- 不是北方人的周大厨却是做面食的高手,一定是纯手工,慢过程,美食需要时间发酵,也值得花时间等待,大馍就是味道最纯正的一种用料面粉数克酵母1小团水适量手工大馍的做法好吃的秘诀在于细节,用上次做面食留下的面团发酵,配比面粉、水,冬天温度不够,阳光下发酵揉面,擀面,塑形,切块大火蒸3...
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- 疫情期间,下班后和儿子的时光,也算是亲自活动吧!在家不出门的这些日子也增加了我们和孩子之间的感情。补上对他缺少的陪伴。用料水适量大米豆芽红萝卜芹菜料汁:熬制大料水蒜泥水,醋,味极鲜,糖及最重要的红油辣子手工大米皮的做法泡大米,打米浆泡发的大米,打成米浆,我用的是料理机打...
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- 用料普通面粉2小碗(小朋友吃饭的碗)牛奶少半包酵母粉大概3克小苏打大拇指食指一小嘬一学就会的纯手工馍馍的做法加了酵母粉、温牛奶、温水的面粉醒发一小时的面粉(我在醒发过程中在盆的底下有放一盆热水)醒发好的面加一点点小苏打,然后一直揉,揉到用刀切开面团后有一些小小的气...
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- 外面买的肉包不是太油就是太腻我自己都不喜欢吃所以就亲手做给家人吃超赞用料普通面粉500克酵母5克肉适量克千禾0添加酱油适量生姜适量葱适量温水适量手工大肉包的做法先把猪肉泡水去血图片是牛肉忽略因为我忘了拍猪肉用料理机把肉搅碎我觉得破壁机打出来的肉很细腻做出...
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- 用料水克手工组装大宴的做法简单好做关注私...
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- 用料鸡蛋2个淀粉若干勺面包糠300克鸡精2勺奥尔良烤翅料150克番茄酱随意勺鸡胸脯2块手工大鸡排的做法把鸡胸脯肉片成两片,滤掉水分,放入奥尔良粉,少量盐(口淡的可以不放)适量鸡精,腌制5-10分钟依次裹上生粉(玉米淀粉也行)蘸鸡蛋液,两面拍上面包糠油温五成热放入鸡排生胚,炸成硬面,金...
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- 外面舍不得点顶上硬菜价格,那就……家里自己做叭用料豌豆淀粉100g水180克碱1克盐1克配料肉丝炒或黄瓜胡萝卜麻酱蒜拌手工大拉皮的做法把调料都扔进去没错就是这么简单粗暴。。。活开炒菜锅水烧开这是第二步按水里煮大概一分钟先看下面第一步图片能反了透明状水一冲基本拉...
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- 我是从小在南方长大的,但回北方后对面食情有独钟,喜欢吃烙馍(我们这就是这么叫的)婚后开始跟着隔壁奶奶学做,熟能生巧。现在一般现吃现做,软香筋道,可以配一切菜。胡萝卜、土豆、肉丝、鸡蛋…,随便一卷就是人间美味。用料面粉适量凉水适量开水适量手工烙馍的做法先倒入开水搅拌...
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- 实在不知道吃啥时,水饺就好最好的美食,有菜有肉还有面,一道齐活儿!用料面粉300克柴鸡蛋3个雪花肉馅450紫洋葱1个食用熟油20ml盐13g水适量十三香10g姜2片香油半勺老抽1/4勺手工大水饺的做法面粉中撒入3g食用盐,打入1个鸡蛋,慢慢加入水,搅成絮状,后揉成面团,盖上盖,醒着备用。包饺子...
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- 昨天做的酒酿馒头,家人们都赞不绝口,酒酿用完了,今天又做了手工大馒头,还是一样的香甜味美。用料水270克白糖40克酵母粉6克面粉600克手工大馒头的做法用料:面粉600克,酵母粉6克,白糖40克,水270克。全部放入和面碗中。我用的是博世厨师机。厨师机1档和面1分钟,转二档2分钟,再转三档5...
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- 用料面500克+100克(排气面粉)牛奶210克白砂糖20克酵母粉5克手工奶香馍馍的做法面粉500g将糖和酵母粉放入牛奶,搅匀。和面,如果和出来面不太软可以适量在放点水。揉好以后发酵。大约1-2小时。看温度。若天气凉,可以放到35度温水盆上发酵。盖上盖子密封,也可以用保鲜膜。发至两倍...
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- 用料中筋面粉250克干酵母3克糖4克盐1克温水150克猪油10克面馍部分五花肉500克炖肉香料包1包冰糖6颗小葱3根生姜片2片干辣椒3根馅料部分生抽30克老抽18克蚝油15克黄酒800克青辣椒3颗香菜3根馅料部分纯手工五花肉夹馍的做法将面馍部分食材混合搅拌均匀,揉成面团放入温热密闭...
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- 从小在西北长大,长大后又去西北上学,现在老家,有时候还是怀念这个馍,哈哈,自己学着做,很劲道,有弹性,用料面粉,水,盐,酵母,如果喜欢甜的就放一点糖,大馍馍的做法面粉➕盐➕酵母搅拌均匀,我用的温水来和面,这样会发的快一点面团揉好后发酵,我也是放温水里发酵速度快一点上锅醒面顺带发酵,蒸...
