- 外面卖的凉皮感觉脏,在家自己做省米又干净。用料面粉500克水适量盐根据个人口味黄瓜80克蒜2瓣醋水1:2(水)辣椒末2勺芝麻酱3勺熟花生50克十三香1勺香菜2根酱油1勺毛葱2克黑芝麻100粒家庭版凉皮+面筋的做法面粉放入盆中。加入适量凉水,因为不知面的吸水性,所以加多少水看情况,...
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- 最简单最好做的凉皮是家里可以做着吃的就是冬天吃有点凉用料面粉500克盐3克黄瓜1根凉水300克土豆淀粉一小勺水300克家庭版凉皮的做法用300克水将500克面粉和好醒30到40分钟醒好后开始洗面用抓洗的方式抓的时候可能会散但是洗好后就是一团将洗好的水淀粉放在一个大的盆子...
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- 用料黄瓜一根生抽一大勺红薯淀粉300克家庭版凉皮,(不洗面)的做法家里自己做的红薯粉,也可以超市购买加水把红薯粉化开,用细网过滤两遍倒在一个容器上,最好是扁平的,我用的是趣多多的盖子,盖子上抹油,倒入面糊,晃匀,放在开水的锅里蒸,冒泡泡就蒸熟了慢慢撕下来,薄如蝉翼一张和一张之间...
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- 我妈喜欢,就是理由吧。用料面粉适量克水适量克料汁海鲜酱油醋盐花椒大料辣椒油其他配菜家庭版面筋的做法首先,选取适量的面粉,揉一个美丽的面团。我的量大概够两个人吃两顿正常大小的小碗一碗半面粉,分次加入适量的水。面团软硬应该都可以。然后稍微醒一会,换个大盆,加入稍微多...
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- 作为安徽人,喜欢吃面食,馒头,煎饼,各种饼做了很多,烘焙做了一年多,也喜欢自己做,在外地为了满足家乡胃也只有自己动手。用料水90克盐3克黄瓜半根醋1勺生抽3勺辣椒油3勺高筋面粉300克克蒜3瓣芝麻酱1勺小葱2干香菜2干家庭版麻酱凉皮(面皮)洗面筋的做法晚上吃完饭把高筋面团揉好,揉...
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- 夏天来了,食欲不振~凉皮,清凉爽口,自己动手做起来~用料面粉300克盐5克水适量黄瓜半根醋一勺生抽一勺辣椒油半勺麻油半勺蒜3瓣香菜2根胡萝卜半根酵母5-10克凉皮~家庭自制洗面版的做法把面粉加入适量的水揉成面团,静止半小时左右。然后找一个大盆放入面团,加入水洗面,反复多次加水洗...
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- 用料面粉适量家庭版凉皮(面皮)的做法揉个大面团洗面进行中,不停的揉搓洗的只剩下面筋喽面筋➕酵母,发酵后,上锅蒸,这个要多蒸一会才能熟沉淀好了,倒掉表面的清水,剩下的都是精华哦水开后,披萨盘底部刷点油,倒入面粉水,上锅蒸,鼓大泡就好啦捞出,底部凉水冰一下,轻松揭掉开拌照自己的口味...
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- 2020特殊时期不给国家添乱开年那就在家窝着做美食✌️家中食材有限好歹口味还可以有的步骤加了小视频自己看吧用料盐5克水凉水适量高筋面170克玉米淀粉20克酒鬼花生适量味极鲜1勺蚝油1勺醋2勺胡萝卜半根青椒半根零失败家庭版凉皮➕面筋的做法特殊时期不能去超市,翻了一下家...
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- 用料普通面粉水盐凉皮-自制洗面筋版凉皮的做法适量面粉加少许盐,和成软硬适中的面团。倒水揉搓,水变白以后倒入干净的盆里,继续倒水揉搓,反复几次以后,水会变清,停止。这时候面筋就洗好了。刚刚到出去的洗面筋的水静止几个小时,水会分层。倒掉上层的清水,留下的就是面浆。把面浆...
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- 我是个职场妈妈,上海疫情持续了一个多月,居家工作,孩子要吃凉皮,只能自己动手了。这个配方非常简单,不需要洗面,也不需要过滤面浆。疫情期间家里缺食材,利用家里常有的食材就可以完成。用料面粉300克盐3克水300克大蒜6瓣胡萝卜半根黄瓜半根辣椒面1勺八角大料1个香叶2片食盐5克鸡...
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- 赶上冠状病毒的爆发期,呆在家想吃凉皮又没法去买!自己看教程琢磨的学会了做面皮第一次做,非常成功!用料高筋面粉500克(两人吃的话就平时吃饭的一碗面粉)水适量家庭版凉皮,面皮的做法的做法一边加水一边用筷子搅拌,加水至没有干面粉,开始用手揉。(面和的稍微硬一点软一点都没关系)揉...
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- 特爱吃凉皮,趁现在有空练练手,等天热了不想吃饭就可以自己制作美味的凉皮吃了😍😍😍用料面粉400克小葱2根黄瓜1根大蒜2瓣盐1勺陈醋3勺生抽1勺辣椒油5勺熟花生米5克家庭自制凉皮——洗面版的做法面粉加水和成面团醒半小时。醒好的面团加水揉搓,洗出浆水。多洗几遍,头两三次洗...
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- 在我的家乡,正宗叫酿皮,每年回家必吃系列!今天做的非家乡特色,毕竟少点儿调料😂但是简单易学😍用料高筋面粉500克水适量盐5克蔬菜黄瓜,胡萝卜等凉皮-家庭自制(洗面版)的做法高筋面粉加入5g食盐,加适量的水,揉成面团后用保鲜膜包起来醒面30分钟。醒好的面加入清水开始洗面,洗到面水...
