒,大料,盐,酱油,油姜槐花季◎槐花宴◎槐花饺的做...
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- 蛋糕里面,最简单也最难烤的就是戚风,戚风戚风有时真的让人气疯,我也走过了,把戚风烤得完美的路程,试过好多配方,终于确定了这款戚风的方子,每次烤都非常成功,今天的戚风加了点料用料鸡蛋5个低筋面粉85克玉米油40克牛奶40克细砂糖58克(蛋白部分)细砂糖27克(蛋黄部分)柠檬汁5滴花脸戚风...
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- 争取做个一百样哈哈哈用料八寸烟囱模用七寸的量花样戚风的做法烤戚风啦⊂(˃̶͈̀ε˂̶͈́⊂)...
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- 为了做槐花饭,买了很多的槐花,吃了好几顿都没有吃完,看着剩下的槐花有些发愁,突然灵机一动,何不试试做进蛋糕里?于是便有了这款别具一格的槐花戚风,戚风的柔软搭配槐花的清香,这样的中西合璧你还不赶紧试试?用料鸡蛋6个白砂糖110g低筋面粉100g玉米油60g牛奶60g槐花50g槐花戚风蛋糕...
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- 用料蛋黄4个油50g(加到60)牛奶50g(加到60)无花果泥100g低粉80g蛋白5个糖50g柠檬汁几滴盐一小撮无花果戚风的做法无花果泥与牛奶混匀蛋黄加油充分混匀,与无花果牛奶泥混匀低粉过筛,与2混匀蛋白打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊翻拌均匀160度,45-50分钟...
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- 老妈要过生日,想做一个分层蛋糕。美女妹妹刚从泰国捎过来碟豆花,碟豆花水非常艳丽。比我在淘宝上买的颜色要深一些。就是把普通戚风中的牛奶换成碟豆花水就好啦。其实还为了实验碟豆花。不计划写配料了。参考我以前的蛋糕就是牛奶换成碟豆花水了,就这么简单。你们看到的都是...
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- 视频中我用的材料都是翻倍的量,因为我做了两个,17厘米戚风模一个的话按照下面的方子走~看方子就知道,牛奶,黄油,花生酱,放起来一点都不含糊,口味上面必定是非常浓郁的,果然烤的时候香的不得了。用料蛋黄2.5个蛋白2.5个细砂糖70克牛奶50克黄油25克花生酱(无糖)25克低筋面粉50克泡打粉...
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- 用料桂花糖30g材料:2*18cm圆蛋糕模蛋糕:鸡蛋5个糖65g+15g白醋4g面粉120g黄油60g盐少许泡打粉5g牛奶70g夹层桂花馅:果酱35g奶油100g香草糖少许戚风桂花糕的做法将鸡蛋分离蛋白加白醋打发。65g糖分次加入,直至将蛋白打发完全在蛋黄中加入15g糖,搅拌至粘稠,加入牛奶继续搅拌。最后...
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- 偶然家里有了很多花生而做出的一品,希望大家能喜欢(・ิϖ・ิ)っ用料蛋黄两个糖(蛋黄用)10-15g蜂蜜(蛋黄用)5-10g色拉油/花生油25g低粉55-60g蛋白两个糖30g碎花生60-70g花生戚风的做法分离蛋白蛋黄,蛋黄中加糖加蜂蜜搅匀,加油搅匀花生去皮放入粉碎机/料理机打碎,打得很碎很碎,要...
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- 姥姥送来的槐花,真的是放不住大家可以先焯水后沥干水分冷冻保存正好没主食,就想到了粑粑~用槐花做也很赞呢用料槐花适量鸡蛋1个中筋面粉+糯米粉60+40g糖8克温水(我用的温豆浆)适量槐花饼(槐花粑粑)——槐花吃法🌼的做法槐花焯水(焯过水的槐花不出数的,所以加多少看自己定啦~)称量...
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- 家乡的味道用料槐花克面粉克蒜瓣香油勺盐克葱槐花苦累(又名:蒸槐花、面蒸槐花)的做法将槐花清洗干净,清水浸泡一会儿,阴凉处控水,(不着急的,可以中午洗,晚上做,或者晚上洗,第二天早上做),倒一些植物油拌匀,在加入大量面粉,用筷子搅和匀实,可以用手轻轻揉搓,让槐花上都粘上面粉,先不放盐。湿...
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- 用料糖桂花50克低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶80克色拉油60克白砂糖40克白醋几滴糖桂花戚风的做法分开蛋白和蛋黄,糖桂花加到蛋黄中,打散加入牛奶,色拉油打至均匀低粉筛入蛋黄液中,切拌均匀蛋白加醋搅打,再分次加入40克糖,打至干性发泡分次混合蛋白和蛋黄糊,切拌至匀倒入模子中,约8分...
