- 按照原方子有所变动,记录下来方便自己下次制作用料牛奶克145高筋面粉克200酵母克2盐克2糖克20黄油克20椰蓉克20细砂糖克20牛奶克60黄油克30椰蓉泡浆餐包的做法将125克牛奶和20克糖加入面粉里,搅拌成团,表面没有干粉,放冰箱水解30分钟水解后,拿出来揉到扩展状态后加入盐和20克...
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- 泡浆面包,第一次见它觉得太神奇了,泡着椰浆一起烤,这味道难以想象。而真正做了后,发现这面包组织湿润绵细,底部由于椰汁的浸润,香浓湿润,享受拉丝效果的同时还带着Q弹的口感,真后悔没早点做。所以,下面一起来看看!用料椰浆面团:椰浆220克顶培良品高筋面粉225克中筋面粉225克糖70克盐...
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- 用料中种面团酵母3克高筋面粉30克牛奶15克主面团高筋面粉200克牛奶150克糖10克泡浆黄油40克椰蓉30克做完觉得太多了牛奶70克糖20克椰蓉泡浆小餐包的做法中种面团材料混合揉成团发酵至1.5倍大,与主面团和成团,后揉入黄油10克,放至发酵发酵至两倍大,手指沾干面粉,戳面团不回缩说...
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- 记录方子,方便自己用。用的高达椰浆,一罐400g,做一次剩余一丢丢,不会太浪费。用料椰浆220克冰水70克高筋面粉225克中筋面粉225克糖70克高活性干酵母5.5克盐5克软化无盐黄油45克椰浆汁:椰浆170克细砂糖15克玉米淀粉5克椰浆泡包的做法面团部分:除盐和黄油以外,先依次放椰浆/冰水/...
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- 经常关注我朋友圈或者下厨房的朋友都知道我是个标准的椰子控,最喜欢吃带有椰子味的东西,这款面包除了有浓郁的椰子香味之外,还特别柔软。新手操作之前先看好小贴士。看好步骤里详细的介绍,这是对作者分享菜谱一个最起码的尊重,不要传作业的时候都来问说我是跟你一模一样的,为什...
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- 这个面包体用我之前写过的中种配方,或者用甜餐包配方都是特别好吃的,在这里我就不重复了。用料面包体中种或甜餐包配分椰浆部分练奶45克椰蓉35克鸡蛋45克溶化黄油40克爆浆椰蓉包的做法把椰浆的所有材料搅拌均匀装进裱花袋放入冰箱保鲜备用小美揉面6分钟手套膜分割成8个(参...
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- 这个面包真的太好吃了!这也太柔软了吧!椰子控一定要试试这款面包!配方分量大约可做10个。用料面团:盐4克细砂糖65克高筋面粉450克干酵母粉5克饮用水70克椰浆220克无盐黄油45克泡浆:椰浆170克蜜豆35克椰蓉15克椰浆泡面包的做法主要材料图。搅拌盆中放入盐、细砂糖、高筋面粉、...
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- 下厨房看到的,写个方子记录自己的数据。泡浆材料千万别提早调配,不然会郁闷,别问我怎么知道的。用料高筋面粉320克牛奶200克糖30克盐4克炼乳24克黄油32克酵母4克泡浆材料椰蓉30克左右黄油50克白糖30克牛奶80克左右蜜豆随意克美味的椰蓉泡浆面包的做法面团用厨师节揉出膜。不...
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- 上次做椰蓉吐司,家里椰蓉还有不少,加上做泰餐剩下一点椰浆,于是有了这款椰香味浓郁的椰浆小餐包。用料面团部分椰浆190克全蛋液55克酵母4克糖50克盐2克高筋面粉310克椰子油(或黄油)25克表面装饰全蛋液刷表面椰蓉适量椰浆适量椰浆椰蓉小餐包的做法用的这款椰浆,其他品牌也可以的...
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- 泡过椰浆的面包,口感超嫩!而且椰蓉和红豆很搭!用料高筋面粉250克白砂糖30克黄油20克酵母3克盐3克淡奶油(可不加)20克水160克泡浆材料椰蓉30克白砂糖30克蜜红豆30克黄油30克椰子油(可不加)10克牛奶100克椰香泡浆面包的做法提前准备好食材,黄油提前拿出冰箱软化。我用了水合法来做,...
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- 这是一款椰子味超级浓郁的面包,液体占比比较大,超级松软滋润!!!用料高筋面粉300克鸡蛋1个酵母1茶匙细砂糖(揉面)40克椰浆(揉面)130克牛奶10克盐1/4茶匙黄油20克椰浆(淋面)70克细砂糖(淋面)30克椰蓉(淋面)适量泡泡椰浆小餐包的做法加入除盐和黄油以外的所有揉面材料,设置30秒/速度3-6,混合...
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- 泡浆,面包绵柔的一大法宝。估计是身体原因,这段时间最近偏爱甜食,好吧,舍弃欧包,来一个软软的甜面包犒劳自己吧。在卷卷绿的配方(链接见)基础上改编,采用汤种法,令面包更绵软,更适合保存。本方按每个80克左右,可制作12个;每个60克左右可制作16个。用料汤种高筋粉(马克发)20克水100克主...