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- 此配方出自于~小高姐的魔法料理此款纯手工馍是经过长时间低温发酵,再经过一次加入干面粉揉出来的馍馍,它有别于其他馍馍的区别在于,这种低温发酵的馍馍吃起来有很嚼劲和麦香味,后味甘甜!和市面上买的完全不是一回事,当吃过一次这种手工馍以后你都会开始怀疑人生了用料第一次揉面...
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- 嘴巴叼,不是一件好吃。吃啥都挑剔,连早餐也喜欢自己做。想念奶奶做的大饼,幸亏在家跟奶奶偷偷学艺,没想到来到杭州,成了生活必备技能。今天来做两种口味的大饼,韭菜鸡蛋饼和雪菜豆腐鲜肉饼。用料面饼面粉:1500克酵母:10克糖:2勺水:温水适量馅料1鲜肉:500克雪菜:500克老豆腐:1盒葱:1捆馅...
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- 每一个胖子都不会浪费一粒粮食❤❤用料馄饨皮你的食量来定数量鸡蛋2个猪肉500克盐适量耗油1大勺葱花1棵酱油2勺花椒水半碗香油2勺食用油3勺手工大馄饨的做法500克猪肉耗油提鲜两个鸡蛋🥚🥚酱油,香油,食用油,花椒水,食用盐,葱花顺时针搅拌包完馄饨开煮啦热腾腾的馄饨出锅啦~开吃...
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- 孩子老人好吃到停不下来。南瓜熟了,今天给孩子们做南瓜大馍馍,又香又甜,非常好吃!用料小南瓜1个面粉500克白糖1勺酵母5克温水适量南瓜大馍馍的做法准备一个熟透的,金黄的,漂亮的小南瓜将南瓜削皮去瓤南瓜切成薄片,放到器具里,上锅蒸,将南瓜蒸熟将南瓜蒸熟,用勺子捣成泥儿,放在一旁,放...
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- 飞哥继续出品!看过舌尖上的中国都知道,随着油腻逐渐深入我们的肠道,我们的健康变的越来越差,是时候让你的肠道干净干净了,试试吧!用料硬糜子面500g软糜子面150g红豆30g红枣适量酵母适量舌尖上的中国-手工黄馍馍的做法先把两种面粉和酵母混合和匀后发酵8至九个小时将红豆泡上一...
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- 陕西人过年走亲戚,最爱送手工馍馍,而且很容易发霉!各种吃馍,最后发现这样做可以多消耗一点馍馍,配上醪糟,吃的时候有点噎,就点咸菜、糖蒜很下饭呀!用料鸡蛋个4~5馒头剩下的盐看着办青菜一把味极鲜酱油看着办一招教你迅速消灭过年亲戚送的手工馍馍—炒馍花的做法大批馍馍即将发霉!赶...
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- 用料面粉5杯安琪酵母5g水1小碗手工椽馍的做法温水化酵母,逐步倒入面粉,揉致面粉光滑,发酵四十或一个小时,发酵致面团初始两倍大开做,揉搓面团十分钟,搓条,刀切,上屉二次发酵三十分钟,热水上锅,25分钟出锅。温水化酵母,逐步倒入面粉,揉致面粉光滑,发酵四十或一个小时,发酵致面团初始两倍...
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- susan紫薯手工馍,因这次疫情,避免外出感染,在家制作馍馍用料紫薯2个面粉300克酵母3克糖5克牛奶200毫升手工紫薯馍的做法紫薯削皮切块上锅蒸15分左右把蒸好紫薯快放入料理机打制如图片沙装,避免太干,可加水或牛奶,图上加水。制作和面水碗中加入100毫升牛奶,3可酵母,糖一小勺,不喜欢...
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- 用料面粉600克水240克酵母5克老面一块!老面手工开花蒸馍!的做法先加水和面合制面光,盆光,手光。小贴士醒好的面,制成馒头胚。再醒发1.5倍大,上锅蒸25分钟即可。蒸的时候别说话,不然不开花😂😂😂我奶奶告诉我的😂😂😂...
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- 16年暑假西安怀念用料羊汤一份速食羊肉泡馍一份速食羊肉泡馍(附手工馍做法)的做法泡发黑木耳(可加黄花菜)切碎,大葱、姜、蒜、青蒜白切粒,细粉丝一把凉水泡上,青蒜叶、红椒切粒最后装饰的。某宝买的老孙家羊肉泡馍,39、9元三盒,每盒里面送一个馍,楚姐推荐,之前不知道还有这么方便的...
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- 我们老家做馒头一般都是使用酵子(跟米酒类似)做出来的馒头有股酵香还甜甜的下面就分享给大家用料中筋面粉酵子水适量纯手工酵子馍的做法取来适量酵子加上适量水等待酵子全漂起来如步骤2待酵子全漂起来如图所示加入适量面粉搅拌粘稠再次等待发酵至两倍大另外冒有大气泡这就...
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- 90后宝妈一枚,生完孩子以后边带娃边学习一些手工零食,不想错过孩子的成长,初次分享希望有更多的宝妈我们一起学习分享,给孩子提供最健康的零食用料糖5克芝麻15克鸡精2勺辣椒粉2勺辣椒面2勺花椒20粒油100克盐15克姜5片桂皮3块八角5个孜然粉5勺香叶5片大葱1根洋葱1个香菜5根豆...
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