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- 在各种风味的戚风蛋糕中,黄油戚风和淡奶油戚风都有着浓浓的奶香气,但黄油戚风在口感上要比淡奶油戚风厚重一些,和斑斓椰子油戚风相似∽黄油的选择,我一直都用总统发酵型黄油卷,风味更浓厚,无论做面包还是曲奇都是最好的选择。学厨中空7寸模具用料鸡蛋4个低筋面粉(紫罗兰)85克牛奶...
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- 一直想做抹茶戚风,总在想用什么可以替代抹茶粉,因为抹茶粉不是自己亲历而为总担心添加了什么,恰好家里有菊花脑,哈哈,立马动手试,好看,好次!用料鸡蛋3低粉60g玉米油30砂糖55g菊花脑汁60g菊花脑戚风的做法菊花脑在料理机打碎滤网过滤油水充分搅拌,筛入低粉蛋白蛋黄分离,蛋黄加入(后蛋...
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- 大连处处有槐花槐花季节槐花香,要用未开全的花串。妈妈说有清香的味道。学校在山里,污染少。花了两个小时采花。嘿嘿嘿妈妈很喜欢。用料鸡蛋1只面粉30g水50(调整到糊糊的状态)盐少量槐花一把~槐花季节槐花香要吃槐花饼的做法槐花摘干净,清洗。加入上述材料。平底锅刷油。成功...
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- 模子18公分贝印用料1(蛋黄面糊)低粉80克茶花豆130克玉米胚芽油35克蛋黄60克牛奶70克用料2(蛋白霜)蛋白160克浓缩柠檬汁几滴白砂糖50克盐少许茶花豆戚风的做法蛋黄、玉米油,充分混合,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,加入压碎的茶花豆搅拌均匀蛋白中加入几滴浓缩柠...
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- 心血来潮的黑暗料理嘻嘻~从澳洲带了罐花生酱,就想试试,没想到味道不错吔✌就是如此的随性嘿嘿~~~这个用量适合6寸圆模,烤完之后不会超过模具高度,也可以做纸杯蛋糕。温度为160度30分钟或者150度50分钟。出炉记得从高出摔一下,然后倒扣晾凉~~~这个配方也可以用于17cm中空模具,18...
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- 春日里美好的事物,少不了沁人心脾的槐花香。槐花对于我这个年龄的人来说更是一种思乡和怀旧的情节。每年都要釆摘一些把它变成各种小吃,也并不是单纯为了贪吃的欲望,更多的是为了找寻儿时的记忆。那个年代,槐花饭槐花饼槐花窝头是我们十分渴望的美味。那时候也没有什么零食,春...
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- 上大学的时候就有同学告诉我春天空气里甜蜜的味道来自校园的槐花树,而槐花在她的家乡是可以吃的,炒饭,粉蒸,甜甜美美。周末去农村撸了一大袋子槐花回来,看着这青白芬芳小精灵,生吃一个都是脆甜,但是打了雨水,存不住,得赶紧吃掉。做两个简单的做法,非常美味。用料槐花适量鸡蛋4个盐...
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- 名字如少女般纯净,颜色如春天般美好。十里桃花,不如你。用料低粉70克糖(蛋黄)10克玉米油60克开水60克奶粉10克蝶豆花干5克糖(蛋白)50克柠檬汁或香草精数滴鸡蛋5只17cm中空模1个蝶豆花戚风的做法材料准备好,先将蝶豆花泡在约80克开水中,冷却后挤一下称出60克,加入奶粉拌匀。蛋白蛋...
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- 模具:7寸加高中空模。鸡蛋约60g一个。用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶58克玉米油40克低筋面粉75克自制糖桂花15克蛋白霜蛋白4个细砂糖30克柠檬汁几滴桂花戚风的做法牛奶、玉米油混合均匀,加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器画“之”字拌匀。加入糖桂花和4个蛋黄,继续拌匀。蛋白中滴几滴...
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- 为了我妞可以吃到没有任何添加的蛋糕,而一遍遍尝试失败的老母亲用料鸡蛋2个牛奶25克玉米油25克低筋面粉35克白砂糖25克柠檬汁几滴戚风玫瑰花的做法将低筋面粉筛入玉米油中,搅拌均匀。加入牛奶和分离好的蛋黄。蛋白加入柠檬汁打发。将蛋白霜分三次混合到蛋黄糊中。将混合好...
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