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- 用料普通面粉:澄粉2:1水适量盐一小勺料水(八角一角,花椒10粒,香叶1片,小茴香一小撮,加一碗水煮开)适量香菜,黄瓜,蒜适量麻将适量家庭版筋道凉皮的做法将普通面粉、澄粉2:1混合,加凉水,活成比较硬的面团,醒面40分钟。加水,将面团洗成只剩黄色的面筋。面粉水要过筛过滤,静置6小时。将静置...
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- 按这个抖音上的做法(不是本人)用料面粉4杯克水适量克面筋凉皮的做法揉面醒30分钟。用的中筋粉,可能高筋粉更容易洗洗出面筋蒸20分钟面筋蒸好撕碎洗出的面水静置4小时以上,倒掉表面的水,加少许食用碱,蒸盘抹油倒入面浆,水开后大火蒸3分钟,拿出放冷水中,反复蒸,忘记拍图。后加蒜水,醋...
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- 用料水适量面粉适量盐少许玉米淀粉少许麻酱三大勺香醋三勺白糖酌情口味添加麻油酌情口味添加盐一勺辣椒油酌情口味添加家庭自制凉皮(洗面版)的做法容器内放适量面粉,高筋面粉最好,没有的话麦芯粉中筋面粉也可以的。加入适量凉开水(少量多次放入搅拌),最初会出现小面疙瘩,逐渐加水...
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- 配方及方法来自抖音ID:夏妈厨房《凉皮完整做法》(不是打广告,仅限好方子存档)用料普通面粉500克和面冷水260克洗面冷水大量无铝泡打粉5-8克调和油少许刷盘及凉皮配菜黄瓜丝少量胡萝卜丝少量香菜少量小米辣1-2根调料盐少量生抽少量醋少量糖少量辣椒油少量花椒油几滴家庭自制凉...
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- 凉皮一次成功的秘诀①和面的时候加点盐②一定要沉淀足够长的时间③每次盛面水的时候记得搅拌④蒸好后记得拔凉,凉皮不要隔夜,现做的好吃用料面粉500克黄瓜半根香菜一根根胡萝卜半根花生米一把蒜两三瓣油辣子半碗家庭版自制带面筋的凉皮(一次成功)的做法准备500克面粉,一小勺...
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- 在家关禁闭的日子,包子馒头蛋糕饼干做完了,终于向凉皮下手了。用料面团用料面粉500克水250-300克盐3-5克油辣子用料油200-300克干红尖椒50克熟芝麻适量盐10克白糖少许芹菜一根大葱一根胡萝卜两片切条姜两片小茴香10克白寇少许桂皮少许食醋一勺调味料蒜2-3瓣生抽2勺蚝油1勺...
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- 炎热的夏天没有胃口,吃一碗酸辣凉面,开胃又爽口。用料面条2人份黄瓜1根鸡胸肉1块西红柿1个蒜籽12瓣生抽3大勺香醋3大勺自制辣椒油适量榨菜丝1包老姜1块葱2根料酒1勺家庭版凉面的做法鸡胸肉放入锅中加姜葱料酒煮熟,放凉后撕成丝。蒜籽切碎放生抽和香醋调成汁备用。西红柿去皮...
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- 用料面粉250克水适量盐3克家庭厨房洗面版凉皮的做法将面粉、盐混合。倒入少量凉白开,拌成絮状。再慢慢倒凉白开,揉成光滑面团。干湿度无要求,皆可。揉好的面团放在和盆面里,盖上湿布,醒十五到二十分钟。大容量盆加入适量凉白开,把面团放入,开始搓洗面团。抓、捏、揉都可以。水变...
- 23023
- 其实我也是第一次自制凉皮,做之前还担心会不会不成功,抱着试一试的心态,没想到真的成功啦,真的好吃,一下子被抢完了😄用料低筋面粉:250克盐:2克水:115克家庭自制凉皮与面筋,洗面版(易操作)😋的做法面粉加水、盐,揉成团,揉光滑后放进冰箱冷藏半个小时左右。(是冷藏哦,不要放进冷冻)冷藏半...
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- 用料面粉500克/五杯两顿量,300克/三杯一顿量水300~400ml,180~240ml盐5g,3g酵母少许家庭凉皮面筋(自用)的做法用时0.5h:面粉+水+盐=揉面团用时0.5~1h:醒面用时1h:洗面10次(后5次洗面水可用作炒菜淀粉or单独静置最后和洗面水合并)用时至少4h:洗面水冷藏+静置用时h:面筋+酵母=揉面团并撕...
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- 面筋--霍霍一晚上的成果[得意]✌️明天吃凉皮😻一冲动,霍霍一晚上面😂还算成功,至少目前面筋是成功的✌️会霍霍人,就能做好[捂脸]好好的一块儿面,放水里搓,一个劲儿的搓,剩下的一小团就是面筋✌️把他上锅蒸20分钟就OK啦😎🤤面筋等不到明天的面皮了,嘟嘟让我给他拌一下,今晚就消灭了😛...
- 30765
- 拖更好久好久好久了,凉皮也是两个月前的库存。原因如下:犯懒,边做饭边拍照辛苦,更加犯懒…可人一旦犯懒,那真的会感觉,天天都闲着,却又时间不够用…今天终于捡起来了!用料水适量普通面粉根据食量来定小苏打或者酵母一丢丢家庭版纯手工凉皮(带面筋)的做法取适量面粉,揉成光滑面团。...
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