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- 此餐包配方可以融入任何个人喜欢的配料用料高筋面粉(柔风)485克细砂糖48克鲜酵母14克奶粉15克鸡蛋1个水210克炼乳15克盐7克黄油48克万能餐包(蜜豆椰蓉泡浆)的做法出黄油和盐所有材料混合厨师机揉至出6-7分膜,加入黄油和盐,低档混合后加档揉出手套膜,27度一发(大概一小时)至2倍大,手...
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- 用料高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶(牛奶+鸡蛋重量在125左右克细砂糖20克酵母2克糖20克盐2克黄油20克泡浆材料黄油40克牛奶70克糖10克葡萄干30克椰蓉20克椰蓉葡萄干泡浆面包的做法高粉里加入除黄油之外的材料用和面机或者手揉成光滑的面团加入黄油继续揉面直至黄油完全被吸收能...
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- 至今为止最好吃的餐包,没有之一,不试后悔哦。我一般很少用情绪化的词形容食谱,把没有馅的餐包做成这样已经不好超越了。吃了几天欧包的小龙快吃哭了。英文名字叫PaniPopoSweetCoconutBunspani=bunspopo=coconut,直接翻译可以叫椰香餐包。因为和popo发音相似,又是泡在椰奶里,所...
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- 用了600克面粉,分了两批做的。面包机揉完面后,一半放到烤箱里发酵,另一半放入了冰箱。错开时间。没有蜜豆换成了蔓越莓用料高粉。六百克可可粉五十克。酸奶。220克。两个鸡蛋加牛奶。290克留二十克后加。糖五十克。油五十克。盐。四克。奶粉。可不加。二十克。酵母。6到8克...
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- 喜欢泡浆包,虽然热量挺高,但偶尔吃一下也很好。顶部的椰蓉被烤成金黄酥脆,每一块卷着泡浆椰蓉,内里柔软,底部有些牛奶泡着的湿润。鲜橙巧克力手撕吐司##咸香蒜蓉手撕包##用料高筋面粉250克蛋液30克/半个左右牛奶30克奶油/酸奶90克糖20克盐2克酵母3.5克黄油25克泡浆材料:黄油50...
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- 用料面团材料🔽椰浆240克水80克中筋粉200克高筋粉250克盐4克糖60克酵母4克黄油35克泡浆材料🔽椰浆160克砂糖15克玉米淀粉5克椰蓉泡浆餐包椰浆小面包椰子控的最爱mua…的做法面团材料除黄油外放入桶里,揉成团,加入软化好的黄油揉出膜面团很软,看起来白白胖胖整圆了,放盆里28度...
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- 用料高筋面粉200克牛奶125克白砂糖20克盐3克炼乳15克黄油20克酵母3克泡浆材料:黄油40克白砂糖30克椰蓉15克至30克之间牛奶70克蜜豆30克美善品椰蓉蜜豆泡浆面包的做法面团材料除了黄油,全部放主锅,揉面模式6分钟,再放黄油,揉面模式4分钟拿出来放碗发酵(我是烤箱发酵,1小时多点)拿...
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- 这是一款很受欢迎的餐包,这次在原来制作的基础上加入了蔓越莓干,使口感更丰富,颜值也加分了。面团两次擀卷使面筋排列更有条理,拉丝更漂亮。面团吸满了椰浆炼奶泡浆,非常松软香甜,太好吃了用料面团:高筋面粉240克,低筋面粉60克,牛奶135克,蛋液55克,细砂糖40克,盐2克,玉米油8克,酵母3克,...
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- 用料牛奶130克炼乳15克细砂糖20克高筋面粉210克黄油25克盐2克酵母3克泡浆材料#黄油10克牛奶60克白砂糖10克椰蓉15克蔓越莓适量椰蓉蔓越莓泡浆面包的做法首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的,先液体,后粉类,最后加酵母,另外,盐和黄油都是在搅...
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- 这款面包用了自制的浓稠酸奶直接法省事又使面包绵软持久,内部组织细腻,口感松软,奶香味实足,椰蓉泡浆的表皮酥脆,让人忍不住吃了还想吃😃用料面团部分:新良高筋面粉(金像粉用210克)200克自制浓稠酸奶130克蛋液20克细砂糖28克奶粉10克酵母3克黄油20克盐2克泡浆部分椰蓉25克黄油10...
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- 在冰箱里翻到几瓶椰浆,来消耗一下,做一盘美味的椰蓉泡浆面包吧!用料【酵头】高筋面粉60克牛奶50克酵母5克【主面团】高筋面粉355克低筋面粉35克细砂糖20克盐3克牛奶110克水90-100克椰浆50克黄油30克【泡浆部分】椰浆300克细砂糖80克椰蓉泡浆面包的做法1、将【酵头】部分的材...
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- 免揉包第三弹椰蓉泡浆包,松软香甜,我不喜欢干的,所以做的都是吃起来不会口干的款。免揉第二弹粉色麻薯软欧包:免揉第一弹葱香芝士肉松包:免揉,松软好吃,解放双手。用料面包材料:盐2克低粉50克高粉200克奶油100克水60-65克蜂蜜10克融化黄油10克酵母5克泡浆材料:白砂糖35克牛奶7...
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- 家里的椰浆开了一时用不完,还有之前买的椰蓉、甜椰丝也剩了不少,那就做一盘椰香满满的小餐包吧。方子用的波兰种,再加上泡浆的烘烤方式,做出来的面包体软得不像话,超级美味。方子适用9寸金盘用料波兰种高粉75g水75g酵母1g面包主体椰浆75克鸡蛋50g酵母2克细砂糖15g蜂蜜10g高粉2...
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