家庭版手抓饼惠灵顿牛排的详细做法，家庭版手抓饼惠灵顿牛排做法技巧

用料  

家庭版手抓饼惠灵顿牛排的做法  

1. 牛排吸去表面多余水分，用1克海盐、0.5克黑胡椒粉、10克橄榄油、百里香涂匀腌制10分钟

2. 杏仁和腰果烤香，切碎备用；牛排菇和口蘑切丁

3. 德龙胖帝小银煎烤炉烤盘预热上火210度，下火180度

4. 在180度的烤盘上，放上黄油融化，加入牛排菇碎、洋葱碎煎上色，放入蒜末和百里香碎，烹入葡萄酒待酒精散去，拿出放凉

5. 用料理棒打成泥（半颗粒半泥状态），拌入坚果碎、0.5克黑胡椒碎、1克海盐备用

6. 在210度的烤盘上，刷上20克橄榄油，将牛排煎到四周上色

7. 拿出，盖上锡纸，醒肉10分钟

8. 准备保鲜膜，铺上培根肉、牛排菇馅料、菲力牛排、黑醋刷少许，在牛排上刷薄薄一层黄芥末酱

9. 然后包裹好，松弛5分钟

10. 手抓饼解冻，将包裹好的牛排再用手抓饼包裹起来，压紧边角，切除多余的角

11. 将煎盘温度调整下火150度上火230度，刷上蛋黄液，压下顶盖烘烤15分钟

12. 表面上色，起酥即可。切开，点缀牛排酱，装饰装盘

13. 完成!